Ребенок не ест мясо и рыбу чем заменить


чем заменить мясо в рационе ребенка

Все дети очень разные, кто-то с удовольствием ест все продукты, а кто-то малоежка и его вообще не возможно накормить даже тарелкой супа. В нашей статье мы разберемся что делать если ребенок не ест мясо и рыбу. И стоит ли заставлять малыша кушать.

Сначала давайте уточним, что мясо вводится ребенку, который уже старше 6 месяцев, в некоторых случаях мясо стоит вводить после 8 месяцев. Обычно детки очень хорошо начинают кушать мясо или мясные консервы, которые продаются в баночках. Многим мамам гораздо проще использовать их, чем варить мясо самостоятельно, А потом превращать его в пюре с помощью блендера, ведь даже после этой процедуры в мясе могут оставаться неперемолотые волокна, которые ребенок откажется есть.

В мясе содержится очень много белка, железа(особенно в говядине), витамины группы В, витамин А и витамин Д, а также важные аминокислоты.

Итак, что же делать если ребенок плохо ест мясо. Если вы покупаете ему готовые детские мясные консервы, то попробуйте купить консервы другого производителя и марки, возможно просто ребенку понравятся какие-то определенные. Если готовите сами, то постарайтесь изменить технику приготовления. Возможно вы делаете что-то не так. Для начала лучше вымочить мясо несколько часов в воде, затем сварить его пока оно не станет очень мягким. Следует отметить, что говядина варится дольше всего и она должна кипеть на маленьком огне под крышкой не менее полутора-двух часов. Когда мясо сварится, размельчите его при помощи блендера, добавив немного бульона, в котором оно варилось. Также возможно, что ребенку просто не нравится сорт мяса, который вы ему даете. Пробуйте и экспериментируйте: запекайте, отвариваете, готовьте на пару, тушите и совмещайте с разными гарнирами, главное постараться не давать ребенку жареное мясо.

Плохо, если ребенок не ест мясо и рыбу совсем, так как в этих продуктах большое содержание полезных веществ, которые нужны для гармоничного развития ребенка.

Если вдруг ребенок перестал есть мясо, то не стоит паниковать. Лучше сделайте перерыв и в несколько дней и потом снова предложите ему мясо с каким-нибудь его любимым гарниром. Многие родители задаются вопросом чем заменить мясо в рационе ребенка. К сожалению, полноценно заменить этот продукт нельзя ничем. Однако есть несколько продуктов, которые могут частично это сделать:

Однако нужно подчеркнуть, что орехи можно только тогда, если вашему ребенку больше 2 лет. А рыбу и креветки, если у малыша нет аллергии на них.

Отвечая на вопрос как приучить ребенка есть мясо нет универсального решения. Просто старайтесь подавать ребенку пример, как сами едите правильно приготовленное мясо или расскажите, что все дети должны употреблять его в пищу, чтобы расти здоровыми и сильными. Многие родители не знают как заставить ребенка есть мясо. Есть несколько простых советов:

  1. не кормите насильно, можно сделать перерыв между кормлением больше, чтобы ребенок хорошо проголодался;
  2. украсьте мясо свежими овощами, можно на тарелке сделать рожицу из мясной котлетки, огурцом и помидоров, в виде волос будет укроп или петрушка. Скорее всего ребенку понравится такая вкусная картинка и он с удовольствием ее съест.

Многие педиатры считают, что мясо в рационе ребенка до 2 лет не так уж и нужно, так как это довольно тяжелый продукт и медленно переваривается, поэтому не паникуйте и не расстраивайтесь. Придет время и ребенок начнет есть все с удовольствием.

Теги по теме: питаниеребенок 1-3

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

что делать и почему не ест? Как заставить и научить его есть? Чем заменить, если отказывается от мяса в 2-3 года?

Чтобы ребенок нормально рос, не болел и полноценно развивался, его питание обязано быть сбалансированным. В первые месяцы жизни обеспечить потребности малютки очень просто с помощью грудного молока или адаптированной смеси. Далее, с 6-месячного возраста кроха начинает знакомиться с прикормом, его меню расширяется. Но не всегда это происходит без трудностей – от некоторых продуктов малыши отказываются. Наиболее часто в немилость попадает мясо.

Причины отказа

Мясной прикорм появляется в рационе грудничков в 8-9 месяцев. Но многие мамы сталкиваются с тем, что кроха отказывается есть мясо или выплевывает еду, как только почувствует новый вкус. Это происходит по разным причинам.

У деток постарше, например, в 2-3 года одной из причин нежелания есть мясо также бывает осознание, как его получают. Когда ребенок связывает увиденных у бабушки в деревне коров, куриц и кроликов с тем, что подали ему в тарелке, то может отказаться есть животное из-за жалости к нему.

Среди других причин отказа можно назвать плохое самочувствие, слишком большую порцию, отсутствие аппетита, жару (летом мясо хочется меньше).

Польза мясных блюд

Мясо и приготовленные из него блюда – это источник белка с полноценным составом аминокислот. Из таких продуктов ребенок будет получать строительный материал, который станет основой для синтеза иммуноглобулинов, гемоглобина, гормонов, мышечных волокон, ферментов. Полезны и получаемые из мяса жиры, ведь они представлены разными жирными кислотами, среди которых есть и те, что в человеческом организме не синтезируются (линолевая, арахидоновая).

Кроме того, мясные блюда включают немало микро- и макроэлементов. В них достаточно много железа, представленного наиболее усваиваемой формой (гемовое железо), а также кальция, магния, цинка, фосфора и кобальта. Еще один плюс блюд из мяса – это их плотная структура, которая стимулирует жевательный аппарат.

Чтобы челюсти развивались нормально, зубки были здоровыми, а пищеварение не нарушалось, ребенку надо научиться пережевывать пищу, с чем мясные продукты справляются на отлично.

Что предпринять при отказе?

Прежде всего, не следует делать из нежелания употреблять мясо крупную проблему. В большинстве случаев с ней можно справиться, не паникуя и не заставляя малыша пробовать мясные блюда насильно. Для начала учтите возраст карапуза. Если это грудничок, основой рациона которого продолжает оставаться мамино молоко или подобранная по возрасту смесь, то особой необходимости в мясных блюдах для него нет.

В возрасте 9-12 месяцев мясной прикорм призван не насытить детский организм белками, витаминами и микроэлементами, а познакомить малютку с новыми вкусами. Поэтому попытки приучить малыша к мясу должны быть осторожными и не слишком настойчивыми. Желание заставить ребенка пробовать то, что он не хочет, может привести к совсем обратному эффекту.

Если ребенок раньше нормально реагировал на мясо, а потом вдруг перестал его есть, паниковать тоже не нужно. По мере роста пристрастия у детей меняются, это абсолютно нормально. Прежде любимые блюда перестают приносить удовольствие, заменяются другой пищей, которая больше нужна для развития организма на конкретном этапе. Зачастую в таких случаях через некоторое время ребенок возвращается к любимым фрикаделькам или котлеткам либо же начинает есть мясо в другом виде.

Вот еще несколько советов, как научить ребенка есть мясо, если оно просто не нравится.

Если же кроха при всех ваших ухищрениях все же прохладен к мясным продуктам, не беда. Его рацион останется сбалансированным и полезным даже без мяса.

Важно лишь обеспечить все нужные питательные вещества из других продуктов. К примеру, можно попытаться заменить мясные блюда рыбой, если на нее нет аллергии.

Рыбные блюда содержат легко усваиваемые белки, жирные кислоты омега-3, кальций, йод, витамины группы В, цинк, фосфор и прочие соединения. К тому же они достаточно разнообразны, но многие детки отказываются и от них в таких случаях:

Белки, которые есть в мясе и рыбе, невозможно полностью заменить растительной пищей, но маме можно не переживать, если в меню дочки или сына присутствуют другие источники животного белка, например, яйца и молочные продукты. Из них ребенок также будет получать дневную дозу витаминов D, А, В12, железа, кальция и прочих элементов.

Что же касается растительных белков, то добавлять их в большом количестве в рацион ребенка не стоит. Многие их источники не рекомендуются в раннем возрасте (орехи, фасоль), вызывают колики при употреблении в большом объеме (шпинат, капуста) или хуже усваиваются.

В следующем видео вас ждут рекомендации доктора Комаровского, если ваш ребенок отказывается от мяса.

Ребенок не ест мясо что делать Комаровский мясные блюда детям рецепты

Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.

О пользе мяса

Почему мясо занимает важное место в нашем рационе питания? В мире существует большой спектр продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, грибы, ягоды. Мясо находится на особом положении, потому что оно обладает целым рядом уникальных свойств:

Ребенок не ест мясо причина

Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?

До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать. Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали. Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами. Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить

  1. Бобовые — фасоль, бобы, зеленый горошек — отличная замена мясу. Но их можно давать ребенку после 2 лет, для лучшего усвоение лучше в протертом виде.
  2. Шпинат, капусты (различные ее виды) — это кладезь витаминов В и железа.  Важно не перекормить ребенка капустой, она может спровоцировать колики.
  3. Изюм, орехи, семечки — это для деток постарше (лет с 3) и в не большом количестве.
  4. Фрукты — яблоки, гранаты, абрикосы. Они богаты витаминами и железом, к сожалению организм может усвоить лишь не большую часть этих витаминов.

Почему ребенок не ест мясо Комаровский

Вегетарианство для детей за и против

Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?

Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи. В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами. С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.

Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.
Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники. Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.

Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.

Мясные блюда детям рецепты

В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.

Рекомендуют кормить малыша мясом птицы, кролика, кониной или нежирной говядиной.
Мясо кролика особенно полезно. Оно богато витаминами и минералами. Конина – одно из самых легкоусвояемых сортов, в говядине много белка и железа.

Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.

Ленивые голубцы

Детям приходятся по вкусу многие мясные блюда, такие как ленивые голубцы. Это настоящая находка для мам. Дети не очень любят капустные листья, а тефтели наоборот обожают. Поэтому, традиционные голубцы не подходят. Ленивые голубцы готовятся в духовке со сметаной. Для этого понадобится 450 г белокочанной капусты, полкило мясного фарша (лучше перемолоть мясо самостоятельно, а не покупать в магазине), 2 яйца, 50 г риса, 1 луковица и 1 морковь, по 2 столовых ложки сметаны и томатной пасты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и специи по вкусу. Луковицу очень мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Капусту мелко шинкуем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и ставим на час в холодильник. Формируем шарики и немного обжариваем на сковороде, выкладываем , поливаем сметанным соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Мясное пюре из индейки

Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.

Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».

Ребенок не ест мясо: чем заменить

Мясной прикорм вводят в рацион грудничка на восьмой месяц. Дети на искусственном вскармливании нуждаются в более раннем прикорме. Они должны получать мясо в 6-7 месяцев. Для первого прикорма подойдет говядина, курица или индейка. Затем включают кролика, нежирную свинину, поcле 9-10 месяцев дают тефтели и фрикадельки, после года – паровые котлеты. Из субпродуктов после 10-11 месяцев можно язык и печень. А вот от утки и гуся, а также от мясных бульонов лучше отказаться до 2,5-3 лет.

Давать мясо следует один раз в день вместе с овощным пюре или кашей. Блюдо можно разбавить растительным маслом или грудным молоком. Не добавляйте соль, приправы и другие специи! Используйте мясные кусочки без жира и прожилок, косточек и хрящей. Тщательно перемалывайте и взбивайте пюре, чтобы не было комочков. Подробнее о порядке введения продуктов в рацион грудничка и приготовления различных блюд для прикорма, смотрите здесь.

Давать мясной прикорм начинают с 5-10 грамм (0,5-1 чайная ложка). Постепенно к году суточную норму доводят до 70-80 грамм. Нередко родители сталкиваются с проблемой, что ребенок не ест мясо. Причин этому может быть масса. Давайте рассмотрим каждую и разберемся, что делать, чтобы малыш захотел кушать мясо. Кроме того, определим, когда и чем нужно заменить продукт.

Почему ребенок не ест мясо

Если у ребенка аллергия на мясо

Пищевая аллергия может проявляться по-разному. Главными симптомами являются тошнота и рвота, расстройство пищеварения и нарушение стула. У малыша может ухудшиться самочувствие, заболеть желудок и даже подняться температура. Кроме того, аллергия может проявиться в виде сыпи и зуда, отеков и насморка, кашля.

Чтобы минимизировать риски ухудшения здоровья грудничка, нужно правильно и внимательно вводить продукт в рацион ребенка. Начинайте с половины чайной ложки нежирного сорта продукта. Если у грудничка аллергия на коровий белок, не давайте говядину. Не забывайте, что курица – тоже сильный аллерген.

После первый пробы понаблюдайте за реакцией малыша двое суток. Если появилась негативная реакция, больше не давайте такую еду ребенку и обратитесь к врачу. Только он сможет правильно поставить диагноз и назначить лечение. Негативная реакция на пищу не обязательно свидетельствует об аллергии.

