Значение воды в процессе роста и развития ребенка


Роль воды в жизни человека

Общеизвестно, что вода - источник жизни.

Для жизни человека, вода, наряду с воздухом, занимает одно из важнейших мест в поддержании жизни и здоровья. Человек (как и любой живой организм) состоящий из воды более, чем на 70%,  прожить без неё может очень короткое время. Вода нужна всему живому- животным, птицам, растениям и даже микроорганизмам. Не будет воды- не будет жизни на Земле; в том числе и по причине отсутствия продуктов питания, т.к. растения без воды не вырастут и не выживут, сельскохозяйственным животным, птице вода также жизненно необходима, не говоря уже о том, что рыба живет только в воде. Таким образом,  человеку вода нужна не только сама по себе, но ещё и как средства для производства продуктов питания.

На поверхности нашей Земли, как и в атмосфере, содержится огромное количество воды; и  большую часть занимает не суша, а вода. Но, к сожалению, пригодной для питьевых целей воды не так уж и много (вода в океанах и морях содержит большое количество соли и без опреснения её пить практически невозможно, а опреснение  очень затратно),  да и распределена она на земном шаре неравномерно. К счастью, территория Российской Федерации имеет достаточные запасы пресной  воды (пригодной для питья) воды.

Вода необходима для нормального функционирования организма, так как доставляет к клеткам  кислород и питательные вещества; позволяет перерабатывать пищу в энергию, выводит шлаки и отходы из нашего организма;  участвует в регулировании температуры тела.

Вода способствует тому, чтобы пища, которую мы едим, быстро переваривалась и усваивалась организмом. Вода служит в качестве смазки для наших суставов, а также регулирует и поддерживает температуру нашего тела.

Несмотря на то, что вода не имеет энергетической ценности (в ней отсутствуют белки, жиры и углеводы), она необходима для растворения витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека, в том числе:

C-  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

B1 (тиамин)- в форме образующегося из него тиаминдифосфата входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Витамин B2 (рибофлавин)- в форме коферментов участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина B2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Витамин B6 (пиридоксин)- в форме своих коферментов участвует в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, участвует в поддержании иммунного ответа, участвует в процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина B6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Ниацин в качестве кофермента участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

B12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Фолаты- в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Пантотеновая кислота- участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.

Биотин- участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.

Ежедневно из нашего организма выводится около 2 литров жидкости. Влага выделяется через кожу, мочевыделительную систему,  кишечник и лёгкие; поэтому запасы воды необходимо своевременно пополнять, в том числе и чтобы не наступило обезвоживание (проявляется усталостью, мышечными и головными болями, жаждой, в тяжелых случаях потерей сознания).

Воду необходимо пить  равномерно в течение дня. Не стоит компенсировать потерю воды чаем или кофе, т.к. они обладают мочегонными свойствами. Пить необходимо не дожидаясь сухости во рту, жажды (в это время уже произошло обезвоживание), не стоит пить «залпом» сразу стакан или кружку воды- лучше через равные промежутки времени(в т.ч.во время перерывов в работе) выпивать по нескольку глотков. Во время тяжелой физической нагрузки, в жарком климате и др. условиях может появиться необходимость в повышенном употреблении питьевой воды, поэтому если нет свободного доступа к питьевой воде,  то во время занятий спортом, в условиях походов, при пребывании в условиях повышенной температуры воздуха и др. необходимо иметь с собой достаточное количество питьевой воды (не использовать в этих целях сладкие газированные напитки, снабжающие организм ненужным дополнительным количеством  сахара и способствующие обезвоживанию организма).

В природе вода играет важнейшую роль. Вода океанов, морей, озёр, рек и других (в том числе искусственно созданных водоемов) играет  очень важную роль в создании мирового климата, а также климата той или иной местности.  Вода играет одну из ключевых ролей в процессе фотосинтеза. Не будь воды, растения не могли бы перерабатывать углекислый газ в кислород, а значит - воздух был бы непригоден для дыхания.

Необходима вода  для обеспечения человека продуктами питания (выращивания сельскохозяйственных культур и животных, птиц), для бытовых нужд, для соблюдения личной гигиены, для производства электрической энергии, для теплоснабжения (центрального отопления) жилых, общественных зданий и промышленных предприятий, для борьбы с вредителями с/х культур, возбудителями инфекционных заболеваний (для дезинфекции), вредными насекомыми (дезинсекции), для повышения плодородия почвы при внесения минеральных удобрений и др.

Доступ к водным ресурсам  является важным фактором жизнеобеспечения любого государства, и иногда приводит к  конфликтам (племенным, межгосударственным - особенно в условиях  пустынь).

Человечеству важно не только иметь доступ к питьевой воде, водам мирового океана, но и сохранять это бесценное богатство!

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области». 2019г.

По материалам сайта: korotoyak.ru

Роль белков, жиров и углеводов в организме человека

Белки, жиры и углеводы играют важную роль в организме человека.

Белки—сложные вещества, состоящие из аминокислот. Являются неизменной составляющей частью рациона. Это главный строительный материал, без которого невозможен рост мускулатуры и тканей в целом. Белки подразделяются на 2 категории:

Животный, который поступает из продуктов животного происхождения. К этой категории можно отнести мясо, птицу, рыбу, молоко, творог и яйца.

Растительный, который организм получает из растений. Здесь стоит выделить рожь, овсянку, грецкие орехи, чечевицу, фасоль, сою и морские водоросли.

Жиры - это органические соединения, отвечающие за «резервный фонд» энергии в организме, главные поставщики энергии в периоды дефицита пищи и болезней, когда организм получает малый объем питательных элементов или же не получает их вовсе. Жиры необходимы для эластичности кровеносных сосудов, благодаря чему полезные элементы быстрее проникают к тканям и клеткам, способствуют нормализации состояния кожных покровов, ногтевых пластин и волос. Жиры в больших количествах содержатся в орехах, масле сливочном, маргарине, жире свином, сыре твердом.

Углеводы — это главный источник энергии для людей. В зависимости от количества структурных единиц углеводы делятся на простые и сложные. Углеводы, называемые простыми или «быстрыми», легко усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови, что может повлечь набор лишнего веса и ухудшение метаболизма.

Сложные углеводы состоят из множества связанных сахаридов, включая в себя от десятков до сотен элементов. Подобные углеводы считаются полезными, поскольку при переваривании в желудке они отдают свою энергию постепенно, обеспечивая стабильное и долговременное чувство насыщения.

Также важную роль в организме играют витамины и микроэлементы, которые не включены в структуру тканей, однако без их участия не выполнялись бы многие жизненно важные функции, происходящие в человеческом организме.

Практически все жизненные процессы в нашем теле находятся в зависимости от того, что мы употребляем в пищу. Достаточно богаты углеводами свежие фрукты. Необходимо избегать чрезмерного употребления сладостей, мучных изделий, сахара. Рациональное питание имеет существенное значение  – и это подразумевает не только своевременное употребление вкусно приготовленной еды, но и включение в ежедневный рацион оптимального соотношения таких важных для правильной жизнедеятельности веществ, как белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. От  гармоничного сочетания всех этих веществ зависит поддержание нормальной  жизнедеятельности человека.

Источник информации: отдел организации медико-профилактической работы и психологической помощи.

 

Питание

 

                          Родителям - о здоровом питании школьников.

Нездоровые пищевые привычки закладываются у детей в семье и школе, а став взрослыми, многие из них сохраняют сформированное в детстве пищевое поведение. В результате сформированного нездорового пищевого поведения взрослое население сталкивается с такими хроническими заболеваниями, как ожирение, гипертония, сахарный диабет и другие.

Для большинства россиян (85%) источником информации о питании являются средства массовой информации: газеты, журналы, телевидение, интернет-сайты.

Внесение изменений в свой привычный рацион питания, в соответствии с принципами здорового питания, в любом возрасте и  на протяжении всей жизни будет  оказывать положительное действие на здоровье человека!

Введенное новое научное определение «здоровое питание», предполагает ежедневный рацион, основанный на принципах здорового питания, отвечающий требованиям безопасности и создающий условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности  человека и будущих поколений.

 Принципы здорового питания – это основные правила и положения, направленные на укрепление здоровья и снижение риска развития заболеваний:

- приоритет жизни и здоровья детей при выборе продуктов питания по отношению к экономическим интересам продавца их;

- соответствие энергетической ценности ежедневного рациона ребенка его энерготратам;

- соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям школьника в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах;

- наличие в ежедневном рационе ребенка продуктов со сниженным содержанием насыщенных (твердых) жиров, простых сахаров и поваренной соли, а также пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;

- максимальное разнообразие здорового питания и оптимальный его режим;

- технологическая и кулинарная обработка пищевых продуктов, обеспечивающая сохранность их исходной пищевой ценности;

 - соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения готовых блюд;

 - исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов.

Здоровое питание предусматривает профилактику патологических пищевых привычек: избыточный  по калорийности ужин, чрезмерное потребление соли и сахара, легких углеводов, предпочтение продукции с высоким содержанием сахара (кондитерские изделия, сладкие выпечка и напитки), жира (колбасные изделия и сосиски, бутерброды), продолжительные перерывы между основными приемами пищи.

 Формирование у детей культуры питания начинается с создания благоприятных условий для приема пищи - уютный интерьер, сервировка стола и т.д. При приеме пищи дети не должны спешить, т.к. при быстрой еде пища плохо измельчается, недостаточно пропитывается слюной, что приводит к ухудшению ее перевариваемости и усвояемости.  Торопливая еда формирует у детей патологический стереотип поведения.

                                                    Роль и значение питания.

Рациональное питание обеспечивает хорошее физическое и нервно-психическое развитие детей, повышает их сопротивляемость по отношению к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и выносливость. Питание должно покрывать не только энергозатраты, происходящие в процессе жизни, но и обеспечить правильный рост и развитие ребенка.

Всякие нарушения в питании, как количественные, так и качественные, отрицательно влияют на здоровье детей. Особенно вредны для детского организма нарушения в питании в период наиболее интенсивного роста ребенка.

Питание ребенка необходимо построить с учетом того, чтобы он получал с пищей все вещества, которые входят в состав его тканей и органов. Особенно большое значение имеет белок.

Белок - пластический материал, который входит в состав всех органов и тканей, поддерживает нормальное состояние иммунитета, играет исключительно важную роль в функциональных процессах организма. Белки содержатся как в животных, так и в растительных продуктах (крупе, муке, хлебе, картофеле). Но наиболее полноценны белки животного происхождения, содержащиеся в мясе, рыбе, яйце, твороге, молоке, сыре, т.к. они содержат жизненно необходимые аминокислоты. Недостаток белка в питании ведет к задержке роста и развития ребенка, снижению сопротивляемости к различным внешним воздействиям.

Жиры  также входят в состав органов и тканей человека, они необходимы для покрытия энергозатрат, участвуют в теплорегуляции, обеспечивают нормальное состояние иммунитета. Наличие жира в рационе делает пищу вкуснее и дает более длительное чувство насыщения. Наиболее ценны молочные жиры (масло сливочное, жир молока), которые содержат витамины А и Д. В питании детей должно быть и растительное масло - источник биологически  важных ненасыщенных жирных кислот. Жир говяжий, особенно бараний, имеет высокую точку плавления, поэтому трудно переваривается.

Углеводы - главный источник энергии в организме человека. Они участвуют в обмене веществ, способствуют правильному использованию белка и жира. Углеводы содержатся в хлебе, крупах, картофеле, овощах, ягодах, фруктах, сахаре, сладостях. Избыток в питании хлеба, мучных и крупяных изделий, сладостей приводит к повышенному содержанию в рационе углеводов и нарушению правильного соотношения между белками, жирами и углеводами.

 Минеральные вещества принимают участие во всех обменных процессах организма: кровотворении, пищеварении и т.д. Минеральные соли  содержатся во всех продуктах: мясе, рыбе, молоке, яйце, картофеле, овощах и др. Особенно важно  обеспечить растущий организм солями кальция и фосфора, которые входят в состав костной ткани. Соли кальция необходимы для работы сердца и мускулатуры.  Некоторые  фосфорные соединения входят в состав нервной ткани. Основным полноценным источником кальция является молоко. Много кальция в овощах и корнеплодах, но кальций, содержащийся в растительных продуктах, хуже усваивается в организме. Фосфор широко распространен в муке, крупах, картофеле, яйце, мясе. Железо входит в состав гемоглобина, способствует переносу кислорода в ткани, оно содержится в говядине, печени, желтке яйца, зелени (шпинат, салат, петрушка и др.), помидорах, ягодах, яблоках. Соли натрия и калия служат регуляторами воды в тканях. Калий регулирует ее выделение через почки. Калий содержится в картофеле, капусте, моркови, черносливе  и др. продуктах.

Некоторые минеральные вещества необходимы организму в очень малых количествах: кобальт, медь, йод, марганец, фтор, их называют микроэлементами. Они также необходимы для правильной жизнедеятельности организма. Медь, кобальт стимулируют кровотворение. Фтор, марганец входят в состав костной ткани, в частности зубов. Магний имеет большое значение для мышечной системы, особенно мышцы сердца. Йод регулирует функцию щитовидной железы.

 Очень большое значение имеет содержание необходимого количества витаминов в питании детей. Они способствуют правильному росту и развитию ребенка, участвуют во всех обменных процессах и должны входить в его рацион в определенных количествах.

Витамин А имеет большое значение для растущего организма. Он повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, необходим для нормальной функции органов зрения, для роста и размножения клеток организма. При его отсутствии замедляется рост, нарушается острота зрения, повышается заболеваемость, особенно верхних дыхательных путей, кожа лица и рук теряет эластичность, становится шершавой, легко подвергается воспалительным процессам. Витамин А в чистом виде содержится в сливочном масле, сливках, молоке, икре, рыбьем жире, сельди, яичном желтке, печени. Также витамин А может образовываться в организме из провитамина - каротина, который содержится в растительных продуктах (моркови, томате, шпинате, щавеле, зеленом луке, салате, шиповнике, хурме, абрикосах и др.).

 Витамин Д участвует в минеральном обмене, способствует правильному отложению солей кальция и фосфора в костях, тесно связан с иммуно-реактивным состоянием организма. Содержится в печени рыб и животных, сельди, желтке яйца, сливочном масле, рыбьем жире.

 Витамины группы В. Витамин В1 принимает участие в белковом и углеводном обмене. При недостатке его в питании наблюдаются нарушения со стороны нервной системы (повышенная возбудимость, раздражительность, быстрая утомляемость). Витамин В1 содержится в хлебе грубого помола (ржаном, пшеничном), горохе, фасоли, овсяной и гречневой крупах, в мясе, яйце, молоке. Витамин В2 (рибофлавин)  связан с белковым и жировым обменом, имеет большое значение для нормальной функции нервной системы, желудочно-кишечного тракта. При недостатке его в рационе нарушается всасывание жировых веществ, возникают кожные заболевания, появляются стоматиты, трещины в углах рта, нарушается деятельность ЦНС (быстрая утомляемость). Витамин В2 содержится в молоке, яйце, печени, мясе, овощах. Витамин РР (В3) - никотиновая кислота участвует в обменных процессах. Данный витамин содержится во многих продуктах, поэтому при разнообразном ассортименте продуктов рацион содержит достаточное количество витамина РР. Основным источником данного витамина являются ржаной и пшеничный хлеб, томат, картофель, морковь, капуста. Также витамин РР содержится в мясе, рыбе, молоке, яйце.

