Норма мяса для ребенка 1 год


Питание ребенка после года - рацион питания

Казалось бы, вот оно – разнообразие продуктов, которым должно изобиловать меню подросшего малыша! Столько всего вкусного можно приготовить!.. Однако же, сократив до минимума кормление грудью (как правило, после года это 1 кормление в сутки) или же прекратив грудное вскармливание вовсе, многие мамы оказываются в растерянности: что готовить, как готовить, какими блюдами угостить любимого кроху, чтобы каждая калория и каждый витамин пошли на пользу?

Основные правила составления рациона

На самом деле, готовить вкусные и полезные детские блюда совсем несложно – рецепты для самых маленьких не подразумевают многочасового стояния у плиты и множества процессов. Главное – еще на этапе составления дневного меню ребенка вспомнить основные правила питания детей после первого года жизни.

Рацион малыша должен быть сбалансированным. Белки, жиры, углеводы, минералы, витамины – для здоровья и правильного развития следует давать ребенку ежедневно. Предлагайте крохе блюда из овощей, круп, мяса и рыбы, яйца, хлеб, кисломолочные продукты, сливочное и растительное масло, фрукты. Разумеется, с учетом суточной нормы того или иного продукта для детей от 1 года до 2 лет. Так, например, согласно рекомендациям врачей-педиатров, малышам необходимо получать 70 граммов мяса в день. И если вы добавили мясо в обеденный суп, то на ужин выдумывать очередное блюдо из мяса уже не стоит. Посмотрите, чего еще сегодня не получил ваш кроха, и, руководствуясь правилом о сбалансированном рационе, предложите на ужин, скажем, творожную запеканку или рагу из овощей.

Учитывайте калорийность и объем порций. Физиологическая потребность в энергии в этом возрасте составляет примерно 102 калории на 1 килограмм веса ребенка. Суточный объем пищи равен 1200 грамм до 1,5 лет и 1400 грамм до 2 лет.

Готовя для ребенка, варите, тушите, запекайте или готовьте блюда на пару. Но не жарьте! Этот способ обработки продуктов совершенно не подходит для неокрепшей детской пищеварительной системы.

В детском рационе неприемлемы соленья, полуфабрикаты, грибы, экзотические морепродукты, острые специи и приправы, жирные сорта мяса (баранина, свинина). Даже в виде исключения, даже по большим праздникам. То, что для взрослого кажется пустяком, например, кусочек копченой колбасы или соленый помидор, для детского организма является рискованным экспериментом, последствия которого могут быть весьма негативными.

Следите за водным балансом. В сутки ребенок должен получать 35 миллилитров чистой негазированной воды на 1 килограмм собственного веса. Да, не все малыши «водохлебы» и часто отказываются от простой воды. Восполняйте норму несладкими компотами и травяными чаями.

Ограничивайте сладкое. Безусловно, совершенно отказываться от сахара (столь необходимой мозгу глюкозы) не следует. Однако пусть это будет не мороженное, шоколадки, пирожные и прочие сласти из магазина. Периодически и небольшими порциями (30-40 граммов в сутки) предлагайте сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, домашнюю пастилу и джемы домашнего приготовления.

Как видим, ничего сложного в вышеперечисленных правилах, или лучше сказать – рекомендациях, нет. Соблюдайте их, и, во-первых, они упростят вашу ежедневную задачу по составлению меню, а, во-вторых, станут своеобразной гарантией того, что ваш ребенок питается, действительно, правильно.

Рецепты приготовления питания для детей после года 

А теперь рассмотрим отдельные группы продуктов, рекомендованные в рационе малышей в возрасте от 1 года до 2 лет – принципы их готовки, суточные нормы и варианты подачи.

Мясо и субпродукты

70 граммов – это та норма мяса, которую можно и нужно предлагать ребенку ежедневно. Лучшими вариантами для годовалых деток являются кролик и индейка (это гипоаллергенные и диетические виды мяса). А вот уже примерно к полутора годам разнообразить меню помогут телятина, говядина, курица.

Мясные блюда – это отличный источник минеральных солей (натрия, магния, калия, железа), витаминов группы В, РР, А и, конечно, легкоусвояемого белка, который жизненно необходим интенсивно растущему детскому организму.

Для того чтобы мясо в процессе готовки сохранило свою питательную ценность, советуем следующее:

Старайтесь готовить блюда из свежего, а не замороженного мяса. Если все-таки предварительной заморозки избежать не удалось, не размораживайте кусок, положив его в воду (при таком способе мясо буквально отдает воде питательные вещества).

Для приготовления блюд из отварного мяса кладите кусок в кипящую воду: свернувшись под воздействием высокой температуры, белок как бы «запечатает» внутри все витамины, соли и другие полезные вещества. Мясо получится вкусным и сочным.

Для приготовления бульона мясо следует класть в холодную несоленую воду. По поводу бульона оговорим, что хотя он и разрешен к употреблению детям после 1 года, частить с ним не стоит – это блюдо оказывает достаточно серьезную нагрузку на печень. Малышам, у которых выявлены нарушения в работе печени и почек, а также детям, у которых отмечаются частые проявления аллергии, бульон пока лучше не предлагать вовсе. Приготовьте обычный овощной суп, в который перед подачей положите предварительно отваренное мясо.

Рекомендуемые блюда из мяса в рационе детей от 1 года до 2 лет: паровые котлеты, тушеные тефтели с овощами, суп-пюре с мясом, паровые зразы и биточки, паровое суфле, гуляш, ленивые голубцы.

Субпродукты – печень, язык, сердце – в питании детей от 1 года разрешаются примерно 1 раз в неделю. Это ценные белковые продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Лучше всего субпродукты усваиваются в сочетании с овощами или крупами. Порадуйте малыша печеночным паштетом или печеночным суфле, тушеным сердцем в сметанном соусе, отварным языком.

Рыба

Ценнейший белковый продукт, богатый жирорастворимыми витаминами К, Е, Д, А, микроэлементами и аминокислотами. Единственное и существенное «но» рыбы – это высоко аллергенный продукт. Если еще на этапе прикорма, вы отметили у ребенка аллергические проявления после употребления рыбы, ее стоит исключить из меню до достижения ребенком 2-3 лет. Если же рыбу малыш ел с удовольствием и без каких-либо негативных последствий, то и после года продолжайте радовать кроху блюдами из белой нежирной морской рыбы. Почему именно морской? Все просто – в ней меньше всего костей. Выбирайте хек, ставриду, минтай, треску, тунец. А уже ближе к двум годам в рацион можно постепенно вводить более жирные сорта, например, скумбрию. Разумеется, не в копченом или соленом виде! Предложите ребенку отварную или запеченную скумбрию, предварительно тщательно отделив мясо от косточек – это очень вкусно!

Рыба в детском меню должна присутствовать не чаще 1-2 раз в неделю (порция равна примерно 25-30 граммам). А вот от рыбных бульонов стоит воздержаться до 3 лет. Консервы и икра – продукты для маленьких детей запрещенные. Также как и морепродукты.

Рекомендуемые блюда из рыбы в рационе детей от 1 года до 2 лет: овощной суп с рыбой (рыбу отварите отдельно и положите в суп непосредственно перед подачей), рыбное паровое суфле, рыбные тефтели, отварная и запеченная рыба, рыбные паровые котлеты и кнели.

Молочные продукты

Молочные и кисломолочные продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе детей 1-2 лет. Они повышают иммунитет ребенка, улучшают пищеварение, положительно влияют на микрофлору кишечника, регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Суточная норма продуктов данной группы составляет порядка 300-400 миллилитров.

Йогурт (специальный детский – не сливочный, а молочный) и кефир можно давать ребенку ежедневно. Выпитый стакан кефира или 100 граммов йогурта (йогурт вприкуску с галетным печеньем или яблоком на закуску) следует считать за один полноценный прием пищи. Также в ежедневном меню могут присутствовать творог (порция – 50 граммов), сметана (чайная ложка в творог или для заправки супов, салатов). А вот неострый сыр (3-5 граммов в сутки) и ряженку давайте 2-3 раза в неделю.

Обратите внимание, обезжиренные или с пониженным процентом жирности кисломолочные продукты детям с нормальной массой тела врачи не рекомендуют. Выбирайте кефир с жирностью 2,5-3,5%, сметану с жирностью 10%, творог – 5-9%.

Что касается молока, пока его лучше использовать только для приготовления каш, запеканок, суфле (в небольших количествах или разбавленное водой). Цельное молоко в «чистом виде» – очень сложный для ребенка продукт (у детей до 2 лет еще нет необходимых ферментов для его усваивания, да и белок коровьего молока – козеин – является аллергеном).

Рекомендуемые блюда из молочных продуктов в рационе детей от 1 года до 2 лет: творог со сметаной, творог с сухофруктами, ленивые вареники, молочный суп с вермишелью, домашний творог из кефира, молочные каши, творожная запеканка.

Крупы

Сытные и вкусные каши — еще одно ежедневное блюда в детском меню. Наибольшей пищевой ценностью обладают гречневая, кукурузная, овсяная каши и рис. В рацион двухлетних малышей можно включать ячневую, пшенную, перловую каши. А вот манка — как оказалось, продукт нежелательный на детском столе. Дело в том, что манка содержит большое число глютена, являющегося аллергеном. Безусловно, если ваш малыш пробовал манку, и это никак не отразилось на его здоровье, вы можете предлагать ему манную кашу не чаще 1-2 раз в месяц.

Разовая порция каши равна примерно 150-200 граммам, и в день такого количества блюд из крупы достаточно. Помните, разнообразный рацион не предполагает кормление разными видами каши на завтрак, обед, полдник и ужин.

В зависимости от реакции вашего ребенка на молоко, готовить каши следует либо на молоке, хорошо разбавленным водой, либо просто на воде. Допускается небольшое количество соли, сахара. Подслащенная каша — это самостоятельное блюдо, например, на завтрак. А вот каша без сахара станет прекрасным гарниром. В готовую кашу положите небольшой кусочек сливочного масла (5-10 граммов).

В идеале каша готовится на один раз. Если приготовить сразу большую кастрюлю «впрок», неизбежно придется подогревать следующую порцию перед подачей, а этот процесс лишает кашу витаминов.

Рекомендуемые блюда из круп в рационе детей от 1 года до 2 лет: рисовая каша с яблоками, крупяные супы, рисовый пудинг, ягодные каши, каши с сухофруктами, манно-морковное суфле, овощной плов, гречневая каша с мясом, манная каша с морковным соком, крупяные котлеты.

Овощи и фрукты

Важный источник клетчатки, минеральных солей, витаминов, углеводов. Ежедневно угощайте кроху блюдами из овощей, которые можно варить, тушить и запекать. Отдавайте предпочтение картофелю, моркови, цветной капусте, брокколи, свекле, тыкве, луку, зеленому горошку, сельдерею, баклажанам, сладкому перцу, зелени (укроп, петрушка) — по сезону или же используйте в готовке замороженные (магазинные или из собственных летних запасов). Рекомендованная норма овощей — 250-300 граммов в сутки.

Что делать, если ребенок отказывается есть овощи? Во-первых, воодушевляйте чадо собственным примером. Доказано, пищевые предпочтения — чаще всего, дело привычки. Если ребенок будет видеть взрослых, которые ежедневно с удовольствием едят овощи, рано или поздно он начнет вам подражать. Во-вторых, используйте интерес детей к красиво оформленным блюдам (если просто овощи ребенок есть не желает, то выложенную на тарелочке пальму из овощей или кораблик — как минимум, попробует). В-третьих, маскируйте овощи в многокомпонентных блюдах — супах, рагу. В-четвертых, не заставляйте ребенка есть овощи, если он категорически этого не хочет. Неприятные эмоции, вызванные за столом, могут очень надолго отвернуть малыша от того или иного блюда. В-пятых, помните, педиатры не склонны драматизировать отказ детей от овощей. Ребенок не хочет есть овощи? Замените их фруктами, и следите за тем, чтобы в целом меню было разнообразным и сбалансированным.

Какие фрукты можно предлагать детям в возрасте от 1 до 2 лет? Груши, яблоки, сливы, бананы, персики, абрикосы, киви — до 200 граммов в сутки. Не забывайте о ягодах: вишня, клюква, смородина, малина, крыжовник, черника, облепиха, брусника — 20 граммов в сутки.

Рекомендуемые блюда из овощей в рационе детей от 1 года до 2 лет: овощные супы, рагу, запеканки, тушеная капуста, отварной картофель со сметаной и зеленью, салаты (яблоко+морковь, свекла+яблоко, сельдерей+морковь), щи вегетарианские, печеные овощи, овощные пюре.

Рекомендуемые блюда из фруктов и ягод в рационе детей от 1 года до 2 лет: свежие ягоды и фрукты, каши с ягодами и фруктами, компоты и морсы, кисели, печеные яблоки, фруктовые пюре, банановый пудинг.

Масло

Сливочное масло — источник витамина А и незаменимых жирных кислот. Некоторые мамы настороженно относятся к сливочному маслу из-за холестерина, который присутствует во всех продуктах животного происхождения. Однако важно знать, что если соблюдать рекомендованные врачами-диетологами и педиатрами нормы (примерно 15 граммов в сутки), то холестерин пойдет только на пользу — он важный участник синтеза гормонов. Добавляйте масло в каши, овощные пюре, в овощи при тушении, мажьте тоненьким слоем на хлеб. Маргарин, легкие масла и масло с добавками (шоколадом, медом и т.д.) в детском рационе не допускаются.

Растительные масла обогащают организм моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, полезными для правильной работы нервной системы. Суточная норма растительного масла составляет примерно 5-7 граммов. Этого количества масла достаточно для заправки салатов, приготовления соусов (например, соуса из зелени с растительным маслом), добавки к супам или овощным вторым блюдам. Выбирайте подсолнечное, оливковое, кукурузное масло. Рафинированное, то есть прошедшее специальную очистку и не вызывающее аллергические реакции.

Яйца

Куриные и перепелиные яйца — полезный и питательный продукт — должны регулярно присутствовать на детском столе. Однако не чаще 2-3 раз в неделю и при условии, что у ребенка не отмечена их пищевая непереносимость.

В каком виде подавать яйца? Исключительно хорошо проготовленными, то есть сваренными вкрутую, в виде омлета (приготовленного на пару или в духовке), в составе блюд, которые проходят качественную термическую обработку (суфле, запеканки). Яичница и яйца всмятку — опасные блюда, поскольку могут стать причиной сальмонеллеза.
Зерновые продукты и макаронные изделия

Многие малыши просто обожают хлеб, и на здоровье! Хлеб, состоящий на 70% из углеводов, дает организму энергию и является источником витаминов группы В. 90 граммов хлеба или сухариков (приготовленных дома в духовке) — суточная норма для детей до 2 лет. Обратите внимание, в этом возрасте детям рекомендован пшеничный хлеб из муки высшего сорта. Ржаной хлеб и хлеб из муки грубого помола стоит давать только после достижения ребенком 3-летнего возраста.

Макаронные изделия — еще один любимый малышами продукт. Но из-за высокой калорийности злоупотреблять им не стоит. 50 граммов в день 2-3 раза в неделю — рекомендованная диетологами норма. Выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — вермишель, лапшу (небольшие по размеру, удобные для малыша).

Что касается приготовления, вариант «аль денте» (то есть продукт готов, но не переварен, достаточно твердый) маленьким детям не подходит. Макароны в детских блюдах должны быть мягкими.

Рекомендуемые блюда из макаронных изделий в рационе детей от 1 года до 2 лет: молочная лапша, суп с вермишелью, макароны по-флотски, макароны с овощами.

Соль и специи

Соль и специи делают блюда насыщеннее, вкуснее. Но в детском питании с ними нужно быть очень осторожными. Фенхель, лавровый лист, чеснок (а в сладких блюдах ваниль) добавляются в блюдо небольшими порциями и непосредственно во время готовки. Соль — не более 0,5 грамм в сутки.

Такие специи как перец, куркума, шафран, хрен, имбирь, корица, горчица детям до 2 лет категорически запрещены. Равно как и готовые многокомпонентные смеси специй и приправ.