Пищевая аллергия проявляется, как правило, на один вид мяса. Аллергия на животный белок и на все сорта – крайне редкое явление. При введении нового вида продукта в рацион важно делать перерыв не менее недели. Просто исключите тот сорт мяса из меню грудничка, на которой у него аллергия.

Но что делать, если у ребенка аллергия на все сорта мяса? Иногда у детей возникает временная непереносимость мясных компонентов из-за того, что организм еще не справляется с перевариванием тяжелого состава. С возрастом этот процесс нормализуется. В данном случае достаточно снизить количество потребляемого мяса.

При сильной аллергии мясо придется исключить из рациона. Белки в мясе сможет заменить рыба и молочные продукты, яйца. Альтернативными источниками железа станут различные овощи и фрукты, отруби и мучные изделия.

Что делать, чтобы ребенок ел мясо

Если ребенок не ест мясо по другим причинам, попробуйте заинтересовать его. Готовьте разные блюда, интересно оформляйте и украшайте их, делайте необычную подачу, предлагайте различные виды мяса. Если одно блюдо не понравилось малышу, предложите другое. А к прежнему вернитесь через 7-10 дней. В первые блюда прикорма добавляйте грудное молоко, оно усилит и улучшит вкус пищи. А детей постарше можно вовлечь в процесс приготовления.

Не заставляйте кушать насильно, если малыш наотрез отказывается от данного блюда. На время замените мясо другими продуктами. Включайте в рацион больше фруктов и овощей, рыбы и молочных продуктов, бобовых культур. Иногда помогает маскировка мяса в других блюдах. Смешивайте продукт с овощами и кашами.

Если вы кормите малыша готовыми мясными пюре, возможно, ему не нравится вкус, который предлагает изготовитель. Кроме того, пищевая аллергия тоже может возникнуть из-за определенной марки продукта. Попробуйте поменять пюре.

Чтобы наладить питание, кормите ребенка на голодный желудок и соблюдайте режим. Не заставляйте малыша кушать, если тот сыт и еще не проголодался. Важно понимать, что насильное кормление не поможет. Оно может дать обратный эффект. Помните, что ребенок должен кушать с удовольствием.

Не привлекайте внимание малыша мультфильмами, играми или игрушками. Это формирует вредную привычку кушать за телевизором или компьютером. Кроме того, ребенок должен понимать, что наступило время приема пищи. Подробные советы, что делать, если грудничок не хочет переходить на прикорм и отказывается от взрослой еды, вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/breast-feeding/rebenok-ne-est-prikorm-chto-delat/#.

Вопрос

Анна

Здравствуйте. Когда будет проводиться замена аварийного оборудования на детских площадках первого корпуса?

Администратор

Здравствуйте. Замена игрового оборудования на территории 1-го корпуса была запланирована на июнь 2022 года.
К сожалению, все бюджетные средства были секвестированы Администрацией Кировского района Санкт-Петербурга. Провести закупку игрового оборудования пока не предоставляется возможным.
Ждем позитивных изменений в политической и экономической жизни страны и нашего региона.

Светлана

Здравствуйте подскажите пожалуйста группы раннего возраста с 1,5 до 2 лет полный день могут находится в саду или сокращенный?

Администратор

Добрый день! Первый месяц посещения ДОУ проходит в адаптационном режиме с постепенным увеличением времени пребывания в группе (начиная с 2-х часов). После окончания адаптационного периода (для каждого ребенка он индивидуален) дети остаются на полный день.

Екатерина

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, если ребёнок категорически не ест мясо и рыбу, скоро пойдёт в сад, возможно ли в саду не заставлять ребёнка есть мясо и рыбу?

Администратор

Здравствуйте! Не переживайте, никто не будет насильно заставлять вашего ребенка кушать. Кроме этого, очень часто в детском саду мясо и рыба подается в виде котлет или суфле, поэтому, возможно, ваш малыш начнет с удовольствием есть эти продукты.
Любые вопросы по организации питания и образовательной деятельности в ДОУ вы сможете задать на родительских собраниях с 24 по 27 августа 2021. О точной дате, времени и месте проведения вы будете оповещены заранее.

Мария

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, набор в 2020 г. в группы раннего возраста (1.5-2 года), кол-во групп и численность в группе не поменялись?

Администратор

Добрый день! Изменений по комплектованию нет: с 1,5 до 2 лет - 2 группы наполняемостью по 20 человек

Елена

Здравствуйте!!! Скажите пожалуйста есть место в подготовительную группу?

Администратор

Здравствуйте! На данный момент вакантных мест в ДОУ нет.

Евгения

Добрый день! Хотела бы уточнить, почему у деток в ежедневном меню на второй завтрак йогурт фруктовый? Почему нет альтернативной гипоаллергенной замены (йогурт натуральный/кефир/ряженка), как по другим продуктам?

Администратор

Здравствуйте, Евгения! Согласно 10-ти дневному меню, утвержденному Управлением Социального питания Санкт-Петербурга, на второй завтрак из кисло-молочных продуктов предусмотрен только йогурт фруктовый. Кефир и ряженка не входят в состав, утвержденного Соц. питанием, меню для организации питания детей дошкольного возраста.
Для детей аллергиков в качестве замены на 2-й завтрак идет чай.

Мария

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какой будет набор в 2020 г. в группы раннего возраста (1.5-2 года), кол-во групп и численность в группе?

Администратор

Добрый день! В 2020-2021 учебном году планируется набор в следующие возрастные группы: с 1,5 до 2 лета - 2 группы наполняемостью по 20 человек, с 2 до 3 лет - 1 группа наполняемостью 20 детей.

Вера

Здравствуйте, подскажите , есть ли в садике логопедические группы?

Администратор

Здравствуйте, Вера! В нашем ДОУ логопедических групп нет

Маргарита

При подаче заявления в детский сад через портал госуслуг можно выбрать сад 33, но без выбора корпуса. Как выбрать что хочешь попасть во второй корпус?

Администратор

Корпус в заявлении вы выбрать не можете. Если вы получите направление в наш детский сад, то заключая договор с заведующей, вы попадете в тот корпус, в котором есть свободные места в группе вашего возраста. Но это будет известно только при оформлении документов непосредственно уже в детском саду. Если будут места в обоих корпусах, то заведующая предоставит вам выбор.

Яна

Добрый день. Я подавала заявление на поступление в другой сад, поскольку проживала по другому адресу. На данный момент проживаю на Лени Голикова и старшая дочь ходит в школу 585. Есть ли возможность перевестись к Вам в сад из того, в который нас в этом году возьмут? Ребенку на 1 сент 2019 г будет 2.6 года.
Спасибо!

Администратор

Здравствуйте. Вопросами поступления в ДОУ и перевода занимается Комиссия по комплектованию, расположенная по адресу ул. Зины Портновой, д.3. Часы работы: вторник 14.00-18.00, четверг 10.00-13.00.

Валентина

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, Группа раннего развития с 1,5-2 лет по сколько человек в группе?

Администратор

Здравствуйте! На данный момент в действующих группах раннего возраста нашего ДОУ списочный состав воспитанников 24-25 человек.

Галина

Добрый день. Прошу уточнить, предусмотрены ли меры безопасности для мероприятия со сжиганием чучела Масленицы, планируемого на начало марта на территории ДОУ.
https://fireman.club/statyi-polzovateley/osnovnyie-pravila-pozharnoy-bezopasnosti-na-maslenitsu/
Будут ли сопровождать мероприятия сотрудники МЧС или пожарные расчеты?? В случае пожара, предусмотрена ли ширина проезда для пожарной машины к месту предполагаемого сжигания чучела? Если будет ветер, возможна ли отмена мероприятия?
Заранее благодарю за ответ

Администратор

Здравствуйте, Галина! В нашем ДОУ чучело Масленницы небольшого размера.При этом всегда предусматриваются меры безопасности.Чучело располагается на удалении от детей и построек. Рядом находятся средства пожаротушения, в том числе огнетушитель и песок. Пожарные расчеты и МЧС на такие мероприятия в ДОУ не выезжают, т.к. риски минимизированы.
Любое мероприятие, проводимое на улице отменяется из-за плохих погодных условий: сильный мороз, ветер или осадки (в виде дождя, града или мокрого снега).
Если у Вас еще остались вопросы по безопасности данного мероприятия - позвоните заведующей и она с удовольствием ответит на них.

Екатерина

Добрый день, я бы хотела узнать, как можно устроиться на работу в ваш детский сад? На данный момент я на 2 курсе педагогического колледжа, и в будущем хотела бы у вас работать.

Администратор

Здравствуйте, Екатерина! С этим вопросом Вам следует напрямую обратиться к заведующей ДОУ в рабочие дни по телефону 752-16-30. Если ее в этот момент не будет на месте, то Вы сможете записаться к ней на прием.

Аля

Добрый день.
Можно узнать по какой причине перевели нашего любимого воспитателя в другую группу? А именно, Рой Людмиллу Сергеевну. Нам говорили что наши воспитатели будут с нами до выпуска .Мы с детьми очень огарчены, и скучаем.

Администратор

Здравствуйте. Кадровые перестановки в нашем ДОУ в этом учебном году проведены в 8-ми группах. Это обычная практика развивающегося учреждения. Все кадровые перестановки проходят с учетом мнения и пожеланий сотрудников.
Интересующие Вас вопросы Вы можете задать руководителю ДОУ в часы приема: четверг с 15.00 до 18.00

Маргарита

Здравствуйте!По какому из адресов находиться группа раннего развития для детей от1,5 лет?

Администратор

Здравствуйте! По одной группе раннего возраста от 1,5 до 2 лет есть в каждом корпусе.

Екатерина

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько групп планируется в 2018 году возраста 2-3 года и по сколько человек? Спасибо.

Администратор

Здравствуйте! На 01.09.2017 планируется комплектование двух групп воспитанников в возрасте 1.5 - 2 года по 20 человек и одной группы воспитанников в возрасте 2-3 года, численностью 20 человек.

Александр

Уважаемый Администратор! В Вашем ответе указано, что «Подробно об особенностях проведения праздничных мероприятий в группах раннего возраста читайте на сайте ДОУ.».
Прошу сообщить точную ссылку на сайте ДДУ, где именно расположена данная информация, а также, где можно ознакомиться с регламентом согласования включения в группу присутствия небольшого количества родителей (близких родственников) с учетом рекомендаций психологов, о психофизическом состоянии и возрастных особенностях детей в группе от 2 до 3 лет, с целью устранения условий для возникновения стрессовых ситуаций и проявления негативных эмоций у малышей? Прошу сообщить точное время Новогодней ёлки в первой младшей группе?

Администратор

Уважаемый Александр! Подробный текст об особенностях проведения праздничных мероприятий расположен в разделе "Музыкальная гостиная". График проведения новогодних утренников находится в разделе "Информация" (на сайте справа). По всем остальным вопросам мы предлагаем Вам обратиться непосредственно к музыкальному руководителю Вашего ребенка.

Александр

Прошу сообщить, действительно ли или нет, по распоряжению администрации или просьбе администрации, ограничено посещение новогодней ёлки, иных мероприятий с участием детей до 3-х лет, бабушкам, дедушкам и отцам, что бы не травмировать не окрепшую психику детей.

Администратор

Уважаемый Александр! Учитывая психофизические и возрастные особенности детей раннего возраста, и с целью устранения условий для возникновения стрессовых ситуаций и проявления негативных эмоций у малышей, психологами не рекомендуется проведение праздничных мероприятий в группах раннего возраста в присутствии большого количества родителей. Подробно об особенностях проведения праздничных мероприятий в группах раннего возраста читайте на сайте ДОУ.

Виктория

А будут выставлены работы, победившие на конкурсе отдых на воле? Или только фамилии?

Администратор

Итоговый протокол можно посмотреть уже сейчас, а фотографии будут выставлены 15 ноября

Виктория

Здравствуйте, где можно увидеть работу победившую в конкурсе Отдых на воде?

Администратор

Здравствуйте, 15 ноября на нашем сайте в разделе "Внимание, конкурс" будут выставлены итоги конкурса с фотографиями и ссылка на видеоролик.

Алёна

Здравствуйте! Можно ли приносить родителям в детский сад для своей группы разные угощения и напитки на день рождения своего ребёнка?

Администратор

Здравствуйте! Перед тем, как принести в ДОУ угощения, необходимо обговорить все с воспитателями. Угощения и напитки для каждого ребенка должны иметь индивидуальную заводскую упаковку (сок 150 или 200 гр., Барни, печенье в упаковке поштучно и т.д.). Кроме этого угощения не должны вызывать аллергическую реакцию, т.е. исключить шоколад, цитрусы и т.д.

Георгий

Здравствуйте ,скажите пожалуйста почему в 15-ой группе не всем детям хватает шкафчиков и будет ли как то решаться этот вопрос?

Администратор

В 2017 году в детских садах Кировского района наблюдается значительное превышение детей, особенно в младших группах. Новый корпус ДОУ не был рассчитан на такое количество воспитанников и мебель закупалась по проектной мощности. В 2018 году запланирована дополнительная закупка мебели (шкафчики, кроватки и т.д.). Об этом подробно расскажет заведующая Соловьева С.А. на Совете родителей ДОУ

Екатерина

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, будет ли собрание в садике?