 Витамин С – аскорбиновая кислота, предохраняет от заболеваний и повышает сопротивляемость детей к инфекционным заболеваниям, участвует во всех обменных процессах. При недостатке витамина С повышается восприимчивость к различным заболеваниям, падает работоспособность. Витамин С широко распространен в природе: содержится в зелени, овощах, ягодах, фруктах. Источником этого витамина является картофель, капуста, но так как витамин С разрушается кислородом воздуха, особенно при нагревании, легко растворяется в воде, то для сохранения витамина С в пище очень большое значение имеет кулинарная обработка.

Вода входит в состав всех органов и тканей человеческого тела. Она составляет главную массу крови, лимфы, пищеварительных соков. Чистая вода выводит токсины, помогает работе мозга и увеличивает сопротивляемость вирусам. Большая часть питательных элементов усваивается из жидкости. Недостаток воды, обезвоживание приводит к возбуждению нервной системы, проблемам с сердцем, сухости кожи и волос, ломкости ногтей, частым головным болям, неприятному запаху изо рта. Для удовлетворения потребности в воде в рацион ребенка нужно включать первые блюда, напитки (чай, молоко, кисель, компот и т.д.). Норма потребления воды школьником: 30 мл на 1кг веса,  1,5-2л для младших школьников и до 2,2л  - старше 12лет. При этом мальчикам требуется на 10% больше воды. Активно занимающимся спортом – рекомендуется повышение общего количества воды на 700мл. Летом количество жидкости необходимо еще увеличить.

Для правильного использования пищи большое значение имеют ее вкусовые качества, разнообразие  меню. Для повышения вкусовых качеств пищи можно в небольших количествах использовать зелень и другие приправы (петрушку, укроп, лук, ревень). Жгучие, острые и пряные приправы раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта (перец, горчица, хрен и другие), что приводит к развитию воспалительных заболеваний. Приправы увеличивают аппетит, что затрудняет контроль за пищевым поведением и  приводит к избыточному потреблению пищи.

Чтобы пища хорошо усваивалась, она должна быть разнообразной, безопасной, правильно и вкусно приготовленной. Только такую пищу ребенок съедает с удовольствием или с аппетитом.

 Аппетит зависит и от режима питания. Режим питания предусматривает определенные часы приема пищи и интервалы между ними, т.е. количественное и качественное распределение ее в течение дня. Если ребенок приучен есть в определенное время, то к этому времени у него начинается выделение пищеварительных соков, «рефлекс на время». Поэтому дети должны получать питание в точно установленные часы. При запаздывании с принятием пищи налаженная работа пищеварительных желез расстраивается, выделение пищеварительного сока снижается и постепенно развивается анорексия (полное отсутствие аппетита). Наблюдения ученых показали, что при правильно построенном питании пища покидает желудок в среднем через 3,5 – 4 часа. Следовательно, интервалы между приемами пищи должны соответствовать этому времени.

Здоровое питание предусматривает первый прием пищи (завтрак) школьником дома.

                      При приготовлении пищи дома родителям рекомендуется:

1.Контролировать потребление жира:

- исключить жареные блюда, приготовление во фритюре;

- не использовать дополнительный жир при приготовлении;

- ограничивать употребление колбасных изделий, мясных копченостей, особенно с видимым жиром, они содержат большое количество животного жира и мало белка;

- использовать в питании нежирные сорта рыбы, снимать шкуру с птицы, применять не жирные сорта мяса, молока и молочных продуктов, при этом предпочтение отдавать продуктам с более низким содержанием жирности.

 

 2. Контролировать потребление сахара:

 

 - ограничить основные источники сахара: варенье, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, сладкие газированные напитки;

 - сладкие блюда с большим содержанием сахара тоже необходимо принимать ограниченно, в связи с вредным влиянием их на обмен веществ, риском возникновения пищевой аллергии и избыточного веса, а также - с нарушением работы желудочно-кишечного тракта.

 

3. Контролировать потребление  соли:

 

- не превышать суточную норму потребления соли: 3-5 г в сутки, в т.ч. в готовых блюдах; избыточное ее потребление приводит к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления, отекам;

- знать и применять основные правила употребления соли: готовьте без соли, солите готовое блюдо перед употреблением, используйте соль с пониженным содержанием натрия, ограничивайте употребление мясных копченостей.

 4. Выбирать правильные способы кулинарной обработки пищи:

 

 Предпочтительнее - приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание.

  Гигиенические требования к составлению меню здорового питания для школьников.

 1.Завтрак.

 

- должен составлять 20-25% от суточной калорийности,

- обязательно должно быть горячее блюдо (каша, запеканка, творожные или яичные блюда), горячий напиток (чай, какао, кофейный напиток),

- дополнить завтрак необходимо продуктами-источниками витаминов, микроэлементов и клетчатки (овощи, фрукты, ягоды).

2.Обед.

 

- должен составлять 30-35% от суточной калорийности,

- должен быть овощной салат (овощи в нарезке), первое горячее блюдо, второе горячее  основное блюдо (рубленое или цельнокусковое из мяса или рыбы), гарнир овощной или крупяной, напиток (компот, кисель),

 - блюда должны быть с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, готовить необходимо с добавлением микрозелени, ягод,

 - использовать продукты, обогащенные витаминами и микронутриентами, лакто- и бифидобактериями,

- обязательно применение щадящих методов кулинарной обработки: тушение, отваривание, приготовление на пару, запекание, пассерование, припускание,

- рациональное объединение овощных и крупяных блюд.

 

3. Избегать в меню:

 

 - продуктов и блюд, которые являются источником легкоусвояемых углеводов (конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манная каша, манники),

 - продуктов, являющихся источником скрытой соли (колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья),

 - продуктов с усилителями вкуса и красителями.

 

 4. Содержание соли и сахара в блюдах:

 

- соли - не более 5г в сутки, сахара - 20г в сутки.

На один прием пищи как минимум должно быть в 4 раза меньше.

 

                                                    Питьевой режим.

 Обучающиеся должны быть обеспечены свободным доступом к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательной организации. Питьевой режим должен быть организован посредством

- установки стационарных питьевых фонтанчиков,

- устройств выдачи упакованной воды,

- выдачи упакованной питьевой воды или кипяченой питьевой воды.   

 

                         Подготовлено врачом Дмитровского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» Кочешковой Т.А., сентябрь 2021г.  

Состав грудного молока | Из чего состоит грудное молоко?

1 Ballard O, Morrow AL. Human milk composition: nutrients and bioactive factors. Pediatr Clin North Am. 2013;60(1):49-74. Баллард О., Морроу А.Л., "Состав грудного молока: нутриенты и биологически активные факторы". Педиатр Клин Норт Ам. 2013;60(1):49-74.

2 Hassiotou F et al. Cells in human milk: state of the science. J Human Lact. 2013;29(2):171-182. - Хассиоту Ф. и соавторы, "Клетки грудного молока: что знает наука". Ж Хьюман Лакт (Журнал Международной ассоциации консультантов по лактации). 2013;29(2):171-182.

3 Beck KL, et al. Comparative proteomics of human and macaque milk reveals species-specific nutrition during postnatal development. J Proteome Res. 2015;14(5):2143-2157. - Бек К.Л. и соавторы, "Сравнительная протеомика человеческого молока и молока макаки демонстрирует видоспецифичность питания в период постнатального развития". Ж Протеом Рес. 2015;14(5):2143-2157.

4 Zhang Z et al. Amino acid profiles in term and preterm human milk through lactation: a systematic review. Nutrients. 2013;5(12):4800-4821. - Аминокислотный профиль молока после своевременных и преждевременных родов: систематический обзор. Нутриентс. 2013;5(12):4800-4821.

5 Sánchez CL et al. The possible role of human milk nucleotides as sleep inducers. Nutr Neurosci. 2009;12(1):2-8. - Санчес С.Л. и соавторы, "Нуклеотиды в грудном молоке могут способствовать засыпанию ребенка". Нутр Нейросай. 2009;12(1):2-8.

6 Moukarzel S, Bode L. Human milk oligosaccharides and the preterm infant: a journey in sickness and in health. Clin perinatol. 2017;44(1):193-207. - Мукарцел С., Боуд Л., "Олигосахариды грудного молока и доношенный ребенок: путь к болезни и здравию". Клин Перинатол (Клиническая перинатология). 2017;44(1):193-207.

7 Hamosh M. Bioactive factors in human milk. Pediatric Clinics. 2001;48(1):69-86. - Хэмош М., "Биологические активные факторы грудного молока. Педиатрик Клиникс. 2001;48(1):69-86.

8 Brandtzaeg P. The mucosal immune system and its integration with the mammary glands. The J Pediatr. 2010;156(2):S8-15. - Брандтцег П., "Мукозная иммунная система и ее интеграция с молочными железами". Ж Педиатр (Журнал Педиатрии). 2010;156(2):S8-15.

9 Uauy R et al. Essential fatty acids in early life: structural and functional role. Proc Nutr Soc. 2000;59(1):3-15. - Уай Р. и соавторы, "Важнейшие жирные кислоты первых дней жизни: структурная и функциональная роль". Нутр Соц. 2000;59(1):3-15.

10 Alsaweed M et al. Human milk cells and lipids conserve numerous known and novel miRNAs, some of which are differentially expressed during lactation. PLoS One. 2016;11(4):e0152610. - Алсавид М. и соавторы, "Клетки грудного молока и липиды сохраняют множество известных и неизвестных видов микроРНК, многие из которых демонстрируют дифференцированную экспрессию в период лактации". ПЛоС Уан. 2016;11(4):e0152610.

11 Neville MC et al. Studies in human lactation: milk volumes in lactating women during the onset of lactation and full lactation. Am J Clin Nutr. 1988;48(6):1375-1386. - Невилл М.С. и соавторы, "Исследование женской лактации: количество молока у лактирующих женщин в начале и на пике периода лактации". Ам Ж Клин Нутр. 1988;48(6):1375-1386.

12 Marchbank T et al. Pancreatic secretory trypsin inhibitor is a major motogenic and protective factor in human breast milk. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009;296(4):G697-703. Марчбэнк Т. и соавторы, "Ингибитор трипсина в секрете поджелудочной железы как важнейший мотогенный и защитный фактор грудного молока". Ам Ж Физиол Гастроинтест Лайвер Физиол. 2009;296(4):G697-703.

13 Herrmann K, Carroll K. An exclusively human milk diet reduces necrotizing enterocolitis. Breast Med. 2014;9(4):184-190.  - Херрманн К., Кэрролл К., "Питание исключительно грудным молоком снижает риск развития некротизирующего энтероколита". Брест Мед (Медицина грудного вскармливания). 2014;9(4):184-190.

14 Lawrence RA, Lawrence RM. Breastfeeding: A guide for the medical profession. 7th ed. Maryland Heights MO, USA: Elsevier Mosby; 2010. 1128 p - Лоуренс Р.А., Лоуренс Р.М., "Грудное вскармливание: руководство для медиков". Седьмое издание. Издательство Maryland Heights, Миссури, США: Элсевьер Мосби; 2010. Стр. 1128.

15 Martin CR et al. Review of infant feeding: key features of breast milk and infant formula. Nutrients. 2016;8(5):279. - Мартин С.Р. и соавторы, "Обзор проблем младенческого вскармливания: основные особенности грудного молока и детских смесей". Нутриентс. 2016;8(5):279.

16 Montagne P et al. Changes in lactoferrin and lysozyme levels in human milk during the first twelve weeks of lactation. InBioactive components of human milk 2001 (pp. 241-247). Springer, Boston, MA.- Монтань П. и соавторы. "Изменение уровня лактоферрина и лизоцима в грудном молоке в первые двенадцать недель лактации". В сборнике "Биологически активные компоненты грудного молока" 2001 г. (стр. 241-247). Спрингер, Бостон, Массачусетс.

17 Kent JC, et al. Volume and frequency of breastfeedings and fat content of breast milk throughout the day. Pediatrics. 2006;117(3):e387-395. - Кент Дж.С. и соавторы, "Объем и частота кормлений и содержание жира в молоке в течение дня". Педиатрикс (Педиатрия). 2006;117(3):e387-395.

18 Kuo AA et al. Introduction of solid food to young infants. Matern child health J. 2011;15(8):1185-1194.- Куо А.А. и соавторы. "Введение прикорма". Матерн чайлд хелс(Здоровье матери и ребенка). 2011;15(8):1185-1194.

19 Dewey KG et al. Breast milk volume and composition during late lactation (7-20 months). J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1984;3(5):713-720. - Дьюи К.Г. и соавторы, "Количество и состав грудного молока в поздний период лактации (7-20 месяцев)". Ж Педиатр Гастроэнтерол Нутр. 1984;3(5):713-720.

Фтор в зубной пасте: польза и вред

В состав большинства средств по уходу за зубами и полостью рта входит фтор. Это важное вещество, которое способствует укреплению эмали и предупреждает распространение патогенной микрофлоры. 

В организме фтор содержится в зубной эмали и костях в количестве около 2,5–3 г. Наша суточная потребность в нем — 1,5–5 мг. При недостатке этого элемента на зубах образуется кариес. Поэтому в США и некоторых странах Европы фтор рекомендован для добавления в питьевую воду и зубные пасты. 

В последнее время всё чаще появляются статьи о том, что фтор в зубной пасте вреден. Правда ли это? Попытаемся разобраться.

Чем полезен фтор

Фтор выполняет важные задачи в организме.


В составе средств по уходу за полостью рта фтор помогает избежать проблем с зубами и решить уже существующие. 

    Чем опасен дефицит фтора

    Дефицит фтора в организме чаще всего обусловлен его пониженным содержанием в питьевой воде (менее 0,7 мг/л). Другая возможная причина — неправильная регуляция обмена фтора в организме. Недостаток этого вещества ослабляет зубную эмаль, делая её более уязвимой к кариесу. У ребёнка при недостатке фтора могут проявиться задержки окостенения и дефекты минерализации костей. У взрослого человека при длительном дефиците возрастает риск развития остеопороза.

    Если фтора в организме слишком много

    Фтор содержится не только в средствах по уходу за полостью рта и водопроводной воде, но и в продуктах питания. Максимально допустимая суточная норма потребления — 10 мг.

    Другие причины избытка фтора:

    Избыток фтора для организма опаснее, чем дефицит, так как влечёт за собой необратимые процессы. В первую очередь страдают зубы и кости, могут произойти нарушения метаболизма, ухудшение свёртываемости крови, и т.д. У детей ещё до прорезывания зубов развивается эндемический флюороз — это хроническое поражение зубной эмали в виде пятен различной величины, формы и цвета. Через 10–20 лет избытка фтора в организме развивается флюороз костей, который может перейти в остеосклероз, остеопороз и остеосаркому (злокачественное образование).