О сахаре и напитках мы уже сказали в первой главе статьи — повторяться не будем. Скажем лишь, что их употребление тоже нужно держать под маминым контролем. Не переживайте, на практике это вовсе несложно — вы очень скоро привыкнете к новому режиму питания любимого крохи!

Благодарим за подготовку материала Антонину Гриценко.

Питание ребенка

Как бы банально это не звучало, но любой родитель желает добра своему ребенку, и уже с самого его рождения старается делать все возможное, чтобы он рос крепким, здоровым и умным. И правильное питание занимает здесь одну из главенствующих ролей. Естественно, изначально – когда малыш только появился на свет, идет стадия грудного вскармливания, но затем начинаются вопросы: когда можно начинать вводить прикорм, что можно кушать ребенку в полгода, какой едой его можно кормить в год и т.п. Представленное приложение призвано дать ответы на эти и многие другие вопросы.

Далее мы рассмотрим следующие темы:

В каждом разделе мы укажем на основные правила, на которые нужно обратить внимание, и дадим ряд практических рекомендаций. Информации по данной теме очень много, поэтому материал будет представлен в форме кратких тезисов.

Итак, как же следует кормить свое ненаглядное чадо на первом году его жизни?

Для начала познакомьтесь с таблицей введения прикорма. При помощи нее вам будет намного проще понять систему, по которой вводится прикорм в рацион ребенка, и составить на ее основе собственную схему. Рассчитана таблица на первые 12 месяцев жизни малыша.

Но поговорим о каждом месяце более подробно.

Питание ребенка в 1 месяц

На 1-м месяце жизни допускается только грудное вскармливание. Молоко матери вообще должно составлять основу детского рациона в период до года. Запрещена вода, детские чаи и любые другие докормы, а также пустышки и соски. Причем в первые несколько суток после родов молозива у мамы немного – хватает только для нормализации работы ЖКТ и защиты малыша от инфекций (молозиво содержит антитоксины и иммуноглобулины). А молоко появится лишь на 3-й-5-й день после родов.

Нужно сосредоточиться на организации правильного питания, и кормить, только когда ребенок будет просить. Обратите внимание: чем больше мама будет кормить малыша, тем больше у нее будет молока. Но прикладывать ребенка следует не менее 10 раз в сутки. Обязательным условием является ночное кормление (кстати, в период с 2 до 5 часов утра молока вырабатывается больше всего).

Рацион мамы тоже очень важен, т.к. влияет на качество молока. Пищи должно поступать достаточно, но переедание исключено. Воспрещается употребление продуктов, способных спровоцировать проблемы с желудком или аллергические реакции. Рацион нужно делать здоровым и разнообразным. Если питание ребенка выстроено верно, за 1-й месяц жизни он должен набрать около 800 г и вырасти примерно на 3 см.

Чтобы малыш наедался вдоволь, нужно также правильно прикладывать его к груди: если ребенок полностью захватывает сосок и часть ареолы, значит, все верно, и вы услышите, как дитя глотает молоко. Рекомендуется кормить так, чтобы тела матери и ребенка соприкасались. В случае возникновения любых проблем с лактацией, если ребенку не хватает молока, если оно слишком нежирное или, наоборот, жирное, в обязательном порядке следует обратиться к специалисту по грудному вскармливанию

При невозможности кормления грудью допускается применение адаптированных молочных смесей или сцеженного грудного молока другой женщины. Но все это должно быть согласовано с педиатром.

Питание ребенка в 2 месяца

На 2-м месяце питание ребенка тоже включает в себя лишь грудное молоко. Нововведения не допускаются. Следует продолжать придерживаться и кормления по требованию (т.е. когда ребенок просит), но количество прикладываний к груди должно составлять уже не менее 6 раз в сутки. Для определения суточной дозы молока нужно просто умножить вес младенца на 1/5. Точно так же можно рассчитать и объем молочной смеси, но лучше все-таки действовать по инструкции, идущей в комплекте со смесью. Допаивать грудничка чаями или водой можно только с разрешения педиатра (иногда это нужно в целях лечения или профилактики).

Кормление малыша должно происходить в таком месте, где ничто не будет его отвлекать от процесса. Мама должна тихо говорить с ребенком, поглаживать его, напевать колыбельные. С питанием кормящей матери тоже лучше не экспериментировать, плюс очень важно придерживаться правил здорового питания. К концу 2-го месяца малышок должен набрать приблизительно 800 г и подрасти на 2,5 см.

Чтобы убедиться, что малышу хватает питания, можно провести тест на мокрые пеленки, определяющий количество мочеиспусканий ребенка в течение суток. Для этого в период, например, с 8 утра до 8 утра, откажитесь от подгузников и фиксируйте каждый раз, когда дитя писает. По прошествии суток нужно посчитать пеленки. Норма составляет 11-12 раз мочеиспусканий. Если насчитаете 8-10 раз, значит, следует обратить внимание на регулярность кормления и другие особенности. Если насчитаете всего 6 пеленок, то немедленно обращайтесь к врачу, т.к. это явный показатель недокорма.

Питание ребенка в 3 месяца

На 3-м месяце в питании ребенка снова не должно происходит особых изменений, и пищей должно оставаться исключительно молоко. Важный момент заключается в том, что на 3-м месяце кормления у мамы может произойти лактационный криз. Переводить малыша на смешанное или искусственное питание категорически запрещено. Нужно чаще прикладывать малыша к груди.

Можно начать переходить на почасовое кормление, но режим кормления нужно вводить постепенно, синхронизируя его с режимом дня. К примеру, в 14 часов вы немного поиграли с ребенком и покормили его, в 17 часов вы пришли с небольшой прогулки – и снова покормили его, затем в 20 часов вы искупали свое чадо и опять покормили его перед сном.

К тому же такой график будет способствовать выработке у ребенка привычки отхода ко сну после вечернего кормления, что, несомненно, пригодится в будущем. Если такую привычку не формировать, перестроить малыша на новый график позже будет очень сложно.

На 3-м месяце кормления многим кормящим матерям начинает казаться, что стало меньше молока или проявляется лактационный криз. В действительности количества молока не изменилось – просто ребенок подрос. Также матери отмечают сокращение промежутков между кормлениями, недовольство ребенка и учащенное прикладывание его к груди. Это считается нормальным явлением, продолжающимся не более 3-4 дней.

А справиться с лактационным кризом поможет спокойная обстановка, благоприятный эмоциональный фон, употребление жидкой пищи и чая. Все это поможет нормализовать лактацию. Ребенка нельзя докармливать и допаивать, т.к. это не увеличит ни количества прикладываний, ни количества молока. Как правило, к концу 3-го месяца жизни ребенок прибавляет в весе еще на 750 г и вырастает на 2,5 см.

Питание ребенка в 4 месяц

С 4-го месяца жизни малышу можно понемногу давать прикорм, если он находится на смешанном или искусственном вскармливании. Таковым могут служить, например, несколько капелек фруктового или ягодного сока, в том числе и свежевыжатого. При введении прикорма важно следить за самочувствием малыша, обращать внимание на его кожу (нет ли проявлений аллергии), частоту и характер стула.

При отсутствии изменений можно продолжать давать прикорм, ежедневно увеличивая его порцию на несколько капель. Делать это нужно несколько месяцев, доводя количество прикорма до 30 мл (6 чайных ложек) в сутки. За один раз выдавать ребенку суточную норму прикорма нельзя. Также не рекомендуется смешивать соки, но менять их можно. Соки должны быть без мякоти.

Соки можно готовить и самим, и даже без соковыжималки. Возьмите, к примеру, яблоко, натрите на мелкой терке, заверните яблочную массу в марлю или стерильный бинт и выжмите ее в чайную ложку – вот вам и сок. Не вводите прикорм из бутылочек с сосками – кормите ложечкой, например, ложкой-поилкой.

Если ребенок в плохом самочувствии, если ему предстоит прививка (или он после прививки) или у него есть какие-то аллергические реакции, прикорм вводить рано. Детям, находящимся на грудном вскармливании, вводить прикорм нельзя. Кормить нужно по требованию, но не менее 6 раз в день. Лактационный криз уже должен был пройти, и количество молока должно быть в норме. Если же его мало и расцедиться самостоятельно сложно, можно использовать молокоотсос (они бывают ручными, механическими электрическими), но перед этим нужно узнать отзывы других мам.

Питание ребенка в 5 месяцев

На 5-м месяце жизни главное, как и прежде, грудное молоко. Если ваш ребенок на искусственном вскармливании и уже начал кушать прикорм, можно потихоньку начинать давать фруктовые пюре и соки с мякотью. С введением нового прикорма следите за поведением организма малыша. При любой отрицательной реакции вернитесь к прежнему рациону.

Можно начинать давать прикорм и детям, находящимся на грудном вскармливании. Начинается все так же – с сока, и с постепенным переходом на соки с мякотью фруктовые пюре. Вместе с молоком и прикормом в организм малыша будут поступать все витамины и микроэлементы, необходимые для нормального здорового развития. Количество выпиваемого ребенком сока не должно превышать 50 мл.

Начинать более «грубый» прикорм можно с яблочка, соскобленного чайной ложкой. Когда ребенок узнает вкус яблока, можно давать ему пробовать абрикос, грушу или банан. Если никакой отрицательной реакции не последует, фрукты можно начинать смешивать. Что касается пюре, то для зимы и весны есть неплохие варианты в магазинах, но летом и осенью, когда фруктов в достатке, лучше готовить домашние пюре.

Порция пюре вначале должна быть не больше половины чайной ложки в сутки; затем ее постепенно увеличивают до 3-4 ложек. Кстати, при первом знакомстве с пюре малыш может плеваться – пугаться не нужно, т.к. это нормальная реакция, которая скоро пройдет. Прикорм нужно давать в завершении сеанса кормления.

Не следует давать маленьким детям виноградный сок, цитрусы, малину, клубнику и другие аллергенные продукты. Любой из них способен спровоцировать аллергическую реакцию неподготовленного детского организма. Промежутки между кормлениями допускается немного увеличить. К концу 5-го месяца жизни ребенок вдвое увеличивается в весе по отношению к весу при рождении и подрастает примерно на 13 см. Количество пищи, съедаемой малышом, редко превышает 900 г в сутки, включая смесь и молоко.

Питание ребенка в 6 месяцев

Если до 6 месяцев ребенок употреблял в пищу только грудное молоко, то, начиная с этого возраста, нужно обязательно вводить прикорм (заранее убедившись в медицинских противопоказаниях, естественно). Детская пищеварительная система уже может усваивать густую и более твердую пищу. Но главный элемент питания – это все еще грудное молоко. Продукты вводятся постепенно: каждый следующий – через 10 дней после предыдущего.

В этот же период у малышей пробиваются первые молочные зубы, и приходит пора учиться пережевывать пищу. Соки с мякотью и пюре – лучший вариант. Сначала даются крохотные порции сока (половина чайной ложки или несколько капель) и отслеживаются реакции. Вводить прикорм рекомендуется в обеденный прием пищи. Со временем из него можно будет полностью исключить молочные смеси или докорм грудью. Максимальная порция пюре – до 150 г.

Первые овощные пюре в детском меню тоже должны быть однокомпонентными. Для начала подойдет размолотый в блендере вареный картофель, затем – баночные картофельные, морковные, тыквенные и кабачковые пюре (при желании в них можно добавлять маленькую щепотку готового риса, гречки или манки).

Яичный желток тоже должен стать частью рациона 6-тимесячной крохи, ведь он обладает большой пищевой ценностью и содержит в себе витамины, минералы, жиры и белки. Если у чада нет аллергии, можно давать яичный желток, сваренный вкрутую. Начинать надо с маленьких порций, разведенных грудным молоком или овощным бульоном.

Постепенно желток начинают смешивать с овощным пюре, а сами блюда – чередовать: один день – овощное пюре с желтком, два дня – без желтка, потом снова с желтком и т.д. Еще немногим позже в пюре можно добавлять каплю (5 г на 150 г порции) оливкового, кукурузного или подсолнечного масла. К концу 6-го месяца жизни малыш набирает еще 600 г и подрастает на 2 см.

Питание ребенка в 7 месяцев

На 7-м месяце жизни в малышовом меню появляются новые продукты, а именно: молочно-крупяные каши, измельченная вареная говядина, телятина или крольчатина, творог и кефир. Изначально блюда должны быть однокомпонентными. От грудного вскармливания отказываться пока рано, и присутствовать оно должно как минимум в двух сеансах кормления. Можно начинать давать ребенку ложку, чтобы он постепенно пробовал кушать сам и привыкал к этому.

Постепенно в рацион добавляются сыры, рыбное и мясное пюре, сухарики, хлеб и печенье. И снова: не забывайте о диагностике аллергических реакций, обращайте внимание на то, нет ли срыгиваний и вздутия животика. При каждой готовке проверяйте блюда не температуру и часто помешивайте, чтобы они остывали равномерно. Если вдруг ребенок отказался кушать, покормите его грудью (при условии, что он вообще хочет есть).

Каши не должны быть очень густыми. Первые каши – это гречневая, содержащая многие витамины и железо, и рисовая, богатая крахмалом. После них разрешается давать манную и овсяную каши. При аллергической реакции детского организма на козье или коровье молоко, каши нужно варить на воде, а после готовности – добавлять в них грудное молоко или молочную смесь.

На 7-м месяце жизни питание ребенка будет состоять из грудного молока, фруктовых соков, фруктовых и овощных пюре, молочных и безмолочных каш, желтка куриного яйца, мяса, сливочного и растительного масла. Малыш должен набрать еще около 550 г веса и подрасти на 2 см. У кормящих мам в этот период нередко происходит новый лактационный криз. Чтобы его побороть, используйте рекомендации, о которых мы говорили выше.

Питание ребенка в 8 месяцев

На 8-м месяце жизни питание ребенка становится все более разнообразным. Полностью отказаться от грудного вскармливания нельзя, зато большую часть кормлений можно заменить питанием прикормом. Однако обязательно нужно либо докармливать грудью, либо кормить грудью утром и вечером.

В рационе могут появляться смешанные каши, например, ассорти, или с добавлением фруктов. Варить каши можно на обычном молоке или воде, в которую добавлена молочная смесь. В кашу допускается добавлять чуть-чуть сахара или фруктовое пюре.

Меню также дополняется мясным бульончиком или супом-пюре, сваренным на мясном бульоне. Допускается увеличение количества измельченного отварного мяса в качестве добавки к кашам (но только к кашам на воде) или пюре из овощей. Мясо должно быть нежирным (курица, говядина, телятина, индейка). Нужно оставаться внимательным к реакциям детского организма на новые ингредиенты.

Продолжайте кормить ребенка творогом и кефиром (лучше, чтобы они были домашнего приготовления или с молочной кухни), детскими кашками, заливающимися кипятком, баночным пюре (фруктовым, овощным, мясным). Учитывая то, что почти у всех детей начинают активно прорезываться зубы и чесаться десны, можно давать кусочки сушек и бубликов и сухарики. Во-первых, это отличный грызунок, а во-вторых, дитя привыкает к хлебу.

Различия в питании детей, находящихся на искусственном и грудном вскармливании, приближаются к минимуму. К концу 8-го месяца жизни ребенок обычно прибавляет еще 500 г в весе и вырастает 1,5 см.

Питание ребенка в 9 месяцев

На 9-м месяце жизни малыша грудное молоко уже перестает главенствовать в рационе, хотя все еще присутствует. В меню продолжают вводиться новые продукты. Так, понемногу вводится рыба. Для начала лучше отваривать и размалывать нежирную океаническую рыбу типа хека, минтая и трески, или же речную, к примеру, карпа или судака. Готовить, естественно, нужно дома, обязательно проверяя, чтобы в мякоти не оставалось костей и кожуры (кожура и голова могут стать основой рыбьего бульона).

При невозможности или нежелании готовить самостоятельно, можно покупать рыбное филе и детские рыбные консервы. Консервы бывают чисто рыбными и с добавлением растительного масла, круп и овощей. А рыбное филе можно сочетать с манной, рисовой и гречневой крупой, помидорами, морковью и картофелем (начинать все-таки лучше с чистого филе).