Администратор

Родительские собрания в группах состоятся во второй половине сентября. Расписание собраний будет выставлено на сайте после 5 сентября.

Дарья

Добрый день!хотела бы узнать есть ли вашем садике места с сентября,моему ребёнку в октябре будет 2 годика?посоветовали ваш садик,хотели бы отдать дочку пораньше в садик!?

Администратор

Здравствуйте! По всем вопросам комплектования ДОУ, в том числе о наличии вакансий, обращаться в комиссию по комплектовании (улица Зины Портновой, дом 3, вторник с 14 до 18 и четверг с 10 до 13).

Юлия

Добрый день, Коллеги.
Я, Юлия Жижченко, являюсь экспертом НОКО по дошкольным учреждениям и буду проверять Ваше ГБДОУ.
В данный момент я проверяю пункт: «1.3. Доступность взаимодействия с получателями образовательных услуг по телефону, по электронной почте, с помощью электронных сервисов, предоставляемых на официальном сайте организации в сети Интернет, в том числе наличие возможности внесения предложений, направленных на улучшение работы организации». Ответив на данное письмо, Вы уже подтверждаете «Доступность взаимодействия с помощью электронных сервисов, предоставляемых на официальном сайте организации».

Администратор

Здравствуйте, Юлия. Добро пожаловать на наш сайт.

Екатерина

Добрый день! Скажите, пожалуйста, есть ли в вашем детском саду оздоровительные группы.

Администратор

В нашем детском саду таких групп нет.

Сергей

Будут ли на будущий год проводиться индивидуальные платные занятия в бассейне? Сколько это будет стоить? И со скольки лет детям можно будет заниматься? Можно ли ребенку с первого корпуса детского сада будет ходить на индивидуальные занятия во втором корпусе?

Администратор

Мы планируем введение дополнительных платных групповых и индивидуальных занятий в бассейне. Посещать эти занятия могут дети с 3-х лет. Дети с первого корпуса смогут посещать эти занятия, но при условии, что приводить их будут родители.

Светлана

Доброе время суток!
Скажите пожалуйста, планируется ли введение еще дополнительных услуг, кроме "Танцев на мячах" и "Ритмической мозаики"?

Администратор

Да, мы планируем ввести дополнительные платные образовательные услуги по таким направлениям как: изодеятельность, социально-коммуникативное развитие, углубленная подготовка к школе, а также дополнительные занятия в бассейне

Польза и вред рыбы для организма: сколько рыбы нужно есть

Михалина Акулова

нанобиотехнолог

Мы думаем, что рыба полезна, и это правда.

Но это не значит, что обязательно есть ее каждый день. А те, кто не любит рыбу, могут заменить ее другими продуктами.

Рыба — богатый источник витаминов и минералов, например кальция, йода, фосфора, калия и селена, необходимых для здоровой работы организма. Кроме того, рыбий жир содержит много омеги-3.

Какие полезные вещества содержатся в рыбе

Витамин А Поддерживает иммунную систему, улучшает сумеречное зрение и обеспечивает здоровье кожи и слизистых оболочек
Витамины группы В — в рыбе особенно много B₃, B₆, B₁₂ Помогают усваивать пищу, сохранить здоровье нервной системы и кожи, участвуют в синтезе гемоглобина — белка, который переносит кислород в крови
Витамин D Необходим для поддержания здоровья костей, зубов и мышц
Фосфор Тоже участвует в поддержании здоровья костей и зубов, а также помогает высвобождать энергию из пищи
Йод Входит в состав гормонов щитовидной железы, ответственных за поддержание здоровья клеток и скорость метаболизма
Калий Участвует в водно-солевом обмене, помогает поддерживать баланс жидкости в организме, участвует в работе сердечной мышцы
Селен Необходим для здоровья иммунной и репродуктивной систем

Вот какие полезные вещества содержатся в рыбе:

  1. Витамин А поддерживает иммунную систему, улучшает сумеречное зрение и обеспечивает здоровье кожи и слизистых оболочек.
  2. Витамины группы В — в рыбе особенно много B3, B6, B12 — помогают усваивать пищу, сохранить здоровье нервной системы и кожи, участвуют в синтезе гемоглобина — белка, который переносит кислород в крови.
  3. Витамин D необходим для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.
  4. Кальций также необходим для здоровья костей и зубов. Кроме того, регулирует мышечные сокращения, в том числе сокращения сердца, и участвует в свертывании крови.
  5. Фосфор тоже участвует в поддержании здоровья костей и зубов, а также помогает высвобождать энергию из пищи
  6. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, ответственных за поддержание здоровья клеток и скорость метаболизма.
  7. Калий участвует в водно-солевом обмене, помогает поддерживать баланс жидкости в организме, участвует в работе сердечной мышцы.
  8. Селен необходим для здоровья иммунной и репродуктивной систем.

Рыба и моллюски — бюллетень на сайте Минздрава Великобритании, NHS

Витамины и минералы — бюллетень на сайте Минздрава Великобритании, NHS

Какая бывает рыба

Виды рыб различаются по соотношению полезных нутриентов. Выделяют жирные, среднежирные и постные сорта рыбы.

Омега-3 — информационный бюллетень о продуктах питания на сайте Ассоциации диетологов Великобритании

Постная рыба. К ней относятся виды, в мышцах которых откладывается не более 6% жира. Например, тресковые — треска, пикша, минтай; окуневые — судак, речной окунь; камбала, дорада, сибас, кефаль, тилапия и хек.

Среднежирная рыба. В ее мясе содержание жиров не превышает 20%. К ним относятся морской окунь, морской лещ, палтус, тунец, карп, кета, сом, горбуша.

Печень трески. Хотя сама рыба относится к постной, ее печень выделяют в отдельную категорию. Содержание жира в ней может доходить до 75%.

Рыбий жир содержит много длинноцепочечных жирных кислот омега-3, а еще в нем много витаминов А и D, участвующих в работе иммунной системы, зрения и формировании костей. Есть данные о положительном влиянии употребления такой рыбы на когнитивные функции как детей, так и пожилых людей.

Представители разных сортов рыбы

Постная рыба Треска, пикша, минтай, судак, речной окунь, камбала, дорада, сибас, кефаль, тилапия, хек
Среднежирная рыба Морской окунь, морской лещ, палтус, тунец, карп, сом, горбуша, лещ
Жирная рыба Семга, горбуша, форель, кета, нерка, сельдь, килька (шпрот), сардины, осетр, скумбрия, угорь

Представители разных сортов рыбы:

  1. Постная рыба: треска, пикша, минтай, судак, речной окунь, камбала, дорада, сибас, кефаль, тилапия, хек.
  2. Среднежирная рыба: морской окунь, кета, морской лещ, палтус, тунец, карп, сом, горбуша, лещ.
  3. Жирная рыба: семга, горбуша, форель, нерка, сельдь, килька (шпрот), сардины, осетр, скумбрия, угорь.

Какие жирные кислоты есть в рыбе?

В рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты — группа необходимых для здоровья молекул, входящих в состав жиров.

Американские рекомендации по питанию на 2015—2020 годыPDF, 10,3 МБ

Рекомендации по употреблению рыбы — Научно-консультативный комитет по питаниюPDF, 857 КБ

По строению жирные кислоты разделяются на несколько типов, каждый из которых выполняет свои функции.

Омега-6 участвует в процессах воспаления, необходимых для защиты организма и заживления тканей.

Однако в современном западном рационе количество омеги-6 превосходит омегу-3 в 15—16 раз. Поскольку человек ежедневно съедает конечное количество жиров, такой дисбаланс приводит к снижению абсолютного потребления омеги-3, то есть вместо рекомендованных 50% омеги-3 человек получит только 6%, — а значит, снижается и ее защитное влияние на сердечно-сосудистую систему. Показано, что люди из регионов, в которых придерживаются диеты, богатой омегой-3, например Японии и Гренландии, имеют более низкий риск сердечных заболеваний, чем жители других стран.

Оптимальной считается диета, в которой соотношение омеги-3 и омеги-6 не больше чем один к двум.

Продукты, в которых преобладают жиры омега-3 и омега-6

Источники омеги-3 Жирные сорта рыбы, морепродукты, семена чиа и льна, шпинат, морские водоросли
Источники омеги-6 Мясо, яйца, майонез и другие соусы, макароны, хлопья, жареный картофель

Продукты, в которых преобладают жиры омега-3 и омега-6:

  1. Источники омеги-3: жирные сорта рыбы, морепродукты, семена чиа и льна, шпинат, морские водоросли.
  2. Источники омеги-6: мясо, яйца, майонез и другие соусы, макароны, хлопья, жареный картофель.

Таблица на сайте Американского национального института рака

Рекомендации ВОЗ по здоровому питанию, 2020 год

Интересно, что из аналогичных по весу порций жирной рыбы, красного мяса и птицы человек получает соизмеримое количество белка и энергии. Постная рыба отличается по количеству жиров, а значит, и энергии, но почти не проигрывает по содержанию полноценного, то есть состоящего из всех необходимых аминокислот, белка. При этом состав жиров в рыбе и мясе отличается. В рыбе много омеги-3, а в животных продуктах — насыщенных жиров.

Насыщенные жиры — еще одна группа пищевых молекул. Они содержатся в мясе, некоторых молочных продуктах — сыре, сливках и масле, а также в тортах и выпечке. Если главным источником жиров становятся такие продукты, риск сердечно-сосудистых болезней возрастает. Омега-3, наоборот, этот риск снижает.

База данных Американского министерства сельского хозяйства

Для здоровья не обязательно совсем отказываться от животных продуктов. Можно просто заменить несколько мясных обедов рыбными.

Бюллетень о жирах на сайте NHS

Сколько питательных веществ содержит 100 г готового блюда

Белки Жиры Энергетическая ценность
Стейк из говядины 27 г 11 г 219 ккал
Филе цыпленка-бройлера 30 г 6 г 175 ккал
Форель (жирная рыба) 25 г 8 г 185 ккал
Треска (постная рыба) 20 г 1 г 90 ккал

Стейк из говядины

Энергетическая ценность

219 ккал

Филе цыпленка-бройлера

Энергетическая ценность

175 ккал

Форель (жирная рыба)

Энергетическая ценность

185 ккал

Треска (постная рыба)

Энергетическая ценность

90 ккал

Сколько рыбы нужно есть

Взрослым людям современные рекомендации по питанию советуют есть не менее двух порций рыбы в неделю, одна из которых — жирных сортов.

При этом мужчинам можно съедать до четырех порций жирной рыбы в неделю, а женщинам стоит остановиться на двух. Это связано с тем, что загрязняющие вещества, содержащиеся в рыбьем жире, могут накапливаться в организме женщины и нанести вред ребенку во время будущей беременности.

Беременным и кормящим женщинам требуется от двух до трех рыбных обедов в неделю, один или два из которых должны содержать жирные сорта рыб.

Детям от года до двух не рекомендуется съедать больше 85 г рыбы в неделю, но точное количество определяется врачом.

Количество рыбы для ребенка более старшего возраста будет зависеть от того, сколько он или она вообще ест. Посоветуйтесь с педиатром, чтобы узнать, сколько рыбы требуется вашему ребенку.

Сколько рыбы в неделю нужно есть детям

Дети до 8—10 лет 170 г
Мальчики до 13 лет и малоподвижные девушки до 18 лет 230 г
Мальчики старше 13 лет и физически активные девушки того же возраста 285 г

Дети до 8—10 лет

170 г

Мальчики до 13 лет и малоподвижные девушки до 18 лет

230 г

Мальчики старше 13 лет и физически активные девушки того же возраста

285 г

Потребление рыбы в России связано с большим количеством заблуждений. Некоторые люди думают, что в ней накапливаются опасные для здоровья вещества или просто не остается ничего полезного, а еще рыбный обед кажется слишком дорогим. Ниже разбираем самые популярные мифы о рыбе.

популярные мифы о рыбе

Выращенная в неволе рыба не такая полезная, как дикая

Существует мнение, что фермерская рыба содержит меньше омеги-3, чем дикая.

Однако исследования показывают, что при соблюдении требований к качеству рыбоводства состав фермерской рыбы по соотношению многих нутриентов не уступает дикой: в ней так же много омеги-3, белка и минералов.

Например, рекордсмен по содержанию омеги-3 — атлантический лосось, выращенный именно на ферме. В нем содержится 1,8 г омеги-3 на 85 г приготовленной рыбы. Дикий лосось содержит 1,7 г на ту же порцию.

Это объясняется тем, что в неволе рыбе не нужно искать еду, она меньше двигается и становится жирнее. Больше жира — больше омеги-3. Таким образом, рыба, выращенная добросовестными производителями, по пользе не уступает дикой.