    Продукты с фтором для зубов

    Вот некоторые продукты, которые помогут восполнить недостаток фтора в организме:

    Фторирование воды

    Больше всего фтора (более 60%) мы получаем с питьевой водой. В России содержание фтора в воде природных источников обычно низкое — менее 0,5 мг/л. Только в подземных водах Тверской, Московской, Рязанской, Свердловской и Челябинской областей концентрация фтора повышена (достигает 4,4 мг/л). Поэтому в большинстве городов водопроводную воду искусственно фторируют, добавляя в неё фторсодержащие соединения. У каждого региона свои показатели по фторированию водопроводной воды.

    Фтор в зубных пастах

    Концентрацию фтора в зубной пасте измеряют в ppm или процентах. Аббревиатура ppm расшифровывается как parts per million и отражает количество частиц фтора на миллион. Если на тюбике указано, что в пасте 900 ppm фтора, это означает, что в 1 кг будет 900 мг этого элемента. 

    Чем выше концентрация фтора, тем лучше паста восстанавливает эмаль. У профилактических паст она составляет 950–1150 ppm, у лечебных — 1350–1500 ppm.

    Фтор в составе паст может встречаться в различных соединениях: аминофторидах, фторидах натрия, монофторфосфатах натрия, фториде олова.

     Компонент Название на тюбике  Комментарий

    Монофторфосфат натрия

    Sodium monofluorophosphate Малоэффективен, так как из-за скорости распада начинает действовать только на 3–4 минуте чистки.
    Фторид натрия Sodium fluoride

    Имеет мощное антибактериальное и восстанавливающее действие. Активное вещество снижает способность бактерий перерабатывать сахар в кислоту, которая разрушает эмаль.

    Аминофторид

    Aminofluorid / Olaflur

    Признан наиболее эффективным для профилактики кариеса. Образует защитную плёнку на поверхности зубов, из которой фтор поступает в эмаль и укрепляет ее.

    Фторид олова

    Stannous fluoride

    Доказанно эффективен, но имеет побочный эффект: сначала осветляет восстановленные участки эмали, а затем приводит к их заметному потемнению.


    Рекомендуем выбирать пасты с фторидом натрия или аминофторидом.
    Зубные пасты с фторидом натрия
    Зубные пасты с аминофторидом

    Можно ли детям пасту со фтором?

    Европейская академия детской стоматологии (EAPD) рекомендует пасты и гели с фтором всем — даже детям и беременным женщинам — для профилактики кариеса на ранних стадиях. Детям чистить зубы фторсодержащими пастами можно начинать с прорезывания первого зуба.

    Рекомендуемое содержание фтора в пасте:

    Эта рекомендация подходит для всех, кто живёт в регионах с умеренным уровнем фтора в питьевой воде. Актуальную информацию о содержании фтора в воде вашего региона можно найти на сайте местного водоканала или в нашей таблице.

    Есть ли альтернатива?

    При правильном подходе и разумном использовании фтор — эффективный способ лечения и профилактики чувствительности зубов, кариеса и деминерализации эмали. Но, если вы всё равно сомневаетесь, существует альтернатива — пасты с синтетическим гидроксиапатитом.

    Такой гидроксиапатит полностью идентичен натуральному — тому, из которого состоит эмаль зубов. Вещество легко встраивается в кристаллическую решётку эмали, укрепляя её, снижая чувствительность и предотвращая развитие кариеса. Единственный недостаток — пасты с гидроксиапатитом стоят дороже фторсодержащих.

    Закаливание детей дошкольного возраста

    Консультация для родителей: «Закаливание детей дошкольного возраста».

    О. Даль считал,

    что закаливать человека – это «приучать его ко всем лишениям, нуждам, непогоде, воспитывать в суровости».

    Г. Н. Сперанский,

    рассматривал закаливание как воспитание в организме способности быстро и правильно приспосабливаться к меняющимся внешним условиям.

    Любое совершенствование – это длительная тренировка. Следовательно, закаливание– это своеобразная тренировка защитных сил организма, подготовка.

    Закаливание допустимо только при полном здоровье ребенка.

    Принципы закаливания.

    Перечислим основные принципы закаливания:

    закаливание нужно начинать в состоянии полного здоровья;

    интенсивность и длительность закаливающих процедур должны нарастать постепенно с учётом переносимости их ребёнком;

    эффект закаливания зависит от систематичности его проведения.

     

    Нельзя сразу подвергать детей сильным воздействиям холодного воздуха или воды, приучать к ним следует постепенно, медленно и тем более осторожно, чем моложе и слабее ребенок. Постепенность - одно из основных правил закаливания. Важность этого принципа определяется самой сущностью закаливания - постепенно приспосабливаться к необычным условиям. Резкое охлаждение, превышающее возможности организма противостоять такому неблагоприятному фактору не только не принесет пользы, а, наоборот, вызовет заболевание, простуду. Привычка к холодовым воздействиям должна воспитываться последовательно. Целесообразнее начинать закаливающие процедуры в летнее время, когда температура воздуха более высокая, чем в другие сезоны и колебания температуры бывают менее резкими.

    Систематичность проведения закаливающих процедур во все сезоны года. Естественной реакцией организма на холод является максимальное сужение, а затем максимальное расширение сосудов для того, чтобы усилить кровоток и согреть организм. Но через некоторое время это приводит к еще более сильному переохлаждению. Путем же регулярного закаливания можно выработать условно рефлекторное сужение сосудов до оптимального размера, предотвращающее охлаждение организма.

    Проводить закаливающие процедуры надо с учетом индивидуальных особенностей ребенка и его возраста. Этот принцип говорит о том, что

    прежде, чем начинать закаливание, необходимо тщательно изучить физическое и психическое развитие каждого ребёнка, собрать данные от специалистов и родителей. При этом большое значение имеет состояние здоровья, общее физическое развитие, тип нервной системы, самочувствие и настроение в данное время. При выборе мер закаливания необходим совет врача. Нужно внимательно присматриваться к тому, как ребенок переносит охлаждение, как действует на него жара. Здесь может иметь значение и возраст, и недавно перенесенное заболевание, и состояние нервной системы. Дети, очень чувствительные к охлаждению, нуждаются в особом подходе, в большей постепенности мер закаливания.

    Дети делятся на 3 группы. I группа – дети здоровые, ранее закаливаемые. II группа – дети здоровые, впервые приступающие к закаливающим процедурам или дети, имеющие функциональные отклонения в состоянии здоровья. III группа – дети с хроническими заболеваниями или дети, вернувшиеся в дошкольное учреждение после длительного заболевания. Для каждой группы детей подбираются соответствующий комплекс закаливающих процедур. По мере закаливания дети переходят из одной группы в другую.

    Последовательность.

    Первоначально рекомендуются воздушные ванны, затем, по мере привыкания, следует переход к водным процедурам и солнечным ваннам. К обливанию можно переходить после того, как дети привыкнут к обтиранию, а купание в водоёмах после привыкания к обливанию и т. д.

    Комплексность. Специальные закаливающие процедуры лишь тогда дают нужные результаты, когда они сочетаются с другими мероприятиями в повседневной жизни ребёнка, направленными на укрепление здоровья (это прогулки, утренняя гимнастика, проветривание помещений, физкультурные занятия и т. д.) и если они проводятся комплексно. Так, например, воздушные ванны хорошо сочетаются с активными физическими упражнениями, а солнечные ванны можно соединить с водными процедурами и т. д. Проведение закаливающих процедур при положительном настроении ребенка.

    Средства и методы закаливания

    Методы закаливания не специальные подразумевает создание соответствующих условий. Это, прежде всего, обеспечение чистого свежего воздуха, соответствие одежды, температура воздуха. Температурный режим, чистота воздуха в помещениях достигается сквозным проветриванием. Это очень важный приём закаливания, так как в помещениях (дома и в д/с) дети находятся от 75% до 90% времени суток, поэтому температура помещений сильно влияет на формирование устойчивости к холоду. Недостаток температурного режима помещения в том, что от относительно постоянен, пределы колебаний температуры невелики. Для того, чтобы он приносит закаливающее воздействие, необходимо сделать его «пульсирующим», то есть применять сквозное проветривание до 5 раз в день.

    Методы закаливания специальные – группа закаливающих процедур, осуществляемых с учётом всех принципов закаливания. Подбор их проводится исходя из конкретных условий дошкольного учреждения и в соответствии с сезоном года. Наиболее эффективным будет такой подбор специальных занятий и закаливающих процедур, при котором они равномерно распределены в режиме дня каждой возрастной группы д/сада и продолжают выполняться родителями дома.

    Специальным видом закаливания является и гимнастика, которая воспитывает в человеке умение владеть своим телом, своими движениями. Гимнастика укрепляет организм, способствует улучшению дыхания, кровообращения и даже пищеварения. Когда встанет вопрос о переходе от закаливания к систематическим занятиям физкультурой, то необходимо будет обратиться за советом к врачу и методисту по физкультуре, они помогут учесть слабые и сильные стороны физического развития вашего ребенка и предложат ему самый подходящий вид спорта.

    Лучшими средствами закаливания являются естественные силы природы: воздух, вода, солнечные лучи. Сочетание с физическими упражнениями эффективность закаливающих воздействий повышается (см. Приложение) .

    Наиболее распространенная и доступная форма закаливания - использованиесвежего воздуха. Воздух действует на организм своей температурой, содержанием влаги, движением частиц. Воздушные закаливающие процедуры входят в обычный режим дня:

    воздушные ванны при переодевании ребёнка и во время утренней гимнастики;

    сон в хорошо проветренной спальне с доступом свежего воздуха (открытые фрамуги, форточки) ;

    поддержание оптимального температурного режима в помещении (температура +18. 20°С) ;

    ежедневные прогулки на свежем воздухе по 3-4 часа на свежем воздухе в любую погоду тренируют терморегуляторный механизм ребёнка, адаптируют его к колебаниям температуры, влажности, движению воздуха.

    Прогулки на свежем воздухе отлично закаливают детей. Бояться, что ребенок может во время прогулки простудиться, не следует. Надо только приучить его гулять в любую погоду, ежедневно бывать на свежем воздухе. Одежда для прогулки в холодное время года должна быть достаточно теплой и легкой, чтобы не стеснять движений. Не забывайте брать с собой на улицу игрушки, лопатки, саночки и т. п., чтобы малыш двигался, бегал.

    Время прогулок должно быть постоянным и соблюдать его необходимо точно. Лучше всего совершать прогулки между завтраком и обедом. Воздушные ванны проводить лучше через час после еды. Для детей 3-7 лет воздушные ванны в сочетании с движениями начинать весной и летом. Для детей других возрастных групп воздушные ванны летом нужно проводить на улице в теневых местах. При этом можно предложить ребенку какое-то интересное занятие. Кроме того, важно приучить детей спать в местах с постоянным доступом воздуха на улице, веранде или хотя бы при открытом окне или форточке.

    К закаливающим факторам относятся также действие солнечных лучей. Солнце влияет на рост и развитие живых организмов, его считают источником всего живого. Солнечный свет укрепляет деятельность центральной нервной системы, оживляет обмен веществ, повышает сопротивляемость. В солнечном спектре имеются ультрафиолетовые лучи, под влиянием которых в коже образуется витамин Д (противорахитический). Однако к солнечным процедурам нужно относиться очень осторожно, так как после продолжительного пребывания на солнце у детей появляется слабость, раздражительность.

    Кварцевание группы.

    Соответствие одежды температурному режиму;

    смена одежды детей в течении всего дня.

     

    Результаты закаливания во многом зависят от того, как ребёнок относится к этим процедурам. Важно, чтобы закаливающие процедуры вызывали положительные эмоции у детей.

    Необходимость правильного питания для подростков

    Ведь неверно подобранная для подростка диета неизбежно приведет к печальным последствиям. Уже сегодня среди школьников треть имеет хронические заболевания. Большая часть заболеваний непосредственно связана с питанием подростков. Хот-доги, чипсы, гамбургеры сами по себе являются бомбами замедленного действия, но, когда их еще и запивают колой – это двойной удар по организму. Подростки не виноваты, они просто не знают, каким должно быть правильное питание. Им представляется, что хорошо только то, что вкусно и приятно на вид. Здесь должны подключаться родители и учителя, объясняя детям, к чему может привести злоупотребление фаст-фудом и разноцветными газировками.

    С 14 до 16 лет

    В четырнадцать-шестнадцать лет у человека активно формируются железы. Именно в этот период велика вероятность появления акне, то есть, угревой сыпи. Рацион в данном случае следует сбалансировать таким образом, чтобы в нем не было большого количества жирных продуктов. Но полностью удалять из меню жирную пищу нельзя.

    Меню для подростков

    Когда речь заходит про то, как следует составлять меню, обеспечивающие правильное питание для подростков   таким образом, чтобы растущий организм получал полную «коллекцию» необходимых ферментов. Питание должно быть строго сбалансировано. Молочные продукты, овощи, фрукты, мясо, белый хлеб, бобовые – вот продукты, которые должны входить в рацион в обязательном порядке. При этом следует избегать пищи с большим содержанием жиров, сахара и соли.

    Обед

    В обед подросток обязательно должен съесть суп, без которого правильное питание в подростковом возрасте просто немыслимо. Второе – мясное или рыбное, гарнир из круп или овощей. Кроме того, полезно съесть пару-тройку каких-нибудь свежих фруктов. Кашами злоупотреблять не стоит, достаточно съедать такое блюдо один раз, на завтрак.

    Правильное питание для набора мышечной массы

    Методик как правильно питаться спортсмену существует множество, этот вопрос изучен очень подробно и тщательно. Подросткам, желающим набрать мышечную массу, начинать тренировки следует с четырнадцати лет. Основное условие – правильное питание, употребление большого количества углеводов и белков. Кроме того, необходимы витамины, особенно В12 и В6. В таком возрасте многие подростки занимаются дома, отжимаясь, подтягиваясь, качая пресс. Рацион подростка-спортсмена должен обеспечивать наличие пластического материала для строительства мышечных клеток. Соотношение углеводов, жиров и белков в данном случае должно составлять: 4-1-1. Энергетические затраты организма необходимо компенсировать питанием, с таким прицелом и должно составляться меню. Режим питания занимающегося спортом подростка должен соответствовать условиям так называемой дробности. В обязательном порядке необходима горячая пища. В меню должны присутствовать рыба, мясо, птица, яйца, каши, сыр, свежие фрукты, творог, растительные масла, соки, хлеб. При занятиях зимними видами спорта в рацион подростка-спортсмена нужно включать больше жиров.

    Питание подростка при угревой сыпи

    Как уже было сказано, проблема угревой сыпи является намного более серьезной, чем к ней принято относится в мире взрослых. Непременное условие излечения — правильное питание при угревой сыпи, позволяющее резко снизить «бомбардировку» кожи изнутри жировыми отложениями. Диета позволяет улучшить, а в некоторых случаях, и полностью устранить угревую сыпь. А чистая кожа, как известно, залог хорошего настроения подростка. Угревая диета маложирная, с содержанием большого количества клетчатки. Кроме того, при угрях следует ограничить потребление соленых блюд, рафинированных продуктов, сладостей. Полностью исключить жареное. При акне необходимо съедать от двадцати до тридцати граммов клетчатки ежесуточно, есть мясо птицы, но при этом избегать таких продуктов, как арахис и орехи. При серьезных поражениях кожи, нужно исключить и молочные продукты (даже сыр и мороженое). Подросток должен знать, что правильное питание против прыщей и угревой сыпи – это продукты, насыщенные всевозможными витаминами. Кроме того, необходимо есть продукты, содержащие цинк, хром, кальций. Наиболее важны в этом случае цинк и витамин А. Цинк содержится в печени, горохе, говядине. Витамином А богаты чеснок, рыба, калина, творог.