Не допускается кормление ребенка обычными консервами, т.к. в них присутствует рыба с костями, а сам продукт содержит консерванты, приправы и добавки, способные вызвать расстройство пищеварения у ребенка. Рыба вводится в рацион маленькими, постепенно увеличивающимися порциями.

Если аллергических реакций и сбоев в работе детского организма нет, можно знакомить чадо с детской кружкой (на первом этапе стоит использовать кружки-непроливайки, снабженные специальными крышками). Но жидкости в кружке должно быть немного, плюс нельзя оставлять малыша с кружкой без присмотра.

Грудное вскармливание можно оставить на утро и вечер (при необходимости одно добавить на ночь), но смотреть стоит по ситуации. К концу 9-го месяца жизни малыши набирают 450 г веса и прибавляют в росте примерно 1,5 см.

Питание ребенка в 10 месяцев

В 10-ти месячном возрасте в рационе остается материнское молоко, но питание становится более полноценным, т.к. малыш привыкает к ранее введенным продуктам. Новой пищи становится меньше, но вариантов ее приготовления – больше. Из новых продуктов выделяются мякоть сливы, груши и арбуза. Но они должны быть свежими, не переспелыми, не недозрелыми, не содержать косточек и кожуры. Если у малыша бывают запоры, от груши следует отказаться, а вот сливы и сливовое пюре – рекомендуются.

Основное внимание в питании ребенка уделяется не новым блюдам, а вариациям старых. Например, мясное пюре заменяется фрикадельками (сначала простыми, а попозже – с добавлением перемолотого лука). Полностью измельчать готовые фрикадельки не нужно – достаточно порезать на мелкие кусочки. У ребенка уже имеется несколько зубов, и он должен осваивать навык жевания и привыкать к твердой еде. Кроме того, жевание способствует развитию жевательных мышц и челюстей.

Молочные каши чередуются с лапшой и вермишелью, сваренной на молоке. Вместо творога иногда дается творожная запеканка (изначально – однокомпонентная, а чуть позже – с добавлением фруктов, изюма, яблок, груш и других фруктов, на которые нет аллергических реакций).

В общем и целом детский рацион в 10 месяцев остается практически таким же, как и в 9 месяцев. Исключение составляют лишь порции – они должны быть чуть больше. Два грудных вскармливания в сутки – все еще норма. К концу 10-го месяца жизни ребенок должен прибавить на 400 г в весе и на 1,5 см в росте.

Питание ребенка в 11 месяцев

В 11-тимесячном возрасте отлучать ребенка от груди полностью нельзя, даже если кажется, что уже пора. Кормить грудью лучше утром и вечером, а вот от ночного кормления стоит начать отказываться полностью.

В рационе малыша уже присутствуют овощи и фрукты, хлеб, кефир, молоко и творог, крупы, рыба и мясо, а меню достаточно разнообразно по своему составу. Несмотря на это, ни в коем случае нельзя предлагать ребенку жареные блюда и повседневную еду взрослых, а также сладости, острую пищу, сосиски, колбасы, копчености, сельдь, консервы и цитрусовые. Детский ЖКТ еще только развивается, и переработка вышеназванной пищи скажется на его функционировании отрицательно.

Заметим, что зубов у детей к этому возрасту становится больше, а потому можно смело сокращать количество пюре и перетертых блюд. Рацион полезно дополнять паровыми рыбными и мясными котлетками, блюдами из свежих овощей и фруктов, ягодами. Соки чередуются ягодными и фруктовыми киселями с добавлением свежевыжатого сока.

Режим питания ребенка особо не изменяется, но уже можно синхронизировать его со своим собственным режимом, к примеру, завтракать в 8 часов, обедать в 12 часов, перекусывать в 16 часов и ужинать в 19 часов. В 22 часа можно еще раз покормить грудью или дать немного кефира. Если кефир принимается организмом нормально, его порции постепенно увеличивают.

Равные промежутки между приемами пищи будут стимулировать правильную работу ЖКТ малыша и приучать дитя к стабильному распорядку дня, т.е. играть, кушать, гулять и спать преимущественно в одно и то же время. К концу 11-го месяца жизни дети прибавляют около 350 г в весе и примерно 1,5 см в росте.

Питание ребенка в 1 год

На 12-м месяце жизни питание ребенка уже можно назвать вполне полноценным, и многие мамы решаются прекратить грудное вскармливание. К тому же завершается лактация, и перестать кормить грудью вполне логично. Если же желание кормить грудным молоком (и само молоко) имеется, продолжать это делать можно. Но грудное вскармливание служит для ребенка уже не способом получения пищи, а возможностью быть ближе к маме.

Те же, кто хочет прекратить грудное вскармливание, должны знать, что отлучать малыша от груди нельзя, если он приболел или плохо себя чувствует; не желательно делать это и летом, ведь именно в этот период вероятность заболеваний ЖКТ особенно велика. В случае, когда кормление грудью прекращено, начинать его снова нежелательно. В моменты беспокойства малыша нужно его приласкать, погладить, спеть колыбельную и успокоить, но к груди стараться не прикладывать.

Детский рацион на этом этапе существенно не изменяется, но немного увеличиваются порции. Завтракать малыш должен молочной кашей, овощным или фруктовым пюре, творогом или кефиром с пряниками. А обед важно сделать максимально питательным и сытным.

На первый День рождения ребенка не нужно угощать его новыми блюдами. В качестве праздничного яства подойдет кушанье из рыбы, мяса, фруктов или овощей (готовить их нужно, соблюдая все меры предосторожности) или творожно-фруктовая запеканка, символизирующая первый торт. К концу 1-го года жизни малыш должен набрать еще примерно 350 г в весе и подрасти на 1,5 см.

По достижению ребенком годовалого возраста, его рацион будет изменяться очень медленно и планомерно, без резкого добавления новых продуктов и блюд. Далее мы не станем останавливаться на каждом месяце и годе жизни, а укажем на основные принципы питания детей после года.

Питание ребенка после года

В питании детей после года в обязательном порядке должны присутствовать завтрак, полдник, ужин и кормление перед сном. В каждый из них можно вносить некоторые изменения, но в соответствии с определенными требованиями:

Теперь конкретно о продуктах:

И еще несколько дополнительных рекомендаций:

После 1 года особых изменений в системе питания ребенка происходить не будет. Однако несколько важных особенностей нужно иметь в виду.

Питание ребенка после 2 лет

В этом возрасте у детей, как правило, имеется в среднем от 16 до 20 зубов, а значит, они уже могут более-менее спокойно пережевывать твердую пищу. Так что еду уже можно не полностью размельчать, а специально оставлять побольше небольших, но твердых кусочков.

Общих проблем с питанием обычно не возникает. Многие родители начинают давать детям обычные повседневные продукты (за исключением вредных). Но жирное, как и раньше, следует исключить, как, впрочем, шоколад и карамель.

Количество приемов пищи сокращается до трех основных и одного перекуса.

Питание ребенка после 3 лет

На этой стадии все еще проще. Большинство детей вполне спокойно кушают «с общего стола» вместе с родителями, т.к. нормально пережевывают пищу, а ЖКТ сформирован достаточно для стабильной работы и переваривания даже достаточно тяжелой еды.

Несмотря на это, всегда нужно иметь в виду, что чем меньше вредной пищи будет поступать в организм ребенка, тем здоровее он будет. И как только малыш начнет относиться к своему рациону выборочно, не нужно его ограничивать, т.к. начинают формироваться пищевые привычки. Но бдительности терять тоже нельзя.

Питание детей и подростков

Дети после 3 лет и подростки интенсивно растут, в их организме происходит серьезная гормональная перестройка и изменения в работе сердечно-сосудистой и нервной систем и головного мозга. Повышается умственное и физическое напряжение, ведь дети начинают активно взаимодействовать с окружающим миром и людьми, идут в детский сад, заводят новых друзей, отправляются в школу и т.п. Поэтому детский рацион должен быть тщательно продуман.

Меню должно обеспечивать ребенка энергией. Не рекомендуется, чтобы дети ели продукты с высоким содержанием сахара и жира. Лучше всего прививать здоровый образ жизни и питания. Нерациональные нагрузки и неправильное питание могут стать причиной заболеваний ЖКТ и почек, нарушенного метаболизма, сколиоза, близорукости и прочих недугов. Избежать всего этого поможет рацион, где есть все пищевые ингредиенты, витамины и микроэлементы, улучшающие иммунитет, повышающие сопротивляемость организма, положительно сказывающиеся на работе ЦНС, интеллекта и работоспособности.

Помимо прочего, питание подрастающего ребенка всегда должно быть регулярным и разнообразным. Идеальный вариант – прививать ему принципы здорового питания, рассмотренные в нашем курсе. Чтобы ваш ребенок рос без отклонений в физическом или умственном развитии, нужно предлагать ему сбалансированное питание, обеспечивающее его организму пластические процессы и энергетические затраты с учетом возраста.

Если у вас есть желание глубже вникнуть в тонкости питания детей и подростков, вы можете поискать в интернете соответствующую информацию. Полезных материалов можно найти немало. Кстати, в качестве дополнения к пройденному вами курсу и этому приложению настоятельно советуем почитать книгу Памелы Друкерман «Французские дети не плюются едой», где собрана масса интересного и полезного обо всем, что касается детского питания.

Мы в свою очередь желаем здоровья вам и вашим детям!

Кирилл

Чем кормить ребенка в 1, 2, 3 года - примерное меню

© Инна Володина /Фотобанк Лори

Питание ребенка старше года уже должно отличаться от питания до года. Малыш уже может пережевывать пищу зубами, желудок становится больше, а пищеварение лучше. В этот период ребенок активно развивается, меняются потребности организма. Теперь почти половина энергии, поступающей с пищей, тратится на физическую активность. Пища постепенно станет приближаться к взрослой, но не нужно сразу переводить малыша на общий стол.

Чем можно кормить ребенка в 1 год

Если мама продолжает грудное вскармливание, то в этом возрасте можно принять решение о прекращении. Материнское молоко уже не может восполнить детский организм необходимыми полезными веществами и именно сейчас проще отучить ребенка от груди.

С развитием жевательных навыков и появлением жевательных зубов необходимо вводить более твердую пищу, но консистенция должна быть такой, чтобы ребенок без труда мог ее пережевать. Кашеобразная пища пока занимает основную позицию в рационе малыша.

В этом возрасте роль молочных продуктов по-прежнему важна.

Ежедневно в меню ребенка должно присутствовать:

Молочные продукты могут быть из коровьего молока, если отсутствует аллергия. Но педиатры чаще склоняются к употреблению продуктов из козьего молока. Следует помнить, что перед употреблением молоко должно пройти термообработку.

Продукты, богатые животным белком, необходимы растущему и стремительно развивающемуся организму.

В рационе годовалого ребенка должны присутствовать блюда из мяса:

Не желательно давать мясные блюда жареные. Лучше готовить на пару или отваривать.

Перейти к просмотру примерного меню для ребенка 1 года

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 1 года

Таблица с примерным меню для ребенка от 1 года (увеличивается по клику):

Чем кормить ребенка в 2 года

В 2 года питание по-прежнему должно отличаться от взрослого, желудок малыша еще не способен переваривать блюда взрослые блюда. Педиатры не рекомендуют еще употребление ребенком жирной и жареной пищи. Хотя один раз в неделю уже можно давать жареную рыбу в кляре или оладьи. Под запретом весь фаст-фуд, а сладости должны быть ограничены.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для ребенка от 2 лет

Примерное меню в таблице, для детей от 2 лет (увеличивается по клику):

Чем можно кормить ребенка в 3 года

Многие родители ошибочно считают, что с 3 лет ребенку пора есть все блюда с взрослого стола. Но пищеварение в этом возрасте еще не достаточно развито и необходимо продолжать внимательно относиться к питанию. Оно должно оставаться сбалансированным и полезным.

Уже протирать пищу не нужно, чтобы не привести к неправильному прикусу. Еда должна быть кусочками, заставлять жевательную мускулатуру работать и укрепляться. Но жесткой пища быть не должна, ребенок не сможет хорошо ее пережевать или совсем откажется от такой еды.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 3 лет

Жиры в детском питании тоже важны, они помогают усваиваться некоторым витаминам. Но не все жиры одинаково полезны. Не следует давать ребенку пищу, жареную в большом количестве масла, а также маргарин и продукты, где он присутствует.

Примерное меню для ребенка в 3 года (увеличивается по клику):

При составлении меню ребенка от 1 до 3 лет нужно помнить, что оно должно быть здоровым и полезным. Именно в этот период формируются вкусовые пристрастия. От питания сейчас будет зависеть отношение его к питанию впоследствии.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Правила введения прикорма ребенку 4 - 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Современные принципы прикорма детей – это своеобразный сплав практического опыта и самых новых научных разработок. Они основываются на рекомендациях Европейской Ассоциации детских гастроэнтерологов, гепатологов, нутрициологов ESPGHAN, Американской академии педиатрии ААР и национальных рекомендаций профильных министерств и ассоциаций.

Современные рекомендации основаны на анализе результатов многих исследований по составу, сроков ввода прикормов в Европе для здоровых доношенных новорожденных с учетом различных аспектов введения прикормов, его влияния на показатели физического и умственного развития. Своевременное введение прикорма способствует оптимальному развитию всех систем и органов ребенка, физических параметров, психомоторного развития, деятельности нервной системы. Период введения прикорма очень важно для роста и развития ребенка, а также выдающимся этапом в переходе ребенка с грудного вскармливания на питание с общего стола.

 

Ученым и практикам удалось выделить ряд принципов вскармливания детей первого года жизни:

 

Были наработаны общие правила введения прикорма детям первого года жизни:

 

Если вы задумались о введении прикорма, то Ваш ребенок уже должен иметь определенные признаки готовности к этому:

  1. Держит голову
  2. В состоянии самостоятельно, практически без поддержки, сидеть на специальном стульчике для кормления с боковой поддержкой
  3. Открывает рот, когда подносят ложку с едой
  4. Отворачивается от ложки с едой, когда не голодный
  5. Закрывает рот с ложкой во рту, держит еду во рту, а затем глотает, а не выталкивает и не выплевывает её

 

Первый прикорм  в 4 месяца 

Возраст в 4 месяца, как минимальный для введения прикорма выбран еще и потому, что в 4 месяца гастроинтестинальный тракт ребенка становится более зрелым: снижается изначально повышенная проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки, созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, связанную с угасанием «рефлекса выталкивания ложки».

Поэтому на вопрос надо ли давать прикорм ребенку 3 месяцев, можно однозначно ответить: нет, еще рано!

А вот 4 месяца, это уже то время когда можно задумываться о введении прикорма. В тоже время следует помнить, что на 4 месяце жизни ребенку вполне хватает материнского молока или высокоадаптированной молочной смеси для его полноценного развития. Кроме того, когда говорят о прикорме в 4 месяца, то обычно имеют ввиду конец 4-го месяца жизни. При этом важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма.

Видео: прикорм в 4 месяца

Если Вы вводите прикорм на 4-м месяце жизни ребенка – обычно это однокомпонентное овощное или фруктовое пюре, если ребенок недостаточно хорошо набирает вес, то это могут быть безглютеновые каши: рисовая и гречневая. Начинать лучше именно с овощного пюре. Детки умные и если он попробует более сладкое фруктовое пюре, то может довольно долго отказываться от овощного и у вас могут возникнуть трудности с введением этого очень полезного блюда. 

 

Что полезного в овощном прикорме и из чего его лучше готовить?

Овощное пюре - для первого прикорма можно приготовить из цветной капусты, кабачка, тыквы, брокколи – это низкоаллергенные продукты, входят в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержат большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, микроелементов! Клетчатка помогает продвижению пищи по пищеварительному тракту и развитию полезной микрофлоры в кишечнике. Пектиновые вещества абсорбируют и выводят из организма малыша токсины. Овощи положительно влияют на состояние кислотно-щелочного равновесия организма, создавая условия для правильного функционирования всех органов и систем.

Цветная капуста - является хорошим источником клетчатки, белка, минералов и витаминов: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а так ж небольшое количество витаминов К, D и токоферола (витамин Е). В соцветиях капусты есть много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. Железа в ней содержится в два раза больше, чем в зеленом горошке, в перце и салате. Белок цветной капусты легко усваивается и его содержание достаточно высоко. В белке цветной капусты присутствует необходимый витамин U (метионин). Это одна из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом. В небольшом количестве присутствуют и другие незаменимые аминокислоты: аргинин, триптофан.

Кабачок - богат витаминами и микроэлементами. В нем содержатся калий, магний, фосфор, кальций, витамины С, В1 и В2 и другие, фолиевая кислота. Которая играет большую роль в процессах кроветворения. Кабачок богат такими важными микроэлементами, как железо и медь. Именно они необходимы для формирования нервной ткани, нормализации обмена веществ, а также для образования гемоглобина, что является хорошей профилактикой анемии.

Брокколи – это весьма полезный овощ, являющийся разновидностью цветной капусты. Приятный мягкий вкус и хорошая усвояемость продукта, уникальный состав оказывают благоприятное влияние на здоровье и взрослых, и детей. Употребляют в пищу нераскрытые соцветия капусты. Это тоже низкоаллергенный овощ, богатый на белок, клетчатку витамины, кальций, железо, микроэлементы и даже фитонциды. Содержание кальция и магния достаточно, чтобы сбалансировать работу нервной системы, обеспечить нормальную регуляцию цикла сна и бодрствования ребенка, хорошую стрессоустойчивость. Ребенок при таком питании становится спокойнее, меньше возбуждается и капризничает.

Брокколи является лидером по содержанию холина и метионина. Всего 50 г брокколи обеспечивает малыша полным комплектом полезных веществ на сутки.

Тыква - самый крупный овощ на Земле. Она входит в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержит большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, в том числе бета-каротина, витамина С, Е, К, железа, калия, магния, микроэлементов которые незаменимы для питания детей, поскольку укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалительными процессами, оказывают благотворное влияние на нервную систему. По содержанию каротина тыква превосходит морковь в 5 раз.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тыкве, помогают ребенку расти, обеспечивают здоровый сон, отвечают за состояние кожи и глаз, улучшают обменные процессы, ускоряют выведение вредных веществ из детского организма. Благодаря своим полезным качествам тыква может быть одним из первых видов прикорма для грудного ребенка.

Все овощные пюре имеют специфический овощной запах, это абсолютно нормально

Видео: прикорм овощи 

Введение овощного пюре

Вводить овощи в меню ребенка нужно постепенно. Каждый новый овощ начинай давать в виде монокомпонентного пюре в размере ½ чайной ложки, лучше за завтраком, так вы сможете отследить проявления пищевой аллергии или реакций непереносимости этого продукта. Если все хорошо, то на следующий день предложите ему уже чайную ложку. Так постепенно нужно довести порцию до 50-100 грамм.  Порция овощного пюре в день для ребенка 8 месяцев – примерно 80 граммов. В год можно увеличить до 150 граммов. Следующий продукт можно вводить не ранее, чем через 4-5 дней. Если у ребенка появились высыпаниями на коже, у него изменился стул, то нужно убрать продукт из рациона и обратиться к педиатру.

Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве - 1-2 ложечки в день, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 - 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

 

Введение фруктового пюре

Фруктовые пюре – это определенная альтернатива и дополнение овощам. Его можно приготовить из яблок, банана - кстати знаете, что это ягода?, сладких сортов груш. Эти фрукты сдержат полезные для малышей вещества, витамины и минералы, в том числе железо, которое крайне нужно деткам. Несколько отдельно стоит пюре из Чернослива, оно хорошо влияет на пищеварение малыша особенно при склонности к запорам и, конечно, тоже содержит множество полезных веществ.

 

Каши в питании ребенка первого года жизни.

Кашу можно вводить в питание ребенка в конце 4 месяца или на пятом, шестом месяце жизни. Как правило, они идут вторым прикормом после овощного или фруктового пюре. Но если Ваш ребенок не очень хорошо набирает вес, или Вы практически до конца 6 месяца кормили ребенка грудным молоком или детскими молочными смесями – то прикорм вполне можно начинать с введения каш.

Важно для начала выбирать однокомпонентные, низкоаллергенные каши, в составе которых не содержится глютен: это гречневая, рисовая, кукурузная  каши.

К глютенсодержащим злакам относятся: пшеница, овес, рожь, ячмень, просо.

По современным данным срок ведения глютена в питание ребенка не имеет принципиального значения, но последние рекомендации обращают внимание на то, что его количество в рационе питания малыша, не должно быть большим. Поэтому манную и овсяную каши лучше добавлять к другой каше в ограниченном количестве, а не давать самостоятельно. Не было обнаружено связи между сроком начала прикорма который содержит глютен и развитием целиакии у ребенка. Если ребенок еще не пробовал каш, начните с безмолочной, безглютеновой, однокомпонентной гречневой или рисовой каши.

Рис - очень полезен для растущего организма малыша. Он отличается низким содержанием растительных белков, поэтому легко усваивается и особенно полезен карапузам с неустойчивым стулом. Рис им еет высокую питательную ценность и, в определенной степени, защищает нежный кишечник малыша благодаря обволакивающему эффекту. Это сытное и питательное блюдо с хорошим содержанием углеводов и белков, калия и магния, кальция и фосфора, полезных аминокислот и витаминов. Оно восполняет энергетические затраты, заряжает бодростью и придает сил. Рис не рекомендуется детям с лишним весом и тем, кто страдает сильными запорами.

Гречневая безглютеновая каша - очень питательная и богата железом, клетчаткой, насыщена разными витаминами и микроэлементами.  Это тоже хороший вариант для начала знакомства ребенка со взрослой пищей. Эти каши можно приготовить на воде, грудном молоке, на молочной смеси, к которой привык Ваш ребенок. Не надо добавлять соль и сахар.

 

Правила введения каш в прикорм ребенка

Если ребенок уже ест каши с 5 месяцев, то в 6 месяцев можно предложить более сложную кашу – например рисовую кашу с абрикосом или с малиной, рисовую кашу с бананом (это очень удачная комбинация как по вкусу так и по своим свойствам) или еще более сложную кашу – кукурузно-рисовую с бананом.

Со временем в кашу можно начинать добавлять яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии.

Правила введения каш такие же, что и овощного пюре. Для того чтобы ребенок легче привык к новому продукту и его консистенции, сначала готовят 5%-ную кашу (5 г крупы на 100 г воды), если вы ее делаете самостоятельно. Каша обычно готовится на воде, но можно делать на грудном молоке, детской молочной смеси. Вначале дают малышу одну чайную ложку, далее в течение 7-10 дней доводят объем каши этого же процента до полного объема кормления (150 г). Если все это время каша хорошо переносится, т.е. отсутствуют кожные высыпания, у ребенка устойчивый стул, — переходят на постепенное (начиная с 20-30 г) введение каши этого же злака, но уже 10%-ной концентрации (10 г крупы на 100 г воды). Иначе говоря, более густую кашу вводят не ранее чем через 7-10 дней с начала введения каши. Полное введение 10%-ной каши малышу осуществляют также за 7-10 дней. Третья неделя приходится на полное привыкание ребенка к новому блюду. Только после этого можно вводить новый злак (в виде 10%-ной каши) или следующий прикорм.

Видео: прикорм каши 

Давать кашу нужно с ложечки, лучше с утра на завтрак. После каши на этапе ее введения ребенку следует предложить грудь или молочную смесь. При искусственном вскармливании объем смеси после порции каши должен быть таким, чтобы вместе с кашей это составляло 200 мл при пятиразовом кормлении.

Нормы введения каш

В дальнейшем объем порции каши постепенно увеличивается, составляя:

Схема введения каш

 

Мясной прикорм - правила введения мяса в рацион ребенка

Мясо – это обычно третий, очень важный продукт прикорма, после овощей и каш. Мясо содержит аминокислоты, полноценный животный белок, витамины группы В (В1, В2, В6 и В12), гемовое железо, калий, кальций, цинк, фосфор, которые необходимы для роста и развития ребенка. Очень важно понимать, что мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них, из овощей. 

Дефицит железа может серьезно влиять на интеллектуальное развитие ребенка, его иммунитет, кроветворение. Поскольку ваша задача — вырастить здорового и умного ребенка, мясной прикорм должен быть введен обязательно и своевременно.

Гемовое железо - содержится в мясных продуктах и легко усваивается (красное мясо-телятина, печень), всасывание около 25%.

Негемовое железо - содержится в растительной пище (фасоль, бобы, чечевица, горох, орехи, помидоры, цветная капуста, зеленые листовые овощи, яблоки, сухофрукты, но усваивается оно из растений значительно хуже - всего 3-5% Всасывание железа из других продуктов животного происхождения (яйца, рыба) составляет 10-15%.

Важно знать, что женское молоко усиливает, а коровье молоко уменьшает всасывание железа.

Сроки введения мясного прикорма

Мясное пюре целесообразно вводить ребенку в возрасте 6-8 месяцев. Это, в определенной мере, зависит от того, когда были введены каши и овощные/фруктовые пюре. если ваш ребенок кушает овощи и каши с 4 месяцев, мясо можно вводить в 6 месяцев. С 7 месяцев его можно вводить, если ребенок не набирает вес. С 8 месяцев детям, которые начали прикорм в 6 месяцев.

Детям из группы риска по развитию анемии рекомендуют более раннее введение мяса в возрасте 5 - 6 месяцев.

Доказано, что только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет полностью удовлетворить потребности детей в железе, цинке и других микронутриентах. 

Начинать мясной прикорм можно с нежирной говядины, телятины, но лучше с менее алергенного мяса птицы (индейки, курицы), либо кролика, это наиболее легкоусвояемые сорта мяса.

Гусятина и свинина для малыша жирные, а мясо утки и других птиц водоемов тоже не подходят для первого прикорма. Их рекомендуют давать только после 3 лет;

Конина идеально подходит для малыша. Продукт богат на углеводы и белки, но найти конину в продаже практически невозможно.

В рацион ребенка мясо необходимо вводить постепенно, в обеденное кормление, вначале четвертую часть чайной ложки и, постепенно добавляя, довести до суточной нормы: В 8 месяцев около  50 г, в 9 месяцев – 60-70 г.

Видео: прикорм мясо

Схема введения мясного пюре

Сначала мясо лучше давать с овощным пюре, которое уже ел ребенок, так он лучше адаптируется к новому продукту, да и железо лучше всасывается. Детям в конце первого года жизни можно давать уже 3 сорта мясного пюре.

 

 

Меню ребенка в 7-8 месяцев 

В 7-8 месяцев вы можете начинать давать детям детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом может быть увеличен до 30-40 г.  Кроме того ребенку 8 месяцев рекомендуют давать кисломолочные детские смеси. Но обычный кефир из магазина давать не стоит. В этом возрасте ребенок должен получать 5 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, ¼- желтка – 2-3 раза в неделю.

 

Меню ребенка в 9 месяцев 

В возрасте 9 месяцев Ваш малыш уже знаком в этом возрасте уже обычно знаком: с кашами, овощными и фруктовыми пюре, детским творогом, кисломолочной смесью и возможно мясом, яичным желтком. Возможно, уже познакомился с мясом. Поэтому в этом возрасте обычно дают уже более сложные по составу пюре и каши, менее гомогенизированные, различных вкусов, постепенно готовя его к взрослому питанию, увеличивая разнообразие и количество прикорма. Кормить малыша желательно за столом с другими членами семьи, он должен видеть, как с удовольствием кушают его родители, он у них учится. Количество предлагаемой пищи должно базироваться на принципах активного поощрения малыша к еде, необходимо и дальше постепенно изменять консистенцию и увеличивать разнообразие продуктов прикорма, придерживаясь рекомендуемой частоты введения прикорма. 
В этом возрасте ребенок обычно получает прикорм 3 раза в день. Его рацион зависит от возраста начала прикорма. Если малышу начали давать новую пищу в 4-5 месяцев, список разрешенных продуктов будет намного шире, чем если это произошло в 6-7 месяцев. Поэтому все это очень индивидуально, нет абсолютно жестких рамок и рекомендаций. В интернете вы встретите очень много разных советов по детскому питанию, если вы в чем-то не уверены, лучше посоветуйтесь с вашим педиатром. 


Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь и другие, добавляя туда 1 ч.л. растительного масла. Если у малыша не наблюдается кожных реакций, то можно дать свеклу. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
Если вы ввели прикорм, то нужно помнить, что важной частью детского питания является вода. Можно использовать очищенную воду или специальную, предназначенную для детей.
Кроме того, в 9 месяцев можно давать специальное детское пшеничное печенье, которое малыш будет с удовольствием кушать самостоятельно как взрослый, белый пшеничный хлеб это улучшает моторику рук, совершенствует пищевые навыки, но при этом он должен быть под присмотром.
В этом возрасте можно начинать давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда - начинать с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю. Но ряд педиатров не советуют ее давать до года, это полезный, но высокоалергенный продукт.

 

Меню ребенка в 10 месяцев 

В 10 месяцев обычно 2 раза в день ребенок получает грудь матери или специальные молочные смеси. Разнообразные каши: гречка, рисовая, кукурузная, овсянка, пшеничная, манная каша. В каши следует добавлять 5-10 г сливочного масла. В этом возрасте уже можно делать сложные каши из 2-3 круп, с которыми знаком ребенок, добавлять различные фрукты, овощи: яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии или использовать уже готовые каши с фруктами. 


Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь, свеклу и другие, добавляя туда 1 ч. л. растительного масла. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
В этом возрасте малыш уже обычно съедает около 40-50 г детского мясного пюре из курицы, индюка, кролика, при хорошей переносимости белков коровьего молока из телятины или говядины. Если он уже месяц или больше кушает мясо, можно начинать давать ему двухкомпонентные мясные пюре, например из курицы и индюка.
В этом возрасте обычно начинают давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда с ½ чайной ложки,  доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать лучше в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю.
В 10 месяцев 2 раза в неделю следует давать детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки, если вы не давали его раньше, суточный объем творога в этом возрасте 40-50 г
Рекомендуют давать специальные кисломолочные детские смеси. 
В этом возрасте ребенок может получать 5-10 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, и 2-3 раза в неделю½ - желтка.

 

Меню ребенка в 1 год

Ребенку исполнился год. Он уже подрос, у него уже есть 6-10 зубов, которыми он грызет все, что видит, ему интересно пережевывать еду, у него уже хорошо работают пищеварительные ферменты и он уже познакомился с разными продуктами: овощными и фруктовыми пюре, различными злаковыми кашами, мясом и рыбой, кисломолочными смесями. Практически он уже подготовлен к переходу на более взрослое питание. В год изменение рациона предполагает обращение к новым продуктам и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения. 
Питаться нужно 5 раз в день с интервалом 3,5-4 часа
Основой питания по-прежнему должны оставаться полужидкие блюда, но не только перетертые в пюре, а еще и содержащие небольшие кусочки пищи. Слишком сухую еду малышу пока давать не стоит, поскольку у него могут возникнуть трудности с глотанием.


В год ребенок уже пробует есть руками и его надо поощрять к этому. Можно дать мелко порезанные, мягкие продукты например: маленькие кусочки мягких фруктов, овощей, сыра, хорошо приготовленного мяса, макарон и т.д. и продукты, которые быстро растворяются, детское печенье, детские хлебцы - в качестве пищи с помощью рук.
Необходимо избегать продуктов, которые могут попасть в дыхательные пути и вызвать асфиксию - сосиски и другие твердые мясные продукты, орехи (особенно арахис), виноград, изюм, сырая морковь, попкорн, круглые конфеты. С этим пока воздержитесь.
В год часть детей оказываются без материнского молока. Но если ваш малыш до сих пор не отлучен от груди – не спешите, если есть возможность, дайте ему грудь перед ночным сном. Кормить грудью можно также в перерывах между основным питанием. В этом возрасте ребенок получает все основные витамины и минералы с пищей, но ряд биологически активных компонентов он может получить из грудного молока.

 

Молочные продукты

Молочные продукты еще занимают важное место в питании ребенка, это источник кальция, витаминов группы В, белка, молочного сахара и жира. Лучше использовать специальное детское молоко (оно обозначено тройкой на упаковке), детские кисломолочные продукты: кефир, йогурты суммарно 500-600 мл в день.

 

Творог

Ребенку нужно давать творог. Суточную дозу творога после 1 года можно увеличить до 70 г в день. Его можно давать протертым или соединить с фруктовым пюре, приготовить пудинг, запеканку. Это способствует становлению жевательных навыков.

 

Сливочное масло
Сливочное масло можно добавлять к кашам или мазать на пшеничный хлеб, печенье в дозе до 12 г в сутки.

 

Нежирная сметана и сливки
После 1 года можно в небольших количествах можно дать нежирную сметану и сливки. 

 

Овощи
В год ребенку обязательно нужно давать различные овощи, хорошо сочетать их с белковыми продуктами, мясом. Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, томатами, репой, свеклой, морковкой, шпинатом в виде пюре. Бобовые пока еще лучше не давать. 

 

Фрукты и ягоды
После 1 года можно понемногу знакомить малыша с новыми фруктами и ягодами: клубникой, вишней, черешней, киви, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Но делать это постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Ягоды, имеющие плотную кожуру (крыжовник), лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (персики, клубнику, абрикосы, киви) можно предлагать малышу кусочками.
Дневная доза фруктов — около 200 г в день, дополнять это можно соком, 50-100 г. 
 

Мясные продукты

Мясные продукты можно давать в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве до 100 г ежедневно - говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица.
 

Рыба

Рыбу можно давать один - два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам

 

Яйца
Яйца куриные, перепелиные давать в вареном виде или в виде омлетов на молоке, можно пробовать с овощами.

 

Каши
Каши можно варить из риса, овсянки, гречки, кукурузной, пшенной, манной крупы. В этом возрасте они ещё должны иметь однородную консистенцию, так ему будет легче глотать. Можно использовать готовые промышленные, детские растворимые каши, например различные мультизлаковые, в которые уже добавлены фрукты, сухарики, хлопья. Давать 1 раз в день. 

 

Вода
Обязательно надо давать ребенку пить чистую воду, лучше детскую в бутылках, столько, сколько он захочет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай.
 

Не нужно давать: 

Ребенку в 1 год еще не надо давать кондитерские изделия и конфеты. Из сладостей в этом возрасте можно иногда давать мармелад, сухофрукты и печенье.
Не нужно давать сосиски и сардельки, их редко готовят из высококачественных сортов мяса, и они богаты различными пищевыми добавками
 

Калорийность и объем

Всего калорийность потребляемой за день пищи должна составлять порядка 1300 калорий, а ее объем порядка 1200 мл.

Таблица ввода прикорма по месяцам: скачать

 Все видео:  Введения прикорма ребенку от 4 до 12 месяцев 

 

 Пускай Ваши дети будут здоровы и успешны !

 

Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев

К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).

Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).

В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.

Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:

завтрак
8 часов
Безмолочная или молочная каши*
Сливочное масло
Желток вареного куриного яйца
Фруктовое пюре
150-200 г
около 1 ч.л.
1/2 шт
50 г
обед
12 часов
Овощное пюре
Растительное масло
Мясное пюре (фрикадельки) или рыба
Хлеб/сухарик
Компот

180 г
около 1/2 ч.л.
50 г
10 г
50 мл

полдник
16 часов
Грудное молоко (кефир или йогурт)**
Творог
Фруктовое пюре
Детское печенье
100 г
50 г
50-70 г
2 шт
ужин
20 часов
Овощи или каша**
Мясное пюре
Растительное масло
Фруктовый сок
180 г
20 г
1/2 ч.л.
50 мл
перед сном
23 часа
Грудное молоко (ДМС)*** 200 мл

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
*** — детская молочная смесь

Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:

завтрак
8 часов
Безмолочная каша*
Растительное масло
Фруктовое пюре
150-200 г
около 1 ч.л.
50 г
обед
12 часов
Овощное пюре
Растительное масло
Мясное пюре/фрикаделька
Хлеб/сухарик
Компот
180 г
около 1/2 ч.л.
50-70 г
10 г
50 мл
полдник
16 часов
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока
Фруктовое пюре
Сухарик

150-180 мл
50 г
10 г

ужин
20 часов
Овощи или безмолочная каша**
Растительное масло
Мясное пюре
Фруктовый сок
180 г
около 1/2 ч.л.
30-40 г
50 мл
перед сном
23 часа
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока 200 мл

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.

Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)

Когда нужно давать мясо ребёнку

Мясо, рыба, птица

Мясо — один из основных продуктов питания, в котором человек нуждается постоянно. Дело вовсе не во вкусе мяса и не в разнообразии блюд с его использованием, а в наличии в мясе практически всех ингредиентов, поддерживающих жизнь человеческого организма. Мясо является важным ингредиентом детского питания, поскольку оно содержит белок и железо, которые так необходимы для правильного развития организма. Примерно в 6-8 месяцев организм почти исчерпал запасы железа, накопившиеся во время внутриутробного развития. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, помимо дефицита железа, также страдают от недостатка цинка. Недостаток этих ингредиентов может привести к задержке развития и роста ребенка, а также к ослаблению иммунной системы. Сейчас то время, когда вы можете дать своему малышу мясо и даже жизненную силу.

В каком возрасте вводится мясо?

Мясной прикорм следует вводить в рацион ребенка 7-8 месяцев на грудном вскармливании и с 6,5 месяцев для ремесленников. Отлично подойдёт тушенка говядина. В этом возрасте уже были введены некоторые овощи и различные злаки. И пищеварительная система готова расщеплять животные белки. Кормление малыша мясом начинается с четверти чайной ложки, постепенно в течение 1-2 недель увеличивайте количество до 50 граммов. Обратите внимание, что новый продукт следует давать только здоровому ребенку. Даже если ребенок был вакцинирован, введение нового продукта следует отложить на день-два, чтобы организм смог прийти в норму. А также, если возникла аллергическая реакция на мясное пюре, стоит на две недели отказаться от него. Это означает, что организм малыша еще не готов к этому виду питания.

Разновидности мяса для детского питания

Лучше всего для первого прикорма выбирать мясо молодого кролика. Кроме того, малышу можно предложить индейку и телятину. И только тогда в рацион ребенка можно будет разнообразить курицу, свинину или говядину.

Мясо кролика обладает прекрасными диетическими и противоаллергическими свойствами, а также содержит большое количество витаминов группы В. Мясо кролика — идеальное мясо для детей, страдающих различными аллергиями.

Мясо индейки выгодно отличается тем, что практически не содержит холестерина и малоаллергенно. Кроме того, белки индейки усваиваются организмом намного лучше, чем говядина. Мясо птицы очень аллергично и поэтому противопоказано детям, страдающим пищевой аллергией.

Телятина имеет минимальное количество жира и лучше усваивается организмом, чем говядина. Но и телятину, и говядину нужно очень осторожно вводить в рацион ребенка с ярко выраженной аллергической чувствительностью.

В последнюю очередь вводят свинину и баранину, так как они более жесткие и жирные, а потому меньше усваиваются организмом ребенка.

Способы приготовления мяса для детей

Поскольку мясо — тяжелая пища для желудка, его следует давать ребенку утром. Пока ребенок не научится самостоятельно жевать, рекомендуется предлагать мясо в виде пюре. Хотя сторонники педагогического кормления придерживаются идеи давать мясо одновременно с микроскопическими кусочками.

С 8 месяцев норма мяса для ребенка 50-70 грамм, а потребность в год увеличивается до 100 грамм. Иногда, попробовав чистое мясо, ребенок отказывается от него из-за определенного вкуса. Поэтому зачастую мясо просто смешивают с уже известной и полюбившейся едой, то есть получается многокомпонентное блюдо однородной консистенции, которое малыш ест с удовольствием.

Овощи станут хорошим дополнением к мясу, а их разнообразие обогатит меню различными витаминами. Годовалому ребенку понравятся разнообразные тефтели и тефтели, которые нужно готовить на пару. Варить в жареном виде можно только после трехлетнего возраста. Также в мясное пюре следует добавлять растительное масло, которое способствует более легкому усвоению продукта и нормализует процесс пищеварения.

Нежелательные консервы

Многие неопытные матери, которые заботятся только о своем первом ребенке, не знают, когда давать ребенку мясо из-за неопытности, и сосредотачиваются на информации, указанной на упаковке детского питания. Сам факт того, что мясо вводится в рацион ребенка в виде детских консервов, свидетельствует о плохих занятиях. Использовать детские банки очень удобно, но не всегда полезно.

Стоит помнить, что промышленная технология хранения мяса в течение длительного времени требует специальной обработки, которая не всегда положительно сказывается на детском организме.

Консерванты и консервированный крахмал могут негативно повлиять на развитие вашего ребенка. Диетологи не рекомендуют слишком часто использовать мясные консервы в детском рационе. Конечно, они также приносят пользу вашему ребенку, но чрезмерное употребление может привести к побочным эффектам, таким как несварение желудка и запор.

На практике каждый ребенок индивидуален и каждый организм по-своему развивается. При вводе мяса ребенку правильно ответить может только наблюдающий за ребенком врач.

Смотрите также:

Примерный объем блюд для детей от года до трех лет

Читайте также

4.2.1. Объём жидкости

4.2.1. Объём жидкости Качество рыбного супа зависит от многих причин. В частности, рыбный суп получается тем лучше, чем в меньшем объеме он варится.Количественный состав необходимых продуктов и воды для варки супа должен находиться в строго определенной пропорции. Причем

Примерный набор продуктов для разгрузочных дней

Примерный набор продуктов для разгрузочных дней Прием пищи 5 – 6 раз в

Особенности питания детей от года до трех лет

Особенности питания детей от года до трех лет В возрасте с 1 года до 3 лет дети переходят от вскармливания к питанию взрослого человека. Это обусловлено их ростом, совершенствованием строения органов и систем, активизацией и дифференциацией физиологических

Режим питания детей от года до трех лет

Режим питания детей от года до трех лет Правильный режим питания играет важную роль в развитии ребенка любого возраста, но особенно он необходим для детей раннего возраста, у которых еще не сложились необходимые навыки и стереотипы в питании.Режим питания

Примерный суточный набор продуктов питания для ребенка от года до трех лет

Примерный суточный набор продуктов питания для ребенка от года до трех лет Для того чтобы удовлетворить потребности ребенка в основных пищевых веществах, витаминах и минеральных солях, важно предусмотреть необходимое количество продуктов, учесть их качество и

Питание детей первого года жизни

Питание детей первого года жизни Правильное питание детей раннего возраста – это не только гармоничное развитие и рост малыша, но и закладка фундамента его здоровья и устойчивости к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды.Самое большое

Как рассчитать объем молочной смеси

Как рассчитать объем молочной смеси Само собой разумеется, что единых норм, по которым рассчитывается необходимый объем молочной смеси, не существует. При определении этого количества надо обязательно учитывать возраст ребенка, его вес, состояние здоровья и аппетит, а

Питание детей от 1 года до 2 лет

Питание детей от 1 года до 2 лет Ребенок в возрасте 1 года активно изучает окружающий мир и много двигается, что не может не привести к значительным потерям энергии.Его пищеварительная система значительно окрепла, однако желудок, кишечник, печень и поджелудочная железа еще

Объем пищи и ее энергетическая ценность

Объем пищи и ее энергетическая ценность Ребенок в возрасте от 1 до 1,5 года должен получать 1200–1300 ккал в день, а от 1,5 до 2 лет – 1400–1500 ккал без учета жидкости (молоко и кефир в этом возрасте считаются не питьем, а едой).Самым обильным приемом пищи для малыша этого возраста

Примерный рацион

Примерный рацион Пищу следует принимать каждые 4 часа.ЗавтракКопченая телятина — 100 г, белковый коктейль (можно купить в аптеке или в магазине спортивного питания) — 1 порция, растительное масло — 1 ст. л., черный кофе без сахара.ОбедОтварная говядина с салатом из

Основы питания и рецепты для детей до года

Основы питания и рецепты для детей до года С рождения и примерно до 5 месяцев ребенок питается материнским молоком. Если ему не повезет, то приходится его кормить детскими смесями. С 5 месяцев (цифра эта весьма условна, так как существуют самые разные мнения) ребенку

ПРИМЕРНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ

ПРИМЕРНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ Прием пищи 5 – 6 раз в день.МЯСНОЙ ДЕНЬ350 г нежирной говядины с капустой, салатом или винегретом,2 стакана кофе с молоком (с киселем или сорбитом), 2 стакана настоя шиповника.ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ500 г обезжиренного творога и 60 г

Питание для детей дошкольного возраста | Педиатрия

Особенности дошкольного возраста

Для периода от 4 до 6 лет характерны:

Рекомендации по питанию детей дошкольного возраста

Правильное питание в дошкольном возрасте определяет правильное развитие, поддержание физической, интеллектуальной и эмоциональной подготовленности.

Энергетическая ценность суточного рациона ребенка 4-6 лет должна составлять около 1400 ккал. Энергия, поступающая с пищей, необходима для правильного протекания всех процессов в организме. В суточном энергетическом фонде рациона белки должны обеспечивать 12 % энергии, жиры — 30–35 %, а углеводы — 53–58 %.

Пища должна обеспечивать организм ребенка нужным количеством энергии, питательных веществ и жидкости в нужных пропорциях.Основой сбалансированного детского питания является подбор продуктов из разных групп, что позволяет приготовить полезные блюда.

Основные пищевые ошибки, наблюдаемые в питании детей дошкольного возраста:

Рацион дошкольников зависит от семейного окружения. Вот почему так важно распространять принципы правильного питания среди детей и их родителей. Обучение питанию должно знакомить людей с целями правильного питания.

Наиболее распространенные проблемы со здоровьем, связанные с питанием, у детей дошкольного возраста

Полноценное питание ребенка дошкольного возраста направлено на:

Избыточный вес

Избыточный вес – это расстройство пищевого поведения, возникающее в результате несоответствия между энергией, получаемой с пищей, и энергией, расходуемой организмом ребенка. Как следствие, это приводит к увеличению массы тела, что в основном выражается в избыточном развитии жировой ткани. Избыточная масса тела определяется как значение ИМТ (индекс массы тела, рассчитываемый как частное: масса тела в киолограммах / рост 2 в метрах) ребенка в пределах 85.—95. процентили, ожирение диагностируется, если значение ИМТ превышает 95-й процентиль. Порогом ожирения считали ИМТ выше 2 стандартных отклонений в зависимости от возраста и пола.

Всероссийское исследование, проведенное Институтом национальной памяти (ИПКЗД) в 2010-2012 гг. среди детей дошкольного возраста от 3 до 6 лет, показало, что распространенность избыточной массы тела и ожирения колеблется в пределах 9-18%. Распространенность избыточной массы тела и ожирения у детей в возрасте 3 лет составила 9% у мальчиков, 12,6% у девочек, а в 6-летнем возрасте - 14,8% и 18% соответственно.У детей дошкольного возраста с ожирением часто отмечаются нарушения липидного обмена, нарушения толерантности к глюкозе, артериальная гипертензия, дефекты осанки. Ожирение может отрицательно сказаться на умственном развитии ребенка, например, из-за конфликтов со сверстниками, которые не принимают тучного друга, и из-за его или ее более низкой физической подготовки.

Недоедание

Дефицит питания у детей этого возраста может привести к нарушению физического развития, заключающемуся в отсутствии нормальной прибавки массы тела, снижении массы тела и, как следствие, торможении роста.Недостаточность питания диагностируется, когда дефицит массы тела ребенка превышает 2 стандартных отклонения от среднего значения для возраста и роста, то есть ниже 3-го процентиля в сетке гендерных процентилей. Дефицит питательных веществ может повлиять на все или некоторые питательные вещества.

Хронический дефицит кальция и витамина D в рационе может привести, среди прочего, к развитию рахита, препятствовать достижению адекватной костной массы и, таким образом, увеличить риск развития остеопении или остеопороза во взрослом возрасте.Правильная сбалансированность рациона ребенка по этим ингредиентам тем более важна, что в период от 4 до 6 лет происходит минерализация костей, появляются новые точки окостенения. Общероссийское исследование содержания кальция и витамина D в питании детей в возрасте 4 лет выявило хронический дефицит: кальция у 51% опрошенных, витамина D у 99% детей.

Недоедающие дети чаще болеют. Снижение иммунитета из-за дефицита в рационе, в том числе витаминов и минералов, может быть причиной респираторных инфекций, а иногда и их более длительного и тяжелого течения.Эпидемиологические исследования четко указывают на связь между дефицитом витамина D и повышенной заболеваемостью респираторными инфекциями, что может быть связано с влиянием этого витамина на иммунные механизмы организма.

Заболеваемость острыми респираторными инфекциями зимой у детей с дефицитом витамина D в рационе на 50% выше. Доказано, что прием витамина А у детей с его дефицитом является одним из факторов, повышающих эффективность лечения инфекций органов дыхания.

Дефицит железа в рационе может быть причиной повышенной восприимчивости к инфекциям дыхательной системы, когнитивной дисфункции и ухудшению двигательного развития ребенка. Иногда единственными симптомами хронического дефицита железа в питании может быть ухудшение самочувствия ребенка: апатия или раздражительность, головная боль, слабость, нежелание играть.

Кариес

Распространенность кариеса зубов в Польше делает его социальной болезнью. У детей дошкольного возраста обычно полноценные молочные зубы (20 зубов).Примерно в возрасте 6 лет начинается постоянная замена молочных зубов. Молочные зубы, как и постоянные, склонны к развитию кариеса – заболевания, вызываемого бактериями.

Помните:

Запор 90 230

Частота дефекации у здоровых людей колеблется от 3 раз в сутки до 1 раза в 3 дня.Запор относится к затрудненному и требовательному отхождению стула с интервалами более 3 дней (см. Запоры у детей).

Запор:

.

Питание ребенка 2-го года жизни | Педиатрия

Ребенка, достигшего 1-летнего возраста, следует кормить в соответствии со следующими правилами. Здоровый диета предотвращает многие заболевания взрослых (например, болезни сердца и высокое кровяное давление) артериальная болезнь) и ожирение.

С какого момента я могу давать своему малышу коровье молоко?

В возрасте 2 лет вы можете давать ребенку коровье молоко или сухую молочную смесь. для детей от 1.год жизни.

Молочная смесь для детей от 2 лет имеет в названии слово «юниор». или отмечен на упаковке цифрой 3. Обогащен нужным количеством белка, жиры и железо.

Модифицированное молоко со вкусовыми добавками (ваниль, мед) доступно на рынке. Однако они очень сладкие, поэтому лучше выбирать молоко с нейтральным вкусом.

Что делать, если мой ребенок не хочет пить молоко?

Молоко и молочные продукты являются важнейшим источником кальция, необходимого для развития. здоровые и крепкие кости.Двухлетки должны ежедневно потреблять около 800-1000 мг кальция.

Если ваш ребенок не хочет пить молоко, другие молочные продукты (например, йогурт, кефир, кислое молоко, творог). Также на 2-м году жизни уже можно подавать как плавленые, так и желтые сыры. орехи и семена, которые также являются ценным источником кальция.

Один стакан молока по содержанию кальция (240 мг) соответствует:

Сколько раз в день должен есть двухлетний ребенок?

С 2 лет ребенок должен есть 5 раз в день, т.е. завтрак, обед, ужин, полдник и ужин.

Старайтесь максимально ограничить «перекусы» между приемами пищи — такие привычки могут привести к ожирению.

Может ли мой малыш есть ту же пищу, что и старшие члены семьи, когда ему исполнится 2 года?

Это зависит от пищевых привычек семьи.Если пресловутой основой является меню свиная рулька с капустой и грибами, предваряемая густым супом со сливками, это не подходящая диета для двухлетнего (или любого другого ребенка).

Маленьким детям могут не нравиться очень острые, изысканные блюда восточной кухни, хотя иногда они могут она может удивить родителей своей страстью к сильным вкусам.

Если, с другой стороны, родители стараются следовать принципам здорового питания и заботиться о разнообразии меню, большинство детей во 2-мОн отказывается от пресной мякоти в пользу привлекательных блюд. подается другим домочадцам.

С какого момента можно подавать сладости?

Не давайте ребенку сладости и подслащенные напитки в течение первых 2 лет жизни.

Что делать, если мой ребенок хочет есть только несколько одинаковых продуктов?

Не заставляйте ребенка есть, если он не хочет.

Можно ли кормить из бутылочки 2-летнего ребенка?

Можно, но для чего? Начало второго года жизни — хорошее время, чтобы подготовить малыша к расставанию с бутылочкой.

Когда вашему ребенку исполнится 1 год, начните постепенно сокращать кормление из бутылочки.


Статья взята из справочника для родителей Первые 2 года жизни ребенка выдано Практической медициной, Краков 2012 90 121

.

Мясо для детей грудного и раннего возраста

Мясо следует вводить в рацион ребенка на грудном вскармливании на 7-м месяце жизни. Сначала в суп добавляют вареный фарш в количестве 2 чайных ложек (10 г) один раз в день. На 8-м месяце жизни количество мяса следует увеличить до 3 чайных ложек (15 г) и от 10 до 4 чайных ложек (20 г).

Вес мяса, указанный выше, является весом сырого мяса. Мясо которое мы даем малышу должно быть нежирным и обязательно свежим из надежного источника.

Прежде чем добавить мяса к овощам, хорошо их проварите, нарежьте или смешайте. Измельченное мясо следует повторно отварить с супом или овощами. С возрастом текстура мяса должна стимулировать жевание и обучение жеванию.

Какое мясо для ребенка?

Лучше всего начинать с нежирной домашней птицы (индейки, курицы) или кролика. Затем введите телятину, говядину, свиную корейку, ветчину или рыбу.

Помните, что рацион младенца также должен быть разнообразным и не следует постоянно кормить одним из мясом. Лучше всего, чтобы мясо было получено из органического земледелия и должно быть проверено ветеринаром.

Почти годовалому ребенку, который уже умеет кусаться, можно дать вареное мясо нарезанное небольшими кусочками, ломтик нежирной колбасы (филе, ветчина, мясо птицы, рыбные блюда) или домашнее мясо и первые мясных блюда , напр.тефтели из телятины. Было бы намного безопаснее запечь мясо самостоятельно и подать его холодным, а не мясным ассорти.

Введение рыбы в рацион здоровых детей в 7-й месяц при естественном вскармливании и на месяц раньше при искусственном вскармливании. Помните, что если у нас есть малыш с пищевой аллергией, мы должны очень осторожно вводить рыбу, которая может вызвать сильную аллергическую реакцию. Мясо рыбы , предоставляемое детям, должно поступать из известного безопасного источника. Рекомендуются свежая морская рыба , такая как: лосось, скумбрия, треска, хек, минтай, подаваемые в отварном виде и в качестве ингредиента рыбных паштетов.

В возрасте 1,5 лет ребенок должен съедать около 45 г мяса, мясного ассорти и рыбы. Мясо должно быть нежирным, предпочтительно отварным, нарезанным или измельченным. Рекомендованными являются тушеное мясо, тефтели и мясные и рыбные тефтели . Среди колбасных изделий стоит порекомендовать следующие: окорок и филе. Избегайте мясного фарша и сильно соленого мяса.Сосиски не рекомендуются детям из-за высокого содержания соли, жира и различных химических веществ.

3-летний ребенок должен съедать в общей сложности около 50 г мяса, мясного ассорти и рыбы. Рекомендации по мяса, мясных продуктов и рыбы в этом возрасте такие же, как для ребенка 1,5 лет.

.

Меню годовалого 9000 1

Период от первого до третьего года жизни ребенка чрезвычайно важен для формирования многих привычек. Среди прочего, это правильные привычки в еде. Ребенок все больше понимает, начинает формировать собственные предпочтения и учится в основном на основе собственных наблюдений и отношений с ближайшим окружением. Именно поэтому столь важную роль в этом возрасте играют родители и опекуны, задача которых не только обеспечить ребенка качественными и разнообразными продуктами, но и подавать хороший пример своим поведением и собственным выбором продуктов питания.

Не будем готовить два обеда - малыш хочет есть то же, что и мы, поэтому он будет чувствовать себя полноправным членом семьи и будет охотнее есть вместе. С другой стороны, раннее детство — это момент очень быстрого роста. Этот рост, конечно, замедляется после младенчества, но малыши продолжают расти очень быстро. Поэтому ему необходимы питательные вещества, которые обеспечат его гармоничное развитие.

Сколько твердых приемов пищи должен есть ребенок в возрасте одного года? Насколько большими должны быть эти приемы пищи?

С годовалого возраста ваш ребенок должен есть как взрослый.Так должно быть 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Однако и количество, и объем всегда должны соответствовать потребностям ребенка. Мы никогда не должны затягивать периоды голода малыша. Помните, что ребенок очень интенсивно развивается и для этого ему необходимо питание. Если он голоден, дайте ему больше еды, а на следующий день постарайтесь приготовить более обильный завтрак или ужин, например. Иногда ваш ребенок просто хочет дополнительный перекус. Если это что-то ценное и малыш съедает оставшуюся еду, не бойтесь давать еще лакомство.

С другой стороны, вашему ребенку ни в коем случае нельзя "давить" еду, играть с самолетами. Если он отказывается от еды, но мы видим, что он голоден, то, возможно, проблема не в еде. Кроме того, побуждение к еде, часто используемое бабушками, может привести к нарушению восприятия ребенком сигналов голода от его организма.

«(...) поощрение к еде, часто применяемое особенно бабушками, может привести к нарушению восприятия ребенком сигналов голода от его тела."

Существуют рекомендации по количеству порций для каждого ингредиента, а также по размеру порций. Однако они поражают детей в возрасте от одного до трех лет. Надо помнить, что в этот период малыш сильно меняется: от еле ходившего не младенца до дошкольника. Мы всегда следуем собственным наблюдениям, не придерживаясь таблиц.

Также следует помнить о форме такой еды. Если ваш ребенок соблюдал диету для расширения BLW, он будет лучше переносить твердую пищу, но у него могут возникнуть проблемы с употреблением более жидкой пищи, которую нужно подавать ложкой.С другой стороны, если ребенок до сих пор ел кашу, давайте дадим ему время, прежде чем он привыкнет к твердой пище. Понаблюдаем, чтобы он не поранился, чтобы не подавился слишком большим куском, и при необходимости поможем. Ко всему следует подходить медленно и постепенно, чтобы не отбить у малыша охоту к дальнейшим попыткам.

Белки, углеводы, клетчатка, жиры, витамины - это основные элементы рациона? Где лучше всего их получить?

Как и у взрослых, мы должны обеспечить детей всеми питательными продуктами.Для грудничка основным продуктом было молоко, теперь надо вспомнить об углеводах, белках, жирах, витаминах и микроэлементах. Чтобы малыш получал нужное количество всех элементов, питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Не стоит каждый день давать ребенку на завтрак творожную булочку. Потому что и его пищеварительный тракт, и психика нуждаются в разнообразии.

Пирамида питания для детей аналогична пирамиде для взрослых. На первом месте стоит вода, которой мы должны обеспечить примерно 1,5 литра.Помните, однако, что вода содержится в молоке, супах, соках и всех продуктах, которые мы подаем. Однако важно научить ребенка, что когда он чувствует жажду, он тянется к воде. Поэтому он всегда должен быть у него под рукой. Выбирайте воду, подходящую для маленьких детей. Это обязательно будет родниковая вода с соответствующей маркировкой на бутылке.

Углеводы в основном содержатся в зерновых продуктах, а также в овощах и фруктах. Постараемся, чтобы в рационе каждый день появлялись различные углеводы, желательно еще и клетчатка.Если в понедельник на завтрак был Грэм, давайте сварим овсянку во вторник и овсянку в среду. Даже если мы до сих пор не были любителями, например, гречки, давайте поищем в Интернете рецепты, которые придутся по вкусу всей семье. Что касается фруктов и овощей, выбирайте сезонные продукты с весны до осени и дополняйте их замороженными продуктами зимой и ранней весной. Кроме того, давайте позаботимся о разных цветах на тарелке, ведь они не только заставят всех охотнее есть трапезу, но и обеспечат нас различными витаминами.

Белки, как строительный материал нашего тела, должны играть важную роль в нашем рационе. При выборе животного белка всегда проверяйте происхождение и состав продукта. Давайте выберем нежирную птицу, а не свинину, но ее происхождение и состав также должны быть проверены нами. Лучше всего, если у нас будет доступ к органическому мясу, которое не будет содержать дополнительных жидкостей, усилителей вкуса, улучшителей срока годности или остатков лекарств. Я настоятельно рекомендую рыбу как очень хороший источник белка и незаменимых жирных кислот.Рыба должна быть включена в наш рацион хотя бы два раза в неделю. В настоящее время на упаковках рыбы, купленной в наших магазинах, появляется международная маркировка, гарантирующая безопасность продукта.

Если ребенок на вегетарианской диете (думаю, родители тоже вегетарианцы), помните, что белковые блюда должны быть составлены таким образом, чтобы ребенок получал полезный белок. Другими источниками белка являются, конечно же, молоко и его продукты, а также яйца.Ребенку в возрасте до трех лет рекомендуется съедать в среднем половину яйца в день (т. е. три-четыре яйца в неделю).

Нельзя забывать о жирах, правильное количество которых заставит необходимые витамины усваиваться из пищи, к тому же это элемент, защищающий наш организм. В рацион годовалого ребенка должны входить как качественные растительные масла, так и сливочное. При условии, что количество сливочного масла должно быть меньше, чем растительного жира.

Какие продукты должны составлять основу рациона годовалого ребенка?

Меню годовалого ребенка должно все больше и больше походить на взрослое.Поэтому, немного приведя в порядок и немного расширив предыдущий ответ, есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

  1. Зерновые продукты - крупы, рис, хлеб на закваске
  2. Овощи и фрукты - цветные и сезонные, при необходимости с добавлением замороженных блюд
  3. Молоко и продукты его переработки - модифицированное молоко, питьевое молоко, йогурты, сыр
  4. Мясо, рыба, яйца - рыба должна быть включена в рацион два раза в неделю
  5. Жиры - хорошие растительные масла и сливочное масло
  6. Мы избегаем сахара, но заменяем его напр.сухофрукты без серы и мед (в разумных количествах, конечно).

Все должно быть свежим и хорошего качества. Всегда читайте этикетки или спрашивайте у продавца. Неважно, покупаем ли мы мясо, яйца, хлеб, овощи или рапсовое масло — мы имеем право знать, откуда они берутся, как производятся, каков их состав.

Возвращаясь к предыдущему вопросу, каких продуктов лучше избегать?

Категорически нельзя давать лесные грибы, алкоголь и другие опьяняющие или вызывающие привыкание вещества.Хотя я надеюсь, что мне не нужно говорить о последнем.
В свою очередь, чего нам следует избегать , так это продуктов с высокой степенью переработки, транс-жиров (содержащихся в картофеле фри, чипсах, печенье). Вы должны быть осторожны с солью все время. Почки развиваются до трехлетнего возраста, только тогда они способны правильно и полноценно осуществлять процесс фильтрации. Давайте ограничим сахар и жареную пищу, которые просто вредны для здоровья и нагружают организм.

"(...) именно родители воспитывают ребенка и несут ответственность за его диету и правильное питание.Поэтому не позволяйте ребенку получать продукты, которые, как вы знаете, ему не подходят и вы не хотите их ему давать».

Но самое главное, давайте не будем сходить с ума или кричать на бабушек. Если ваш ребенок получит торт с чечевицей на день рождения двоюродного брата, он не сразу станет сахарным наркоманом или диабетиком. С другой стороны, помните, что именно родители воспитывают ребенка и несут ответственность за его диету и правильное питание. Поэтому не позволяйте ребенку получать продукты, которые, как вы знаете, ему не подходят и вы не хотите их ему давать.

Через какие промежутки времени мы должны кормить ребенка? Должны ли блюда подаваться в определенное время?

Как и в случае с диетой для взрослых, дети также должны есть в одно и то же время. Однако всегда следует руководствоваться здравым смыслом. Сдвиги во времени из-за, например, похода в театр или именин у тети — это неплохо. Если, конечно, каждый наш день не проходит «по сумасшедшим бумажкам». Помните, что тело работает по определенному ритму.Если мы научим его есть пять приемов пищи, включая завтрак вскоре после пробуждения, обед между 13 и 14 часами и ужин за 2-3 часа до сна, он потребует от нас следовать этим привычкам. Представьте, что ребенок, у которого выработались эти привычки, вдруг пропускает приемы пищи. Для такого малыша естественно повышать тревожность. Он будет голоден и недоволен. Поэтому давайте попробуем спланировать день так, чтобы вовремя (подчеркиваю, не время) приемов пищи. Помня о том, что могут возникнуть незапланированные ситуации, мы всегда должны иметь при себе полезный перекус, который хотя бы на мгновение насытит нашего голодного малыша.

Есть ли какие-либо ингредиенты/микронутриенты, которые следует добавлять детям, потому что в польской кухне их недостаточно?

Обязательно витамин D3. У годовалого ребенка синтез витамина D, того самого, который используется в нашем организме, от солнца еще не находится на таком уровне, который бы обеспечивал его суточное поступление. Поэтому малыши должны принимать витамин D3 перорально круглый год, пока им не исполнится 2 года. После 2 лет и дети, и взрослые в наших широтах должны принимать витамин D3 с сентября/октября по апрель.То есть в те месяцы, когда солнце ниже и температура не позволяет обнаружить более крупные фрагменты кожи. Хотя есть новое исследование, которое рекомендует добавки с витамином D3 для всех в течение всего года.

Норма витамина D3 для детей и подростков от года до восемнадцати лет составляет 600-1000 МЕ/сут (в зависимости от веса), для детей и подростков с ожирением 1200-2000 МЕ/сут.
Помните, что при кормлении ребенка модифицированным молоком из этих значений следует вычесть количество, которое ребенок употребил вместе с молоком.Избыток, как и недостаток, тоже вреден.

Кроме того, вы всегда должны следить за своим ребенком. Если мы замечаем, что он становится вялым или наоборот - гиперактивным, на ногтях появляется изменение цвета, на коже появляются пятна или прыщики, он давно не растет, то в первую очередь давайте подумаем, не изменилось ли что-то в рацион ребенка. Разве мы не дали ему продукт, который сделал его чувствительным? Затем просим у педиатра направление на обследование.Бывает, что у ребенка развивается дефицит, но только врач может определить, достаточно ли будет чаще давать прикорм или потребуется медикаментозная терапия. Затем врач подберет соответствующую дозу такого препарата и направит лечебный процесс.

Как часто ребенок должен есть мясо?

Нет однозначного ответа, как часто годовалый малыш должен есть мясо. Маленькие дети, то есть в возрасте от одного до трех лет, должны получать от одной до двух порций животного белка в день.Дважды в неделю это должна быть рыба, три-четыре раза яйцо, остальное мясо. Однако помните, что это должно быть нежирное мясо, желательно птица, из проверенного источника.

Другое дело дети, которые не едят мяса, потому что, например, их родители вегетарианцы. Такая диета требует от родителей больше знаний о добавлении в рацион необходимого белка или консультации диетолога. Это гарантирует, что диета построена таким образом, чтобы компенсировать недостатки, возникающие в результате отказа от мяса.

ВОЗ рекомендует не давать ветчину детям, потому что она слишком обработана. Что вы думаете?

К сожалению, я с этим согласен. Большинство ветчин, доступных в магазинах, на самом деле являются сокровищницей различных химических соединений, хотя, конечно, есть и исключения. Есть несколько производителей, которые не используют химикаты. К сожалению, такая ветчина все еще содержит большое количество соли, которой не должно быть в меню малыша. Поэтому лично я бы посоветовал не покупать даже очень хорошие ветчины для годовалого ребенка, что-то еще для взрослых, хотя и здесь следует избегать сильно обработанных.
Для малыша рекомендую покупать мясо хорошего качества и запекать его со специями в духовке. В маринад можно добавить мед, а можно просто смешать любимые овощи с маслом и натереть ими мясо. Это точно будет более полезная, но и вкусная альтернатива магазинным продуктам для всей семьи.

Предложение недельного меню для годовалого, то есть семь здоровых завтраков, обедов и ужинов.

Это блюда, приготовленные на основе рекомендаций по питанию для детей в возрасте от 1 до 3 лет.Вы можете составлять их по желанию, соблюдая основные правила дневной порции:

Помните, что мы никогда не заставляем ребенка есть. Отказ может быть вызван, например, бунтом двухлетнего ребенка, но и более глубокими причинами, например, здоровьем.

.

Несчастливое 13-е, или Что нельзя есть ребенку

1. Фруктовый йогурт

Содержит 2-3 чайные ложки сахара на 100 грамм продукта. Чтобы переварить такое количество сахара, нужно много микроэлементов, в том числе кальций, который является ценным ингредиентом йогурта — ведь именно из-за этого ингредиента рекомендуется есть молочные продукты. Сахар, содержащийся во фруктовых йогуртах, также является отличной средой для развития различных видов грибков, а не пробиотических бактерий.Фруктовая рябь в йогуртах часто «усиливается» искусственными ароматизаторами и красителями. Йогурты часто содержат загустители в виде модифицированного крахмала или сухого молока.

2. Сосиски

Колбасы – это колбасы, обычно изготовленные из ингредиентов тонкого помола, таких как: мясо, кости, кишки и мясные отходы, которые нельзя употреблять в пищу в необработанном виде и которые не используются при производстве других мясных нарезок (МСМ) .Кроме того, в колбасы добавляют воду, растительные белки, которые действуют как эмульгаторы, например, соевые бобы, часто генетически модифицированные, и ароматизирующие специи: перец и высокое содержание соли, которые нагружают почки. В колбасах также много жира – до 40%.

Внимание! Чтение объявления

ПРЕМЬЕРА
Красивые, милые стихи на ночь

3. Сладкий шоколадный крем для хлеба

Глядя на рекламу по телевизору, мы верим, что это источник полезных орехов и хорошего какао. Однако основными ингредиентами такого масла являются сахар и жиры, нередко отвержденные растительные жиры . Дополнительно в состав шоколадных кремов входят сухая сыворотка и соевый лецитин. Частое употребление такого масла обеспечивает ребенку профицит калорий и, как следствие, увеличивает риск ожирения и дисбаланса липидов, что также может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям в будущем.

4. Сладкие, хрустящие молочные хлопья

Это продукты высокой степени переработки, изготовленные из зерна или кукурузы.Они богаты синтетическими витаминами и минералами, которые добавляются к ним, поскольку натуральные витамины и минералы теряются при переработке злаков. Искусственные витамины и микроэлементы усваиваются организмом гораздо труднее, чем натуральные. Кроме того, хлопья подслащивают сахаром или глюкозно-фруктозным сиропом, что в настоящее время является одной из основных причин ожирения. Сладкие хлопья часто содержат ароматизаторы, влияющие на здоровье детей, а их хрусткость обусловлена ​​фосфатами, негативно влияющими на нервную систему.

5. Хлеб "Искусственный" (тип: слоеные булочки)

Хлеб домашний включает: муку грубого помола, закваску, соль, крупы (подсолнечное, льняное, тыквенные семечки) и воду. К сожалению, сегодня пекари используют добавки и улучшители: эмульгаторы, например Е330, регуляторы кислотности, сахар, пшеничную и солодовую муку, карамель, растительный жир и искусственные красители. Благодаря этим добавкам меняются свойства хлеба, например, он дольше остается свежим или становится более воздушным.Эти добавки только кажутся полностью безопасными для здоровья, например, гуаровая камедь при том, что она считается безвредным веществом, может вызвать вздутие живота и проблемы с желудком. Фермент трансглютаминаза, добавленный в хлеб или круассаны для получения более эластичного теста, может вызвать аллергию. Также стоит обратить внимание на упаковку хлеба - она ​​не должна быть завернута в фольгу. Исследования показывают, что большинство из них содержат плесень, которая выделяет ядовитый митотоксин .В долговременный хлеб и выпечку добавляют противоплесневые вещества, которые раздражают слизистую пищевода и желудка, вызывая рефлюкс.

6. Консервы

Например, консервированные помидоры, консервированный тунец — даже те, которые предназначены для детей, содержат высокий уровень бисфенола А (BPA). Хотя это вещество выводится из нашего организма через почки, 1% его может накапливаться в организме. Бисфенол оказывает отрицательное эстрогенное действие.Ученые также проверяют его канцерогенный эффект и влияние на нарушения концентрации внимания. Стоит добавить, что некоторые страны, такие как Дания, Канада, США, Корея, Япония и Австралия, запретили использование этого вещества при производстве пластиковых бутылок для детей. Еще один риск, связанный непосредственно с консервами, – это алюминий, который накапливается в организме на протяжении лет. Он повреждает нервную систему, и научные отчеты показывают, что он связан с возникновением таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона.

7. Соки из концентрированных соков или пюре

Для производства таких соков используют концентраты, которые изготавливают путем выпаривания воды и удаления мякоти из фруктов. Для получения питьевого сока снова добавляют ранее выпаренную воду, восстанавливают аромат и добавляют мякоть фруктов. В такие соки также можно добавлять витамины, минералы и пищевые кислоты. Также допускается добавление сахара или глюкозно-фруктозного сиропа.Если его не более 2 чайных ложек на литр, производитель не обязан включать его в состав. В овощные соки можно добавлять соль, специи и травы и их экстракты. Нектары и напитки представляют собой соки, разбавленные водой и подслащенные. Помните, что глюкозо-фруктозный сироп и сахар очень негативно сказываются на здоровье. Поэтому мы рекомендуем пить соки, которые не сделаны из фруктовых или овощных концентратов, которые не подслащены. Такие соки следует разбавлять водой.

8.Чай растворимый 9000 3

Примерный состав такого чая включает: сахар, глюкозу, регулятор кислотности: кислота лимонная, экстракт аронии, экстракты фруктов 0,45% (ананас, апельсин, банан, мальтодекстрин), ароматизаторы, витамин Е, витамин С, тиамин, рибофлавин, витамин В6 , ниацин, витамин B12, биотин, пантотеновая кислота и фолиевая кислота. Судя по составу, мы не советуем пить такие чаи и рекомендуем натуральные фруктовые чаи и травяные настои без вкуса и аромата. Благодаря этому мы избежим употребления большого количества «скрытого» сахара и искусственных витаминов, которые гораздо хуже усваиваются нашим организмом, чем натуральные витамины.

9. Готовые пудинги и желе

Эти десерты обеспечивают детей большим количеством сахара и 5-7 дополнительными веществами, включая искусственные красители и ароматизаторы и синтетическую лимонную кислоту. Согласно отчету организации потребителей «Научный центр в интересах общества» (CSPI), искусственные красители, добавляемые в желе, пудинги и другие продукты, такие как йогурты, сухие завтраки, печенье или драже, вызывают неврологические проблемы, гиперактивность и опухолевые заболевания.Сливки для взбивания, которые часто употребляют в качестве добавки к желе и желе, также содержат несколько искусственных добавок, например гидрогенизированный пальмовый жир, эмульгаторы и стабилизатор.

Внимание! Объявление о чтении

Как понять маленького ребенка

Руководство по сознательному воспитанию детей

Чудо воспитания

Услышьте голос своего ребенка по-настоящему

Только хорошие книги для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

10.Кетчуп

Не заменяет свежие помидоры или томатный сок. Это продукт высокой степени переработки, изготовленный из томатных концентратов. Большинство производителей включают в свой состав консерванты и усилители вкуса, такие как глутамат натрия, который, как показывают исследования, увеличивает риск ожирения, повреждает сетчатку глаза и негативно влияет на нервную систему.

11. Вафли, печенье, батончики сладкие

Являются источником избыточного количества углеводов (в основном сахара - прим.60%) и жира около 30%. В 100 граммах этого вида продукта содержится около 500 калорий. Кондитерские изделия изготавливаются из гидрогенизированных растительных жиров с неблагоприятной конформацией трансжирных кислот. Они ответственны за повышение уровня холестерина в крови, в основном неблагоприятной фракции ЛПНП. Около 70% сладких масс в печенье или пралине состоят из жиров. При производстве сладостей в промышленных масштабах используется пшеничная мука высокой степени очистки, сухое молоко, яичный порошок, соевые эмульгаторы (часто, к сожалению, ГМО), разрыхлители и ароматизаторы.

12. Ультрапастеризованное молоко

UHT — молоко с увеличенным сроком хранения. Его получают путем нагревания молока до температуры 143°С и последующего охлаждения до 4-5°С. В результате такого большого изменения температуры молоко стерилизуется. При этом происходит частичная денатурация белка, что часто приводит к изменению вкуса молока. Ультрапастеризованное молоко, хранящееся в холодильнике, может испортиться, и мы можем этого не заметить. Кроме того, при производстве ультрапастеризованного молока теряется больше витаминов, чем в процессе пастеризации, и изменяется конформация белков, что связано с возникновением аллергии.

13. Чипсы

Это высококалорийный продукт. Кроме картофеля, к ним относятся: соль, сахар, специи, усилители вкуса (глутамат натрия) и красители, небезразличные для здоровья детей . Содержание жира в чипсах очень высокое, кроме того, они содержат трансжирные кислоты. Чипсы также содержат акриламид, образующийся при жарке – это вещество обладает канцерогенным действием.

Читать: Список заменителей здоровой пищи

Фото

.

Мои идеи ужина для годовалого ребенка [РЕЦЕПТЫ]

Каждый из нас знает, что нет ничего вкуснее домашнего ужина. Никто из нас, взрослых, не любит есть прямо из баночки, а полки с этим товаром чаще всего обходят стороной. В случае с готовыми обедами для детей, которые можно найти практически в каждом продуктовом магазине, стандарты питания гораздо более строгие, чем в еде для взрослых. Несмотря на это, стандарты являются нормой, чтобы еда была вкусной, ей нужен вкус! Поэтому я решила, что мой ребенок с самого начала будет питаться в основном домашними обедами! Поэтому в этом посте я поделюсь с вами рецептами не одного ужина для годовалого ребенка, которые, возможно, вдохновят вас на подобный подход в ваших домах.

Зачем годовалому ребенку домашний обед?

Я уже упомянул несколько причин в предисловии к этому посту, и самая важная из них - вкус ! Конечно, мои предложения обедов для самых маленьких не приправлены ложками специй, но я готовлю их так, чтобы по вкусу они были очень похожи на то, что едим мы сами. Кроме того, конечно, очень важен неограниченный выбор ингредиентов , возможность готовить только самых свежих овощей и продуктов, которые могут дополнительно поступать, например, изс заднего двора моей матери, бабушки или доверенного фермера. А все потому, что мы не должны ограничиваться вкусом и составом десятка готовых блюд, которые можно найти в магазине, а можем приготовить практически все, и научить малышей вкусам, жевать и есть с удовольствием. ложка.

Также обратите внимание на еще одну идею для домашнего детского питания !

Обед - это еще не все, сначала нужно позавтракать! Поэтому ознакомьтесь с моими идеями завтрака для годовалого ребенка.

А если ваш ребенок готов к более обыденной еде, ознакомьтесь с десятком идей обедов для двухлетки, с которых стоит начать приключения вашего ребенка с традиционных обедов!

Что на обед годовалому ребенку? Мои предложения!

Рецептам для детей я посвятил отдельную рубрику в своей книге. Именно здесь вы найдете все рецепты, которые я написала и опубликовала для вас и посвящена самым маленьким гурманам.

Еще одна важная заметка .У каждого рецепта для таких маленьких детей в заголовке указан месяц, с которого я подавала обед своему ребенку. В основном это зависит от ингредиентов, используемых в рецепте, консистенции и степени фрагментации ингредиентов. Это прозвучит "неправильно", но все блюда сын опробовал лично :)

1. Суп томатный детский [9м+]

Первый огонь классики! Любимый всеми детьми без исключения томатный суп. В книге вы найдете рецепт, который я давала своему ребенку с 9 лет.месячного возраста, но после годовалого возраста он все еще действителен.

Рецепт вы найдете в моем рецепте - Томатный суп для детей [9м+]

2. Курица и кабачки тушеные с пшеном [11м+]

Второе предложение-курица и кабачки тушеные с пшеном! Питательный и полезный обед, который понравится вашему ребенку благодаря добавлению томатов!

Рецепт вы можете найти в моем рецепте - Тушеная курица и кабачки с пшеном [11m+]

3.Огуречный суп для детей [14 месяцев +]

Ребенок одни помидоры не ест, поэтому для разнообразия что-то очень знакомое, напоминающее "взрослый" огуречный суп, но адаптированное для самых маленьких. Вот огуречный суп специально для детей.

Рецепт вы найдете в моем рецепте - Суп огуречный для детей [14 месяцев+]

4. Первые спагетти для детей [12м+]

Вернуться к проверенным и популярным помидорам, на этот раз в детских спагетти.Отличная идея для того, чтобы научиться есть вилкой и иметь чуть менее «мягкую» текстуру. Впрочем, если, как и у нас, окажется, что спагетти нужно растолочь, не проблема.

Рецепт можно найти в моем рецепте - Первые спагетти для детей [12m+]

5. Паста со шпинатным соусом для детей [14m+]

Еще одно предложение пасты, на этот раз опять не в красных тонах. Паста со шпинатным соусом для детей – это блюдо, которое очень заинтересовало нашего ребенка, потому что на вкус оно сильно отличается от предыдущих обедов.Сильно сливочный и с послевкусием шпината, это был интересный опыт для маленького мальчика, который даже так хорошо ел.

Рецепт вы найдете в моем рецепте - Паста со шпинатным соусом для детей [14 мес.+]

6. Первый овощной суп для ребенка [12 мес.+]

Овощная сила, приди! Первый овощной суп для ребенка – это обилие овощей, таких как цветная капуста, морковь, брокколи, брюссельская капуста, овощи и дополнительно мясная вставка, которой является куриное филе.Полноценный и питательный обед для вашего ребенка!

Рецепт можно найти в моем дневнике - Первый овощной суп для ребенка [12 м+]

7. Первый рыбный суп для ребенка

Были овощи, было мясо и была паста , так рыба должна быть следующей! Рыба является очень ценным ингредиентом в любой диете. Они, правда, более трудоемки в приготовлении, чем мясо, если мы говорим о детских блюдах, потому что приходится скрупулезно и тщательно удалять все кости.Тем не менее, стоит потратить время на приготовление ухи для детей.

Рецепт можно найти в моем дневнике - Первая уха для ребенка [10м+]

8. Лечение перцем для детей [14м+]

сынишка. Я сама удивилась, насколько сытным и вкусным оказалось это детское блюдо, хоть и не содержащее много специй!

Рецепт можно найти в моей книге - Перцовое лекарство для детей [14 мес. +]

9.Макароны с мясом и овощами для детей [14м+]

Выше я давала рецепт спагетти для детей, теперь очередь макарон с мясом и овощами. Блюдо очень похожее, но для ребенка это что-то новое и совсем другое! Узнала для себя, потому что это блюдо исчезло через несколько мгновений.

Рецепт можно найти в моем дневнике - Паста с мясом и овощами для детей [14 мес. +]

10. Суп из зеленых овощей для детей [12 мес. +]

Зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат, кабачки и огурец удивительно здоров.Именно поэтому в моей голове родилась идея супа из зеленых овощей. Этот вкусный и интригующий цветной суп быстро появился в меню моего сына, когда ему исполнился годик.

Рецепт можно найти в моем дневнике - Суп зеленый овощной детский [12м+]

11. Суп-гуляш с пшеном [10м+]

Более мясистый ужин и дополнительно обогащен вкусным пшеном, т.е. суп-гуляш с пшенной крупой.Именно в этом рецепте нежная свиная вырезка сочетается с паприкой, овощами и пшеном, создавая вкусное предложение на ужин для годовалого ребенка!

Рецепт вы найдете в моем дневнике - Суп-гуляш с пшеном [10м+]

12. Суп тыквенный детский [12м+]

Честно говоря, мой тыквенный суп для детей меня не поразил своей аромат или вкус. Мой сын, для которого тыква была одним из главных лакомств, был о ней другого мнения.Стоит попробовать с разными вкусами, и этот суп идеально подходит для этого. К сожалению, это нужно делать только осенью, когда идет сезон тыквы.

Рецепт можно найти в моем дневнике - Суп из тыквы для ребенка [12 мес. +]

13. Суп из цветной капусты для детей [11 мес. +]

Точно так же, как тыква была лакомством нашего малыша, цветная капуста им не была. из самых популярных. Суп из цветной капусты быстро появился на столе и, благодаря тому, что был новинкой, довольно плавно исчез.К сожалению, чем позже цветная капуста нравилась все меньше и меньше... Впрочем, это не обязательно должно быть так с вашими детьми, ведь у каждого свой вкус!

Рецепт вы найдете в моем рецепте - Суп из цветной капусты для детей [11м+]

14. Мини-фрикадельки в томатном соусе для детей [14м+]

Это блюдо для детей, которые уже есть гвоздику и могут или хотите научиться жевать. Мини-фрикадельки в томатном соусе вместе с пюре из цветной капусты и картофелем – это настоящий ужин, который своим вкусом и внешним видом должен воодушевить самого заядлого едока!

Рецепт можно найти в моем рецепте - Мини тефтели в томатном соусе для детей [14м+]

15.Традиционный домашний бульон

Бульон полезен всем и каждому! Маленькие дети тоже с удовольствием едят домашний бульон, который я дополнительно подаю с нарезанными или толчеными суповыми овощами и мелкой лапшой. Маленьким сложно кушать, потому что водянистое и жидкое, но с помощью родителей все проходит гладко.

Рецепт можно найти в моем рецепте - Бульон, как у нас дома

Псссс… Вы путешествуете с ребенком?

Если да, то возможно вас заинтересуют мои путеводители для родителей , а если нет, то пора начинать :)

Ознакомьтесь с моими проверенными способами путешествовать с ребенком круто, знакомьтесь с интересным мест и читайте советы из нашего опыта, собранного за последние годы!

Еще идеи для ужина для годовалого ребенка!

У вас есть всего дюжина рецептов обедов для самых маленьких. Больше идей для ужина для годовалого ребенка и не только в моей книге!

Также зацените моих завтраков для годовалого!

В моем блоге вы также найдете запись, о которой я упоминала выше, в которой вы найдете несколько идей завтраков для годовалых детей. Я искренне рекомендую его вам!

Еще идеи для ужина для годовалого ребенка!

Это еще не все рецепты, которые я для вас подготовила.Вы можете найти еще несколько предложений ниже и даже больше в моей книге!

Чтобы посмотреть все рецепты обедов для годовалых детей, нажмите здесь и перейдите в архив, где вы увидите все рецепты с пометкой #tag обед для годовалых детей !

Еще больше рецептов для детей!

Каждый обед для годовалого ребенка, который вы можете найти в моей книге, имеет подробное описание, где я точно перечислил ингредиенты и описал способ приготовления.Благодаря этому вы сможете сами приготовить вкусные домашние обеды для своих детей! Выберите одну из ссылок ниже и узнайте больше!

Идеи для ужина для 2-летних детей!

Дети растут, так что проверьте, что есть для двухлетних! Посмотрите мой пост Идеи для ужина для 2-летнего [РЕЦЕПТЫ] !

Откуда я взял идеи для обеда для годовалого ребенка?

Я искал вдохновение для блюд для детей в нескольких местах. Чаще всего я черпала вдохновение из блюд, которые едим сами, но использовала только соль, сахар и специи, чтобы их похудеть.На втором месте были детские меню, которые я время от времени просматривала, чтобы найти идеи и ингредиенты для своих рецептов для самых маленьких. Подиум закрыт обедами в банках, которые вы найдете в магазинах. Они также были источником вдохновения, а их композиции были особым намеком.

Все рецепты создал сам и полностью с нуля. Все их я старалась адаптировать к принципам продления диеты у детей, и в некоторых случаях добавление ингредиента в рацион приводило к задумке цельного блюда, без дополнительного вдохновения.

Что делать, если ужин невкусный?

Капризы я уже описывала в посте, где делилась с вами идеями завтраков для детей. Три наиболее распространенные причины, которые я перечислил, следующие:

  • хотеть есть "что мы едим" - тут можно помочь себе творчеством, добавив немного ваш ужин к ужину малыша.К сожалению, это не всегда срабатывает...
  • деликатесы на горизонте , так что не будем говорить о печенье перед ужином :)
  • Посмотрите мои путеводители для родителей!
    .90 000 Мясо в детском рационе – это то, что нужно знать!

    Почему мясо действительно так важно в рационе ребенка? Стоит ли уже кормить ребенка мясом, и если да, то с чего начать? Ниже я предлагаю, где вы должны разместить мясо в единственном расширенном рационе младенца.

    О чем весь этот шум?

    Да я знаю - мясо, МЯСО, МЯСО... Возможно у вас такое же и вас удивляет все это увлечение мясом. До сих пор я как-то не был уверен, что птица, телятина, свинина, говядина... и т.д.они так важны. Даже не в контексте подачи мяса ребенку, а когда парень был в восторге от того, что он недавно приготовил, на моем лице было очаровательное непонимание. 😉 В последнее время у меня немного открылись глаза и я думаю, что эту элементарную информацию должна знать каждая мама. Ведь вы ведь тоже заботитесь о здоровье своего ребенка, не так ли?

    Почему мясо так важно?

    Прежде всего: мясо богато многими питательными веществами и должно составлять важную часть рациона вашего ребенка!

    Что вы найдете в мясе? Ну и среди прочих:

    БЕЛОК

    Сначала вы доставляете их с молоком.Однако чем крупнее ребенок, тем больше потребность в белке и не всегда она может быть удовлетворена материнским молоком. Белки необходимы для правильного развития ребенка, они являются очень важными строительными блоками тканей, а также влияют, среди прочего, на на его сопротивление . Стоит знать, что белок не запасается в организме, поэтому его необходимо поставлять на постоянной основе.

    - Хорошо, но белки есть не только в мясе. Так почему же так рекомендуются эти «мясные» протеины?

    Все дело в качестве белка! Белки, которые, как вы помните, составляют тело вашего ребенка, состоят из аминокислот.Организм человека состоит в основном из 20 аминокислот и каждая из них имеет свои свойства. Какие-то аминокислоты человек способен производить сам, а какие-то нет! И вот тут-то и весь конфуз в том, что человеческий организм не способен вырабатывать определенные 8 аминокислот из этого необходимого пула из 20.

    Как это связано с белками, которые мы едим? Во-первых, как вы знаете, белок содержится в различных количествах в самых разных продуктах. Кроме того, только некоторые продукты содержат белки, содержащие эти 8 аминокислот.А теперь самое приятное: отсутствие в составе белка хотя бы одной из этих 8 аминокислот ограничивает усвоение белка из пищи. Белки, содержащие полный набор вышеупомянутых 8 аминокислот, называются полезными белками.

    ВИТАМИН B12

    Это так называемый красный витамин, в состав которого входитв предотвращает анемию . Это также важно для правильного функционирования крови и пищеварительной системы вашего ребенка. Продукты растительного происхождения не содержат этого витамина!

    ЖЕЛЕЗО

    Оказывает большое влияние на повышение сопротивляемости организма, правильную его оксигенацию и развитие мозга. Он отвечает за образование эритроцитов, поэтому его достаточное количество в рационе предотвращает анемию . Именно железо является одной из основных причин, по которой ваш ребенок добавляет в свой рацион мясо.Новорожденный ребенок рождается с определенным количеством железа в организме. Во второй половине первого года жизни уровень железа у младенцев падает и требуется поступление его извне. Мясо – отличный источник железа. Важно, после мясной трапезы стоит давать ребенку сок, содержащий много витамина С, улучшающего усвоение железа из мяса.

    ЦИНК

    Он оказывает большое влияние на концентрацию и состояние кожи, но прежде всего это очень важный ингредиент, влияющий на развитие новых тканей организма.Таким образом, крайне важно с точки зрения правильного роста и развития ребенка . Кроме того, цинк участвует в формировании лейкоцитов, напрямую влияющих на иммунитет. Было показано, что у детей с недоеданием введение цинка в виде добавки увеличивало количество Т-лимфоцитов, что приводило к снижению заболеваемости инфекциями. Он также необходим для усвоения витамина А.

    Когда начинать подавать мясо?

    Согласно рекомендациям Польского общества гастролоэнтерологов, гепатологов и диетологов у детей, расширение диеты не следует начинать ранее, чем после достижения ребенком возраста 6 месяцев.Это касается как ситуации, когда ребенок находится на модифицированном молоке, так и на грудном вскармливании. В основном это связано с незрелой пищеварительной системой. Конечно же, начинаем расширять рацион не с мяса, а с отдельных овощей, нежных супов. Только после того, как они переносятся, мы постепенно вводим мясо в рацион ребенка, но об этом, может быть, в другой раз. 😉

    Давайте сосредоточимся на мясе!

    С какой порции начать?

    В связи с тем, что мясо труднее переваривается, мы начинаем кормить его небольшим количеством.Обычно это возраст 7-8 месяцев. Начнем с того, что количество мяса не должно превышать 10 г (размером примерно со столовую ложку). Спустя более месяца мы можем увеличить это количество до 15 г и таким образом постепенно вводить все больше и больше.

    С какого мяса начать?

    Большинство диетологов рекомендуют начинать с птица . В нем много белка и мало жира, поэтому он хорошо переносится крохотным животиком малыша. Кроме того, он чрезвычайно богат калием, железом, цинком, а также витаминами группы В.Конечно же, нельзя забывать и о вкусе – без него трудно будет убедить малыша съесть даже самое полезное блюдо. Мясо птицы получается вкусным и в то же время с не слишком насыщенным вкусом. Я подавала птицу, а именно курицу, для первого и второго ребенка. Нежная структура мяса также важна, когда ребенок учится жевать и жевать. В начале, помимо курицы, также рекомендуется подавать индейку или кролика. Исключение, когда речь идет о птице, составляет утка, которая из-за высокой калорийности может появиться в рационе ребенка только после первого года жизни.Вы можете прочитать больше о рекомендуемых продуктах из птицы в рационе вашего ребенка здесь.

    Когда младенец несколько раз попробовал данный вид птицы, то можно давать нежную телятину, свинину, говядину, которые более калорийны.

    Лишь бы мясо было безопасным и качественным!

    Очень важно, чтобы мясо, подаваемое первым, было безопасным. Я говорю в основном о птице. Прежде чем я начала давать его своим детям, я слышала много нелестных отзывов о практиках, которые могут иметь место до того, как мясо ляжет на тарелку.Вот почему я хотел узнать, как сделать так, чтобы мясо для моих мальчиков было приготовлено без инъекций, а цыплята не были напичканы антибиотиками, гормонами или стимуляторами роста - как это обычно слышно.

    Ты знаешь, что лучше самому участвовать в производстве. Тогда бы вы визуально знали, что такое мясо. К сожалению, не все живут в сельской местности и держат животных в одиночестве в соответствии с экологическим разведением, а потом наслаждаются их мясом - к сожалению. Альтернативой являются готовые баночки с детским питанием.Строгие правила, связанные с их производством, способствуют их высокому качеству. Другой хорошей идеей может быть выбор упакованного мяса, когда производитель берет на себя ответственность за продукт. Упакованное мясо, помимо защиты от загрязнения, имеет информацию, в том числе, о: происхождение, рекомендуемые условия хранения или окончание срока годности. А благодаря идентификационному номеру на этикетке можно проверить каждый этап производства и продажи.Рассыпчатое мясо не имеет таких удобств.

    В любом случае, все указывает на то, что, вопреки распространенному мнению, эти практики не имеют места. Потому что они не могут происходить! Вышеупомянутые практики просто ограничены законом и продавать такое мясо нельзя, а в случае выявления нарушения производителю грозит очень серьезное наказание. Я думаю, что продюсер с головой на шее не рискнет. Однако для тех, кто хочет быть уверенным – выход прост: при покупке обращайте внимание на то, есть ли у мяса хотя бы знак QAFP, т.е.Система гарантированного качества продуктов питания. Мясо, отмеченное этим сертификатом, должно соответствовать не только национальным нормам, но и определенным стандартам для каждого этапа производства.

    Я убежден в мясе, а также в своем рационе смотрю на мясные продукты по-другому. А вы?

    .

    Смотрите также