Популярные мифы о рыбе

В рыбе накапливаются опасные для здоровья вещества

В организме рыб и правда накапливаются тяжелые металлы, например ртуть, и другие опасные вещества: лекарства, попадающие в Мировой океан из канализации, и отходы с производств.

Рыба как источник n-3 полиненасыщенных жирных кислот — «Передовой журнал пищевой науки и технологий»PDF, 81 КБ

Жирная рыба. Больше всего ртути накапливается в жире долгоживущих сортов рыбы: акулы, рыбы-меча и марлина. В их мясе безопасное пороговое значение этого металла превышено в два-три раза.

С едой ртуть попадает в организм человека. Взрослому эти количества не навредят, но из тела беременной или кормящей женщины металл перейдет ребенку. Это может сказаться на развитии его глаз и нервной системы и в итоге привести к нарушению зрения, умственной отсталости, параличу, судорогам и недобору мышечной массы. Поэтому беременным и кормящим женщинам, а также детям до 16 лет не рекомендуют есть сорта рыб, содержащие много ртути.

Тунец также может накапливать этот металл, но в меньших количествах, поэтому беременным женщинам не рекомендуют есть больше четырех банок тунца или двух стейков в неделю. Кормящие женщины и дети могут свободно есть тунца.

Данных о негативном влиянии ртути на организм взрослого небеременного человека недостаточно, чтобы ограничивать употребление рыбы.

Среднежирная и постная рыба. К загрязненной нежирной рыбе относятся лещ, сибас (морской окунь) и палтус. В их мышцах накапливаются пестициды и отходы с производств. С едой эти вещества попадают в организм человека и повреждают иммунную, нервную и репродуктивную системы. Поэтому такую рыбу не рекомендовано есть чаще раза в неделю.

О качестве и безопасности рыбы и морепродуктов за первое полугодие 2021 года — Роспотребнадзор

Популярные мифы о рыбе

Рыбные консервы опасны для здоровья

Рыбные консервы — простой и относительно дешевый способ увеличить количество рыбы в рационе. Однако существует две причины, почему люди стараются их избегать.

В современных упаковках содержимое банки даже не контактирует с металлом. Между ним и едой всегда есть слой безопасного — не способного вступать в химические взаимодействия — материала.

Для алюминиевых банок это инертная оксидная пленка, появляющаяся на поверхности изделия при первом контакте с воздухом. А банки из стали покрывают изнутри специальным лаком, допущенным к использованию в пищевой промышленности.

Сразу несколько исследований последних лет говорят о том, что уровень тяжелых металлов в консервированных продуктах не превышает допустимые нормы.

Чтобы избежать недобросовестного поведения производителей, Роспотребнадзор регулярно анализирует концентрацию опасных веществ в консервах и изымает с рынка некачественную продукцию.

Исследования показывают, что, несмотря на непродолжительное нагревание, рыбные консервы остаются источником омеги-3. Смело добавляйте их в свой рацион.

Популярные мифы о рыбе

Рыба очень дорогая

Сравнение цен рыбного и куриного обедов

Вес порции приготовленного продукта Вес сырого продукта на порцию Цена за 1 кг Цена за порцию
Курица 115 г 165 г 376 Р 62 Р
Рыба постная 145 г 165 г 442 Р 64 Р
Рыба жирная 115 г 145 г 380 Р 55 Р
Рыбные консервы 115 г 360 Р 55 Р

Вес порции приготовленного продукта

115 г

Вес сырого продукта на порцию

165 г

Цена за 1 кг

376 Р

Цена за порцию

62 Р

Вес порции приготовленного продукта

115 г

Вес сырого продукта на порцию

145 г

Цена за 1 кг

442 Р

Цена за порцию

64 Р

Вес порции приготовленного продукта

115 г

Вес сырого продукта на порцию

145 г

Цена за 1 кг

380 Р

Цена за порцию

55 Р

Рыбные консервы

Вес порции приготовленного продукта

115 г

Вес сырого продукта на порцию

Цена за 1 кг

360 Р

Цена за порцию

55 Р

Из таблицы видно, что в больших городах цена порции рыбы не отличается от птицы. Если в вашем регионе цена за приведенные варианты выше, попробуйте поискать виды, которые вылавливают в вашей местности, и добавьте в рацион рыбные консервы. Как мы писали выше, они безопасны и точно лучше, чем полное отсутствие рыбы в рационе.

Кому рыба действительно может навредить

Судя по тем данным, что у нас есть, рыба вредна только для людей с аллергией на нее. К сожалению, от такой реакции страдает каждый 20-й человек на планете. При этом аллергия может вызываться как белком самой рыбы — в этом случае человек, вероятно, будет реагировать и на другие виды рыб, — так и отдельными паразитами, которые в ней поселились.

Аллергия на рыбу — клинический обзор 2014 года по аллергии и иммунологии

Что мы знаем об аллергии на рыбу к концу десятилетияPDF, 475 КБ

Аллергия на рыбу проявляется в виде рвоты и поноса, возможен анафилактический шок — тяжелое и иногда смертельное состояние, характеризующееся сильным отеком, зудом по всему телу, болью и резким падением давления. Иногда люди реагируют даже на пар, образующийся при варке рыбы, или на взвесь частиц при ее переработке. Это приводит к одышке, хрипу, стеснению в горле, крапивнице, отекам и головокружению.

Аллергия на рыбу возникает как при первом контакте — в детстве, так и во взрослом возрасте. Кроме того, описаны случаи, когда аллергия возникала не при еде, а от слишком частого контакта с аллергеном. Например, у работников рыбоперерабатывающих заводов.

Пищевая аллергия — бюллетень на сайте Минздрава Великобритании, NHS

Безопасное обращение с пищевыми продуктами — бюллетень на сайте FDA

Если после употребления какого-то продукта, например рыбы, замечаете проблемы с желудочно-кишечным трактом, высыпания на коже, насморк, слезотечение или проблемы с дыханием у себя или ребенка, обратитесь к врачу.

А чтобы защититься от паразитов, нагревайте рыбу до 63 °C — до момента, когда мякоть начнет легко отходить от костей.

Как быть тем, кто не может есть или не любит рыбу

Если дело не в аллергии, убедитесь, что вам правда не нравится вся рыба, а не какой-то один сорт. Вкус рыбы зависит от таких параметров, как, например, вид, свежесть, способ приготовления. Посмотрите на список выше и оцените, сколько сортов вы пробовали. Если число небольшое, вероятно, есть виды рыбы, которые могут вам понравиться.

Кроме того, иногда люди отказываются от рыбы, потому что не умеют ее готовить или не любят блюдо, в котором попадаются косточки. В таком случае имеет смысл включать в рацион консервы или сорта рыб, у которых кости легко отделяются от мяса, например зубатку, кету, кефаль, минтай, палтуса, пикшу, семгу, судака, форель или хека. Либо покупать исключительно рыбное филе или уже готовые котлеты.

Заменить рыбу можно разными продуктами, но каждый из них будет выполнять свою функцию: какие-то станут источником витаминов, какие-то — белка, какие-то — омеги-3.

Примеры альтернативных источников витаминов и минералов, которыми богата рыба

Витамин или минерал Альтернативные источники
Витамин А Печень, молочные продукты, яйца
Витамины группы B Фрукты, овощи, орехи, молочные продукты, грибы, мясо, бобовые
Витамин D Яйца, молочные продукты, красное мясо
Кальций Молочные продукты, зеленые листовые овощи
Йод Морепродукты, морские водоросли
Фосфор Мясо, молочные продукты, овес и бурый рис
Калий Бананы, мясо, бобовые, орехи и семена
Селен Яйца, мясо, орехи

Витамин или минерал

Альтернативные источники

Витамин А

Печень, молочные продукты, яйца

Витамины группы B

Фрукты, овощи, орехи, молочные продукты, грибы, мясо, бобовые

Витамин D

Яйца, молочные продукты, красное мясо

Кальций

Молочные продукты, зеленые листовые овощи

Йод

Морепродукты, морские водоросли

Фосфор

Мясо, молочные продукты, овес и бурый рис

Калий

Бананы, мясо, бобовые, орехи и семена

Селен

Яйца, мясо, орехи

Источники белка — мясо, молочные продукты, а также растительная пища: бобовые, орехи, семена, грибы и морепродукты. Но будьте внимательны: аллергия на рыбу иногда сопряжена с аллергией на морепродукты.

Тем не менее последние исследования говорят о существенной пользе растительной омеги-3 для здоровья сердечно-сосудистой системы.

То есть лучше всего есть рыбу, но если не можете, семена полезнее, чем ничего. Однако помните, что не вся омега из семян будет усвоена.

Кроме того, в аптеке продаются добавки с рыбьим жиром. Но с ними есть проблема: пока что не вышло убедительных доказательств их пользы для здоровья сердца и сосудов. Кроме того, в добавках с рыбьим жиром много витамина А, избыток которого может привести к нарушению внутриутробного развития ребенка, поэтому беременным и планирующим беременность женщинам такие добавки следует принимать только под наблюдением врача.

Витамин А и беременность — обзор в журнале «Питательные вещества»

Добавки с морскими кислотами омега-3 и сердечно-сосудистые заболевания — метаанализ в «Журнале Американской ассоциации заболеваний сердечно-сосудистой системы»

При необходимости выбирайте добавки омеги-3 вместо рыбьего жира.

Как правильно обращаться с рыбой: памятка

Рыба — важный продукт в еженедельном рационе. Однако она легко портится, поэтому требует более внимательного обращения, чем другие продукты.

Соблюдение этих правил поможет сделать рыбный ужин безопасным.

Как покупать рыбу:

  1. При покупке свежей рыбы выбирайте живую или ту, что хранится в холодильнике или во льду.
  2. В аквариуме качественная живая рыба активно двигается, плавает ровно, а не на боку или кверху брюхом. У хорошей живой и охлажденной рыбы глаза ясные, выпуклые и прозрачные, жабры ярко-красного цвета, запах слабый, приятно-морской, чешуя блестящая, гладкая, немного скользкая, но без слизи, хвост упругий и гибкий, тушка хорошо держит форму. При нажатии на бок не остается вмятин.
  3. При покупке филе обратите внимание на цвет мякоти. Он должен быть ровным и естественным, без желтизны или темных пятен. На поверхности замороженной рыбы нет контрастных пятен, а слой льда тонкий и без трещинок.
  4. Не покупайте приготовленную рыбу, если она соприкасалась с сырой или с моллюсками.
  5. В магазине берите рыбу в последнюю очередь, чтобы она как можно меньше времени находилась вне холодильника.

Как хранить рыбу:

  1. По возвращении из магазина первым делом уберите рыбу в холодильник или морозилку. Живую рыбу перед хранением нужно выпотрошить.
  2. Сырая рыба хранится в холодильнике не более одного-двух дней. Потом ее нужно приготовить или заморозить. В морозилке сырая рыба сохраняется в течение трех-восьми месяцев.
  3. Если вы купили замороженную рыбу, а она разморозилась, повторно замораживать ее нельзя. Зато можно приготовить блюдо и заморозить уже его. Блюда из рыбы сохраняются в морозилке до трех месяцев.
  4. Убедитесь, что рыба не соприкасается с другими продуктами.
  5. Не храните рыбу в воде.

Как хранить еду — бюллетень на сайте Минздрава Великобритании

Как долго можно хранить рыбу — бюллетень на сайте Американского министерства сельского хозяйства

Как готовить рыбу:

  1. Тщательно мойте руки до и после работы с рыбой.
  2. Не позволяйте сырой рыбе контактировать с приготовленной едой.
  3. Используйте отдельные доски, тарелки и посуду для приготовления сырой рыбы.
  4. Если вам необходимо разморозить рыбу, оставьте ее в холодильнике на ночь. Допустима разморозка в микроволновой печи. Остановите, когда еще холодная рыба станет гибкой.

Запомнить

  1. Рыба — богатый источник белка, витаминов, минералов, а также жиров омега-3, необходимых для здоровья сердечно-сосудистой системы. Если совсем не едите рыбу, добавьте в рацион хотя бы семена льна и чиа.
  2. В неделю взрослому человеку без аллергии рекомендуется съедать от двух порций рыбы, одна из которых обязательно должна быть жирной. При этом постную и среднежирную рыбу можно есть в неограниченных количествах, а жирную — не чаще двух раз в неделю для женщин и четырех для мужчин.
  3. Если вы беременны или планируете рацион ребенка младше 16 лет, избегайте употребление акулы, рыбы-меча и марлина, а леща, сибаса и палтуса ешьте не чаще одного раза в неделю.
  4. Консервы — быстрый, безопасный и относительно дешевый способ добавить рыбу в свой рацион.
  5. Нужно с особой внимательностью отнестись к выбору и хранению рыбы, так как она легко может испортиться. Никогда не покупайте рыбу, если ее запах или внешний вид кажутся подозрительными.

Питание детей со СМА - Семьи СМА

При разговоре о питании для детей со СМА нужно учитывать  особенности, которые помогают  врачу  лучше  разобраться в ситуации  и помочь пациенту.