    Какие витамины нужны подростку для полноценного роста и развития?

    Для правильного и быстрого роста подростка необходимо сбалансированное полноценное питание. Но также полезно будет в определенном возрасте принимать дополнительные витамины для подростков.

    Определить, насколько правильно питается ребенок, поможет вычисление калорий, потребляемых в течение дня. Для этого можно использовать калькулятор калорий, его можно найти в интернете в поиске. Или примерно посчитать килокалории вручную. Один грамм белка, как и один грамм углеводов равняется 4 килокалориям. А один грамм жира несет энергию в 9 килокалорий. Для девушек от 14-15 до 17 лет количество необходимых килокалорий в сутки в среднем составляет от 2000 до 2800. Для молодых людей в возрасте от 14-15 до 17 лет – от 2500 до 3200 ккал.

    Следующий важный показатель правильного питания и залог получения с пищей всех необходимых элементов – это количество и пропорция потребляемых белков, жиров и углеводов. Для парней в возрасте от 12-13 до 16-17 лет и девушек этого же возраста количество белков на 1 кг веса в сутки должно быть не менее 2 граммов, жиров 1 грамм, а углеводов – 4-6 грамма (при отсутствии сильных физических нагрузок).

    Исходя из всех этих необходимых усредненных показателей, ребенок в течение суток должен обязательно кушать мясо (220 г), молоко (500 мл), картофель или крупы (300 г), овощи (300 г), творог (50 г), фрукты (500 г), рыбу (70 г), хлеб ржаной, макаронные изделия. Лучше комбинировать эти продукты с другими, также полезными для детей в этом возрасте.

    В период полового созревания важно обеспечить ребенку необходимые витамины и минералы для правильного формирования скелета и поддержания ростового процесса.

    Это интересно! Скелет у человека формируется не только в подростковом возрасте 13-16 лет, но вплоть до 23 лет. Своего максимального роста человек достигает именно к этому возрасту. До этого возраста также рекомендуется периодически принимать поливитамины. Они помогают выработке нужных гормонов для правильного развития.

    Это интересно! Данные исследований показали, что только 2% людей на планете имеют тот рост, который заложен генетический. Остальные, в основном из-за нехватки необходимых витаминов для подростков, не дорастают на 10-12 сантиметров!

    Подростки должны получать все необходимое для роста и развития в комплексе. Важная часть отводится правильному питанию. Потому что вместе с едой организм получает не только витамины, но и другие вещества-спутники, которые эффект от витаминов могут усиливать.

    Также важно, чтобы в подростковом возрасте человек получал в необходимом количестве минеральные вещества. Самым важным для подростков считается поступление в организм кальция, который нужен для крепости и здоровья костей. Также кальций принимает участие в работе кровеносных сосудов, обеспечивает органы кислородом.

    Из минеральных веществ именно в период полового созревания для детей важны цинк и медь, фосфор, марганец. Эти вещества нужны для гармоничного формирования всего тела. В период роста не обойтись каким-нибудь одним витамином, потому что каждый имеет свою зону влияния. Рост организма является процессом сложным. Если какого-то элемента будет недоставать, то избыток других просто может выводиться организмом без полезного использования.

    Каждый ребенок развивается индивидуально, даже при правильно спланированном рационе человеку все равно будет не хватать того или иного вещества. Случиться может всякое: и витамины не усваиваются, и их требуется больше в конкретном случае, возможно, какие-то заболевания вносят свои коррективы. В таких случаях на помощь приходят фармацевтические компании, предлагающие разнообразные поливитамины.

    Поливитамины и комплексы призваны служить одной задаче: обеспечение определенной группы населения конкретными, необходимыми в данный период жизни витаминами. В том числе продаются поливитамины, специально разработанные для подростков.

    Питание подростков

    В период обучения в школе, в подростковом возрасте происходит перестройка обмена веществ, деятельности головного мозга, эндокринной системы, продолжаются процессы роста и развития. В 12 - 17 лет подросткам требуется значительно больше энергии, чем в любом другом возрасте. Рост, развитие органов и систем требуют восполнения затрат энергии, пластического материала, витаминов, минеральных солей, микроэлементов. Все вещества для построения новых клеток поступают с пищей. Состояние здоровья растущего организма во многом зависит от качества питания. Главным строительным материалом являются белки. Кроме того, источником пластического материала и энергии также являются жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Недостаток любого из питательных веществ ослабляет организм, замедляет рост и обновление клеток. Подросток испытывает повышенные нагрузки, умственные и физические, соответственно увеличивается расход энергии и потребление пищевых веществ. Нарушение питания в этом возрасте, как и в любом другом, может привести к расстройствам жизнедеятельности организма, хроническим заболеваниям, поэтому для правильного развития, поддержания здоровья, силы и красоты необходимо придерживаться рационального полноценного питания, которое предусматривает полное удовлетворение возрастных физиологических потребностей развивающегося организма.

    Первостепенное значение имеет белок - питание необходимое для роста, формирования иммунной системы, развития мускулатуры, увеличения силы мышц. Белки содержатся почти во всех продуктах, кроме сахара и жиров. Особенно богаты белками мясо, рыба, молоко, орехи, сыр. Также много белка содержится в хлебе, крупах, бобовых и яйцах.

    Белки поступают в организм с пищей, как животного (мясо, молоко), так и растительного (каши, фасоль, орехи) происхождения. Дефицит белка, особенно животного происхождения нередко вызывает дисбаланс аминокислот, нехватке некоторых незаменимых аминокислот. В результате возникают нарушения функции коры головного мозга, страдает память, умственные способности, быстро возникает переутомление, снижается работоспособность, сопротивление к инфекциям. Особенно чувствительны к недостатку животного белка дети, у которых происходит задержка роста и умственного развития. Для растущего организма имеет большое значение поступление полноценного белка. Белки животного происхождения в рационе должны составлять не менее 50% от общего количества белков рациона. Белки состоят из более простых веществ, аминокислот. В пищеварительной системе белки расщепляются на аминокислоты, которые идут на построение новых белков для тканей тела, мышц, волос, кожи и клеток крови. Детям школьного возраста необходимы полноценные жиры – сливочное, растительное масло. Жиры растительного происхождения должны составлять примерно 20% от общего количества жира рациона. Роль жиров не ограничивается только, как энергетическая, в определённой степени жиры являются и пластическим материалом, так как входят в состав клеточных мембран и как белки являются незаменимыми факторами питания. Кроме того, жиры участвуют в обмене других пищевых веществ, например, способствуют усвоению витаминов А и Д, источником которых являются животные жиры. Жиры – это органические соединения, растворимые в ряде органических растворителей и нерастворимые в воде. Основным их компонентом являются триглицериды и липоидные вещества (фосфолипиды, стерины и др.). Животные и растительные жиры обладают различными физическими свойствами и составом.

    Животные жиры – это твёрдые вещества, в состав которых входит большое количество насыщенных жирных кислот. Из животных стеринов важнейшее значение имеет холестерин – структурный компонент всех клеток и тканей, участвующий в обмене желчных кислот, ряда гормонов, витамина Д (часть которого образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей из холестерина). Однако при повышении уровня холестерина в крови повышается опасность возникновения и развития атеросклероза. Основная часть холестерина (70-80%) в организме образуется в печени, а также в других тканях из жирных кислот, часть холестерина человек получает с пищей. Больше всего холестерина содержится в таких продуктах, как яйца (0,57%), сыры (0,28 - 1,61%), сливочное масло (0,17 – 0,21%), мясные субпродукты: печень, почки, сердце (0,13 – 0,31%). В мясе в среднем содержится 0,06 – 0,1%, в рыбе – 0,3% холестерина. Людям, предрасположенным к развитию атеросклероза, следует избегать избытка пищевого холестерина (при употреблении жирной животной пищи, богатой холестерином увеличивается его количество в крови), однако нельзя полностью исключать продукты, содержащие холестерин, лишь при определённых противопоказаниях его общее содержание в рационе уменьшается.

    Растительные жиры – жидкие вещества, содержащие, в основном ненасыщенные жирные кислоты. Источником растительных жиров являются растительные масла (99,9% жира), орехи (53-65%), овсяная (6,9%) и гречневая (3,3%) крупы. Источники животных жиров – свиное сало (90-92% жира), сливочное масло (72 – 82%), сметана (30%), сыры (15-30%). Растительные жиры содержат много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), токоферолов. Однако в растительных маслах нет витаминов А и Д, которые есть в животных жирах.

    Таким образом, избыток жиров в питании, как и их недостаток также нежелателен: нарушается обмен холестерина, усиливаются свёртывающие свойства крови, возникают условия, способствующие развитию ожирения, желчнокаменной болезни, атеросклероза. Избыток ПНЖК приводит к заболеваниям печени и почек, их недостаток – к замедлению роста, изменению проницаемости капилляров, поражению кожи. Это говорит о том, что необходимо определённым образом сочетать количество животных и растительных жиров в пище.

    Потребность в углеводах у детей подросткового возраста выше, чем в другие возрастные периоды. Углеводы являются важными энергетическими компонентами пищи, но перегрузка организма избыточным количеством сахара, конфет, тортов, сладких напитков, варенья, повидла, джема, мёда и других очень сладких продуктов недопустима, так как чревата опасностью возникновения кариеса, сахарного диабета, ожирения, аллергических и других заболеваний.

    По химическому составу углеводы разделяют на простые сахара и полисахариды, а с точки зрения усвояемости в организме - условно подразделяют на углеводы, усвояемые в пищеварительном тракте и неусвояемые. Усвояемость углеводов зависит от наличия определённых ферментов в желудочно-кишечном тракте. Легче всего усваиваются фруктоза, глюкоза, сахароза, а также мальтоза и лактоза. Несколько медленнее – крахмал и декстрины, так как они должны предварительно расщепиться до простых сахаров. Подросток при умеренных физических нагрузках должен потреблять 382-422 грамма усвояемых углеводов в день.

    Энергетические затраты (норма для 14-17 летнего подростка » 2600-3000 ккал) увеличиваются на 10% от возрастной нормы при усиленных занятиях спортом, интенсивной умственной работе. А если человек получает недостаточно пищи, голодает, его организм всё расходует на выработку энергии, чтобы выжить. Если не хватает пищевой энергии, организм использует белки собственных тканей, поэтому голодающие дети плохо растут.

    Клетчатка – очень важный компонент здоровой пищи. Содержится она в растениях и в желудке не переваривается. Клетчатка увеличивает объём пищи, создаёт чувство насыщения и облегчает прохождение пищи по кишечнику, предупреждает развитие запоров. Клетчаткой богаты изделия из ржаной муки грубого помола, хлеб и макароны из муки с отрубями, овощи и фрукты, зелень.

    Витамины – жизненно важные вещества, недостаток которых вызывает недомогание, а в случае длительного и глубокого авитаминоза – различные заболевания. Наиболее распространёнными причинами возникновения гиповитаминозов и авитаминозов являются: недостаточное поступление витаминов с пищей, нарушение ассимиляции витаминов, повышенная потребность в витаминах. Кроме того, в процессе технологической переработки продуктов питания, их хранения и нерациональной кулинарной обработки происходит потеря и разрушение витаминов. В некоторых продуктах витамины присутствуют в не утилизируемой форме.

    В зимне-весенний период могут появляться слабость и недомогание, как первые признаки развивающегося гиповитаминоза. В этот период (с ноября по май), подросткам необходимо получать поливитаминные препараты и обязательно проконсультироваться с врачом. Ослабленным, часто болеющим детям, из групп повышенного риска по развитию патологических состояний, из экологически неблагоприятных регионов, обучающимся в школе, в кружках, с повышенной физической и умственной нагрузкой, в большинстве своём имеют недостаток не только одного, но и нескольких витаминов, полигиповитаминоз. Родители не всегда в состоянии проконтролировать и ежедневно обеспечить ребёнка всеми необходимыми для его потребности микронутриентами. Фрукты и овощи, которые так необходимы, ребёнок получает в ограниченном количестве. Отсюда снижается успеваемость в школе, дети отстают в физическом и половом развитии, часто болеют, понижается аппетит. Такие дети нуждаются в круглогодичной витаминизации. Минеральные вещества необходимы для нормального роста и развития костей, мышц, кроветворения, нервной деятельности, выработки гормонов и ферментов. Они делятся на макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, сера) и микроэлементы (железо, медь, марганец, кобальт, йод, фтор, цинк, селен). Наиболее важными для организма подростка являются кальций, фосфор, железо, магний, йод и др.

    Свинина, бекон, печень, почки, продукты из цельного зерна, дрожжи, соя, рыба, зелёные овощи, в том числе горошек, картофель

    Печень, постное мясо, продукты из цельного зерна, овощи, в том числе зелёный перец, горошек, картофель), рыба, птица, дрожжи, арахис, сыр, яйца

    Большинство продуктов, особенно мясо, зернопродукты (в том числе с отрубями и тёмный рис), овощи, дрожжи, яйца, орехи

    Мясо, яйца, рыба, хлеб, зелёные овощи (в том числе капуста), дрожжи, пророщенное зерно и продукты из муки с отрубями, молоко

    Семена, зелёные листовые овощи, орехи, хлеб с отрубями, маргарин, крупы, яичный желток, растительное масло, пророщенное зерно

    Молоко, йогурт, сыр, мясо, крупы (в том числе овсяная), рыба (в том числе сардины), зелёные овощи (в том числе кресс-салат и шпинат), кунжут, орехи, не кипячёная жёсткая вода

    Морепродукты, жир из тресковой печени, фрукты, овощи. В некоторых сортах поваренной соли есть йодистые добавки

    Мясо, печень, почки, яйца, фасоль, чечевица, шпинат, курага, дрожжи, инжир, чернослив, крупы, орехи, какао, патока

    Большинство продуктов, особенно зелёные овощи (кроме шпината), хлеб, молоко, яйца, арахис, соя, кунжут, цельное зерно

    Потребление соли также следует ограничивать. Необходимо отказаться от солёных закусок, солёной пищи в пакетах (чипсы, хрустящий картофель, солёный арахис и др.) и стараться не солить уже приготовленную пишу. В кофе, чае и напитках с колой есть кофеин, который возбуждает нервную систему и является лишней нагрузкой для сердца. Рекомендуется ограничить эти напитки в рационе подростка.

    Каждый подросток должен знать о пользе здоровой пищи и уметь отличать полезные продукты, которые необходимы ему каждый день: молоко, кефир, творог, простокваша, йогурт, овсяные хлопья, рис, ядрица, масло растительное, сыр, хлеб, рыба, мясо, яйца, яблоки, лимоны, морковь, капуста, картофель, огурцы, соки, кабачки. Эти продукты должны входить в рацион ежедневно и в достаточных количествах. Старшеклассникам необходимы свежие фрукты и овощи – источники минеральных солей, витаминов, клетчатки и других необходимых пищевых веществ. Рацион должен быть разнообразным. Подросткам надо соблюдать основные принципы здорового питания, употреблять в пищу полезные для здоровья продукты, с этой целью должны проводиться медработниками беседы с родителями, учителями и детьми разного возраста.

    - соблюдение санитарных правил (мытьё рук с мылом перед едой, обязательное мытьё овощей и фруктов перед употреблением, индивидуальная посуда),

    4-5 приёмов пищи в сутки, через 4 часа; более частые приемы приводят к снижению аппетита, редкие к большим объемам пищи и растяжению желудка.

    Если горячий завтрак в школе по какой-то причине невозможен, его можно заменить на молочно-фруктовый (молоко, йогурт, булочка, сыр, фрукты). Питание в школе желательно сочетать с домашним питанием, чтобы рацион не был однообразным или недостаточным. В первую половину дня лучше съедать продукты богатые животным белком, а на ужин – молочно-растительные блюда.

    Распределение калорийности питания в течение суток: завтрак – 25%, обед – 35-40%, школьный завтрак (полдник) – 10-15%, ужин – 25%.

    Завтрак должен включать горячее блюдо – крупяное, творожное, яичное или мясное. Утренний завтрак должен быть достаточно питательным, но не чрезмерно обильным. Есть нужно, не торопясь, хорошо пережёвывая пищу. На завтрак лучше всего съедать кашу, а для большей её калорийности и полноценности, разнообразия вкуса, можно добавить по желанию фрукты, ягоды, изюм, варенье, орехи, сухофрукты, сливочное масло. Для ослабленных детей, при пониженном аппетите - к каше можно добавить отварную рыбу, сыр, творог, яйцо. В качестве напитка лучше всего использовать какао или некрепкий чай. В крупах содержится растительный белок, углеводы, минеральные вещества и витамины. Гречневая крупа богата К, Р, Мg, Fe, витаминами группы В, овсяная крупа - P, Mg, Ca, Fe, Cu, Mn, Zn, витаминами группы В и витамином Е. Можно использовать и овсяные хлопья с молоком, пшённую, манную крупы. Если же подросток совсем не переносит кашу, то можно попробовать сухие завтраки с йогуртом, молоком, кефиром или соком.

    В настоящее время есть большой выбор сухих завтраков отечественных и зарубежных производителей, обогащенных биологически активными компонентами – витаминами и минералами, в пропорциях соответствующих суточной потребности. Полезны в период активного роста и развития сухие завтраки, мюсли, обогащённые кальцием, железом, йодом, витаминами и другими микроэлементами.

    Кальций нужен для активного роста и укрепления костей и зубов, при его дефиците нарушаются функции нервной и мышечной систем, рост костей, может развиться остеопороз. Железо необходимо для переноса кислорода по всему телу, недостаток йода вызывает увеличение щитовидной железы - зоб.

    Оправдана возможность использования обогащённых сухих завтраков, витаминно-минеральных напитков или коктейлей в качестве лёгкого завтрака, добавок в первые блюда, при непереносимости или замене одного блюда на другое, для разнообразия рациона.

    Обед должен составлять – 35% от суточной нормы пищи. Обед, как правило, включает три, четыре блюда и обязательно горячее первое – суп. На закуску – свежие овощи или овощи с фруктами (капуста, морковь, огурцы, помидоры, зелёный лук, салат, сладкий перец, редис, петрушка, укроп). Зимой можно использовать квашеную капусту, солёные огурцы, помидоры, репчатый лук, редьку, зелённую фасоль, зелённый горошек (консервированные). Сельдь, яблоки, клюква и изюм могут дополнять салаты, которые полезнее заправлять растительным маслом, сметаной или реже майонезом. Школьники очень любят винегреты из вареных овощей.

    Полдник обычно включает молоко или кисломолочный продукт и булочку. Молоко – полезный продукт, необходимый для школьника, являющийся источником кальция. Также в полдник полезны свежие фрукты, ягоды, нежирное печенье, вафли, сухарики, сушки, баранки, пряники, оладьи, блины, сухие завтраки с молоком или витаминно-минеральный коктейль.

    Кисломолочные продукты обладают антимикробным действием: подавляют рост болезнетворных бактерий в кишечнике. К ним относятся: простокваша, ацидофилин, кефир, йогурт, творог и творожные изделия, сметана. Кисломолочные напитки содержат те же питательные вещества, что и молоко, но усваиваются лучше и быстрее, так как в результате кисломолочного брожения белок переходит в легкоусвояемую форму. Особенно полезны натуральные йогурты, содержащие живые бактерии.

    На ужин предпочтительно есть овощно-крупяные блюда, запеканки, сырники, вареники. Мясо и рыбу лучше использовать в первую половину дня, так как пища богатая белком медленнее переваривается и возбуждающе действует на нервную систему. Ужинать нужно не позднее чем за 11/2 – 2 часа до сна. На ночь можно выпить стакан кефира или молока.

    Подростки употребляют примерно около двух литров воды в сутки: литр с питьём и литр с пищей. Даже сухие продукты, например, крупа и мука содержат немного воды. Около литра выделяется с мочой, остальное – с потом и при дыхании. Полезно пить овощные и фруктовые соки. Употребление газированных напитков нежелательно, так как они не утоляют жажду, способствуют раздражению слизистой желудочно-кишечного тракта, могут стать причиной вымывания кальция из костей и зубов, часто вызывают аллергические реакции (консерванты, концентраты, красящие вещества, ароматизаторы, подсластители), способны вызывать микроожоги слизистой пищевода и желудка. Можно использовать минеральную воду, которую добывают из глубоких подземных источников, в ней содержатся минеральные соли, и она достаточно чистая. В ларьках и на оптовых рынках, часто продаются некачественные или фальсифицированные напитки. Безалкогольные напитки входят в состав лишь дополнительного ассортимента буфета школьных столовых и должны присутствовать на столе в доме только изредка, во время праздников. Значительно полезнее фруктовые и ягодные соки (клюквенный, брусничный, смородиновый, рябиновый, облепиховый, из шиповника) – они стимулируют аппетит, хорошо утоляют жажду и богаты витамином С.

    Необходимо помнить о режиме питания. Не все подростки строго соблюдают режим питания. Иногда увлёкшись занятиями или игрой, они часто пропускают время приёма пищи. Это нарушает работу желудочно-кишечного тракта, препятствует выработке и упрочению условных рефлексов, что ухудшает переваривание, и усвоение съеденной пищи. Часто, проголодавшись и не дожидаясь обычного часа обеда или ужина на ходу перекусывают что-нибудь (попкорн, шоколад, чипсы, газировку). Это также неприемлемо, так как съеденная при этом пища недостаточна, чтобы полностью удовлетворить возникшую к этому времени потребность в еде и «перебивает аппетит». В обязанности медицинских работников входит внушение детям необходимости использовать время большой перемены в школе для полноценного горячего завтрака!

    Пища должна быть не только полезной, но и вкусной, разнообразной, красиво приготовленной и поданной к столу. Навыки культурного поведения за столом – пользование ножом, вилкой, салфеткой – в школьном возрасте должны быть уже сформированы. Подростку необходимо объяснять, что во время приёма пищи он не должен отвлекаться на посторонние игры, разговоры, чтение, телевизионные передачи, компьютер. При таких условиях пища хуже усваивается (тормозится выделение пищеварительных соков). Правильное питание – важный составляющий компонент сохранения и укрепления здоровья.

    Значение воды для организма - ePositive Opinion

    Значение воды для живых организмов трудно переоценить, так как она необходима для жизненных процессов. Вода в организме человека выполняет множество биологически и физиологически важных функций, и потребность в ней должна регулярно удовлетворяться.

    Какова роль воды в организме человека? Какова потребность в воде для детей и взрослых? Как обеспечить надлежащую гидратацию наших детей? Если вы хотите узнать ответы на эти и другие вопросы, прочитайте наше руководство о важности и функции воды в организме, особенно для младенцев и детей.

    Значение воды для организма человека

    Вода является важнейшим элементом для жизни каждого организма, она является структурной частью всех его клеток и тканей. Являясь универсальным растворителем, является переносчиком питательных веществ, электролитов и продуктов обмена. Она создает среду для жизненных процессов, протекающих в организме. О важной роли воды в организме человека свидетельствует, в том числе, ее участие в процессах пищеварения и всасывания и выделения, а также в процессах регуляции водно-электролитного и кислотно-щелочного баланса организма .Адекватная гидратация организма обеспечивает поддержание постоянной температуры тела и правильное течение жизненных функций. Организм человека не способен хранить большое количество воды, поэтому его необходимо регулярно поставлять .

    Потребность в воде – от чего она зависит?

    Теперь, когда мы обсудили важность воды для человеческого организма, давайте подробнее рассмотрим потребность в ней.

    Вода в организме взрослого человека составляет около 60-65% его массы тела.Новорожденные и младенцы содержат больше всего воды, 94% и 75% соответственно. Организм пожилого человека содержит наименьшее количество воды. Потребность организма человека в воде индивидуальна и зависит от различных факторов, таких как:

    Сколько человеку нужно воды?

    Когда увеличивается потребность в воде?

    Потребность в воде возрастает при повышенной температуре и пониженной влажности окружающей среды , потому что в этих условиях мы теряем больше воды с потом. В низкотемпературном также рекомендуется потреблять больше воды, так как тогда увеличиваются ее потери, связанные с более высокими затратами энергии и выдыханием водяного пара. При повышенной физической активности необходимо повышенного потребления воды из-за большего количества воды, выделяемой с потом и через легкие.Потребность организма в жидкости увеличивается с увеличением энергетической ценности диеты , потому что организму приходится усваивать больше питательных веществ. Доля питательных веществ в рационе также имеет дополнительное значение. Высокобелковые диеты с высоким содержанием хлорида натрия (поваренной соли) способствуют выведению воды с мочой, а диеты с высоким содержанием клетчатки приводят к большей потере воды с фекалиями, следовательно, потребность организма в воде выше.

    Сколько воды пить?

    Мы уже знаем, что вода чрезвычайно важна для организма человека, она выполняет множество физиологически и биологически важных функций.Тело не может запасать воду, поэтому мы должны обеспечить ее регулярное поступление в нужном количестве . Сколько воды нужно пить в течение дня? Значения, входящие в нормы питания, включают потребление воды в виде чистой воды, а также в составе напитков и пищевых продуктов. В декабре 2020 года были опубликованы новые стандарты питания для населения Польши, согласно которым рекомендуемое потребление воды для каждой группы составляет:

    Что касается 90 032 подростков, то подробные рекомендации по потреблению воды в зависимости от пола и возраста 90 033 выглядят следующим образом:

    Age

    Boys Girls
    10-12 years 2100 ml / day 1900 ml / day
    13-15 years 2350 мл/сут 1950 мл/сут
    16-18 лет 2500 мл/сут 2000 мл/сут.

    Рекомендации по потреблению воды и других жидкостей

    Рекомендации по употреблению достаточного количества воды и других жидкостей включены в Пирамиду здорового питания и образа жизни для детей и подростков (2019). Новая пирамида ориентирована на детей и подростков (4-18 лет), их родителей, сотрудников детских садов и школьную среду. В соответствии с рекомендациями не забывайте выпивать не менее 6 стаканов воды в день — во время еды и между приемами пищи.

    Малгожата Венх

    Врач-диетолог, специалист по питанию человека.

    В младенчестве, до 6 месяцев, питание мамы обеспечивает здорового ребенка достаточным количеством жидкости. Докорм, то есть введение дополнительных жидкостей, не рекомендуется для младенцев, находящихся исключительно на грудном вскармливании. То же самое относится и к детям, не находящимся на грудном вскармливании, получающим смесь. Во второй половине жизни ребенка (с 7 месяцев) рекомендуется вводить в рацион прикорм и качественную воду.В случае детей, не находящихся на грудном вскармливании, вода используется для раздачи сухого молока.

    Помимо воды, другими жидкостями, рекомендованными для питания, являются молоко и молочные напитки, такие как йогурты и кефиры, а также иногда овощные и/или фруктовые соки . Избегайте сладких и газированных напитков.

    Значение воды в организме ребенок

    Достаточное количество жидкости должно быть одним из элементов правильного питания и здорового образа жизни.Важность воды для организмов также следует рассматривать в контексте возраста. Самые маленькие дети особенно чувствительны к дефициту жидкости. Ежедневная потеря воды может составлять до 15% от их общей массы тела. Последствия обезвоживания на 1-2% у детей могут быть более серьезными, чем у взрослых . Во время болезни - лихорадки, рвоты, поноса - потребность в воде значительно возрастает. Поэтому важно в таких ситуациях систематически давать детям воду небольшими порциями или другие жидкости, рекомендованные врачом.

    Малгожата Венх

    Врач-диетолог, специалист по питанию человека.

    Вода является важнейшим элементом жизни, поэтому достаточное увлажнение должно быть одним из элементов правильного питания и здорового образа жизни. Это очень важно, особенно для самых маленьких детей, так как они особенно чувствительны к обезвоживанию организма. Человеческое тело не способно хранить больше воды, поэтому вы должны регулярно давать воду в течение дня, а не только тогда, когда испытываете жажду.

    Почему значение воды для организма человека так велико?

    Человеческое тело не способно хранить больше воды, поэтому вы должны регулярно давать воду в течение дня, а не только когда испытываете жажду. Поэтому мало знать, сколько воды выпивать в день, важно еще и распределять порции жидкости в течение дня. Лучше пить умеренное количество жидкости чаще, так как выпитая вода не усваивается сразу .Утоление жажды происходит раньше, до того, как компенсируется его недостаток в организме. Недостаточное потребление жидкости может привести к обезвоживанию. Важность воды в организме легче понять, поняв последствия дефицита воды.

    Последствия обезвоживания для здоровья включают:

    Первые симптомы могут появиться при потере жидкости более 1%. Потеря воды на этом уровне вызывает усталость, снижает концентрацию внимания, снижает аппетит и ухудшает терморегуляцию . Сильное обезвоживание, особенно при повышенной температуре окружающей среды, может привести к тепловому удару. Хроническое обезвоживание также опасно , которое может привести к последствиям для здоровья, таким как сухость кожи и слизистых оболочек и связанные с ними инфекции, инфекции мочевыводящих путей, запоры, камни в почках и сердечно-сосудистые заболевания.

    Александра Свиебода

    Заведующий отделом оценки и развития сотрудничества Института матери и ребенка

    Питьевая вода: полезная привычка с детства

    Если функцию воды в организме описать в одном словом, это была бы просто жизнь. Зная потребность в воде в разном возрасте, мы можем позаботиться о правильном увлажнении, а значит и о здоровье - как для себя, так и для наших детей. Стоит поощрять и приучать детей регулярно пить воду с раннего возраста - сформировав такую ​​привычку, им не понадобятся дополнительные рассуждения о роли воды в организме человека.


    Автор: Małgorzata Więch - кандидат технических наук, специалист по питанию, отделение питания Института матери и ребенка.