Дыхательная недостаточность. Если человек простудился,  у него повышается температура,  то организму требуется гораздо больше кислорода. Если кислорода мало, организм частично переходит на анаэробный гликолиз: расщепление глюкозы до пирувата  (составная часть молекулы глюкозы) без участия кислорода. Поэтому клеткам кислорода не хватает.

Гипоксия — это ситуация, когда глюкоза организму особенно важна. Если ее нет, он начинает производить кетоновые тела, что приводит к снижению веса у пациентов со СМА.

Нарушения жевания и глотания. Одни  пациенты не могут есть жидкую пищу, другие — густую, третьи — рыхлую.  Детям со СМА нужно подбирать пищу так, чтобы пациент мог съесть еду, чтобы хватало питания для  его клеток.  Подробнее о проблемах с глотанием у пациентов со СМА можно  прочитать в статье  «Что такое глотание?»

Гастроэзофагеальный (дуоденогастральный) рефлюкс  — Мышечная слабость  у пациентов со СМА удваивается и утраивается, если у них  есть истощение, дефицит белка, энергии, отдельных микронутриентов, например, железа. Мышечная слабость у ее ребенка уже есть, а дефицит железа ее в разы увеличивает. В результате одна негативная причина накладывается на другую. Если все тело истощено, то и кишечник истощен, и мышцы кишечника тоже. Если мышцы кишечника развиты слабо, то есть рефлюкс или даже несколько рефлюксов, что приводит к запорам.

Запоры часто сопровождают саму болезнь, но могут усугубляться дефицитом питания мышечных волокон. Это все увеличивает функциональную неактивность кишечника.

Подробнее о проблемах пищеварительной системы у детей со СМА можно прочитать в статье «Особенности желудочно-кишечного тракта у пациентов со СМА. Основные нарушения и их коррекция»

Положение при кормлении. Если ребенок после еды лежит, его нужно приподнимать, чтобы была возможность  оттока пищи и жидкости сверху вниз. По- возможности пища должна быть густой, и ее должно быть мало. Еще важно дробное питание. Ребенок съел немножко, через 2 часа еще немножко, через 2 часа еще. Небольшими порциями, но регулярно. Потому что желудок — это резервуар. Мы начинаем кормить, желудок растягивается. Потом перестаем кормить, он сбрасывает свое содержимое в двенадцатиперстную кишку, потом ниже. Потом опять кормим. Но если его кормить много, то он растягивается. А сверху мышцы слабые, начинается рефлюкс. Особенно если ребенок лег или наклонился, содержимое желудка выбрасывается. Поэтому ребенка с рефлюксом надо кормить часто.

При запорах у ребенка со СМА остатки пищи остаются в толстой кишке. Этим питается микрофлора кишечника. Постепенно все начинает бродить, образуется большое количество газа, начинаются вздутия, неприятные ощущения, колики, раздутые кишки, что усугубляет запоры, поэтому при тяжелых запорах, нужно уменьшать количество мяса для ребенка со СМА.  Готовить его протертым, с овощами, фруктами, чтобы оно как можно быстрее расщепилось и усвоилось в верхних отделах кишечника.

90 000 Мой ребенок не ест мясо 90 001

- Сначала все предупреждали, что я обязательно рожу какого-нибудь странного, больного ребенка, - вспоминает Алисия. - Когда дочка родилась здоровой и красивой, сказали, что она будет недоразвитой и маленькой. Только теперь, когда все эти видения не сбылись и придраться не к чему, отпустили.

Вегетарианство известно человечеству на протяжении веков. Анализ костей доисторических Homo sapiens показывает, что наши предки не ели много мяса.Древние индусы и греки придерживались вегетарианской диеты по своему выбору. Вегетарианцами были математик Пифагор и историк Плутарх, считавшие мясоедение варварством. В настоящее время 42 процента. Население Индии вегетарианцы, а в Соединенных Штатах около миллиона детей в возрасте от 6 до 17 лет не едят мяса. В Польше насчитывается около 400 000 взрослых вегетарианцев и веганов (которые, кроме мяса, исключают продукты животного происхождения, такие как молоко и яйца). Среди детей и подростков около 3 процентов. находится на постной диете, согласно исследованию, опубликованному в "Medycyna Wieku Rozwojowego".Рискуют ли они своим здоровьем? Не обязательно.

Здоров, но не в Польше

В 2009 году Американская диетическая ассоциация

объявила, что хорошо спланированная вегетарианская диета подходит для всех этапов жизни, включая беременность, младенчество, детство и юность. Это относится и к веганской диете. Аналогичное мнение высказывают британская NHS (аналог польского NFZ) и Канадское педиатрическое общество (CPS). «За последние годы ученые накопили множество доказательств того, что дети, соблюдающие постную диету, растут такими же здоровыми и здоровыми, как и те, кто ест все подряд», — говорит Newsweek доктор Миноли Амит, представитель CPS и автор исследования детей-вегетарианцев.

В Польше врачи не одобряют вегетарианскую или веганскую диету у детей. Они руководствуются официальной позицией по этому вопросу, которая была разработана в 2002 году группой экспертов под руководством проф. Анна Добжаньска, национальный консультант в области педиатрии. В нем четко указано, что вегетарианская и веганская диеты не подходят для самых маленьких (подробности на http://pp.am.lodz.pl/kon.htm).

Неудивительно, что в Польше трудно найти семейных врачей, которые поддержали бы родителей, решивших таким образом кормить своих детей.Славек Каллас вспоминает, что, когда его партнерша была беременна, семейный врач читал им лекции о том, насколько безответственными они были, когда решили сделать своего ребенка вегетарианцем. Она сказала это, выкуривая сигарету и выдыхая дым прямо в лицо беременной. Когда дочь Алисии Кайя заболела желудочным гриппом и попала в больницу из-за обезвоживания, ее мать не пыталась скрывать, что она вегетарианка. - Главврач целую неделю унижал меня перед другими пациентами. Она утверждала, что я жестоко обращалась с ребенком, — рассказывает Алисия.- Отныне, если не надо, тему диеты с врачами не поднимаю, иначе даже насморк оказывается следствием вегетарианства.

Однако следует признать, что для разработки вегетарианской диеты для самых маленьких требуется много знаний. - В вегетарианской среде, где люди поддерживают друг друга, обмениваются опытом и рецептами, риск дефицита минералов низок. Хуже, когда кто-то без каких-либо знаний и опыта начинает вегетарианство первым в семье.Хуже всего, если вы не хотите узнать о правильной диете. Тогда даже минимальные ошибки, повторяющиеся изо дня в день, могут перерасти в большую нехватку, — говорит доктор Витольд Клемарчик из отдела питания Института матери и ребенка.

Итак, на что следует обратить внимание? В первую очередь железо и витамин В12, так как их дефицит может привести к анемии. Мясо содержит форму железа, которая легче усваивается человеческим организмом — так называемую гемовое железо. Негемовое железо, которое можно найти в больших количествах, напр.в красной фасоли, петрушке, сое и нуте они хуже усваиваются. И это плохая новость для вегетарианцев. Хорошо, что растительные источники содержат столько железа, что даже меньшего количества абсорбированного железа достаточно, чтобы обеспечить суточную потребность в этом микронутриенте и для детей. Важно только знать, где искать негемовое железо. Также стоит добавить к еде, содержащей негемовое железо, что-то богатое витамином С, потому что оно способствует его усвоению, т.е. помидоры с красной фасолью, а после ужина с соевыми котлетами – апельсины на десерт.

В дополнение к железу в рационе детей-вегетарианцев не должен отсутствовать витамин B12. Веганы особенно уязвимы к его дефициту, потому что растения его практически не содержат. Рыба, морепродукты или даже говяжья печень богаты В12, а продукты, которые едят вегетарианцы: йогурт, яйца и молоко. Дефицит B12 также может привести к анемии или ухудшению неврологического развития ребенка. Первые симптомы: раздражительность, апатия, задержка роста, отсутствие аппетита у грудных детей проявляются в возрасте от 4 лет.и 10-й месяц жизни. Это касается даже новорожденных, находящихся на грудном вскармливании матерей-веганов, у которых, если они не дополнят свой рацион витамином В12, в молоке будет недостаточно витамина В12. К счастью, есть решение — проконсультируйтесь с диетологом по поводу приема витаминов в таблетках.

- Тем не менее, самая распространенная ошибка, которую я вижу в диетах "вегетарианских" детей, это недостаток кальция. Родителям часто не хватает знаний о том, как составить безмолочную диету. Это возможно, но нужно знать, чем заменить молоко и молочные продукты, — говорит Малгожата Десмонд, диетолог и специалист по диетологии из Медицинского центра Каролины, который проводит исследования детей-веганов и вегетарианцев в педиатрической клинике Детского центра здоровья.

Польским вегетарианцам и веганам сложно составлять такие диеты, потому что у нас до сих пор нет хороших руководств, которые давали бы им рецепты, предполагающие, что хорошим источником кальция является, например, соевое молоко или обогащенный кальцием тофу. В Интернете не счесть, потому что - сами понимаете - в нем есть все, от результатов последних исследований до полнейшей чепухи. Когда семь лет назад Алисия родила Кайю, ей пришлось прокладывать путь самостоятельно. «Я выкапывала все, что могла, о детских вегетарианских диетах.В основном это были англоязычные источники, потому что в то время в Польше на эту тему практически ничего не было, одна книга, среднего качества, - говорит он. Даже сегодня лучшие учебники на английском языке. Малгожата Десмонд рекомендует книги Бренды Дэвис «Стать веганом» и «Стать вегетарианцем» для всех этапов жизни, от детства до взрослой жизни.

Недоразвитие, рахит, анемия - звучит страшно. Однако на самом деле дети на сбалансированной постной диете развиваются не хуже и не болеют чаще, чем их плотоядные сверстники.Это было показано, например, в исследовании, опубликованном в 1988 году в The American Journal of Clinical Nutrition. В течение многих лет ученые наблюдали за десятками британских детей на веганской диете. Большинство развивалось и росло нормально. К аналогичным выводам пришли в 1999 году ученые из Свободного университета в Брюсселе, которые обследовали фламандских детей и подростков на вегетарианской диете. Они оказались такими же физически здоровыми, как и остальные. Более того, вегетарианское меню может принести много пользы для здоровья.Дети на таких диетах, как правило, имеют более низкий уровень холестерина, чем их сверстники, потому что они едят больше фруктов и овощей. Исследование, проведенное в 1997 году среди более чем 300 подростков из Миннесоты, показало, что молодые вегетарианцы потребляют фрукты и овощи в два раза чаще, чем их плотоядные сверстники, и съедают в три раза меньше сладостей.

Кроме того, «вегетарианские» дети, как правило, худее любителей мяса, что важно в нынешней эпидемии ожирения. Это преимущество вегетарианцев связано с тем, что они с раннего возраста обучаются основам составления рациона и привычкам здорового питания.Если они останутся на диете без мяса во взрослом возрасте, у них снизится риск развития диабета, ишемической болезни сердца, высокого кровяного давления и некоторых видов рака.

Яйцо раздора

Родители польских детей-вегетарианцев, однако, не могут объяснить родственникам и друзьям, что их ребенок может вырасти здоровым и без отбивных. Семилетняя дочь Славека Милена (прирожденная веганка) призналась, что пробовала молочные йогурты для детей. Она получила их от бабушки за спиной родителей.- Вот и у нас был серьезный разговор с бабушкой и дедушкой. И мне кажется, что с тех пор они поняли, как это важно для нас, — вспоминает Славек. Чтобы дочка не жалела, что ей не досталось мороженое, его стали делать дома - смешивают клубнику, бананы, соевое молоко. К счастью, в Труймясто, где они живут, недавно открылся магазин веганского мороженого Gelati Giuseppe. Более того, веганские торты нравятся всем членам семьи — даже тем, кто ест мясо и пьет молоко. - Если бы эти вещи не были такими вкусными, их, наверное, было бы нелегко узнать, - смеется Славек.

Хуже в школах и детских садах. Вегетарианских блюд нет, поэтому и Славек, и Алисия приносили своим детям обед в термосах в столовую. Дагмаре Милер, матери четырехлетней Нины, пришлось отказаться от вегетарианской диеты дочери. - В варшавском Жолибоже такая проблема с местами в государственных детских садах, что я обрадовался, когда Нинка хоть туда попала. Поскольку я работала, я не могла доставлять ей вегетарианские блюда, и ей приходилось есть то, что подавали в детском саду, — говорит Дагмара.Однако Нинка намерена перевести в детский сад с вегетарианским питанием, где уже несколько месяцев работает диетологом (окончила Варшавский университет наук о жизни).

Вопрос в том, не будет ли маленький вегетарианец в детском саду или школе чувствовать себя отчужденным, не будут ли его дразнить друзья? Это беспокоит многих родителей «вегетарианских» детей, особенно из небольших городов, которые слышат о случаях насмешек и прилипания к ним бутербродов с ветчиной. - Это, пожалуй, единственное, что меня действительно беспокоило, - признается Алисия из Освенцима.- Вегетарианцев в нашем городе практически нет. Но оказалось, что дети в детском саду, увидев блюда моих девочек, были любопытны - им понравились цвета и то, что мы делаем котлеты из овощей. Сейчас бывает, что они делают вид перед моими дочерьми, что тоже не едят мясо.

Не только без мяса

Лакто-ово-вегетарианство (разговорное вегетарианство) – диета без мяса, но позволяющая есть продукты животного происхождения, такие как молочные продукты или яйца

Веганство (также известное как строгое вегетарианство) — диета, исключающая не только мясо, но и любые продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца или мед

Пескетарианство - Диета, исключающая красное мясо (например, говядину или свинину) и птицу, но позволяющая есть рыбу, морепродукты, молочные продукты и яйца

Вегетарианский рецепт - котлеты из нута

Ингредиенты на четверых:

1 упаковка вареного нута (400 г)

2 моркови

1 веточка петрушки или четверть среднего корня сельдерея

2 луковицы

4 зубчика чеснока

пучок петрушки

цельнозерновая мука для загустения, ок.0,5 стакана

соль

острый перец

чабер (могут быть и другие травы)

Замочите нут на ночь. Приготовить его на второй день (на это уходит примерно 1,5 часа). Остудить, измельчить (можно также размять как картошку или смешать). Морковь, петрушку и лук натереть на терке или в кухонном комбайне. Смешать с нутом, добавить муку, измельченные зубчики чеснока, измельченную петрушку. Приправить солью, паприкой и зеленью.Сформировать шарики, расплющить их и запечь в духовке 20-30 минут. Количество муки иногда оказывается недостаточным. Затем вы должны использовать метод глаз и добавить достаточно, чтобы было легко формировать шары. Подавайте запеченные отбивные с рисом, картофелем и крупами. Они хороши с грибным, томатным или укропным соусом.

.

Что вместо мяса? ⋆ АгаМаСмака

Независимо от причин, по которым вы хотите уменьшить или убрать мясо, поначалу вам может показаться, что альтернативных вариантов не так много. Раньше я тоже так думал, но, к счастью, я уже знаю, что растительная диета предлагает много возможностей. Надеюсь, вы воспользуетесь хотя бы некоторыми моими предложениями. Не всем должно нравиться все, но есть из чего выбрать.

Если вы отказываетесь от мяса, стоит включить в свой рацион хорошие источники белка, а также некоторые минералы.Поэтому мои предложения будут касаться не только вкусовых аргументов, но и питательно ценных продуктов.

Как и чем заменить мясо в рационе?

Вы можете заменить мясо в своем рационе большим количеством ценных ингредиентов. Их форма зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Если у вас на столе до сих пор были котлеты из фарша, то однозначно будет хорошим решением заняться производством овощных котлет. Если вы любите есть мясо и затрудняетесь сразу от него отказаться, может, стоит сначала сделать котлеты наполовину мясные, наполовину растительные? Эта процедура работает и для детей.Помните: постепенные изменения увеличивают вероятность того, что вы не вернетесь на выбранный вами путь.

Если вы часто ели мясные рагу, стоит выбрать веганские рагу. Можно поступить аналогично предложенным мною котлетам: постепенно уменьшать количество мяса в блюдах в пользу бобовых и овощей. Вы не оглядываетесь назад, и вам больше не нужно мясо. Не торопись.

Кроме того, всегда стоит иметь в холодильнике (почти) готовый заменитель мяса. Несколько примеров таких заменителей будут представлены вам через минуту. У вас не всегда будет время и силы на приготовление полезной еды, поэтому стоит подготовиться к такой ситуации.

Соевые бобы вместо мяса?

Многие считают, что вегетарианцы просто заменяют мясо… соей и продуктами из нее. Конечно, многие вегетарианцы используют соевые продукты, потому что они являются очень хорошим источником белка, но давайте не будем забывать, что семейство бобовых действительно велико, и нам не нужно есть только сою.

Есть люди, которые не могут или не хотят есть сою, и это абсолютно не мешает переходу на вегетарианское или веганское питание. Я пишу это не просто так. Совсем недавно я услышала от одного человека, что она не любит мясо и не хочет есть мясо, но не может есть сою, поэтому исключила вегетарианскую диету как невозможную и заставила себя есть мясо.

Соя присутствует на моей кухне: в основном в виде тофу и витаминизированного соевого молока, хотя я диверсифицирована и ем ее в количествах, рекомендованных специалистами. Поэтому я никогда не добавляю соевые продукты в каждый прием пищи и избегаю сильно обработанных продуктов, таких как готовые бургеры или соевые паштеты. К сожалению, они содержат много жира и много, на мой взгляд, ненужных ингредиентов. Бывают и дни совсем без сои.

Когда-то давно я делал статью о том, полезна ли соя. Желаю вам приятного чтения. Особенно тем, кто хотел бы снова написать мне в комментарии, что все соевые бобы в мире модифицированы, вредны для здоровья и ядовиты.Ну это не так. Конечно, если нет противопоказаний к его употреблению по состоянию здоровья.

1. Бобовые как альтернатива мясу

Растительные продукты, богатые белком и минеральными веществами, безусловно, являются бобовыми. Стоит ли есть бобовые, вы можете прочитать в моей статье на эту тему, и через мгновение я предложу их использование в соответствии с вашими пищевыми и вкусовыми потребностями.

Отбивные, тушеные блюда и супы прекрасно обогатят вкус и питательную ценность различных видов фасоли (белой фасоли, красной фасоли, маша), а также гороха , кормовых бобов, чечевицы, нута .Кроме того, не забывайте о сезонных стручках, таких как зеленый горошек , стручковая фасоль или фасоль . Они тоже очень ценны!

Что можно приготовить из них вместо мяса?

Котлеты из бобовых

Котлеты, бургеры или мини-котлеты – отличный вариант для всех тех, кто хочет, чтобы их новые пищевые привычки были максимально приближены к прежней (котлетной) диете. Их можно подавать традиционно: с кашей или картофелем, а также как гамбургер в булочке. Обязательно ознакомьтесь с моими проверенными рецептами веганских отбивных. Вы можете сделать их больше, заморозить и приготовить еду на черный день, когда у вас не так много времени на приготовление еды.

Котлеты из чечевицы и свеклы

Они всегда работают на меня, когда я приглашаю на ужин людей, которые любят есть мясо. Эти отбивные всегда получают от них 10 баллов за вкус и внешний вид.

Мини-чечевичные отбивные

Мини-чечевичные отбивные подходят для всего.Т.е. как для классического ужина, так и в качестве закуски для вечеринки. Их также удобно брать с собой в школу или на работу.

Бургеры с фасолью

Из каждого приготовленного бобового можно приготовить котлету или бургер.

Рагу из бобовых

Если вам не нравятся отбивные и до сих пор вы ели в основном тушеное или вареное мясо в виде рагу, у меня для вас хорошие новости. Бобовые в сочетании с овощами и богатством трав и специй создают вкусные рагу. Позвольте мне назвать хотя бы моих любимых.

Рагу из нута

Я не знаю, это рагу или суп-гуляш. Назовите все, что вам нравится. Вкусно.

Рагу из красной чечевицы

Еще одно простое и вкусное постное рагу. Стоит соблазниться, ведь такие блюда может приготовить любой – вне зависимости от его кулинарных навыков.Готовить без мяса очень просто!

2. Тофу вместо рыбы или мяса

Тофу может быть очень хорошей заменой мяса благодаря содержанию белка. Однако я считаю, что это еще и хорошая альтернатива молочному — благодаря наличию кальция.

Для непосвященных несколько пояснений, что такое тофу. Тофу — продукт из соевых бобов. По структуре он какой-то сырный. Натуральный, копченый и маринованный тофу имеется в продаже.

Во-первых, выбирайте копченый или маринованный тофу, так как он имеет более насыщенный вкус. Натуральный тофу в основном безвкусен и только с добавлением соответствующих специй (желательно маринованных) придает ему определенный характер.

Остерегайтесь безглютеновых людей! Маринованный тофу может содержать глютен . Конечно, не обязательно, но можно, так как некоторые производители маринуют его в соевом соусе, содержащем пшеницу. Поэтому, прежде чем купить тофу, проверьте его на упаковке или у производителя.

Тофу вместо рыбы

Тофу может и не напоминать по своей структуре мясо, но может напоминать рыбу. Так что к Рождеству (но не только) я готовлю вот такую ​​его версию.

Тофу можно приготовить разными способами. Если вы спешите, можно просто замариновать в незаменимой смеси соевого соуса и трав, а затем просто обжарить.

Вы также можете приготовить тофу по-восточному. Вы ограничены только своим воображением и специями, которые есть на кухне.

3. Темпе вместо мяса

Темпе также делают из соевых бобов. Однако на этот раз мы говорим о ферментированных соевых бобах. По структуре он больше напоминает не творог, как тофу, а скорее мясо. Темпе немного волокнистый и твердый. Здесь на фото вы видите тофу (вверху) и темпе внизу. Структура немного другая, не так ли?

Темпе также доступен в нескольких вариантах: натуральный, копченый и жареный. Последние два, конечно, более насыщенные на вкус.

Что можно приготовить из темпе? Все, что готовится с добавлением мяса. Я обычно добавляю темпе в быстрые овощные блюда.

Ужин за 15 минут с темпеей и цуккини

Вот быстрое и очень простое блюдо. Темпе идеально подходит для быстрого перекуса.

Паштет с темпе

Однажды мне пришла в голову эта странная идея использовать темпе, и она очень хорошо прижилась.

4. Грибы

Грибы, безусловно, являются продуктом, который может стать альтернативой мясу.Особенно с точки зрения вкуса, но и с точки зрения питания. Их часто называют «лесным мясом». Не зря.

На моей кухне их немного. В основном едим грибы, потому что они безопасны для моей дочери. Как вы, наверное, знаете, грибы нельзя давать детям . А так как я ленивая и не люблю готовить на две кастрюли, то и грибы едим очень редко.

Помимо грибов, легко доступны вешенки или сезонные лисички. Не говоря уже о все более и более известных грибах шиитаке, конечно.

Грибы идеальны в качестве усилителей вкуса. Они придают блюдам характерный аромат, а также могут заменить мясо в классических блюдах. Возможно, вы когда-нибудь ели веганский рубец с вешенками? Если нет, то обязательно попробуйте. Грибы, а точнее их шляпки, тоже можно интенсивно мариновать, панировать и обжаривать, как отбивные.

Конечно, их можно набить.

5. Псевдозлаки

Некоторые псевдозлаки, т.е.безглютеновые продукты, которые мы привыкли рассматривать как источник углеводов в рационе, содержат довольно много белка. К ним относятся, например, лебеда и амарант. Из них также можно приготовить вкусные постные блюда и, таким образом, обеспечить себя белком.

Котлеты из киноа

Котлеты из киноа в свое время ел даже мой ребенок, который сначала не любил киноа. Теперь она любит его есть, но я помню, что именно так я пытался пронести его в начале.

5. Овощи

Вы также можете создать множество имитаций мяса из овощей. Очевидно, что мы не получим тот же вкус, но он может быть удивительно похож. Все дело в правильной (и часто интенсивной) приправе. Обязательно прочитайте мой пост о том, как приправить овощные блюда.

Если вы не верите, поищите в Интернете, и вы найдете много вдохновения для веганов, например, карпаччо из свеклы или рулетики из баклажанов .В такие овощные блюда стоит добавлять орехи, семечки, семечки или цельные зерна, чтобы повысить питательную ценность, но и сделать блюдо более сытным.

6. Орехи, косточки и семечки

Орехи, семечки и семечки являются очень важными ингредиентами, которые также должны и могут заполнить «пробел» в мясе. Почему? Они богаты полезными ископаемыми, т.н. хорошие жиры, а также они являются источником белка.

Добавляю их в разные блюда - не только сладкие, но и сухие.Благодаря этому блюда получаются сытными и питательными.

7. Готовые мясные альтернативы

Если вы можете есть глютен, у вас больше возможностей, чем у меня. Иногда можно использовать сборные конструкции, такие как так называемые сейтан (изделие из пшеничной муки) или готовые мясоподобные изделия (в магазинах много раз видел готовые веганские бургеры и иногда даже безглютеновые). К сожалению, они не всегда являются ценным диетическим компонентом, который должен присутствовать в вашем ежедневном рационе.

Помните, чем больше обработан продукт, тем выше риск того, что он не принесет пользы вашему здоровью. Особенно следите за вареным жиром. Жир является носителем аромата, поэтому в готовых веганских котлетах или сыре его содержится много. Иногда я даже рад, что не могу их есть. Конечно, время от времени они вам не повредят, но каждый день стоит выбирать менее обработанные продукты.

Я помню из прошлого соевые отбивные (я называл их губками), которые я ел, когда был подростком.Они могут быть не самыми ценными продуктами, но иногда их можно есть. Их варили в бульоне, затем панировали и жарили. К сожалению, им нужно было много жира на сковороде, а это мне сейчас не очень нравится.