    .

    Влияние воды на детский организм 9000 1

    Без воды человек долго не проживет. Это необходимо для того, чтобы он функционировал должным образом. Вот почему так важно количество воды, которую мы выпиваем в течение дня. Это особенно важно для детей, так как маленький организм очень чувствителен к обезвоживанию.

    Посмотреть фильм: "Как развивается ваш малыш в животике?"

    1.Суточная потребность в воде

    Взрослый мужчина состоит примерно на 75 процентов. из воды. Он входит в состав жидкостей организма, клеток и тканей. Воды в головном мозге 75 %, в мышцах также 75 %, в костях ее содержание около 22 %. В течение дня следует выпивать в среднем около 2,5 литров.

    У детей суточная потребность в жидкости зависит от массы тела, например, ребенок с массой тела около 10 кг должен выпивать около одного литра жидкости в день. По мере роста активности с годами потребность в воде увеличивается.Вы должны пить его регулярно.

    Если предписанное количество воды подается в течение короткого промежутка времени, она не будет использована должным образом, а будет немедленно удалена. Лучше давать ребенку воду часто, но небольшими порциями.

    2. Функции воды в организме

    Имеет ряд очень важных функций. Его недостаток замедляет метаболизм и обмен веществ. Он влияет на работу мозга, а значит – и на науку. Во-первых, она же создает внутреннюю среду организма, входит в состав всех жидкостей и клеток.Благодаря этому возможна транспортировка питательных веществ. Он способствует очищению организма от токсинов и участвует в регуляции температуры тела и обменных процессов.

    При лихорадке у ребенка он пытается охладить свое тело за счет потоотделения, тот же процесс происходит в жаркую погоду.

    3. Дренаж

    Потеря воды 2–4% масса тела вызывает головные боли и головокружения, упадок сил, быструю утомляемость и даже обмороки. Потеря 6% массы тела может привести к нарушению сознания, сонливости, рассеянности, раздражительности, быстрой утомляемости.

    Больший дефицит вызывает потерю сознания и опасное для жизни состояние. Если ваш малыш мало пьет в течение дня, у него могут быть проблемы с кратковременной памятью и когнитивными функциями.

    Это особенно опасно для маленьких детей. Поэтому, если у вас диарея или рвота, вам следует как можно скорее заменить жидкости и обратиться к врачу. Дети очень чувствительны и легко обезвоживаются. Даже небольшая потеря воды может нарушить электролитный баланс в организме.

    4. Как вы справляетесь с обезвоживанием?

    При обезвоживании ребенка давайте ему обычную чистую воду, а в случае диареи или рвоты – воду с электролитами. Они должны быть предоставлены под наблюдением врача. Вашему ребенку полезно выпивать несколько глотков воды один раз в час. Таким образом, он увлажняет тело.

    Лучше всего чистая вода, так как соки и компоты содержат много сахара, что не очень хорошо для молочных гвоздик. Кроме того, сладкие напитки не утоляют жажду, а усиливают ее.Кроме того, частое их введение может привести к ожирению. Чай может оказывать мочегонное действие, вызывая дальнейшую потерю воды.

    Родители сами решают, как их ребенок пополняет запасы воды в организме. Чистая, родниковая или минеральная вода – лучшее решение. Он быстро утоляет жажду и не требует больших затрат. Он всегда должен быть в пределах досягаемости маленьких ручек, чтобы всякий раз, когда возникнет желание, не дать ему шанса на дальнейшее развитие.

    .

    Роль минералов - Вода для здоровья 9000 1

    Научные работы Горного института Вроцлавский технический университет № 123
    Исследования и материалы № 34 2008
    Анна АДАМЧИК-ЛОРЕНК - Вроцлавский технический университет, Горный институт, кафедра геологии и минеральных вод
    Моника ДЕРКОВСКАЯ-СИТАРЗ - Вроцлавский технический университет, Горный институт, кафедра прикладной геологии, водоотведения и экологии



    РОЛЬ РАСТВОРЕННЫХ В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ МИНЕРАЛОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

    В статье рассматривается влияние микро- и макроэлементов, содержащихся в питьевой воде, на организм человека и влияние потребления деминерализованной воды на здоровье человека.

    ВВЕДЕНИЕ
    Вода в организме человека является важнейшим питательным веществом, которое переносит питательные вещества из пищи в клетки организма и способствует выведению из них продуктов метаболизма, в том числе токсических соединений. Такие соединения образуются, в том числе, в мышцах при интенсивных физических нагрузках [12]. Вода также переносит другие вещества (гормоны, ферменты) и регулирует температуру тела.

    Вода – основа жизни. Тело взрослого человека на 60% состоит из воды, тело ребенка на 75%.Потеря 3% воды в организме вызывает усталость, а потеря 10% опасна для жизни. Содержание воды в организме подвержено большим колебаниям как в зависимости от возраста, так и от качества потребляемой пищи (солесодержания). В течение 24 часов происходит обмен от 3 до 6% воды в организме, что означает, что через 10 дней эта величина составляет около 50% воды в организме [12].
    Потребность в воде взрослого человека составляет 2-4% от массы тела, а потребность ребенка - 10-15%. Предполагается, что минимальное количество воды, предотвращающее патологические изменения в организме, составляет 1 литр в сутки.Однако в жаркую погоду этот спрос увеличивается втрое. [12].

    ЗНАЧЕНИЕ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ, РАСТВОРЕННЫХ В ВОДЕ, ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
    Для правильного функционирования человеческий организм нуждается не только в воде, но и в растворенных в ней веществах. Эти вещества можно легко разделить на:
    1.основные ингредиенты - макроэлементы (HCO3-, SO42-, Cl-, Na+, K+, Ca2+, Mg2+)
    2. второстепенные компоненты (неорганические соединения азота, железо, силикаты, органические вещества)
    3.микроэлементы - редкие, рассеянные и радиоактивные элементы

    Основные компоненты составляют в сумме более 90% веществ, растворенных в типичных природных водах (часто более 99%). Знание этой закономерности облегчает общую характеристику вод. Для оценки гидрогеохимического типа воды требуется, по крайней мере, определение главных компонентов. Чтобы закрыть аналитический баланс, необходимо определить основные и второстепенные компоненты. Микроэлементы, даже если их концентрация в природных водах превышает уровень мг/дм3, их процентная доля редко превышает 1% минерализации и обычно они не учитываются в балансе.
    Микроэлементы, придающие подземным водам целебный характер, — это фторид и йод. До недавнего времени в эту группу микроэлементов входили также мышьяк, бром и бор.
    Значение макро- и микроэлементов в питании человека представлено в таблице 1. (ниже)

    МИНЕРАЛЬНАЯ, ИСТОЧНИКОВАЯ И СТОЛОВАЯ ВОДА
    Благодаря большому количеству телепрограмм, журналов и рекламы пищевых продуктов, посвященных здоровью, поляки стали больше осознавать необходимость заботиться о своем здоровье.Чистая вода стала одним из символов здорового образа жизни. Сегмент бутилированной воды является одним из самых динамично развивающихся и крупнейших в Польше на рынке безалкогольных напитков. С середины 1990-х по 2005 год продажи бутилированной воды выросли примерно на 85%, и в среднем поляк выпивает более 50 литров воды в год. «Исследование, проведенное по заказу Coca-Cola, показывает, что поляки предпочитают природные воды, особенно те, которые берутся из польских гор и курортных городов».[17]. Они являются синонимом «кристально чистой» воды, «идущей из недр земли».

    С учетом общей минерализации воды ее можно разделить на [11]:
    ультрасладкая - с сухим остатком менее 100 мг/л
    сладкая - с сухим остатком от 100 до 500 мг/л
    акратопеги - с повышенной минерализацией - от 500 до 1000 мг/л
    минеральные - с сухим остатком выше 1000 мг/л

    В связи с минерализацией и своей химической природой минеральные воды дополнительно подразделяются на [11]:
    слабоминерализованный - с сухим остатком от 1000 до 3000 мг/л.В их составе преобладают кислые карбонаты кальция
    и магния умеренно минерализованные (солоноватые) - с сухим остатком 3000 - 10000 мг/л. Содержат кислые карбонаты, сульфаты кальция и магния и хлорид натрия
    высокоминерализованные (соленые) - с сухим остатком 10000 - 35000 мг/л. В их составе преобладают хлориды натрия и кальция
    , , рассол - с сухим остатком выше 35000 мг/л. В их составе преобладают хлориды натрия и кальция.

    Доступные для продажи воды в бутылках - это лечебные воды, природные минеральные воды, природные родниковые воды и родниковые воды, обогащенные минералами, то есть столовые воды.Эти воды должны быть надлежащим образом маркированы - на них должны быть данные о водозаборе (наименование, местонахождение), заводе по розливу (наименование, адрес), родовое наименование воды (природная минеральная вода, природная родниковая или столовая вода), торговое наименование воды ( например Мушинянка, Цисовянка, Кропла Бескиду) и характеристики минерального состава (сумма и содержание растворенных минералов, содержание основных ионов: натрия, калия, кальция, магния, хлоридов, сульфатов, бикарбонатов). Сведения, признаки и рисунки, свидетельствующие о наличии у воды каких-то специфических лечебных или физиологических свойств, не подтвержденных ее исследованиями и родовой классификацией, недопустимы [10].

    Лечебные воды содержат ингредиенты, обладающие специфической биологической активностью, и их следует употреблять в дозах, назначенных врачом. К таким водам относятся, в том числе Зубер, рекомендованный для лечения расстройств пищеварения.

    Минеральные воды с содержанием сухого вещества выше 1000 мг/л часто представляют собой воды, содержащие соответствующий уровень минералов для обогащения рациона. В основном это магний, кальций, а также натрий, хлориды и бикарбонаты.

    Наиболее распространенной группой бутилированных вод являются родниковые воды, которые потребители часто ошибочно относят к минеральным водам и считают таковыми.Их особенности (низкая минерализация, очень низкое содержание отдельных элементов) объясняются особыми свойствами - например, положительное влияние на организм беременных и кормящих женщин, поддержка работы мозга и снятие усталости, кристальная чистота. Даже если этих лозунгов нет на этикетках упаковок, они многократно повторяются в рекламе этих продуктов. Зачастую за очень известными торговыми марками (Kropla Beskidu, Żywiec Zdrój, Nałęczowianka) стоят крупные продовольственные концерны, которые почти никогда не раскрывают свой проход в рекламе продукции.Название производителя указано на этикетке товара, но потребитель редко обращает на это внимание. Также он редко обращает внимание на минеральный состав, доверяя рекламе о соответствующем минеральном составе.

    ВЛИЯНИЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННОЙ ВОДЫ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
    Лозунги, основанные на кристальной чистоте и безопасности для здоровья, используют и производители фильтров, которые предполагают, что «осмотическая вода имеет чистоту и минералогический состав, аналогичный чистоте и составу воды горного ручья», а фильтры, оснащенные минерализаторами, делают «осмотическую воду обогащенной с дополнительной порцией кальция, натрия, калия и магния уже является минеральной».«О лучшей минеральной воде сегодня и мечтать нельзя, потому что наша полностью лишена каких-либо ядовитых и канцерогенных химикатов, чего нельзя сказать о коммерческих минеральных водах. Будем помнить, что чистых минеральных вод из недр земли уже нет и не будет. Многолетней эксплуатацией этих вод и растущей с каждым годом мы попутно всасывали отравленные поверхностные воды в недра земли». Производители также предполагают, что водопроводная вода также вредна для здоровья, поскольку «наша страна является монополистом в производстве питьевой воды, и учреждения, контролирующие качество этой воды, также являются государственными», поэтому «комментарий здесь излишен.[14].

    Услышав лозунги, все больше и больше людей хотят иметь в своих кранах природную, чистую воду. Благодаря техническому прогрессу и растущему благосостоянию общества все более распространенными становятся передовые методы очистки, такие как системы обратного осмоса (RO). До недавнего времени эти процессы применялись только в промышленности для получения деминерализованной воды, свободной от растворенных компонентов. Фильтр устраняет загрязняющие вещества – тяжелые металлы, пестициды, нитраты, железо и другие соединения, а также лишает воду минеральных солей, не являющихся загрязнителями.Производители систем обратного осмоса уверяют, что фильтр «устраняет 90 - 97% растворенных химических веществ (в воде остается ок. 10-50 мг/л простых элементарных солей)»; и «состав воды после минерализующего фильтра следующий: рН = 6,9 - 7,1; TDS = 20 ppm при заборе воды до 250 мл; TDS = 14 ppm для непрерывного потока, т.е. более 1 литра. Сумма катионов: Ca2+ = 34 мг/л, Mg2+ = 12 мг/л, Na+ = 22 мг/л, K+ = 8,5 мг/л; анионы: СО32- = 10 мг/л, SO42- = 0,3 мг/л, F- = 0,06 мг/л» [13]. Это около 90 мг суммы минеральных веществ, растворенных в воде, поэтому о отечественном производстве минеральной воды не может быть и речи.Воды, содержащие менее 100 мг сухого остатка, относятся к ультрасладким водам, относительно редко встречающимся в природной среде [11]. Производители фильтров обратного осмоса не любят сравнивать воду обратного осмоса с дистиллированной водой и уверяют, что «эта вода лучше по вкусовым качествам и содержанию микроэлементов. Вкус дистиллированной воды пресный, неприятный. Причина этого в том, что при приготовлении пищи мы избавляемся от кислорода и углекислого газа, растворенных в воде» [13]. Однако это неверно, так как дистиллированная вода также содержит растворенные газы - азот, кислород, углекислый газ, разница заключается лишь в возможности загрязнения этой воды летучими органическими веществами.Поэтому минеральный состав воды после обратного осмоса и дистилляции очень похож.

    Ультрасладкая вода в сочетании с диетой, бедной некоторыми важными минералами, может вызвать дисбаланс электролитов. Питьевая вода должна содержать в основном магний и кальций, которые делают ее жесткой, но крайне важны для организма человека. Дефицит этих элементов составляет в среднем 30% суточной потребности, и их можно восполнить, потребляя воду, содержащую не менее 50 мг Мг/л и не менее 150 мг Са/л.Питьевая вода во Вроцлаве имеет жесткость от 260,5 (очистные сооружения На Гробли и Мокры Двур) до 336 мг CaCO3/дм3 (Лесницкие ВС) [16]. Лишение его твердости является довольно значительной потерей этих минералов, несмотря на, возможно, усиление его вкуса и устранение примесей. Постановление министра здравоохранения от 29 марта 2007 г. о качестве воды, предназначенной для потребления человеком (Вестник законов 2007 г., № 61, поз. 417) в Приложении № 4 указывает нижний диапазон жесткости воды на уровне 60 мг CaCO3/ дм3, а магния на уровне 30 мг/л.Поэтому вода, подвергнутая обратному осмосу, не должна употребляться человеком, так как не соответствует этим требованиям даже после применения минерализующего фильтра.

    Исследования влияния деминерализованной воды на организм человека ведутся с 1960-х годов [7], однако передовые методы фильтрации никогда не были так широко распространены, как сейчас. В 1970-х годах было установлено [4,9], что у людей, пьющих мягкую воду, смертность от болезней сердца на 20% выше, а потребление безэлектролитной воды приводит к изменению постоянства электролитного состава внеклеточной жидкости [4, 1], есть пища, а вода обеспечивает только 10% суточной потребности.Однако минеральные вещества, содержащиеся в воде, усваиваются организмом в гораздо большей степени, поскольку легко усваиваются в пищеварительном тракте. Микронутриенты в пищевых продуктах обычно находятся в виде труднорастворимых и малоусвояемых комплексных соединений [4, 8]. Магний, содержащийся в воде, усваивается в 30 раз лучше, чем содержащийся в продуктах питания, кроме того, процесс обработки пищи (например, приготовление пищи) вызывает потерю 30-75% этого элемента. Приготовление пищи на мягкой воде также приводит к значительной потере магния и других элементов.

    Ионы магния участвуют в липидном обмене, и эксперимент на животных, получавших деионизированную воду в течение 3 месяцев, показал значительное повышение общего холестерина и тенденцию к повышению уровня общих липидов и триглицеридов. Это доказывает негативное влияние деминерализованной воды на экономию холестерина [2,3]. Также было исследовано влияние такой воды на концентрацию электролитов в крови животных, и было обнаружено значительное и достоверное снижение концентрации натрия и магния при одновременном увеличении концентрации кальция.Обнаружено повышение концентрации исследуемых электролитов в моче животных, что свидетельствует об истощении организма солей при употреблении деионизированной воды в результате их повышенного выведения [4]. Исследования на животных, которым вводили деминерализованную воду, показали эффект снижения уровня гемоглобина на 19% по сравнению с животными, которым вводили водопроводную воду [6,7].

    Деминерализованная вода агрессивна по отношению к материалам (преимущественно металлам), с которыми она контактирует. Он химически и бактериологически нестабилен.Чешский национальный институт здравоохранения в Праге тестировал продукты, предназначенные для контакта с водой, и одним из результатов была восприимчивость сосуда высокого давления системы обратного осмоса к повторному росту бактерий [7].

    В 1980-х годах были проведены испытания, результаты которых были представлены в отчете ВОЗ [5,7]. В них исследовано оптимальное содержание общего растворенного вещества (TDS) в воде. В отчете показано, что питьевая вода должна иметь минимальный TDS 100 мг/л и минимальное содержание кальция 30 мг/л.Такое содержание снижает риск изменения баланса кальция и калия и риск изменения костной ткани. Также было обнаружено, что такое содержание кальция снижает коррозионную активность деионизированной воды и повышает ее стабильность. В Отчете рекомендуется, чтобы минимальное содержание бикарбонатов, обеспечивающее приемлемые органолептические свойства, снижение коррозионной активности воды и поддержание баланса ионов кальция, составляло 30 мг/л.

    Очистка водопроводной воды может принести большую пользу как в плане улучшения ее химического состава за счет устранения примесей, так и в некотором смысле улучшения ее вкуса (устранение запаха, характерного для хлора), однако она не может быть единственной потребляемой человеком водой .Заверения производителей о возможности отечественного производства минеральной воды и не информирование о возможном ее неблагоприятном воздействии на организм человека вводят потребителя в заблуждение.

    ОБЗОР ИЛИ ФАКТЫ И МИФЫ О ВОДЕ
    Вода является важным элементом для правильного функционирования организма, но она также является коммерческим товаром, который при хорошей продаже приносит высокую прибыль. Благодаря популяризированной моде и общественному убеждению в необходимости заботы о здоровье чистая вода является востребованным и охотно покупаемым элементом.К сожалению, мало кто из потребителей обращает внимание на минеральный состав, определяющий лечебные свойства воды. Это часто происходит из-за дезинформации о нехватке научных статей о воде и ее полезных ископаемых и маркетинговой стратегии компаний, продающих бутилированную воду и фильтры для воды. Многие рекламные слоганы вводят потребителя в заблуждение, а также утаивается важная информация о товаре. Наиболее распространенные вводящие в заблуждение маркетинговые лозунги:

    Кристально чистая вода - его синоним не вода, лишенная каких-либо растворенных веществ, лозунг, которым часто злоупотребляют производители фильтров и производители бутилированной воды.

    Натрий вреден - лозунг многократно повторяемый производителями фильтров, и в первую очередь производителями бутилированной воды. Избыток натрия действительно пагубно влияет на организм, вызывая повышение артериального давления, задерживая воду в клетках, но и дефицит неблагоприятен, так как может привести к нарушению работы головного мозга, обезвоживанию, слабости, мышечным судорогам. Рекламируемые малонатриевые воды также обычно очень слабоминерализованы (часто ниже 200 мг/л), поэтому недостаток и низкое качество продукта делают его преимуществом.

    Жесткая вода - воспринимается как зло производителями фильтров и производителей умягчителей воды, намагничивающих средств и средств для удаления накипи. Часто повторяют, что употребление жесткой воды вызывает образование камней в почках, однако при нынешних нормах это невозможно. Кальций и магний необходимы в питании, они гораздо легче усваиваются из воды, чем из пищи, а мягкая вода, лишенная этих элементов, может представлять гораздо большую угрозу для организма, чем жесткая вода.

    Углекислый газ - его неблагоприятную роль, а то и вредность, предусматривают многие диетологи. Лозунги, повторяемые в журналах о здоровье и телевизионных программах, укрепили это мнение у потребителей, что свидетельствует об увеличении потребления негазированной воды. Однако правда в том, что содержание CO2 вредит только людям, страдающим желудочными заболеваниями и фарингитом. На здоровых людей не оказывает негативного влияния. СО2 улучшает вкус воды, обладает бактериостатическим действием, поэтому с точки зрения здоровья газированная вода намного полезнее негазированной, особенно после вскрытия.

    Вода, рекомендованная... - различными учреждениями (Национальный институт гигиены, Институт матери и ребенка и др.) - лозунги, размещаемые производителями бутилированной воды на этикетках, часто без согласия и ведома этих учреждений. Эта информация вводит потребителя в заблуждение. Рисунок матери с ребенком на руках и заверение в положительном заключении Института Матери и Ребенка об одной из вод побуждают многих беременных женщин и после родов тянуться к этой воде. Однако слабоминерализованные воды, рекомендуемые в питании детей грудного и раннего возраста, не подходят их матерям, организм которых проявляет повышенную потребность в минеральных веществах.

    Таблица 1. Влияние отдельных компонентов воды на организм человека (по: [15])

    90 120 90 121 90 122 90 122 90 124 90 125 90 126 90 127

    Компонент

    Воздействие на организм 9000 5 90 135

    Основные ингредиенты

    90 135

    Бикарбонат (HCO3-)

    Помогает поддерживать кислотный баланс в желудке и кишечнике и ускоряет пищеварение.Они также эффективны в борьбе с отравлением алкоголем

    90 135

    Сульфаты (SO42-)

    Сера очень важна для правильного функционирования клеток, она также входит в состав многих ферментов

    90 135

    Хлориды (Cl-)

    Вместе с натрием (Na+) входит в состав галита (NaCl - поваренная соль).В избытке соль вредна, но она необходима для правильного функционирования организма. Cl- поддерживает правильное осмотическое давление в клетках. Как компонент пищеварительных кислот в желудке, он играет жизненно важную роль в

    процессах пищеварения. 90 135

    Натрий (Na+)

    Натрий необходим для обмена воды между клетками и межклеточным веществом. Также очень важен в работе мышц - позволяет им сокращаться

    раз. 90 135

    Калий (К+)

    Калий необходим для регуляции уровня воды в клетках.Регулирует осмотическое давление. Калий также отвечает за передачу нервных импульсов и за мышечные сокращения. Калий также помогает поддерживать баланс жидкости в организме. Дефицит калия вызывает слабость, падение артериального давления, запоры, общую усталость и нервозность

    90 135

    Кальций (Са2+)

    Кальций участвует в строительстве костей и зубов. Дефицит кальция может вызвать остеопороз.Он также влияет на работу мышц и передачу нервных сигналов. Он влияет на свертываемость крови и регулирует работу сердца. Дефицит кальция также вызывает потливость, нервозность, рвоту и судороги

    90 135

    Магний (Mg2+)

    Магний важен для построения костей и клеток, особенно мышечных клеток. Он помогает поддерживать баланс нервной системы и участвует в создании многих ферментов. Дефицит магния вызывает раздражительность, нервозность и судороги

    90 135

    Второстепенные компоненты

    90 135

    Кремний

    В воде встречается чаще всего в виде кремнезема (SiO2), реже в виде недиссоциированных кремниевых кислот (h5SiO4, h3SiO3).Кремний участвует в построении скелета, хрящевых тканей и зубов

    90 135

    Железо

    Почти все железо, содержащееся в организме, связано с белками, 70% связано с гемоглобином крови и мышечным пигментом - миоглобином. Железо откладывается в печени, селезенке и костном мозге. Железо участвует в процессах окисления, при дефиците снижается уровень гемоглобина в крови и возникает анемия.Биодоступность увеличивается за счет присутствия витамина С, фолиевой кислоты и меди

    . 90 135

    Микронутриенты

    90 135

    Фтор

    Фтор входит в состав костей и зубов, укрепляет эмаль и дентин, препятствует возникновению кариеса, снижает растворимость эмали. У взрослых он также играет важную роль в правильном функционировании скелета.Влияет на баланс кальция и фосфора в организме. Во время беременности помогает усвоению железа и предотвращает анемию. Дефицит фтора вызывает деминерализацию костей, а также ломкость зубов и склонность к кариесу. Постоянное употребление воды с содержанием фтора более 1,5 дм3 способствует развитию флюороза – заболевания, проявляющегося пятнами на эмали зубов и их ломкостью

    90 135

    Йод

    Йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы (входит в состав гормонов щитовидной железы, которые участвуют в регуляции основных жизненных функций: контролируют температуру, нервную и мышечную системы, деление клеток, влияя таким образом на скорость метаболизма в кузове)

    90 135

    Бор

    Вместе с кальцием участвует в формировании костей, предотвращает кариес

    90 135

    Бром

    Действует на нервную систему - оказывает успокаивающее действие и углубляет сон

    90 135

    Арсен

    Стимулирует кроветворную деятельность костного мозга, тормозит обмен веществ - усиливает прибавку в весе.Слишком много мышьяка вызывает заболевания кожи, легких и сердца.

    90 135

    Медь

    Принимает участие в производстве эритроцитов, в формировании костей и коллагена, в правильном заживлении ран, в абсорбции и транспортировке железа, в метаболизме жирных кислот и в образовании РНК, является компонентом некоторых ферментов, играет роль в метаболизме центральной нервной системы и в метаболизме красителей.

    90 135

    Цинк

    Необходим для синтеза ДНК и РНК, белков, инсулина и спермы, необходим для правильного функционирования иммунной системы и для активации более 80 ферментов. Он участвует в метаболизме углеводов, жиров, белков и алкоголя. Необходим в процессе защиты от свободных радикалов, чувствуя вкус и запах, влияет на внешний вид волос и ногтей

    90 135

    Лит

    Помогает при лечении алкоголизма, депрессии и неврозов

    90 135

    Хром

    В организме человека хром играет важную роль в метаболизме глюкозы, некоторых белков и жиров, напр.в холестерин

    90 135

    Марганец

    Марганец является важным элементом в следовых количествах для правильного функционирования. Участвует в построении ферментов, метаболизирующих глюкозу и жирные кислоты, является структурным элементом костей и кожи. Марганец очень важен для репродукции и правильного функционирования центральной нервной системы

    90 135

    Кобальт

    Является важным элементом для правильного развития живых организмов, входит в состав витамина В12.Принимает участие в процессах кроветворной трансформации и метаболизма кишечной флоры

    90 135

    Молибден

    Входит в состав металлоферментов, участвующих в метаболизме белков, жиров и пуринов

    90 135 90 370

    .

    Роль витамина В12 в организме. Что стоит знать об этом? - ДИАГНОСТИКА

    Витамин В12, или кобаламин, был впервые выделен в 1948 году, но его структура не была описана до 1956 года. Он относится к водорастворимым витаминам и необходим для правильного функционирования человеческого организма. Он принимает участие в образовании эритроцитов, превращении жиров и углеводов, играет важную роль в правильном функционировании нервной системы.

    Одной из наиболее частых причин острого дефицита витамина В12 в организме является анемия Аддисона-Бирмера, или пернициозная анемия.Другие причины дефицита этого витамина включают, например, недостаточное поступление его в рацион, заболевания желудочно-кишечного тракта или алкоголизм. Симптомы дефицита витамина В12 включают мегалобластную анемию, расстройства пищеварительного тракта, поражение нервной системы, психические проблемы и другие.

    Комплектация:

    1. Свойства витамина В12
    2. Как проверить уровень витамина B12?
    3. Симптомы дефицита витамина B12
    4. Причины дефицита витамина B12
    5. Избыток витамина B12 – причины?
    6. Витамин B12 - в чем он содержится?

    Свойства витамина B12

    Витамин B12 на самом деле представляет собой группу соединений, которые свободно переходят из одной формы в другую в организме человека.Суточная потребность в витамине В12 невелика (в среднем 2 мг), но обеспечение его в нужном количестве с пищей очень важно. Всасывание витамина В12 из желудочно-кишечного тракта происходит в подвздошной кишке, и для того, чтобы этот процесс происходил, необходимо наличие внутреннего фактора, IF, или фактора Касла, продуцируемого в желудке париетальными клетками.

    Витамин В12 необходим в процессах кроветворения - он участвует в образовании эритроцитов.Он также оказывает существенное влияние на работу нервной системы - необходим для построения миелиновых оболочек нервов и участвует в образовании нервных передатчиков. Витамин В12 влияет на метаболическую трансформацию жиров и углеводов, участвует в синтезе белков и трансформации пуринов и пиримидинов, составляющих основу ДНК, и необходим для трансформации фолиевой кислоты в биологически активные формы.

    Суточная потребность в витамине B12 варьируется в зависимости от возраста.Она самая высокая у кормящих грудью и беременных женщин, а самая низкая у грудных детей и колеблется от 0,5 мкг/сут до 2,8 мкг/сут [1]. Рекомендации также различаются в зависимости от страны.

    Как проверить уровень витамина B12?

    Анализ на витамин В12 проводится из венозной крови. На сбор следует явиться натощак – желательно утром, после 12-часового перерыва в приеме пищи. При оценке уровня концентрации витамина В12, в случае дополнительных показаний, проводятся дополнительные исследования, например,измерение концентрации метилмалоновой кислоты, гомоцистеина и транскобаламина белка, транспортирующего витамин B12.

    Когда стоит проверять уровень витамина В12 ? Прежде всего, в случае тревожных симптомов, а также в случае заболеваний, препятствующих усвоению витамина В12, риска дефицита этого витамина или диеты с низким содержанием витамина В12 (например, веганской). Следует подчеркнуть, что к группам, особенно уязвимым к дефициту витамина В12, относятся пожилые люди, веганы и вегетарианцы, дети грудного возраста кормящих женщин, использующих такую ​​диету, люди с заболеваниями пищеварительной системы и люди, злоупотребляющие алкоголем.Стоит знать, что большое количество витамина В12 обычно хранится в печени (запасы достигают 10 мг), поэтому при прекращении употребления продуктов, богатых витамином В12, или при нарушении его всасывания, последствия дефицита могут проявиться только спустя длительное время - даже спустя несколько лет.