Возможно, вы также знаете некоторые полезные (и безглютеновые) готовые блюда, которые являются хорошим заменителем мяса? Поделитесь, хотелось бы узнать другие варианты. Тем временем я убегаю, чтобы съесть бутерброд с темпе, горчицей и большим количеством овощей. Я люблю это сочетание!

.90 000 Рождества без рыбы, мяса и мясных нарезок - чем их заменить?

  1. Уже каждый четвертый потребитель в Польше заявляет, что значительно ограничивает или полностью исключает мясо из своего рациона
  2. Вегетарианцы во многом заменяют мясо и мясное ассорти, готовя всевозможные овощные котлеты, пироги и паштеты
  3. Специалисты утверждают, что растительная диета не только дешевле традиционной, но и намного полезнее при условии, что она хорошо сбалансирована
  4. На праздничном столе веганов вместо карпа может быть, например,"Рыба по-гречески без рыбы" на основе тофу или сельдерея, видимо очень вкусно
  5. Больше таких историй можно найти на главной странице Onet.pl.

Виктор Щепаняк, Медонет: Что веганы едят на Рождество вместо карпа, селедки, мяса и мясного ассорти?

Д-р Ханна Столиньска, клинический диетолог: Существует действительно много растительных заменителей этих продуктов.Но сначала хотелось бы отметить тот факт, что многие рождественские блюда, такие как капуста с грибами, горох с квашеной капустой, вареники с капустой и грибами или постный борщ, на самом деле являются веганскими блюдами. Однако когда речь идет о заменителях продуктов питания и продуктов животного происхождения, например, карпа можно заменить на «веганскую рыбу по-гречески без рыбы».

Из чего он сделан?

Я делаю его с тофу или сельдереем, вареным или запеченным, завернутым в водоросли нори, тушеным с морковью, луком и другими овощными ингредиентами, используемыми для приготовления рыбы по-гречески.Он очень вкусный и даже имеет легкий рыбный привкус. Вы также можете приготовить специальную «веганскую сельдь», которая, в свою очередь, готовится из вареных вешенок и, как и традиционная сельдь, подается с луком и маслом. Также можно приготовить овощной салат с «веганским майонезом», который готовят, например, из соевого молока и растительного масла.

Остальная часть статьи под видео.

Что едят веганы вместо ветчины, сосисок Кабанос и другой мясной нарезки?

Я делаю, например,овощные паштеты на основе чечевицы, нута или фасоли с добавлением различных овощей и специй. Здесь возможно множество различных вкусовых композиций и рецептов, благодаря чему настоящему вегану есть из чего выбрать. Еще хочу добавить, что это действительно дешево, когда такие продукты готовятся дома. Например, полкило чечевицы стоит всего около 3,5 злотых. В целом растительная диета намного дешевле, чем диета с продуктами животного происхождения, при условии, однако, что мы сами готовим пищу, а не покупаем ее в виде общепита или готовых продуктов в магазине.Тогда даже веганская диета может быть дорогой.

Точно, во многих магазинах уже есть, например, т.н. мясное ассорти и веганские сыры. Стоит ли их покупать?

Можно конечно время от времени пробовать и кушать, но в целом я не рекомендую этот вид готовых продуктов, часто сильно переработанных, с высоким содержанием соли, усилителей вкуса и относительно дорогих. Веганское мясо в магазинах часто делают из сейтана, то есть глютена, вымываемого из муки, который затем приправляют по вкусу, как мясо.

С другой стороны, веганские сыры

часто изготавливаются из кокосового масла или орехов кешью. Я предпочитаю последний вариант. Вместо того, чтобы покупать такие готовые блюда, лучше приготовить вышеупомянутые паштеты или овощные намазки дома. Например, я люблю пасту из зеленого горошка с добавлением свежей мяты, льняного масла, соли и перца. Это легко сделать, и это вкусно. Как и паста из нута и вяленых помидоров или из фасоли и грецких орехов. Также стоит порекомендовать хумус.

  1. Вы покупаете самое дешевое мясо? Будьте осторожны, это может быть не хорошо для вас

А кутья? Я знаю, что веганы также не едят мед, который идет в это рождественское блюдо.

Некоторые веганы едят мед, а некоторые нет. А вот кутью можно сделать, например, с добавлением сиропа агавы вместо меда, так что здесь можно найти и растительный аналог. Кроме того, на веганский десерт можно подать множество вкусных и полностью растительных тортов, например,пряники на основе томатов или свеклы.

После сочельника и в другие праздники, в зависимости от региона Польши, едят различные виды мяса, в том числе индейку, утку, а также свинину и говядину. Чем веганы заменяют мясо?

На ужин, в горячем виде, вместо мяса веганы могут есть различные виды рагу и овощные отбивные. Опять же, их можно приготовить очень легко и дешево. Например, можно смешать фасоль с пшеном и овощами, либо с жареным луком и перцем, а затем сделать из нее отбивные, которые также можно дополнительно завязать смешанной овсяной мукой.Затем ставим их в духовку и ужин готов.

Сколько вегетарианцев и веганов в настоящее время в Польше?

Последние опросы общественного мнения на эту тему показывают, что в Польше почти 26 процентов. потребители предпочитают растительную диету в своем рационе. В этой группе подавляющее большинство составляют флекситарианцы и вегетарианцы, т.е. люди, которые в той или иной мере, в большей или меньшей степени сознательно ограничивают долю мяса и других продуктов животного происхождения в своем рационе.

Веганы, т.е. люди, которые едят на 100% за исключением мяса и других продуктов животного происхождения, они по-прежнему составляют меньшинство, а точнее около 1 процента в целом. польские потребители. Однако сторонников растительной кухни будет становиться все больше. Исследования показывают, что многие люди рассматривают возможность перехода на растительную диету в ближайшем будущем.

Веганство, вероятно, не является оптимальной диетой для всех, например, для беременных женщин и маленьких детей.Многие медики предупреждают, что при неправильном использовании он может причинить вред, например, привести к анемии. Скажите, пожалуйста, с чем нужно быть особенно осторожным при использовании растительных диет? Каковы подводные камни этого типа диеты?

Начнем с того, что веганскую диету нельзя считать диетой для похудения. Я знаю многих веганов с избыточным весом или даже ожирением, потому что они просто слишком много едят и слишком калорийны, например, они часто едят блюда и продукты, прожаренные во фритюре, такие как фалафели или различные виды овощных бургеров, также стекающих с маслом.Для меня это веганский фаст-фуд и я советую вам избегать такой еды.

Поэтому необходимо помнить, что и при использовании веганской диеты мы должны руководствоваться в первую очередь общими принципами здорового питания, здоровой кухни и внимательно читать этикетки покупаемых нами пищевых продуктов. Кроме того, чтобы веганская диета была здоровой и безопасной, нам необходимо правильно ее сбалансировать. Это совсем непросто, поэтому я советую всем, кто думает о переходе на веганство, делать это небольшими шагами, осторожно и желательно в консультации с опытным клиническим диетологом или, если это необходимо по состоянию здоровья данного человека, также в консультация с врачом.

  1. Веганство - правила и меры предосторожности. Как использовать веганскую диету с умом?

О каких питательных веществах вам нужно позаботиться при соблюдении веганской диеты?

Позвольте мне начать с подтверждения того, что в свете существующих научных данных хорошо сбалансированная веганская диета полезна и безопасна для людей всех возрастов, а также для беременных и кормящих женщин. Я знаю, что эта точка зрения до сих пор является спорной и неприемлемой для многих в Польше, но это факт.Сбалансированная, здоровая веганская диета очень разнообразна и включает, помимо овощей и фруктов, также различные виды злаков, бобовых, орехов и семечек, а также растительные масла. Благодаря этому в нем нет недостатка в белке, железе, кальции и т. д.

Что касается недостающих ингредиентов, я рекомендую своим пациентам-веганам регулярный профилактический прием трех ингредиентов: витамина B12, витамина D и омега-3 жирных кислот. Остальные необходимые питательные вещества организм легко получает в нужном количестве из хорошо сбалансированной веганской диеты.

  1. Вы можете найти добавку витамина B12 для веганов и вегетарианцев в магазине Medonet Market.

Наконец, я хотел бы попросить вас указать конкретную пользу для здоровья, которую можно получить от веганской диеты?

Пищевые продукты животного происхождения содержат множество ингредиентов, таких как холестерин, насыщенные жиры и трансжиры, которые при регулярном и избыточном употреблении могут способствовать развитию различных заболеваний.Веганская или вегетарианская диета позволяет устранить эту проблему или значительно уменьшить ее. Таким образом, мы снижаем риск развития многих опасных заболеваний, в т.ч. сердечно-сосудистые заболевания, метаболические заболевания и некоторые виды рака.

Кроме того, растительная диета может помочь предотвратить или даже обратить вспять многие хронические заболевания у многих людей, такие как заболевания суставов, диабет 2 типа и эндометриоз. Доказано, что растительная диета обладает сильным противовоспалительным эффектом.Поэтому он также помогает пациентам, борющимся с аутоиммунными заболеваниями, такими как волчанка, псориаз и витилиго.

Вы можете здорово похудеть, придерживаясь сбалансированной растительной диеты. Вопреки многим стереотипам и мифам, веганская диета не исключает успехов в спорте. На самом деле многие спортсмены, в том числе даже ультрамарафонцы, являются веганами.

А если у кого-то не хватает мотивации, убеждения или поддержки близких, чтобы полностью отказаться от продуктов животного происхождения, то какой из этих продуктов больше всего стоит оставить в меню, т.е.флекситарианец или вегетарианец как самый питательный?

Думаю, что в такой ситуации лучшим выбором будет дополнить растительный рацион жирной морской рыбой и, возможно, органическими яйцами.

Доктор Ханна Столинска

Клинический диетолог, ученый, автор книг по питанию.Выпускник Варшавского медицинского университета. Недавно защитила докторскую в Медицинском университете Белостока. Автор 13 книг, в том числе «Фейковая еда», «Диета парня», «Ешьте зеленое», «Любите веганов», а также книги по питанию при различных заболеваниях (в том числе эндометриозе, остеопорозе, болезнях суставов, заболеваниях щитовидной железы). Много лет работала в Институте пищевых продуктов и питания. В настоящее время он руководит частной диетической клиникой Love Yourself.

Читайте также:

  1. Вегетарианские обеды - преимущества, как составить, вдохновение
  2. Веганство и здоровье.Веганам не хватает белка?
  3. Вегетарианство - с чем его едят? Проверьте, подходит ли вам эта диета!

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

СМ. ТАКЖЕ

90 144
  • Что есть, чтобы жить долго? Долгожители предали пять священных принципов

    То, что мы едим, имеет значение.Продукты, к которым мы тянемся, могут быть как лекарством для нашего организма, так и ядом. Именно поэтому так важно с умом...

    Джоанна Муравска
  • Что делать, чтобы на Пасху не болела печень? Совет от эксперта

    Пасха.На наших столах обязательно будут сладости в виде мазурок, сырников или песочных лепешек. Кроме того, большинство из нас...

    Джоанна Муравска
  • Как отличить хорошую колбасу? Эксперты раскрывают свои патенты

    На пасхальном столе обычно царят яйца.Не менее часто в него также входят различные виды мяса, включая белую колбасу или ветчину. А вот и ...

    Джоанна Муравска
  • Вы покупаете самое дешевое мясо? Будьте осторожны, это может быть не хорошо для вас

    На прилавках магазинов можно найти ветчину по 23 злотых за килограмм, а также ветчину по 300 злотых за 1 кг.Цены на колбасы и...

    также имеют широкий диапазон Виктор Щепаняк
  • Что съесть после Рождества, чтобы снова почувствовать себя хорошо?

    Праздничный стол не может обойтись без традиционных блюд, которые, к сожалению, изобилуют сахаром и жиром.Через несколько дней такой трудноперевариваемой пищи можно...

    Агата Гжегожевская
  • На сколько можно набрать вес за праздники? Вот правда и пять важных советов

    Сезон отпусков для многих – это не только время, проведенное с семьей и время для духовных переживаний, но и возможность отведать рождественские блюда....

    Ядвига Гоневич
  • Ты морозишь уши? Проверьте, как долго они больше не расходуются

    На праздники, как на Рождество, так и на Пасху, мы готовим много вкусной еды.У нас почти всегда есть проблемы с тем, чтобы все съесть, поэтому часть...

    Редакция Медонета
  • Что будет, если пить алкоголь все Рождество? Ты должен знать

    Праздники – это время встреч, которые являются отличным поводом для поднятия тостов.С другой стороны, Новый год ассоциируется прежде всего с шампанским. Какие изменения в...

    Кинга Якубчик
  • Как подготовить печень к празднику? Важный совет

    Сезон отпусков — особое время года.Неповторимая атмосфера, наряженная елка, семейные встречи и дегустация вкусных блюд - без этого...

    Джоанна Гонтарз
  • Колбасные изделия - состав, пищевая ценность, калорийность

    Вяленое мясо — это еда, которую можно найти почти на всех польских столах.Вряд ли кто-то может представить трапезу без ветчины, колбасы, паштета и сосисок. Вт ...

    Паулина Зволиньска
  • .

    Far Cry 6 — мясо и шкура животных, рыба: что с ними делать

    Upolowa & lstrok;e & sacute; уже & здот; довольно много животных в Far Cry 6 или с & lstrok;owi & lstrok;e & sacute; много рыбы и вы не знаете, что & cacute; с приобретенными ресурсами? На этой странице мы объясняем, что вы можете делать с & cacute; мясо, кожа и другие ингредиенты.

    Если вы хотите встретиться & cacute; основы охоты, ознакомьтесь с нашим & aogon; & эогон; про охоту и меня & eogon; sie.


    На этой странице:


    Продажи & zdot; mięsa в Far Cry 6

    Первичный & aogon; деятельность & sacute;ci & aogon;, как & aogon; вы можете сделать & cacute; с мясом и рыбой есть и продажа, и реальный обмен. Для этого перейдите в ę любой торговец или сто мастерская.

    На экране вы увидите все свои достижения, а так проверьте на что их можно обменять & cacute; (1) .

    Mięso można replaceć на следующем & eogon; s пухлый материал:

    Индикатор приятно & eogon; так, & видеть & cacute; детали замены (2) .


    Одежда из кожи

    Если вы построите объект в любом лагере под названием Chata my & sacute;liwska, вы можете попробовать & cacute; получить & cacute; специальная кожа или кожа для получения & cacute; уникальный набор одежды & nacute ;.

    Ввод и заедание; в & эогон; с & aogon;dc & aogon; объект, а затем укажите & zdot; данные предметы одежды с помощью курсора, чтобы увидеть & cacute ;, какие животные & eogon; вы должны охотиться и cacute; (3) .

    Так называемый Комплект для животных, улучшающий ваши охотничьи способности. Отдельные элементы позволяют & aogon; например, автоматически означает & cacute; близлежащие животные ęta, подходć си & эогон; к ним на ższą odległość это несет & cacute; больше стрел & lstrok; и mięsa.


    La Cantina - обмен мяса на еду

    Май & aogon;, доступ на кухню можно заменить & cacute; получил меня & eogon; так что для еды & lstrok;, которые обеспечивают & aogon; временные - cho & cacute; полная длина - бонусы и устойчивость.

    La Cantina является одним из объектов, которые вы можете построить & cacute; в любом лагере. После строительства подход & zacute; повару, чтобы увидеть & cacute; доступные поздние приемы пищи.

    Наведите курсор на блюдо, вы увидите его стоимость и тип и продолжительность операции (4) .


    Поврежденное мясо

    Вопреки видимому, & eogon; даже поврежденные mi & eogon; так.

    Вам нужно десять решек, чтобы получить постоянный результат. новый метательный предмет - Bringętę для крупной дичи (5) .

    Бросать такое мясо на землю, вызывая царапины, например, вызывая хаос в рядах врага.

    Приманка является одним из "гаджетов", поэтому мы делаем j & aogon; в меню модификации гаджета Supremo.

    Поврежденное мясо, вы тоже можете это сделать заменит & cacute; восстановленный крепеж - см. первый раздел этой страницы.

    Содержимое: Far Cry 6 — руководство, прохождение

    .90 000 Что такое флекситарианство? | Медленнее

    Большинство диет и стилей питания предполагают отказ от определенных групп продуктов. В случае с флекситарианством ситуация совершенно иная. Что стоит знать об этой чрезвычайно гибкой диете?

    Что такое флекситарианская диета?

    Слово флекситарианство происходит от английского слова «гибкий», что означает гибкость. В отличие от других диет, это не диета, основанная на устранении определенных групп продуктов питания или их постоянном исключении из рациона.Флекситарианцы — это люди, которые ограничивают потребление мяса и рыбы, но в то же время допускают возможность их употребления изредка. Благодаря этому они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, и в то же время обеспечивают снижение веса. Эта диета не так популярна, как веганство. Однако стоит взглянуть на принципы, на которых основан флекситарианизм.

    Основной принцип флекситарианской диеты

    Флекситарианская диета призывает вас не быть все время вегетарианцем или веганом.Время от времени стоит тянуться к мясу. Сюда входит и белое мясо, и рыба. Причем упор делается на гибкий подход к тому, как часто и в каком количестве мы будем есть мясо. Основа диеты – сбалансировать ее таким образом, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Во флекситарианской диете мясо едят даже 2-3 раза в неделю, хотя стоит следить, чтобы оно было чаще белым, чем красным.

    Чем флекситарианство отличается от веганства?

    Флекситарианство — это не разновидность вегетарианства.Во-первых, это не отказ от мяса осознанно. Флекситарианство ближе к полувегетарианству, заключающемуся в исключении красного мяса и замене его только птицей и рыбой. В отличие от полувегетарианства, флекситарианство поощряет создание определенного меню с учетом продуктов из определенных пищевых групп, в том числе заменитель животного белка. Стоит отметить, что флекситарианцем может быть и тот, кто не ест мясо только раз в неделю, а старается ограничивать его ежедневное потребление.

    Пять групп флекситаризма

    Флекситарианская диета называется вегетарианской, потому что она позволяет употреблять мясо. Сама диета подчеркивает необходимость увеличения количества потребляемых бобовых. Есть даже подробное меню, которое должно сопровождать флекситарианцев. Здесь можно упомянуть пять групп продуктов:

    Хотя допустимо есть сахар, рекомендуется избегать сладостей и нездоровой пищи. Флекситарианцам рекомендуется есть орехи, растения, богатые омега-3 кислотами, а также полуфабрикаты из обезжиренного мяса. Флекситарианцам стоит руководствоваться принципом: «Больше овощей, меньше мяса», хотя меньше вовсе не значит.

    Преимущества флекситаризма

    Флекситарианство имеет несколько преимуществ, которые делают его отличным вариантом для людей, желающих ограничить потребление продуктов животного происхождения и мяса.Флекситарианство:

    .

    Перевозка продуктов животного происхождения, продуктов питания или растений в ЕС

    Последняя проверка: 29.04.2022

    Перевозка продуктов животного происхождения, продуктов питания или растений в пределах ЕС

    Если вы путешествуете в пределах ЕС, вы можете перевозить мясные или молочные продукты, поскольку они предназначены для собственного потребления . То же самое относится к растениям или продуктам растительного происхождения, таким как срезанные цветы, фрукты или овощи, если они произведены в странах-членах ЕС и не содержат вредителей или болезней.

    В этом контексте 27 государств-членов и Андорра, Исландия, Лихтенштейн, Норвегия, Сан-Марино, Швейцария.

    Настоящие правила распространяются также на перевозку мясных, молочных продуктов или продуктов посадить в багаж или заказать их онлайн или отправить по почте.

    Примечание

    При локальных вспышках болезней животных или вредителей Могут быть ограничения на тип и количество продуктов, которые вы можете транспортировать, перевозить.

    Особые правила применяются к Фарерским островам и Гренландии.

    Если вы прибываете из Фарерских островов или Гренландии , вы можете иметь при себе небольшое количество мясных или молочных продуктов для еды. своя. Для рыбы и рыбопродуктов количественных ограничений нет.

    Продукт Количество на человека Дополнительные ограничения

    Мясо/мясные продукты

    10 кг

    Нет

    Молочные продукты / Молочные продукты

    10 кг

    Нет

    Мед, яйца и яичные продукты

    10 кг

    Нет

    Шнеки

    10 кг

    Нет

    Моллюски живые двустворчатые (устрицы, мидии)

    10 кг

    Нет

    Исключения - Продукты питания и молоко (сухое) для младенцев, питание, необходимое по причинам медицинский, специальный корм для домашних животных

    Вы можете ввезти ограниченное количество (менее 10 кг) сухого молока для грудных детей, детское питание, по медицинским показаниям или специальное питание для домашних животных, если:

    Правила въезда из страны, не входящей в ЕС

    Если вы прибываете в ЕС из страны, не входящей в ЕС, вы не можете ввозить мясные или молочные продукты .Тем не менее, вы можете принести ограниченное количество фруктов и овощей, а также яйца, продукты яйца и мед. Также разрешено ограниченное количество рыбы или продуктов. рыбы.

    Продукт Количество на человека Дополнительные ограничения

    Потрошеные свежие рыбные продукты или готовые или переработанные рыбные продукты

    20 кг или 1 рыба (если больше)

    Рыбопродукты, происходящие из Фарерских островов или Гренландии

    Продукты, кроме растений, предназначенных для посадки, и кроме продуктов из рыбы, происходящие из Фарерских островов или Гренландии

    Их общий вес не должен превышать 10 кг

    Растения или растительные продукты, включая срезанные цветы

    Фитосанитарный сертификат (т.е.по здоровью растений) сертификация, что продукт свободен от определенных специфических вредителей

    Сухое детское молоко, детское питание и специальные продукты питания по медицинским показаниям

    Максимум 2 кг
    • не требуют охлаждения до открытия
    • упакованная брендовая продукция, предназначенная для прямой продажи конечному потребителю
    • Упаковка не повреждена, если только содержимое не используется в настоящее время
    • 90 123

    Корм ​​для домашних животных, необходимый по состоянию здоровья

    Максимум 2 кг
    • Изделия предназначены для домашних животных, сопровождающих пассажира
    • Продукты
    • стабильны при комнатной температуре (охлаждение не требуется)
    • упакованная брендовая продукция, предназначенная для прямой продажи конечному потребителю
    • Упаковка не повреждена, если только содержимое не используется в настоящее время
    • 90 123
    Продукты, кроме описанных выше, которые не содержат мяса или молока (например,мед) 2 кг

    Нет

    Чеки при въезде в ЕС

    При въезде в ЕС необходимо учитывать возможные официальные проверки. Если вы перевозите незадекларированные мясные или молочные продукты, они будут предоставлены конфисковано и уничтожено; вы также рискуете быть оштрафованным или привлеченным к ответственности преступник.

    Прочие продукты животного происхождения и прочие растения

    Вы можете перевозить продукты животного происхождения, пока путешествуете по ЕС. Однако в большинстве стран ЕС строгие правила применяются к перевозке находящихся под угрозой исчезновения видов животных или растений или продуктов, полученных из них, и в некоторых случаях вы должны иметь соответствующие разрешать. Например, осетровой икры можно провезти только 125 граммов - на большую требуется авторизация количества.

    Для получения информации о конкретных видах всегда обращайтесь к справочной базе данных ЕС по торговле дикими животными. en . Вы также можете обратиться в орган СИТЕС en в вашей стране, чтобы узнать, требуют ли виды, с которыми вы планируете путешествовать, наличие разрешения.

    .90 000 Почему вегетарианство — одна из самых здоровых диет? Каковы его виды и правила, чем заменить мясо и что содержат вегетарианские блюда?

    Вегетарианство – это постная или вегетарианская диета. Такой способ питания или, по крайней мере, ограничение приема пищи мясом декларируется все большим числом поляков. Доводов в пользу этого все больше и больше, но на первом месте по-прежнему стоит его благотворное влияние на снижение риска заболеваний цивилизации, а также на фигуру. Рассказываем, что такое правильная вегетарианская диета, каковы ее виды и принципы, как составить меню и чем заменить мясо, чтобы питаться не только вкусно, но и полезно для организма.

    Об этом вы можете узнать из статьи

    Вегетарианство набирает все большую популярность в Польше. В 2019 году около миллиона жителей страны заявили о том, что не едят мясо, а данные за 2020 год показывают, что число вегетарианцев и веганов увеличилось до 3 миллионов! Исследование, проведенное в рамках кампании «RoślinnieJemy» в поддержку растений, также показывает, что каждый третий житель хотел бы попробовать растительные заменители мяса, а более 2/3 выбирают постные блюда во время еды вне дома. В то же время почти 1/3 поляков часто готовят дома вегетарианские блюда.Все это происходит не только из-за растущего осознания пользы для здоровья вегетарианской диеты. Причин перейти на вегетарианство множество — от этических и экологических вопросов до заботы о своей фигуре и здоровье.

    Лучшие альтернативы мясу - 10 рекомендуемых продуктов, богатых...

    Вегетарианство — это диета без мяса, хотя ее варианты также исключают другие продукты животного происхождения, такие как рыба, яйца и молоко, наряду с их продуктами.Постное меню (также называемое вегетарианской диетой), богатое натуральной растительной пищей, содержит меньшее количество соединений, вызывающих воспалительные процессы в организме, таких как избыток гемового железа, животные жиры, растворимые в них загрязнители окружающей среды или нитраты, содержащиеся в вяленом мясе ( легко превращаются в нитриты, а затем в канцерогенные нитрозамины). Он содержит больше фитохимических веществ, которые являются антиоксидантами, защищающими организм от разрушительного воздействия свободных радикалов.

    .

    Смотрите также