    У пациентов, перенесших удаление желудка или бариатрическую операцию, а также у тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, особенно во время беременности или кормления грудью, следует контролировать уровень витамина B12 , чтобы можно было принять соответствующие меры в случае его дефицит.

    Симптомы дефицита витамина B12

    Дефицит витамина В12 приводит к нарушениям в системе кроветворения. Слишком низкий уровень витамина B12 в организме нарушает выработку эритробластов, приводит к их преждевременному разрушению в костном мозге, а аномальные эритроциты (эритроциты) в крови живут короче. В результате возникает анемия, вызванная дефицитом витамина B12, или мегалобластная анемия. Симптомы включают общие симптомы анемии (слабость, повышенная утомляемость, трудности с концентрацией внимания, головокружение, учащение пульса, одышка, бледность кожи) и желудочно-кишечные симптомы, такие как потеря веса и потеря аппетита, потеря вкуса, тошнота, диарея или запор. .Характерно жжение языка, он становится темно-красным, гладким, блестящим и увеличенным. При анемии, обусловленной дефицитом витамина В12, неврологические симптомы, такие как покалывание или покалывание в пальцах, онемение рук и ног, нарушение вибрационной чувствительности или ощущение прохождения тока по позвоночнику при наклоне головы вперед (так называемый симптом Лермитта ) также может иметь место.

    Недостаточное количество витамина В12 в организме также может привести к изменениям слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и поражению нервной системы, таким как периферическая нейропатия, дегенерация спинного мозга или нейропатия зрительного нерва.Причина в том, что среди прочего неправильный синтез пуриновых оснований и нарушение метаболизма нуклеиновых кислот, нарушение обмена миелина и, как следствие, атрофия нервных волокон. Тяжелый дефицит витамина B12, длящийся более 3 месяцев, может привести к необратимым и серьезным изменениям в нервной системе. Также могут наблюдаться расстройства памяти, депрессивные расстройства, слабоумие и даже психотические расстройства и другие психические симптомы. Еще одним следствием дефицита витамина В12 является гипергомоцистеинемия, т.е. повышение концентрации гомоцистеина в крови.Считается, что гипергомоцистеинемия приводит к усугублению атеросклеротических поражений и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний нервной системы и рака.

    Причины дефицита витамина В12

    Что вызывает дефицит витамина B12? В случае тяжелого дефицита одной из наиболее частых причин является мальабсорбция, вызванная нарушением структуры фактора Касла или нарушением рецепторов в подвздошной кишке. Их причины могут быть различными, и к ним относятся, например,Анемия Аддисона и Бирмера (аутоиммунное заболевание, приводящее к повреждению париетальных клеток, продуцирующих внутренний фактор Касла), состояния после удаления желудка или подвздошной кишки, болезнь Крона (воспалительное заболевание кишечника), избыточный бактериальный рост, врожденный дефицит внутреннего фактора и другие. Другой причиной также может быть наследственный дефицит транскобаламина, белка, ответственного за транспорт витамина B12 в крови. Веганская или вегетарианская диета, недоедание или злоупотребление алкоголем могут быть причиной небольшого дефицита витамина B12 в организме.Также употребление некоторых лекарств препятствует усвоению витамина B12. Лекарства, которые могут вызывать такие эффекты, включают: антагонисты гистаминовых рецепторов h3, некоторые препараты, используемые при воспалительных заболеваниях кишечника, ингибиторы протонной помпы, некоторые антибиотики или метформин, один из наиболее часто используемых препаратов при диабете.

    Избыток витамина B12 – к чему это приводит?

    Избыток витамина В12 выводится с мочой. Следовательно, нет никаких известных случаев передозировки витамина B12.Однако стоит отметить, что существует связь между высоким уровнем витамина В12 в организме и возникновением некоторых видов рака (например, колоректального рака, рака молочной железы, гепатоцеллюлярной карциномы, рака желудка), а также заболеваний кроветворной системы и печень.

    Витамин B12 – где он содержится?

    Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения. Основным источником этого витамина в ежедневном рационе человека являются: мясные продукты и субпродукты, молоко, творог, сыр, яйца, рыба и ракообразные.

    Если вы не можете обеспечить свой организм достаточным количеством витамина В12 с пищей или страдаете заболеваниями, препятствующими этому - после консультации с врачом стоит принимать витамин В12 в виде цианокобаламина. Можно принимать добавки перорально (например, у людей, находящихся на вегетарианской диете), хотя в случае мальабсорбции это не приносит ожидаемых результатов. Поэтому витамин В12 вводят внутримышечно или глубоко подкожно.

    Витамин B12 играет важную роль в организме человека. Он необходим для роста тела, деления клеток, кроветворения (процесса образования элементов крови) и производства миелина в оболочках нервов. Участвует в обмене нуклеиновых кислот, белков, жиров и углеводов. Он влияет на правильное функционирование нервной системы и эпителиальной ткани. Дефицит витамина В12 может привести к серьезным осложнениям: мегалобластной анемии, поражению периферических нервов и дегенерации спинного мозга.Если вы подвержены повышенному риску или подозреваете, что у вас или ваших близких есть дефицит витамина B12 на основании клинических симптомов, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Тестирование уровня витамина B12 и сопутствующих параметров (например, гомоцистеина) можно приобрести в интернет-магазине, просмотрев каталог исследований.

    Библиография:

    - Физиология человека - под редакцией С.Ю. Контурка

    - "Витамин В12 - последствия дефицита, потребность в терапии и пищевых добавках в пожилом возрасте" - М.Мзирай, П. Домагала, Р. Журальска, М. Сепсяк 90 114

    - "Витамин В12" - Б. Приключение

    - "Витамин В12 - структура, биосинтез, функции и методы определения" - А. Космидер, К. Чачик

    – «Взаимодействие с лекарствами – важное показание для пищевых добавок с витамином B12» – J. Biernat, M. Bronkowska

    - "Гем и кобаламин в мире медицины и фармации" - Ю. Моцарска, Т. Кочаровски

    - "Патофизиология повышенного содержания витамина В12 в клинической практике" - Е.Андрес, К. Серрадж, Дж. Чжу, А.Дж.М. Верморкен

    [1] Нормы питания для польского населения» - под редакцией М. Яроша. Институт пищевых продуктов и питания.

    .

    Магний в организме – значение и последствия дефицита и избытка магния – Пациент – Диагностика Медицинские лаборатории

    Магний – один из важнейших химических элементов для правильного функционирования человеческого организма. Его содержание в организме взрослого человека составляет в среднем 1000 ммоль [1], а суточная потребность колеблется от 0,15 до 0,2 ммоль/кг массы тела [1]. Магний выполняет ряд важных функций - активирует несколько сотен ферментов внутриклеточных превращений, участвует в синтезе белков, проведении нервных импульсов и сокращении мышц, участвует в процессах терморегуляции и регуляции артериального давления, имеет важное значение в минеральном хозяйстве костей. .Дефицит магния приводит к метаболическим, сердечно-сосудистым и нервно-мышечным нарушениям. Его избыток отрицательно влияет на нервно-мышечную проводимость.

    Магний в организме - каковы его функции?

    Магний – химический элемент, необходимый для жизни всех живых организмов. В организме человека большая часть магния, около 60%, откладывается в костной системе.Около 20% этого элемента содержится в скелетных мышцах, а остальное распределяется в другие ткани и органы, например почки, печень и пищеварительный тракт. Только 1% магния находится во внеклеточном пространстве. Его нормальная концентрация в плазме составляет 0,65-1,2 ммоль/л [1], из которых примерно 2/3 находится в ионизированной форме и 1/3 связана с альбумином.

    Магний в организме человека играет очень важную роль.Он является активатором более 300 ферментативных реакций, катализирует реакции дыхательного пути, синтез нуклеиновых кислот и белковые, жировые и углеводные превращения. Влияет на проницаемость и стабильность клеточных мембран, а также стабилизирует структуру нуклеиновых кислот и тромбоцитов, предотвращая их чрезмерную активацию. Участвует в сокращении клеток сердечной мышцы и регуляции артериального давления. Он играет важную роль в метаболизме костей и метаболизме кальция, влияя на активность паратиреоидного гормона.Он участвует в терморегуляции, гидроксилировании витамина D и регуляции уровня глюкозы в крови. Он участвует в проведении нервных импульсов и влияет на работу иммунной системы.

    Суточная потребность в магнии колеблется в пределах 0,15–0,2 ммоль/кг массы тела [1] . Потребность в магнии возрастает по мере роста организма и при беременности, при интенсивных физических и умственных нагрузках, при стрессах и злоупотреблении алкоголем. Рекомендуемые суточные дозы магния составляют 350 мг/сут для взрослых здоровых мужчин и 300 мг/сут для взрослых здоровых женщин.Для грудных детей в возрасте 7–11 мес оптимальная доза составляет 80 мг/сут, для детей до 2 лет — 170 мг/сут, а для детей до 9 лет — 230 мг/сут. Рекомендуемая суточная доза для мальчиков-подростков составляет 300 мг/сут, а для девочек - 250 мг/сут, [2].

    Анализ уровня магния в крови

    Нормальная концентрация магния в плазме крови составляет 0,65-1,2 ммоль/л [1] . Тест заключается в сборе венозной крови в оптимальных условиях утром и натощак.При оценке уровня магния следует проводить и другие тесты: уровень кальция, калия, натрия и фосфата, концентрацию креатинина. Вы можете проверить уровень магния в крови и других ионов и креатинина в ДИАГНОСТИКА.

    Дефицит магния – симптомы и последствия дефицита магния

    Симптомы дефицита магния неспецифичны, легкая гипомагниемия может протекать бессимптомно.Наиболее распространенные нарушения обмена веществ включают гипокальциемию (слишком низкий уровень кальция в крови), гипокалиемию (слишком низкий уровень калия в крови) и гипофосфатемию (слишком низкий уровень фосфатов в крови), а также нарушения сердечного ритма, такие как желудочковые аритмии или фибрилляция предсердий. Нервно-мышечные симптомы включают тремор рук, ног, языка, губ и век, болезненные мышечные спазмы (чаще всего в икрах), онемение и покалывание в конечностях, мышечную слабость (особенно дыхательных мышц) и появление тетании. это неконтролируемые и часто болезненные мышечные спазмы), сопровождающиеся неприятным ощущением покалывания).

    Дефицит магния может привести к ухудшению артериальной гипертензии и возникновению коронарных симптомов, связанных с ишемией миокарда. Неспецифические симптомы, такие как хроническая усталость, неспособность к концентрации и сосредоточению внимания, ухудшение памяти, чрезмерная нервозность и раздражительность, выпадение волос и нездоровые ногти, также могут быть связаны с дефицитом этого элемента. Слишком низкий уровень магния также увеличивает риск постменопаузального остеопороза и резистентности к инсулину и может способствовать развитию нарушений липидного обмена, например.гиперхолестеринемия и шелушение у пациентов, страдающих нефролитиазом.

    Другие симптомы дефицита магния включают: апатию и депрессивно-тревожные расстройства, потерю аппетита, сонливость, усиление воспалительных параметров, повышенное потоотделение, тошноту и рвоту. Клинические исследования также показывают связь между недостаточным уровнем магния в организме и риском инсульта и мигрени.

    Причины дефицита магния

    Причины дефицита магния включают: недостаточное питание с пищей (напр.плохо сбалансированная диета с низким содержанием магния или с высоким содержанием компонентов, препятствующих его усвоению), мальабсорбция магния (например, панкреатит, синдромы мальабсорбции или хронический прием ингибиторов протонной помпы), слишком большие потери магния (например, при хроническом алкоголизме, заболеваниях почек) ), первичный гиперпаратиреоз с рвотой и диареей), отложение магния в тканях (например, при синдроме «голодных костей») и перемещение ионов магния из внеклеточного пространства в клетки (например,при интенсивной инсулинотерапии при лечении диабетического кетоацидоза).

    Избыток магния - симптомы и последствия избытка магния

    Слишком высокий уровень магния в организме может привести к: запорам и задержке мочи (хотя гипермагниемия может сначала проявляться в виде диареи и обезвоживания), затрудненному дыханию, нарушениям сна, мышечной слабости, покалыванию и онемению кожи лица, падению артериального давления нарушениями сна, сердечного ритма, спутанностью сознания, нечеткостью зрения, речи и нарушением сознания.

    Причины избытка магния

    Слишком много магния в организме встречается редко. Это может быть вызвано тем, что почки не выделяют магний должным образом, что может произойти при заболеваниях почек (например, хронической почечной недостаточности), надпочечниковой недостаточности и недостаточности щитовидной железы. Некоторые воспалительные заболевания желудка и кишечника могут привести к чрезмерному всасыванию ионов магния из желудочно-кишечного тракта. Причиной гипермагниемии также может быть избыток соединений магния (напр.при внутривенном введении сульфата магния, реже при бесконтрольном и хроническом применении БАДов), некоторых онкологических или аутоиммунных заболеваниях.

    Что снижает уровень магния в крови и что его повышает?

    Поглощение магния из пищи составляет от 30% до 50%. На это значение влияют другие питательные вещества. Фитиновая кислота, оксалаты и фосфаты препятствуют усвоению магния, а также больших количеств кальция и белка.Повышение усвоения магния наблюдается при употреблении продуктов, богатых лактозой и пищевыми волокнами, и при наличии витамина В6 (следовательно, препараты с магнием часто также содержат этот витамин.)

    Лучшими источниками магния являются злаки, гречка, зеленые листовые овощи (например, шпинат), фасоль, горох, орехи, тыквенные семечки, миндаль, финики, какао, темный шоколад, изюм, сычужные сыры, рыба, соевые бобы, картофель и бананы. . Некоторая часть магния (по оценкам, около 10%) также обеспечивается питьевой водой, особенно жесткой.

    Если ваш врач рекомендует вам принимать пероральные добавки магния, обязательно обратите внимание на форму магния в препарате. Органические соединения лучше усваиваются, поэтому избегайте оксидов или гидроксидов магния. Лучше использовать лактаты, аспартаты или цитраты магния. Также помните, что усвоение и транспортировку магния улучшает витамин В6, а если вы страдаете язвенной болезнью – используйте гастрорезистентные таблетки.

    Магний в организме выполняет множество важных функций.Является катализатором белкового, жирового и углеводного обмена, влияет на нервную проводимость, сердечно-сосудистую систему и сократительную способность мышц. Он влияет на уровень глюкозы и инсулина, а также регулирует костный метаболизм. Он поступает в организм с пищей, а его экономия в значительной степени регулируется почками. Причины нарушений уровня магния разнообразны, его недостаток или избыток вреден и вызывает ряд неспецифических симптомов, поэтому требует дифференциальной диагностики.Так что, если вас что-то беспокоит, обратитесь к врачу — он может порекомендовать вам проверить уровень магния в сыворотке крови. Вы можете выполнить такой тест в ДИАГНОСТИКА.

    Библиография: