Какой суп приготовить ребенку в 1 год


Популярные детские супы от года

Чтобы малыш рос здоровым и сильным ему нужно сбалансированное питание, которое будет обеспечивать полезными микроэлементами и витаминами.
Супы очень полезны и хорошо влияют на перестройку детского кишечника, быстро усваиваются и имеют большую питательную ценность.

Ребенок постепенно растет и в его меню нужно внести разнообразие.
Когда ребенку пошел второй год, мамы стараются найти новые, полезные и популярные детские супы от года, которые готовятся очень просто.

Самый популярный суп – это молочный, который очень легко готовить.

Для этого нужно:
Мелкие макароны – 3 ст. ложки
Немного сахара и соли
Молоко – 270 мл.
Вода для детского питания – 300 мл.
Сливочный маргарин – 0,5 ч. л

Для начала отварите мелкие макароны в воде, затем нужно откинуть на дуршлаг, чтобы вода вся слилась, а после положите в кастрюльку с горячим молоком. Добавьте сахар, соль (по желанию) и доведите до кипения. Выключите, добавьте маргарин и перед тем как подать остудите до нужной температуры.
В место макарон можно употреблять различные крупы, такие как, гречка, рис и овсянка.

Еще есть рецепт супа на курином бульоне.

Чтобы его приготовить вам понадобится:

Вода для детского питания – 500 мл.
Куриное мясо – 200 г
Одна мелкая луковица
Крупа гречневая – 2,5 ст. ложки
Одна маленькая морковь
Картофель – 1 шт.
Немного соли
Зеленый консервированный горошек – 30 г
Растительное масло

Сперва, отварите куриное мясо на втором бульоне в соленой воде до готовности, после вытащите. Куриный бульон процедите и положите нарезанную картошку. Морковку и лук мелко нашинкуйте и натрите, затем потушите в растительном масле. Когда картошка приготовится, разомните его в кастрюле с помощью толкушки и добавьте гречневую крупу. Через 15 минут выложите тушеный лук и морковь, затем зеленый горошек. Готовьте все до готовности, примерно двадцать минут.
Если ваш ребенок любит мясо, то сваренное мясо курицы мелко нарежьте и добавьте в суп.
Гречневую крупу можно заменить на любую другую, а также на мелкие макароны.

Еще можете посмотреть рецепт куриного супа со звездочками, который так же прост в приготовлении, но очень вкусный.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 935

супы для годовалого ребенка — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

В один прекрасный день маме начинает казаться, что меню ребенка чересчур однообразно. И если вас тоже посетило такое беспокойство, то прошу заглянуть в наш список. Возможно, там вы найдете немного дополнительных идей, чем накормить ребенка 1-2 лет?

По большому счету, ребенок старше 1 года уже способен воспринимать почти любую взрослую пищу (из здорового рациона питания). И когда вы готовите для всей семьи, вы запросто можетеадаптировать любой рецепт к желудку вашего годовалого ребенка, чтобы не готовить ему отдельно. Или же просто готовьте по детским рецептам на всю семью - и вам полезно, и ребенку радость кушать с родителями одинаковую пищу.

Завтрак для ребенка 1-2 лет:

Бутербород с маслом и сыром

Запеканка творожная

Сырники

Творожок,

Каша молочная

Клецки

Омлет

Молочный вермишельный супчик

Обед для ребенка 1-2 лет

Суп-лапша куриная

Суп рыбный

Суп мясной-овощной

Суп овощной с фрикадельками

Борщ (без зажарки)

Солянка (без перловки)

Гороховый суп

Фасолевый суп

Суп с чечевицей

вареное яичко (перепелиное или куриное)

Куриный бульон с яйцом

Картошка тушеная с мясом

Тушеная капуста (с мясом и без)

Куриная грудка с гарниром

Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла не рафинированные

Вареники с картошкой,

Пельмени (домашние)

Полдник для ребенка 1-2 лет

Фрукты, ягоды

Морковные котлеты (можно из тыквы или свеклы)

Блинчики с мясом, творогом. Оладушки

Лаваш с сыром

Творожок

Творожок с фруктами

Пицца детская (без кетчупа и майонеза)

Пирожки со сладкими или несладкими начинками домашние

Вареники (с творогом, с вишней)

Ленивые вареники

Печенье с молоком

Какао с молоком

Запеканка творожная

Ужин для ребенка 1-2 лет

Голубцы ленивые

Макароны по-флотски

Макароны с сыром

Плов с курицей

Ежики с рисом мясные

Перец фаршированный (на ваше усмотрение, сам перец можно не давать, только фарш из перца)

Рыбные котлеты (биточки) с овощным рагу

Субпродукты (куриная печень, сердце)

Запеканка картофельная с мясом

Долма

Винегрет

Каша с мясом

Сладкое, которым можно побаловать ребенка от 1 года

- Какао с молоком без сахара. Какао лучше брать «Золотой ярлык» или что-то наподобие. Оно менее переработано.

- Запеканка творожная,

- Сырники,

- Вареники,

- Ленивые вареники,

- Творожок с фруктами,

- Фрукты, ягоды,

- Зефир, пастила,

- Варенье (лучше домашнее), а еще лучше варенье-пятиминутка, т.е. ягоды, перетертые с сахаром.

- Мед - 1-2 чайные ложки.

Овощи для ребенка 1-2 лет:

- Картошка,

- Морковь,

- Капуста белокочанная,

- Капуста брюссельская,

- Лук репка,

- Сельдерей,

- Огурец,

- Капуста брокколи,

- Кабачок,

- Тыква,

- Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик),

- Цветная капуста.

Бобовые для ребенка 1-2 лет

- Чечевица,

- Горох,

- Фасоль,

- Нут.

Мясо для ребенка 1-2 лет:

- Кролик,

- Телятина,

- Говядина,

- Курица,

- Индейка.

Мясо в виде суфле, фрикаделек, котлеток, запеканок.

Рыба для ребенка 1-2 лет:

- Треска,

- Пикша,

- Хек,

- Минтай,

- Лимонелла.

Котлетки рыбные, рыбное суфле.

Молочные продукты для ребенка 1-2 лет:

- Творожок,

- Молоко козье или коровье,

- Кефир,

- Сыр малосоленый (адыгейский),

- Российский сыр,

- Йогурт,

- Ацидофилин.

Картошка

Макароны

Каши для ребенка 1-2 лет:

Манная, овсяная, ячневая, пшеничная, пшенная, рисовая, 4 злака, 7 злаков, гречневая каша, ржаная.

В кашу можно добавить: фруктов, варенье (вместо сахара), творожок, детский йогурт, чернослив, курагу.

А еще можно сделать кашу несладкую и немолочную: сварить на воде, добавить мясо.

Масло: оливковое, подсолнечное, сливочное.

Яйца перепелиные

Яйца куриные

Рецепты супов для ребёнка 1 года: гороховый, молочный, куриный

Существует множество разнообразных рецептов для детей 1 года. Вы можете приготовить суп из курицы, телятины, индейки или кролика. Малышам также полезны овощные супы, которые легко готовить.

Суп должен быть в ежедневном рационе каждого малыша, которому исполнился 1 год. Большая порция супа в обед для ребёнка не нужна. Можете варить ему свежие супы каждый день в небольших кастрюлях, используя воду или бульон. Существует множество простых, полезных и вкусных супов для годовалых крох.

Читайте также: Нормы питания ребёнка в 1 год

Молочный суп с вермишелью для годовалого ребёнка

Молочный суп станет отличной альтернативой для тех детей, которые не жалуют молоко. Для приготовления простого рецепта молочного супа вам потребуется:

Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. После этого добавьте вермишель и варите 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая. Когда суп будет готов, добавьте сахар и сливочное масло.

Молочный рисовый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления этого супа вам понадобится:

Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Медленно добавляйте рис и, периодически помешивая, варите 15-20 минут, пока рис не будет готов. По завершении добавьте сливочное масло.

Читайте также: 5 вкусных супов для детей до года

Овощной суп для ребёнка 1 года

Овощной суп может быть приготовлен из разных овощей. Полезным и вкусным для ребёнка 1 года считается суп из брокколи и кабачков. Вам понадобится:

Порежьте мелко овощи и добавьте их в кипящую воду. Варите около 10-15 минут, после чего овощи вытащите. Поместите туда промытое пшено и варите 30-40 минут. Когда крупа сварится, добавьте в кастрюлю овощи и сливочное масло.

Овощной суп пюре для годовалого ребёнка

Этот суп-пюре можно давать малышу, когда он уже знаком со многими овощами. Вам нужно заранее приготовить:

Измельчите все овощи и залейте водой. Варите суп около15-20 минут. Когда овощи будут сварены, их нужно вытащить, измельчить в блендере и добавить обратно в кастрюлю с бульоном. Перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок.

Гречневый суп для годовалого ребёнка

Суп из гречневой крупы часто дают в садике. Дома сварить этот суп можно легко и быстро. Выберете сами, на чём будете варить: на воде или бульоне. Если на бульоне, то вам потребуется:

Сварите мясной бульон. Время его варки зависит от мяса: курицу нужно варить немного меньше, чем остальные виды. Пока бульон варится, порежьте мелко овощи и промойте гречку. В сваренный бульон опустите овощи и гречневую крупу. И варите 15 минут.

Читайте также: Рацион питания детей в 1 год

Гороховый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления горохового супа вам потребуется:

Прежде чем приступить к готовке этого супа, горох тщательно промойте и залейте водой минимум на 2 часа. Можете замочить его на ночь. Сварите мясной бульон и добавьте туда горох. Вариться он должен 1,5 часа на среднем огне. Если бульон будет выкипать, можете добавлять воду. Положите порезанные овощи и варите ещё 15 минут. Добавьте немного соли и суп готов. Если малыш толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа

Рецепт борща для годовалого реёнка

Борщ для малышей 1 года можно варить без добавления капусты. Все зависит от предпочтений ребёнка и его пищеварения. Для борща вам понадобится:

Положите в кастрюлю мясо, нерезаные и очищенные лук, морковь и свёклу. На слабом огне варите 45 минут, после чего следует вынуть мясо и овощи, а бульон процедить. В очищенный бульон положите мелко порезанный картофель и посолите. Через 10 минут добавьте в кастрюлю натёртые свёклу, морковь и порезанный лук. Не забудьте порезать мясо и снова добавить его в бульон. Через 15 минут борщ готов. Можете добавить зелень и налить в тарелку. Для годовалого малыша уже можно заправлять борщ небольшим количеством сметаны.

Куриный суп для ребёнка 1 года

Для приготовления сытного и вкусного супа вам потребуется:

Залейте водой куриное филе и мелко порезанный лук. Варите 15 минут. В это время смешайте сливочное масло и муку. Когда филе сварится, измельчите мясо и лук в блендере до однородной массы. Добавьте измельчённое мясо и муку с маслом в бульон, а также молоко. Доведите до кипения и посолите.

Читайте также: Как тратить меньше денег и времени на еду

Суп из индейки и риса для ребёнка 1 года

Индейка – диетическое и полезное мясо, которое очень вкусное и нежное. Из нее получаются вкусные блюда, в том числе супы. Для приготовления супа вам понадобится:

Хорошо промойте мясо и залейте его водой, доведите до кипения и слейте бульон. Добавьте воду заново и варите 30 минут. Если индейка домашняя, то сливать бульон необязательно. Когда мясо будет готово, достаньте из кастрюли, мелко порежьте. Также подготовьте овощи и рис, который нужно тщательно промыть. Добавьте овощи, мясо и рис в бульон и варите 15-20 минут. В конце добавьте зелень.

Суп из кролика для ребёнка 1 года

Кролик очень полезен для детского растущего организма. Чтобы приготовить вкусный суп, вам потребуется:

Залейте мясо кролика водой и варите около 30-40 минут. Если уверены в качестве мяса, сливать бульон не нужно. Если не уверены, то слейте полученный бульон, залейте воду снова и кипятите ещё минут 10. Далее добавьте мелко порезанные овощи в бульон и варите 15 минут, а крольчатину мелко порежьте и отправьте назад в кастрюлю. В конце варки добавьте зелень.

Суп с фрикадельками для ребёнка 1 года

Фрикадельки можете давать малышу после 1 года, чтобы он учился жевать твёрдую пищу. Для приготовления супа вам понадобится:

Залейте мелко порезанные овощи водой, доведите до кипения и варите 15 минут. В это время прокрутите мясо через мясорубку, добавьте желток и сделайте небольшие фрикадельки. Когда овощи сварятся, в кастрюлю опустите фрикадельки и варите ещё 15 минут.

Теги по теме: питаниеребенок 1-3

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

Какие первые супчики готовить детям 5 — 12 месяцев и в 1 год: лучшие рецепты детских супов. Как вкусно приготовить овощные, мясные и молочные супы, супы-пюре для маленьких детей до 1 года: полезные рецепты

Супчики для детей для первого прикорма варить просто. Читайте рецепты в статье.

Содержание статьи

Первые 5-6 месяцев малыша уже пройдены. Позади и первый зуб, и улыбки при виде мамы и папы, и первые предпочтения в еде, но мамино молочко, конечно же, вне конкуренции. Прикорм начинался с несладких компотов, соков и овощных пюре. Теперь на очереди супчик. Каким он должен быть, из чего варить? Ответ на этот вопрос ищите ниже.

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев: рецепт

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев: рецепт

В 5-6 месяцев в качестве прикорма уже можно давать супы. Но детские супы далеки от привычного нам понимания борщей и других первых блюд. Пюре, с которым малыш уже знаком, в его меню состоит из одного овоща или фрукта. Суп — это многокомпонентное блюдо.

Вот несколько правил, которых должна придерживаться мама при приготовлении первого прикорма:

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев

Супчик для ребенка 5 — 6 месяцев нужно варить только из овощей, без мяса. Овощи перетираются блендером или вилкой. Итак, рецепт:

Стоит знать: Не наливайте для приготовления супа ребенку воду из-под крана, даже если вы сами ее пьете. В такой воде могут содержаться соли тяжелых металлов. Обязательно очищайте воду через фильтр или покупайте уже готовую чистую воду в аптеке или магазине.

Все — теперь можно кормить ребенка. Но в первый раз достаточно дать ему 1-2 чайной ложки супа. Затем каждый день порцию можно увеличивать еще на 1-2 чайных ложки.

Важно: Не перекармливайте малыша. Когда он начинает отворачиваться от еды, значит, это его порция — больше кормить супом сегодня не нужно.

В этом возрасте можно варить суп только из картофеля, моркови и обычной капусты. Читайте рецепт ниже.

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт

Детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью: рецепт

Самый простой первый суп для малыша 5-6 месяцев — это детский овощной суп с картофелем, капустой, морковью. В этом возрасте, чем проще рецепт блюда, тем лучше. Вот рецепт:

Овощной суп — это самое первое блюдо, которое является в 5-6 месяцев только лишь прикормом. Основной едой в этом возрасте остается мамино молочко.

Супчик для ребенка 7 — 8 месяцев из брокколи и кабачков: рецепт

Супчик для ребенка 7 — 8 месяцев из брокколи и кабачков: рецепт

Вот ваш малыш еще подрос, и ему уже 7 или 8 месяцев. Можно немного усложнить прикорм и сварить супчик, например, из брокколи. Добавьте в такое блюдо кабачок, оно получится ароматным и вкусным. Рецепт супчика для ребенка 7 — 8 месяцев из брокколи и кабачков:

Малыш с удовольствием будет уплетать такое блюдо — нежное на вкус, ароматное и вкусное. Попробуйте сварить для ребенка тыквенный суп. Не всем детям он нравится, но он очень полезный. Рецепт читайте дальше по тексту.

Тыквенный суп для детей: рецепт

Тыквенный суп для детей: рецепт

Постный тыквенный суп отлично подходит для первого прикорма. Готовить его также просто, как и другие овощные супы. В возрасте 7-8 месяцев уже можно начинать давать ребенку диетическое мясо, но оно должно быть еще в измельченном виде. Рецепт тыквенного супа для детей 7-8 месяцев с куриным филе:

Малышу понравится такой тыквенно-морковный суп с новым приятным вкусом, поэтому он будет его есть с удовольствием.

Куриный детский суп с рисом: рецепт

Куриный детский суп с рисом: рецепт

Рис очень полезен для еще неокрепшего пищеварительного тракта. Рисовые супы и каши даже часто назначают людям, которые перенесли операции, так как рис обволакивает своей клетчаткой желудок, благодаря чему пищеварение работает как часы. Но, если у вашего малыша запоры, то от такого супа стоит отказаться, так как рис сильно скрепляет. Рецепт куриного детского супа с рисом для детей 7-8 месяцев:

Если малыш отказывается кушать этот супчик, то его можно чуть присолить для вкуса, но немного. Вместо растительного масла можно положить нежирной и свежей сметаны или кусочек сливочного масла.

Супчик для ребенка 9 — 10 месяцев мясной из говядины: рецепт

Супчик для ребенка 9 — 10 месяцев мясной из говядины: рецепт

Говядина — это диетическое мясо, как и курица. Поэтому ее можно давать ребенку уже в 9 месяцев. Но говядину нужно долго варить, чтобы она стала мягкой и нежной, а можно сделать фрикадельки и добавлять их в суп. Вы можете делать так, как вам удобно. Рецепт супчика для ребенка 9 — 10 месяцев мясного из говядины:

Если ваш малыш кушает супы неохотно, то можете немного присолить. В этом возрасте нельзя класть в блюда приправы и лавровый лист. Вкус должен быть простым и натуральным.

Детский суп с индейкой и гречкой: рецепт

Детский суп с индейкой и гречкой: рецепт

Гречка очень полезна для детского организма. В ней много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Суп из индейки и гречки варится быстро, а на вкус получается интересным и нежным. При помощи такого блюда можно отлично разнообразить меню вашего крохи. Рецепт детского супа с индейкой и гречкой, который можно давать ребенку 9-ти месяцев:

Чтобы вкус супов не приедался малышу, можно один день сделать заправку растительным маслом, на другой — сливочным, на третий — сметаной.

Молочный суп для детей: рецепт

Молочный суп для детей: рецепт

Молочные супы и каши сопровождают ребенка все детство, и когда маминого молочка уже недостаточно, стоит начинать давать такой прикорм. В 9 месяцев уже можно сварить молочный суп с вермишелью с добавлением небольшого количества сахара и соли. Рецепт молочного супа для детей 9-10 месяцев:

Вместо вермишели в такой суп можно класть гречку или рис. Также вы можете варить тыквенно-молочный суп. Тыква отваривается отдельно, а потом измельчается и кладется в молоко. Добавьте в такой суп чуть соли и сахара, и малыш его полюбит с первой ложки.

Важно: Когда кладете в детские молочные супы или каши сахар, то наблюдайте за малышом. Если начинается диатез, значит, нужно варить еду без сахара.

Рыбный супчик для ребенка 11 — 12 месяцев с яйцом: рецепт

Рыбный супчик для ребенка 11 — 12 месяцев с яйцом: рецепт

Уже ближе к 12 месяцам ребенку можно начинать давать рыбный суп.

Рецепт рыбного супчика для ребенка 11 — 12 месяцев с яйцом:

В такой суп приварке можно по желанию добавить гречку или чуть манной крупы. Блюдо получится более сытным.

Детский суп: рецепт в мультиварке

Детский суп: рецепт в мультиварке

Мультиварка — это первая помощница на кухне современной хозяйки. Молодой маме также будет удобно готовить блюда для своего чада при помощи такого устройства. Вот рецепт детского супа в мультиварке после 11 месяцев:

Варить детские супы просто. Эти блюда отлично разнообразят меню ребенка до года и сделают его питание полноценным и рациональным. В мясные супы во время варки можно добавлять немного рубленной зелени, но не раньше 7-8 месяцев. Еще раз стоит повторить, что забудьте до года про любые специи, чтобы не навредить пищеварительному тракту малыша.

Видео: Прикорм.Что дать на обед. Ребенку 6-7 месяцев

Какой сварить суп ребенку в 2 года


готовим первый суп для ребенка

Ваш малыш уже подрос, и вы начали думать о том, как разнообразить его меню? В данной статье предлагаем вашему вниманию основные рецепты и рекомендации по приготовлению супов для детей 1 года.

Для детского растущего организма заботливые родители стараются обеспечить ему хорошее питание

Мы подобрали самые полезные и простые супы, которые гарантированно понравятся вашему малышу и не вызовут осложнений в процессе приготовления. Итак, начнем…

Содержание статьи:

Первый суп для ребенка до года

К 8-ми месячному возрасту ребенок готов принимать более разнообразную пищу. Остался позади первый этап введения прикорма, малыш уже успел распробовать овощные и фруктовые пюре. Но вот пришел час пробовать на вкус первый суп для ребенка до года. Для начала стоит готовить прозрачные овощные супы, затем супы-пюре и бульоны.

Рекомендуется проконсультироваться с педиатром по поводу введения в рацион новых незнакомых блюд. Ведь желудок малыша еще не созрел, многие основные ферменты находятся только на стадии формирования и поэтому сначала могут перевариваться только однокомпонентные блюда.

Как понять, что ребенок готов к прикорму
Полагаясь на общеизвестные правила введения новых блюд для грудничков, овощной супчик входит в детский рацион после введения овощей.

Педиатры несколько расходятся в ответе на вопрос, с какого возраста предлагать малышу первые блюда. Одни называют 6-7 месяцев, другие считают, что вводить первое нужно с 7-8 месячного возраста, а для детей на грудном вскармливании оптимально начинать кушать супчики даже с 9-12 месяцев.

Решить для себя, когда же своему чаду начинать давать первые блюда должны исключительно родители, конечно руководствуясь рекомендациями врача и учитывая индивидуальные особенности и предпочтения ребенка. Первый суп рекомендуется делать только из овощей, и перед употреблением измельчить гущу вилочкой для стимуляции жевательных навыков.

Из чего можно готовить

Для их приготовления используйте те овощи, с которыми ребенок уже хорошо знаком и на которые у него нет аллергии, оптимальны в таком случае такие овощи как кабачок, картофель, капуста, морковка и лук.

Все эти ингредиенты не только богаты питательными веществами, но и не вызывают аллергических реакций

Не рекомендуется добавлять такие продукты как бобовые, копчености, лавровый лист и пряные специи, томатную пасту и чеснок.

После введения в рацион мяса с 8-ми месячного возраста, в первые блюда можно начинать добавлять отварное филе курочки, кролика или индейки. Также очень полезны нежирные части говядины и телятины.

Очень важно помнить молодым родителям, что всегда нужно готовить только свежее блюдо перед каждым кормлением.

Как и на чем нужно готовить

Предлагаем вашему вниманию основные правила и рекомендации, которые следует учитывать в процессе приготовления первого блюда ребенку до года.

Придерживаясь выше перечисленных рекомендаций, вы обеспечите своему чаду здоровое питание, которое станет залогом нормального развития малыша.

Вам может быть интересно: Как сделать творог из молока

Рыбный суп для ребенка в 1 год

В таком возрасте малышу еще нельзя предлагать много аллергенных продуктов, но рыбу уже рекомендуется вводить, поскольку полезные микроэлементы, содержащиеся в ней, крайне необходимы для полноценного развития ребенка. Замечательным вариантом меню на день может быть рыбный суп для ребенка 1 год.

Только рыба является источником, содержащим такой ценный материал как фосфор

Рыбное первое блюдо готовится очень просто. Для начала выберите свежую рыбку, например, семги, минтая или хека. Она тщательно очищается от чешуи и плавников и затем заливается очищенной водой в пропорции 1 стакан на 100 грамм рыбы. Бульон слегка присаливается и вариться до готовности.

Заранее очищенные и нарезанные овощи добавляются в процеженный бульон и варятся до готовности. Также можно добавить небольшое количество риса, зелень и яичный желток. Подача блюда имеет вид измельченных овощей и перемолотой вареной рыбки на бульоне. Такое блюдо гарантированно придется по вкусу вашему малышу.

Овощной суп для ребенка в 1 год

Овощные супчики очень простые в приготовлении и не найдется ни одной хозяйки, которая не умела бы их приготовить. Если вы решили приготовить овощной суп для ребенка 1 год, то важно в правильном порядке закладывать компоненты при варке. Разным овощам требуется разное время приготовления, и этот нюанс следует учитывать. Так корнеплоды варятся дольше, чем капуста и другие нежные овощи.

Для таких маленьких деток еду необходимо готовить каждый день

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт.

Приготовьте 1 картофель, половину морковки, 50 г капусты, 1 чайную ложку подсолнечного масла, 1 столовую ложку сметаны и щепотку соли. Очистите все овощи, нарезанный картофель и морковку залейте водой и поставьте на огонь, через 7 минут добавьте капусту и варите до готовности. Готовый отвар слейте, овощи измельчите при помощи вилки или блендера.

Образовавшееся пюре залить небольшим количеством отвара, добавить соль и довести до кипения. Перед употреблением добавить масло и сметану и охладить.

Суп с фрикадельками для ребенка в 1 год

Для начала вам необходимо запастись следующими продуктами: 100 грамм говядины или другого нежирного мяса, 2 морковки, 2 картофелины, 2 перепелиных яйца или половина куриного, 1 луковица, 1 зубок чеснока (необязательно). Чтобы приготовить суп с фрикадельками для ребенка 1 год все готово, можно приступать!

Это простое и вкусное блюдо по нраву почти всем деткам

Рецепт приготовления супа с фрикадельками очень прост и состоит из следующих этапов:

  1. Отвариваем мясо. Промытый кусочек мяса кладем в кипящую воду, доводим до кипения и прикручиваем огонь. Варим до готовности, затем достаем и охлаждаем. Оставшийся бульон можно использовать для взрослых блюд.
  2. Готовим овощи. Моем, чистим, нарезаем. В кипящую воду закидываем морковку и лук, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Через 10 минут добавляем картошку и чеснок. За 15 минут доводим все овощи до готовности.
  3. Делаем фрикадельки. Блендером или мясорубкой измельчаем вареное мясо, добавляем в него яйца и хорошенько смешиваем все. Формируем небольшие по размеру фрикадельки и забрасываем в суп тогда, когда сварится картофель.
  4. Доводим блюдо до кипения, когда фрикадельки поднялись, даем покипеть пару минут и выключаем. Добавляем соль, можно 1 лавровый листик. Накрываем на пару минут крышкой, затем листик нужно достать, чтобы не появился насыщенный запах.

Вкусный суп с фрикадельками готов!

Вам может быть интересно: Молочный суп с вермишелью

Тыквенный суп для ребенка в 1 год

Вкусный, нежный, богатый витаминами и клетчаткой тыквенный суп обязательно должен стать одним из ключевых, любимых и желанных блюд в рационе.

Этот супчик подойдет не только деткам, но и взрослым

Тыквенный суп для ребенка 1 год рецепт:

  1. Берем 250 грамм тыквы, 1 картофелину, 1 морковку, пол стакана воды, пол стакана молока или сливок, зелень укропа и соль.
  2. Помойте тыкву, почистите от кожуры и от семечек и нарежьте кубиками.
  3. Помойте, почистите и нарежьте картофель и морковь.
  4. Налейте в сотейник воды и доведите до кипения. Первой вложите морковь, позже – картофель и в самом конце – тыкву.
  5. Добавьте соли и варите около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
  6. При измельчении готового супа в блендере добавьте зелень.
  7. Заново прогрейте суп в течении 5 минут, добавив при этом молоко или сливки.

Суп из тыквы для ребенка 1 год также очень полезен будет и для родителей, ведь этот овощ является кладезем витаминов и полезных веществ.

Суп из брокколи для ребенка в 1 год

Для приготовления супа из брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты: 50 грамм брокколи, 1 картофель, половина морковки, половина луковицы, половина среднего помидора, соль и лавровый лист.

Это один из самых богатых на витамины супчиков

Способ приготовления очень прост:

  1. Нарезаем мелко лук и пассируем на подсолнечном масле
  2. Овощи тщательно моем, картофель и морковь чистим и нарезаем, брокколи разбираем по соцветиям. В кипящую воду бросаем картофель и морковку и даем покипеть 7 минут.
  3. Затем кладем брокколи и лук, варим все до готовности ориентировочно 10 минут. За пару минут до о

33devici.ru

Cупы для детей 1-2 года: рецепты

Пищеварительная способность малыша после года значительно возрастает, а микрофлора желудка к этому времени стабилизируется. Поэтому рацион значительно расширяется, в меню добавляются супчик и бульон. Супы и бульоны – настоящие источники энергии, витаминов и полезных веществ.

Они стимулируют выделение пищеварительных соков, которые обеспечивают нормальное переваривание вторых блюд. Но расширение рациона должно проходить плавно и осторожно. В статье мы узнаем, какие блюда можно малышам в этом возрасте. Рассмотрим рецепты, как приготовить супы для детей до 1 года и старше.

Правила питания ребенка 1-2 года

Какие супы подойдут ребенку

Супы готовят на основе овощного, мясного и рыбного бульонов. Кроме того, бывают молочные и крупяные блюда, супы с жидкой и пюреобразной (кремообразной) консистенцией. Педиатры не рекомендуют давать супы малышам до 12 месяцев. Но если малыш хорошо адаптируется к взрослой пище, или он был на искусственном вскармливании, данное блюдо можно вводить в прикорм в 10-11 месяцев.

Рецепт супа для годовалого ребенка должен быть простым. Это должно быть нежирное блюдо, легкое для пищеварения. Начинать лучше с овощного супа в кремо- или пюреобразном виде. В первый рецепт для детей до года кладут не более двух ингредиентов, причем выбирать нужно овощи, уже введенные в рацион малыша. Прекрасно подходят картофель, цветная капуста, кабачок, брокколи и тыква, чуть позднее можно добавить морковь, лук, горошек, томаты и зелень.

Овощные супы богаты витаминами и растительными волокнами, полезными минералами и органическими кислотами. Такой состав обеспечивает полноценный рост и правильное развитие малыша. В первое время для приготовления такого блюда овощи перетирают до консистенции пюре и разбавляют водой. После года можно начинать варить жидкие супы с уже порезанными, а не протертыми овощами. Кроме того, начинают давать и овощные бульоны.

После года в рацион включают молочные супы. В рецепт такого супа входят крупы или макаронные изделия. Эта пища богата растительными белками, витаминами и минеральными солями, крахмалом. В начале введения молочного супа в питание малыша ингредиенты сначала варят до готовности в воде и уже затем заливают кипящим молоком. В первое время молоко лучше разбавлять наполовину водой, а после двух лет полностью переходят на молоко. Аналогично варят молочные каши для детей.

Бульоны на мясе или рыбе лучше не давать малышам до трех лет. При варке мяса или рыбы образуются экстрактивные вещества, которые раздражают кишечник и вызывают расстройства желудка. В данном случае мясо или рыбу можно варить отдельно, а затем добавлять в овощной бульон. Далее предлагаем рецепты супов для детей от 1 до 2 лет.

Как правильно варить суп

Состав овощного супа начинают с двух ингредиентов и постепенно расширяют до семи. Закладывайте овощи так, чтобы они варились примерно одинаковое время. Варите овощи до мягкости и солите уже готовое блюдо. В первое время готовьте супы-пюре, постепенно переходите на более жидкий состав и цельные кусочки овощей.

Приготовление мясного супа начинают с варки мяса. Мясо заливают водой и доводят до кипения. После воду сливают, мясо промывают и заливают свежую воду. Продукт варят до готовности. Для детей лучше брать говядину без прожилок и сала, филе курицы или индейки, кролика. Готовое мясо разрезают на мелкие кусочки и добавляют в овощной бульон.

Если вы варите суп на мясном бульоне, то во время варки мяса в воду добавляют целую луковицу и нашинкованную морковь. Через полчаса с начала варки кладут картофель или крупы, через час с начала варки – другие овощи (томаты, кабачки, капуста и т.д.). За десять минут до готовности из супа вынимают луковицу и добавляют порезанную зелень.

Приготовление рыбного супа в первое время схоже с мясным. Рыбу варят отдельно, режут на мелкие кусочки и добавляют в овощной бульон. Для первых блюд выбирайте нежирные сорта. Подойдет речной окунь, минтай и хек, судак. Подробнее, какую рыбу выбрать для ребенка, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

Рецепты супов

Первый суп-пюре с овощами для детей до года

Вымытые очищенные овощи порезать на кубики. Варить 25 минут на маленьком огне, затем пропустить через блендер. Готовый суп-пюре можно слегка посолить, добавить чайную ложку нежирной сметаны или оливкового масла.

Овощной суп для грудничков в прикорм

Капусту, кабачок и тыкву варить 20 минут. Перепелиные яйца варят до готовности 12-15 минут. Отделить желток, добавить к овощам и взбить смесь в блендере. В итоге получится суп-пюре или суп-крем на одну порцию, который можно давать грудничкам в прикорм уже в 7 месяцев. Для детей старше 9 месяцев, в блюдо можно добавить 50 грамм измельченной отварной говядины или курицы.

Суп овощной для ребенка 1 год

Овощи почистить, морковь и лук нашинковать, картофель и кабачок порезать на мелкие кубики. В кипящую, слегка подсоленную воду добавить картофель, остальные овощи положить через 5 пять минут, варить ингредиенты до готовности. Мелко порубленную зелень засыпать за 2-3 минуты до конца.

Суп овощной для ребенка 2ух лет

Кабачок и картошку порезать на кубики, морковь натереть, а лук нашинковать. Томат очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками. Морковь, лук и томаты потушить три минуты в растительном масле. Засыпать картофель в кипящую воду , через пять минут добавить кабачок, еще через пять потушенные овощи. В конце варки всыпать измельченную зелень и слегка посолить.

Суп рыбный для ребенка 2 года

Очищенную рыбу порезать на кусочки и оставить в холодной воде на 20 минут. После этого рыбные кусочки закинуть в кипящую воду и варить до мягкости. Овощи помыть и почистить. В суп кладут нашинкованный лук, натертую морковь и кубики картошки. Пшено промыть и перебрать, всыпать в суп и варить до готовности. За пять минут до конца положить сливочное масло и немного посолить. Вместо хека можно взять минтай или судака.

Для приготовления полноценного рыбного супа для детей старше двух лет в кипящую, слегка подсоленную воду кладут порезанными картофель и нашинкованную морковь, можно добавить луковицу. Рыбу почистить, промыть, удалить косточки и порезать на кусочки. Рыбные кусочки добавить в суп через 15 минут с начала варки картофеля. Варить 10 минут, добавляя в процессе порезанную зелень. Луковицу убрать минут за пять до готовности.

Молочный суп с вермишелью

Вермишель варить в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение четырех минут после закипания. Дать стечь воде. Молоко подогреть, при появлении первых пузырьков положить вермишель и довести до готовности в течение трех минут. В такой супчик можно добавить изюм, измельченную курагу и немного сахара. Он станет подходящим блюдом для завтрака.

Тыквенный суп-пюре

Почищенную тыкву порезать на кубики или небольшие кусочки. Противень смазать растительным маслом, разложить сверху подготовленный овощ и запекать до образования золотистой корочки. Затем взбить в блендере запеченную тыкву, влить молоко, слегка посолить и довести до кипения. В готовое блюдо добавить кусочек сливочного масла. Тыквенный суп-пюре подходит для детей старше года.

Гороховый суп

Залить колотый горох холодной или прохладной водой и поставить вариться. Овощи почистить, картофель порезать на мелкие кубики, морковь натереть. Когда горох закипит, через пять минут добавить подготовленные овощи. Положить целую луковицу и вытащить за пять минут до готовности блюда, засыпать порубленную зелень. Для детей до годика готовый суп взбивают в блендере, для малышей от года и старше подают супчик в таком виде.

Суп с фрикадельками и вермишелью

Слепить фрикадельки из фарша без соли и перца маленьких размеров. Овощи почистить, картофель нарезать на мелкие кубики, морковь нашинковать. В кипящую и слегка подсоленную воду положить картофель и целую луковицу. Через пять минут добавить фрикадельки. Морковь потушить две-три минуты и засыпать в кастрюлю, когда сварится картофель. Затем всыпать вермишель и варить еще пять минут. Вынуть луковицу и добавить порубленную зелень, слегка посолить. Готового супа хватает на три-четыре порции.

Суп с фрикадельками и гречкой

Гречневая крупа – очень полезный и ценный продукт. При этом она гипоаллергенна и абсолютно безопасна, поэтому эту крупу вводят первой среди других в прикорм грудничка и рацион кормящей мамы. Для приготовления картошку режут на кубики, лук и морковь шинкуют, из фарша лепят маленькие шарики без специй. В кипящую и чуть подсоленную воду засыпают гречку и картофель. Через 20 минут кладут фрикадельки и морковь, варят до готовности. За две-три минуты до конца добавляют порубленную зелень.

vskormi.ru

Суп для ребенка 1 год: популярные рецепты


В 1 год рацион детей, как правило, состоит из обычной взрослой пищи, хотя еще в приспособленном для малышей виде. Меню ребенка наполнено разнообразными продуктами. К полутора годам детей можно переводить на 4-разовое питание, ведь набор продуктов стал сытнее, а для усваивания пищи организму ребенка необходимо не менее 3-4часов.

Первые блюда

Супы для детей не просто полезны, а необходимы. Первые блюда способствуют выработке желудочного сока, что необходимо для правильного усвоения следующих блюд.

Готовьте детям овощной, мясной, рыбный, молочный, сырный суп, суп пюре и даже фруктовый. Используя разные овощи, крупы и макаронные изделия, ваш куриный бульон станет основой для огромного количества разных блюд. А ведь разнообразие бульонов тоже велико. Таким образом, супы не будут приедаться вашему ребенку, а у вас появится возможность кулинарных экспериментов стимул создать собственные рецепты.

 Мясные бульоны

         Мясной бульон - универсальная основа для приготовления ребенку супа. Рецепты бульонов очень просты. Для приготовления понадобится 1 кг нежирного мяса (говядины, кролика, индейки, куриного), 3 л воды, соль. Мясо варите на небольшом огне, тщательно снимите пену. Готовое мясо вытащите из бульона. Этот бульон готов для того, чтобы готовить любой суп или суп – пюре: гороховый, рисовый, гречневый, сырный и т.д.

Предлагаем рецепты на основе мясных бульонов.

Гороховый суп

         Для детей после года гороховый суп варится на основе бульона из говяжьей или свиной нежирной кости. Горох лучше предварительно замочить на ночь. Есть разные рецепты горохового супа. Мы предлагаем классический.

  1. Мясную кость доводим до кипения, сливаем воду, заливаем кость новой очищенной водой и варим 40 минут, снимая пену.

  2. Добавляем горох и варим еще 40 минут

  3. Вынимаем кость, добавляем в мясной гороховый суп картофель, натертую морковь, измельченный лук.

  4. В конце добавляем в гороховый суп лавровый лист, солим.

  5. По вкусу посыпьте зеленью.

Этот гороховый суп (без зелени) можно измельчить в блендере и получится гороховый суп – пюре.

Суп с фрикадельками
  1. 100 г отварного мяса кролика, индейки или куриного измельчите в мясорубке с белым хлебом и четвертью луковицы.

  2. Фарш посолить и смешать с ½ яйца.

  3. Разделить фарш на маленькие порции, формируя фрикадельками.

  4. Бульон закипятить.

  5. Ввести в бульон 1 картофелину, ½ моркови, корень петрушки и варить до полуготовности.

  6. Дополнить бульон фрикадельками, варить 7-10 минут.

  7. Суп с фрикадельками посыпьте зеленью.

        

Куриный суп с фрикадельками

       

  1. Приготовить куриный фарш как в предыдущем рецепте.

  2. Сформировать порции фарша фрикадельками.

  3. В кипящий куриный бульон ввести морковь, корень петрушки.

  4. Фрикадельки варить 5 минут в бульоне.

  5. В куриный суп с фрикадельками добавить лапшу.

  6. Варить еще 5 минут.

  7. В готовый куриный суп с фрикадельками заправить зеленью.

  8. Такой же суп можно сварить ребенку из мяса индейки.

Суп – пюре из кролика

         Мясо кролика очень богато на белок, минералы и витамины. Поэтому кролика полезно готовить для детей. Иногда полезно вымочить мясо кролика в течение 1-3 часов, чтобы избавиться от специфического запаха и сделать мясо мягче.

  1. 150 г мяса кролика промыть, залить водой.

  2. Варить 35-40 минут.

  3. Достать мясо, измельчить и отправить в бульон вместе с нарезанным соломкой картофелем.

  4. Вводим пассированные морковь и лук за 7-10 минут до снятия с огня.

  5. Немного остывший суп измельчаем в блендере, добавляем в суп – пюре сметану.

  6. Суп из мяса кролика можно приготовить с рисом или другой крупой по желанию.

Овощной бульон

         Овощной суп – пюре вводится в прикорм ребенка одним из первых. Поэтому для детей это одни из любимых блюд. После 1 года овощи не обязательно измельчать. В рецепты можно постепенно вводить те продукты, которые были тяжелы для пищеварительной системы до 1 года.

         Если первым блюдом является овощной суп, то на второе лучше приготовить кашу. Такое меню обеспечит для ребенка баланс питательных веществ, получаемых с едой.

Овощной суп – пюре

         Универсальный суп – пюре из овощей готовится быстро и несложно. Состав ингредиентов можно менять. Рецепты предполагают, что в конце приготовления можно ввести 1 чайную ложку масла. Ребенку после 1 года это чрезвычайно полезно и важно для работы желудочно-кишечного тракта.

Суп – пюре классический

Подготовьте овощной микс: нарежьте кубиками овощи (по 25 г кабачка, цветной капусты (или брокколи), фасоли, зеленого горошка моркови, лука), 1 картофелину.

  1. Подготовьте овощной микс: нарежьте кубиками овощи (по 25 г кабачка, цветной капусты (или брокколи), фасоли, зеленого горошка моркови, лука), 1 картофелину.
  2. Подготовьте овощной микс: нарежьте кубиками овощи (по 25 г кабачка, цветной капусты (или брокколи), фасоли, зеленого горошка моркови, лука), 1 картофелину.
  3. Овощи залейте очищенной водой и тушите.

  4. Остудите овощной суп и приготовьте из них в блендере пюре.

  5. Посолите, добавьте масло, зелень, сметану по вкусу.

Свекольный овощной суп
  1. Подготовьте овощи: 80 г свеклы, 40 г капусты, 30 г лука, 1 картофелину, четверть 1 моркови.

  2. Свеклу и капусту натереть на средней терке, капусту мелко нашинковать, картофель порезать кубиками, лук нашинковать.


  3. Все овощи тушить в 1 стакане воды полчаса.

  4. Ввести 1чайную ложку томата.

  5. Влить 1 стакан овощного бульона, посолить, ввести масло. Варить еще четверть часа.

  6. Суп приправить сметаной и зеленью.

  7.  

Рыбный бульон

         Рыбный бульон варится подобно мясному. Филе нежирной рыбы (трески) кладут в кипящую воду, добавляют коренья, лук, варят до получаса. Рыбу достают, бульон процеживают. Такой рыбный бульон используется, чтобы приготовить рисовый, гречневый или другой рыбный суп.

Рыбный рисовый суп
  1. 150 г филе трески промыть, нарезать небольшими кусками.

  2. Сварить рыбный бульон, рыбу вынуть.

  3. Бульон процедить, посолить, закипятить.

  4. Ввести 1 чайную ложку риса. Варить 20 минут.

  5. Всыпать измельченные картофель и морковь. Варить до готовности.

  6. За 2 минуты до выключения супа положить в него рыбу, вести масло, зелень.

Рыбный суп с фрикадельками из трески
  1. Сварить рыбный бульон из 100 г филе трески, лука и кореньев.

  2. Приготовить фарш из отваренной рыбы и размоченного в молоке хлеба.

  3. В фарш ввести пол-яйца. Посолить, перемешать.

  4. Сформировать фрикадельками порции фарша.

  5. В процеженный бульон, доведенный до кипения, опустить рыбные фрикадельки.

  6. Суп с рыбными фрикадельками готовить еще 15 минут.

  7. Можно добавить масло, зелень.

Молочные супы

Мы с детства знаем гречневый и рисовый молочный суп.     Но молочный суп может быть не только с привычной для нас крупой. Есть прекрасные рецепты молочных овощных супов для детей после года. Можно приготовить ребенку и молочный суп – пюре, измельчив отварные овощи с помощью блендера, добавив к ним молоко и закипятив молочный суп.

Молочный суп для ребенка после года можно делать сладким, предлагая в качестве десерта.

Тыквенный молочный суп
  1. По 15 г тыквы и моркови нарезать маленькими ломтиками.

  2. Морковь тушить до мягкости с двумя столовыми ложками воды и чайной ложкой масла.

  3. Всыпать тыкву, долить воды и тушить 25 минут.

  4. Посолить морковно – тыквенный микс, добавить к нему горячее молоко, закипятить. Тыквенный молочный суп готов.

Сырный суп

         Какой бы суп вы ни приготовили ребенку, молочный или овощной, рыбный или на мясном бульоне, это замечательно насытит вашего малыша и даст растущему и развивающемуся организму силы и отличный «строительный материал». Приятного аппетита! 

stranadetstva.ru

Подборка рецептов для детей 1 1,5 лет, рецепты для ребенка 1 1.5 лет рецепты для ребенка 1.5 года

Подборка рецептов для детей 1-1,5 лет

Девочки делитесь своими рецептиками тоже! :)

Салат из свеклы

1 средняя свекла, ½ ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. растительного масла, соль

Свеклу вымыть, отварить (или испечь в духовке), очистить, нарезать мелкими ломтиками (или соломкой), слегка посолить. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из капусты с яблоком

1/8 кочана капусты, 1 небольшое яблоко, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ст.л. сметаны и растительного масла, сахар, соль

Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным или клюквенным соком и, слегка помешивая, нагревать, пока капуста не осядет. Долго нагревать не следует, так как капуста должна остаться хрустящей. Затем капусту охладить, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать все сахаром, перемешать. Заправить салат сметаной или растительным маслом.

Салат из моркови

1 средняя морковь, 1 ч.л. сметаны, сахар

К вымытой, очищенной и натертой на мелкой терке моркови добавить сахар. Заправить салат сметаной.

Постные щи (вегетарианские)

70 г белокочанной капусты, ½ клубня картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы, 1 ч.л. томатной пасты, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сметаны, 2 стакана воды, соль

Свежую капусту мелко нашинковать, положить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне 10-15 минут. Нарезанную тонкими кружочками морковь и нашинкованный лук пассеровать со сливочным маслом и томатной пастой. Положить в кастрюлю с капустой нарезанный кубиками картофель и пассерованные овощи, посолить и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Рыбный суп

70 г рыбы, 1 крупный клубень картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы репчатого лука, 5 г корня петрушки, ½ ч.л. сливочного масла, зелень укропа

Сварить рыбный бульон. Нашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на сливочном масле, а затем потушить вместе с мелко нарезанными морковью и корнем петрушки. Тушеные овощи положить в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить 20-25 минут. При подаче на стол положить в тарелку отварную рыбу, налить суп, посыпать зеленью укропа.

Суп молочный с вермишелью

1 ст. ложка вермишели, 1 стакан воды, 1 стакан молока, сахар, моль, ½ ч.л. сливочного масла

Вермишель варить на небольшом огне 5-7 минут, затем добавить молоко, соль, сахар и кипятить еще 3-4 минуты. При подаче на стол заправить суп сливочным маслом.

Мясные тефтели

90 г говядины, 1 кусочек белого хлеба, ½ стакана воды, 2 ст.л. молока

Из мясного фарша приготовленного как для котлет (то есть пропущенного дважды через мясорубку и соединенного с вымоченным в молоке, отжатым и пропущенным через мясорубку белым хлебом), скатать шарики диаметром 3-3,5 см, положить их на сковороду, залить водой, чтобы ее уровень доходил до половины тефтелей, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут.

Рыбные тефтели в духовке.

100 г рыбного филе, 1 кусок пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды, 1/4 яичного желтка, 1/2 ч. ложки сливочного масла, соль.

Рыбное филе (без кожи и костей) дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде хлебом. Добавить желток и сливочное масло, посолить и перемешать миксером или лопаткой. Скатать небольшие шарики, уложить их в форму для выпекания, наполовину залить водой и поставить на 20-30 минут в духовку.

Зразы паровые

100 г говядины, 1 кусочек белого хлеба, 1 ст.л. воды, ½ яйца, ½ средней моркови, ½ ч.л. сливочного масла

Хорошо взбитую котлетную массу разделить на лепешки, разровнять их влажной рукой на разделочной доске. На середину каждой лепешки положить рубленое вареное яйцо, смешанное с мелко нарубленной вареной морковью. Края лепешек соединить, придав им форму пирожка, и положить на мазанную маслом решетку паровой кастрюли. Налить в пароварку холодную воду и варить зразы под крышкой до готовности (20-25 минут).

Свекольное пюре

1 средняя свекла, 1 ст.л. сметаны, ½ ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. растительного масла, немного зелени, соль

Сваренную очищенную свеклу пропустить через мясорубку (или натереть на мелкой терке), добавить лимонного сока, растительного масла и прогреть под крышкой. При подаче на стол пюре полить сметаной и посыпать нарезанной зеленью.

Овощное рагу

1-2 клубня картофеля, 1/8 кочана капусты, 1 морковь, ½ репы, 1 стакан молока, 1 ст.л. зеленого горошка, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны

Морковь и репу вымыть, почистить, нарезать кубиками, залить горячим молоком и тушить до полуготовности. Затем добавить к ним нарезанный ломтиками картофель, мелко нашинкованную белокочанную капусту, сливочное масло и продолжить тушение еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности положить в рагу зеленый горошек и сметану.

Овощное рагу.

1-2 клубня картофеля, 1/8 кочана капусты, 1 морковь, 1 стакан молока, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложки сметаны.

Морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками, залить горячим молоком, тушить до полуготовности. Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, мелко нашинкованную капусту, сливочное масло и тушить еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности положить горошек и сметану.

Цветная капуста под соусом.

Цветная капуста — 150 г, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 10 г, мука — 6 г, соль.

Цветную капусту вымыть, сварить в воде пополам с молоком, посолить, вытащить. Растопить масло, обжарить в нем муку, доливая воду, в которой варилась капуста. Этим соусом залить капусту.

Пюре из картофеля и шпината.

1 средняя картофелина, 20 г (горсть) шпината, немного молока.

Очищенную картофелину порезать на четыре части, отварить в несоленой воде, размять, добавив чуть-чуть молока. Шпинат приготовить на пару в дуршлаге над кипящей водой, сделать из него пюре и смешать с картошкой, влить немного кипяченой воды или молочной смеси.

Картофельная запеканка с мясом

50 г вареного мяса (говядины или телятины), 2,5 клубня картофеля, ½ луковицы репчатого лука, ½ ч.л. панировочных сухарей, 1 ч.л. сливочного масла, ¼ яйца, ½ ч.л. сметаны, соль

Сварить картофель, приготовить из него пюре. Мясо отварить, пропустить через мясорубку, отдельно обжарить лук, добавить к нему прокрученное мясо и обжарить еще раз. Половину пюре выложить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, на пюре равномерно положить обжаренный фарш и сверху накрыть его оставшейся частью пюре. Вех запеканки разровнять, смазать смешанным со сметаной яйцом и запечь в духовке.

Картофельная запеканка.

150 г картофеля, 50 мл молока, 1/2 яйца, 40 г соус сметанного, 5 г сливочного масла, 5 г молотых сухарей, 5 г сметаны, соль.

Картофель очистить, отварить, горячий пропустить через мясорубку, посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо, перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху смазать смесью яйца со сметаной, поставить в духовку на 20 минут. Подавать со сметанным соусом.

Сметанный соус: 1/2 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки соли, щепотка сахара. Все перемешать.

Творожная запеканка.

200 г творога, 1 яйцо, 50 г манной крупы, 50 г сахара, 25 мл молока, 25 г мягкого сливочного масла.

Творог протереть через сито, добавить к нему яйцо, сахар, манку, сливочное масло, молоко, перемешать и оставить на 30-40 минут. Выложить в форму, смазанную маслом, развровнять. Выпекать при 180-200 градусах.

Творожная запеканка с бананом в микроволновке.

Творог 200 г, яйца — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, сахар — 2 ч. ложки, 1 банан, молоко — 4-6 ст. ложек.

Все перемешать блендером, поставить в микроволновку на максимальную мощность (у меня запекалась даже больше 10 минут, всё зависит от мощности микроволновки).

Запеканка из яблок.

150 г яблок, 50 г сахара, сливочное масло.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Сахар развести в 1/2 стакане теплой воды. На небольшую сковороду, смазанную маслом положить ровнм слоем ломтики яблок, полить сахарным сиропом, сверху положить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Запекать при 180° 30 минут.

Морковно-яблочный пудинг

1,5 средних размеров моркови, ½ яблока, 1 ч.л. манной крупы, ½ стакана молока, 1 ч.л. сахара, ½ яйца, 2 ст.л. сиропа, ½ ч.л. сливочного масла

Отваренную морковь пропустить через мясорубку и соединить с натертым очищенным яблоком и манной кашей. Добавить яичный желток, растертый с сахаром, все перемешать, осторожно ввести взбитый белок. Получившуюся массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в духовке. Подавая на стол, полить пудинг фруктовым или ягодным сиропом.

Капуста тушеная

200 г белокочанной капусты, ¼ стакана воды, ¼ стакана молока, 1 ч.л. сливочного масла, ½ ч.л. муки, соль

Капусту мелко нашинковать и тушить в закрытой посуде с водой молоком до мягкости. Затем добавить предварительно смешанное с мукой сливочное масло, посолить и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая во избежание образования комочков муки.

Каша манная с фруктами

1 ст.л. манной крупы, 1 стакан молока, 1 небольшое яблоко или 70 фруктового пюре, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла

Из просеянной манной крупы сварить кашу на молоке: в кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут. К ней добавить очищенное тертое яблоко или пюре из свежих ягод и фруктов, тушенных в небольшом количестве воды и затем протертых сквозь сито. Положить сахар, все тщательно перемешать, подавать к столу со сливочным маслом.

Сырники с яблоками

70 г творога, 1 среднее яблоко, 1,5 ч.л. муки, ½ яйца, 1 ч.л. сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара

Яблоко почистить и натереть на мелкой терке. Творог растереть с сахаром, смешать с тертым яблоком, добавить сырое яйцо и все перемешать. Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле. Подавать к столу со сметаной.

яблочно-грушевый творожный десерт в микроволновке.

1 яблоко, 1 груша, сливочное масло, сахар, детский творожок, 1-2 детских печенья.

Яблоко и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. В углубление яблока положить сливочное масло и посыпать сахаром, запекать в микроволновке 4-6 минут при мощности 50%. Грушу выложить на блюдо узкими кончиками в направлении к центру и выпекать 5-7 минут при мощности 100%. Мякоть фруктов смешать с творожком, в полученную массу измельчить печенье и выложить в запеченные яблоко и грушу.

Омлет

1 яйцо, 2,5 ст.л. молока, ½ ч.л. сливочного масла, соль

К яйцу добавить молоко, соль, все взбить вылить в смазанную маслом форму и поместить на водяную баню.

Омлет в микроволновке.

2 яйца. немного молока ( 4-5 ст. ложек), соль.

В стеклянной посуде смешать яйцо с молоком, посолить, накрыть крышкой, готовить 2-3 минуты на полной мощности.

Омлет с манной крупой.

1 яйцо, 3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка манной крупы, 1/2 ч. ложки сливочного масла.

Просеянную манную крупу залить горячим молоком, перемешать, чтобы не было комков и закрыть крышкой. Когда смесь немного остынет к набухшей крупе добавить растопленное сливочное масло и желток, разведенный небольшим количеством молока, после чего осторожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить на сковороду, смазанную маслом и поставить в духовку на 10-15 минут.

Компот из сухофруктов

20 г сухофруктов, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сахара

Сухофрукты несколько раз промыть в теплой воде. Сначала залить водой и варить 25-30 минут сушеные яблоки и груши, затем добавить в отвар остальные сухофрукты и сахар. Продолжать варить до полной готовности.

Кисель яблочный

1 яблоко, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сахара, ½ ч.л. картофельного крахмала

Яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке им отжать через марлю сок. Выжимки залить горячей водой и кипятить 10 минут, затем отвар процедить, часть его охладить и развести в ней крахмал. В оставшийся отвар положить сахар и вскипятить. Влить, помешивая, растворенный крахмал, довести до кипения. Когда кисель немного остынет, добавить отжатый сок.

.

все эти выше написанные рецепты культурно содрала с инета!

.

А это мои домашние простые рецетты, что готовлю чаще всего своему малому...

Супы

Варю обычный бульон из мяса или курицы (немного солю). Когда мясо готово, достаю его. В бульон как в обычный суп закидываю мелконарезанные овощи (картошка, лук, морковь, иногда немного грибов). Пока вариться разбираю мясо на мелкие кусочки и закидаваю обратно в кастрюлю. Когда почти готово добавляю немного лапши. Немного перевариваю, что бы было мягкое.

Тоже самое с рыбой, только когда бульон готов его процеживаю через слженную марлю, и только после этогодобавляю овощи.

Суп – соус

Тоже самое как суп, только меньше воды и еще добавляю кабачок, цветную капусту, помидор.

Очень нравятся тушенные в духовке овощи: в противень чуть растительного масла. Не крупно нарезанные овощи (бабочек, синенький, перец, помидоры еще можно молодую стручковую фасоль) добавляем приправу- семена «зера» и запекаем в духовке чуть больше часа.

Тефтели с взрослого стола – слегка обжариваю. Потом в кастрюлю засыпаю луком морковкой помидорами. Чуть воды и тушу на медленном огне.

Голубцы, тоже взрослые. Но капусту не ест, только начинку…

Гречка с мясом или рыбой — отдельно варю гречку и отдельно мясо. Потом смешиваю, перед подачей на стол.

Цветная капуста – цв.капусту кидаем в кипяток, воду чуть солим. Варим 10-15 мин. Сливаем. Заливаем чуть молока, доводим до кипения, посыпаем сыром. Можно делать в духовке.

Очень любит вареный свяной язык.

.

P.S. смотрите так же в журнале

«Что можно и что нельзя кушать ребенку после года»

«Меню для ребенка 1-1,5 лет»

www.baby.ru

Супчики для годовалого малыша! Рецепты!

Нам уже почти годик, разделили меню на первое и второе. Котлеты и овощные пюре едим на «ура», а вот супчики отправляются обратно на слюнявчик.

Поискала в интернете, вот какие рецепты нашла, может кому-то понадобятся тоже. Мы будем пробовать.

Молочный суп с вермишелью

Этот супчик мне в детстве готовила мама, и я его просто обожала! Сказать по правде, я и сейчас от него не откажусь. Вот и дочке супчик очень понравился. Для меня это очень важно, ведь в молоке столько пользы, а Алёнка не пьет молоко в чистом виде, только в кашах. Возможно, потому что до сих пор находится на грудном вскармливании, не знаю. Но этот суп нас очень выручил.

Состав:

1 стол ложка с горкой мелкой вермишели

200 мл молока

немного сахара (по вкусу)

5 г сливочного масла

Приготовление

1. Засыпать вермишель в кипящую воду, и варить до полуготовности (я варила 5 минут)

2. Воду слить, залить вермишель горячим молоком, добавить сахар и варить до готовности (ещё 4-5 минут, но всё зависит от вермишели)

3. Перед снятием с огня добавить сливочное масло.

Приятного аппетита!

Суп «Весенний» с цветной капустой

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/09/P1070590.JPGПольза цветной капусты очевидна — в ней содержатся такие витамины как C, B, PP, A, а также кислоты, микроэлементы, белки, жиры и углеводы. Из цветной капусты можно приготовить самые различные блюда, но сегодня мы готовим суп.

Состав:

для бульона — 100 г куриного филе

для супа — 1 картофелина

несколько соцветий цветной капусты

половина сладкого перца

1 стол ложка мелкой вермишели

зелень

Приготовление

1. Варим куриное филе в достаточном количестве воды до готовности 20-25 мин. Вынимаем филе, отливаем 50 мл бульона и откладываем в сторону (они нам понадобятся для приготовления куриного суфле — см. следующий рецепт).

2. В оставшийся бульон закладываем очищенный и нарезанный на кусочки картофель и соцветия цветной капусты. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.

3. Затем добавляем лапшу и порезанный на кусочки сладкий перец. Варим ещё примерно 7 минут.

4. За пару минут до готовности добавляем зелень.

Приятного аппетита.

Совет: если бульона маловато, можно долить кипяченой воды.

Суп-пюре «Нежность»

Супы-пюре, как и обычные супы, очень полезны для пищеварения малыша. Разница только в том, что супы-пюре можно давать самым маленьким, ведь в них нет кусочков, а значит жевать ничего не нужно.Состав:

1 стакан цветной капусты

½ стакана кабачка

1 желток варёного яйца

1 столовую ложку сливочного масла

3 стакана воды

Приготовление

1. Цветную капусту разберите на соцветия. Кабачок очистите и нарежьте кубиками. Если кабачок старый — удалите семена.

2. Кабачок и цветную капусту положите в кипящую воду, варите до готовности 10-15 минут. Затем слейте овощной отвар в отдельную посуду.

3. Горячие овощи протрите через сито или измельчите в блендере. Заправьте сливочным маслом. Для детей старше года можно добавить чуть-чуть соли.

4. Добавьте в овощи немного отвара. Количество отвара не указываю, смотрите сами какой консистенции суп вы хотите получить.

5. Доведите до кипения. Готовый суп украсьте натёртым на мелкой тёрке яичным желтком.

Приятного аппетита!

Рыбный суп с фрикадельками

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/09/P1080758.JPGНикогда раньше не готовила суп с фрикадельками из рыбы. Честно говоря, думала, что получится ерунда. Но супчик удался! Правда получился немного густоват (на любителя), в следующий раз добавлю побольше воды.

Состав:

филе рыбы 100 гр

вода 2 стакана (в другой раз возьму 2,5)

яичный белок 1 шт

молоко 1 стол ложка

мука 1 стол ложка

картофель 1 шт

манная крупа 1 чайная ложка

зелень

соль (по-желанию)

Приготовление

1. Отварить до готовности рыбное филе (12-15 минут) в двух стаканах воды.

2. Готовое филе измельчите в блендере. Добавьте к рыбе яичный белок, муку и молоко. Хорошенько перемешайте. Аккуратно влажными руками сформируйте фрикадельки (учтите, что при варке они немного увеличатся).

3. Рыбный бульон доведите до кипения, положите в него картофель, нарезанный кубиками, посолите. варите 5-7 минут. Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая. Вновь доведите до кипения, положите в суп фрикадельки. Варите на медленном огне 10-15 минут. За несколько минут до готовности добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Молочный суп с курицей и вермишелью

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/09/P1090064.JPGЕсли вам надоело готовить овощные супы, да и ребёнку хочется чего-то новенького, приготовьте ему молочный суп с курицей и вермишелью. Этот вкусный и сытный супчик внесёт разнообразие в меню малыша.

Состав:

100 гр куриного филе

1,5 стакана воды

2 стол ложки вермишели

0,5 стакана молока

1 чайная ложка муки

5 гр сливочного масла

Приготовление

1. В кипящую воду положите филе и варите на среднем огне 10-15 минут. Готовое мясо достаньте из бульона, слегка охладите и измельчите в блендере (или пропустите через мясорубку).

2. В кипящий бульон добавьте вермишель и готовьте 5-7 минут. Затем добавьте измельченное куриное филе. Доведите суп до кипения. В молоке растворите муку и влейте в суп.

3. Снова доведите до кипения, проварите несколько секунд и выключайте. Подавайте со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Супчик «Жёлтенький»

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/10/P1090473.JPGЭто ещё один рецепт от Людмилы. Правда у меня суп получился скорее «Беленький», в следующий раз попробую приготовить его с деревенским яйцом, думаю тогда действительно получится «Жёлтенький». Хотя какая, в сущности, разница — супчик удался! Людмила, спасибо за рецепт))).

Состав:

1 литр воды

50-100 гр куриного филе

1/5 головки лука

1 сырой яичный желток

1 стол ложка пшена

1 картофель

Приготовление

1. Воду вскипятить, положить мясо, сварить до готовности 15-20 минут. Вынуть мясо из бульона. В кипящий бульон положить пшено, варить на слабом огне 10 минут.

2. Мясо нарезать мелко, можно измельчить в блендере. Картофель почистить, нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать.

3. Затем к крупе добавить картофель и лук. Проварить 10 минут, добавить куриное мясо. Довести до кипения.

4. Яичный желток слегка взбить с 1 чайной ложкой холодной воды. Тонкой струйкой влить в суп, и варить на слабом огне постоянно помешивая 3 минуты.

Приятного аппетита!

Совет: для детей старше года суп можно слегка посолить.

Суп «Звёздочка»

Этот супчик многим знаком — супчик из детства. И теперь я готовлю его своей дочке. Отличный супчик!!!

Состав:

50-100 гр куриного филе

1 картофелина

2 стол ложки макаронных изделий «Звёздочка»

¼ лука

1/3 моркови

зелень

Приготовление

1. Куриное филе положить в кипящую воду и варить до готовности 20-25 минут. Готовое мясо вынуть, дать остыть, мелко нарезать.

2. В кипящий бульон кладём нарезанный кубиками картофель, убавляем огонь и варим 10 минут.

3. К картофелю добавляем мелко нашинкованный лук, макаронные изделия и натёртую на крупной тёрке морковь.

4. Варим ещё 15-20 минут. За пару минут до готовности добавляем нарезанное куриное филе и зелень.

Приятного аппетита!

Совет: деткам постарше лук с морковью можно предварительно слегка обжарить, будет ещё вкуснее!

Борщ детский (без капусты)

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/12/P1110713.JPGГотовила сегодня вот такой вкусный, яркий и ароматный борщ. Восторг!!! Готовится он без капусты (вариант с капустой как-нибудь потом выложу). Порция получается очень большая, поэтому для одного ребёнка уменьшайте количество продуктов в 2-3 раза, но можете приготовить и так, накормите всю семью))).

Состав:

кусочек мяса (у меня свинина) объемом 4-5 спичечных коробков

1 луковица

1 небольшая свекла

½ моркови

1-2 картофелины

1 стол ложка растительного масла

зелень

соль

сметана (по-желанию)

Приготовление

1. В кастрюлю с водой положить мясо, очищенные луковицу, морковь и свеклу. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 45 минут. Мясо и овощи вынуть из бульона. Бульон процедить и снова поставить на огонь. В бульон положить нарезанный кубиками картофель, посолить. Варить 10 минут.

2. Пока варится картофель… Мясо мелко нарезать. Морковь и свеклу натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле в течение 1 минуты, добавить морковь и свёклу. Влить 1 половник бульона, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 5 минут. Добавить зажарку в бульон и мясо. Проварить 5 минут.

3. В конце варки добавить зелень. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Овощной суп с курицей

Вот такой супчик у нас сегодня на обед. Алёнке он очень понравился, значит буду готовить ещё.

Состав:

50 гр куриного филе

½ стакана замороженных овощей (у меня « Овощи по-деревенски» — картофель, морковь, сладкий перец, кукуруза, сельдерей, лук)

1 кусочек тыквы

зелень

Приготовление

1. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (я варила 30 минут). Готовую курицу вынуть. Охладить, нарезать маленькими кубиками.

2. В бульон положить предварительно размороженные овощи и нарезанную кубиками тыкву. Варить 10-15 минут на среднем огне, за пару минут до готовности добавить нарезанную зелень. В конце приготовления добавить в суп курицу.

Приятного аппетита!

Рисовый суп с рыбой

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/11/P1100335.JPGЕщё один рецепт из моего детства вкусного и быстрого в приготовлении супчика с рыбой, но при желании рыбу можно заменить курицей, индейкой или кроликом))).

Состав:

100 гр рыбного филе

1 стол ложка (с горкой) риса

1 картофелина

1 чайная ложка растительного масла

1 стол ложка моркови, натертой на крупной тёрке

зелень

Приготовление

1. Рыбное филе сварить до готовности (15 минут). Воду слить, рыбу остудить и размять вилкой (проследите чтобы не было косточек).

2. В кипящую воду засыпать промытый в холодной воде рис, варить 10-15 минут на слабом огне периодически помешивая. Добавите к рису нарезанный кубиками картофель и морковь. Варите ещё 10 минут, затем добавьте измельченную рыбу, зелень и растительное масло. Проварите ещё две минуты и выключайте.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с курицей

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/10/P1100264.jpgВсегда хотела приготовить суп-пюре из тыквы, и хотя есть масса рецептов приготовления этого блюда(у меня их как минимум два), сегодня я готовила по этому рецепту и осталась очень довольна!

Состав:

1 ломтик очищенной тыквы

50 гр куриного филе

½ небольшой моркови

¼ луковицы

1 чайная ложка сливочного масла

Приготовление

1. Куриное филе отварить до готовности 15-20 минут. Вынуть, дать остыть, мелко нарезать. Бульон нам ещё тоже пригодится.

2. Тыкву порезать на кусочки и варить 7-10минут (готовая тыква легко протыкается ножом или вилкой).

3. Морковь и лук натереть на крупной тёрке, и тушить на сливочном масле с добавлением 5-6 столовых ложек бульона на среднем огне до тех пор, пока весь бульон не испарится.

4. Тыкву, морковь и лук поместить в блендер, долить 4-5 столовых ложек бульона и измельчить в пюре. А дальше долейте бульон на ваше усмотрение (смотря какой густоты хотите получит суп).

5. Перед подачей добавьте измельченное филе и зелень.

Приятного аппетита!

Молочный рисовый суп

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2010/10/P1100156.JPGЯ уже писала о том, что Алёнка не пьёт молоко в чистом виде, поэтому я варю ей молочные супы. Рецепт молочного супа с вермишелью уже есть в блоге, а сегодня ещё один вкусный молочный супчик, с рисом.

Состав:

200 мл воды

200 мл молока

1 стол ложка риса

5 гр сливочного масла

сахар (по желанию)

Приготовление

1. Рис промыть и всыпать в кипящую воду, убавить огонь и варить 10 минут. Добавить горячее молоко и варить помешивая ещё 10 минут.

2. В готовый суп добавить сахар и сливочное масло.

Приятного аппетита!

Суп «Зелёный» со шпинатом

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2011/03/P1120868.JPGИ ещё один рецепт). Готовила дочке сегодня такой суп. Нам понравился очень-очень. Напоминает суп со щавелем. Буду готовить ещё .

Состав:

50-100 гр мяса (у меня телятина)

1 средняя картофелина

замороженный шпинат (по объёму примерно 2 стол ложки с горкой)

1 варёное яйцо

сметана

соль

Приготовление

1. Мясо отварить до готовности, вынуть. Нарезать кусочками.

2. В бульон положить замороженный шпинат (не размораживать) и нарезанный кубиками картофель. Посолить. Варить до готовности картофеля. примерно 10-15 минут.

3. Выключить суп, добавить мясо и нарезанное яйцо. Перед подачей положить сметану.

Приятного аппетита!

Простой рыбный суп

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2011/02/P1120816.JPGВот такой рыбный супчик был сегодня у нас на обед. Никаких заморочек, готовится быстро и легко))).

Состав:

50-100 гр рыбного филе

1 картофелина

½ моркови

1 маленькая луковица

1 лавровый лист

зелень

соль

Приготовление

1. Картофель нарезать кубиками, луковицу очистить (не нарезать), морковь натереть на крупной тёрке, филе нарезать кусочками. В кипящую воду добавить целую луковицу, картофель и морковь. Варить 5 — 7 минут.

2. Затем добавить рыбу и лавровый лист. Посолить. Варить ещё 15 минут. В конце варки добавить зелень.

3. Когда суп будет готов вынуть луковицу и лавровый лист, они больше не понадобятся.

Приятного аппетита!

Картофельно-овсяный супчик

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2011/02/P1120625.JPGАроматный и очень вкусный супчик получился. Готовится быстро и из минимума продуктов. Очень рекомендую!!!

Состав:

мясной бульон

2 средних картофелины

2 стол ложки натёртой на крупной тёрки моркови

½ луковицы

2 стол ложки овсяных хлопьев

зелень

соль

растительное масло

Приготовление

1. К кипящему бульону добавить нарезанный кубиками картофель. Посолить. Варить на среднем огне 5 минут.

2. В это время лук мелко нарезать и слегка обжарить вместе с морковью на растительном масле.

3. К картофелю добавить обжаренные овощи и овсяные хлопья. Варить до готовности 5-7 минут. В конце варки добавить зелень.

Приятного аппетита!

Суп «Курочка Ряба»

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2011/02/P1120332.JPGПросто прекрасный супчик!!! Вкус лета). Советую всем попробовать.

Состав:

50-100 гр куриного филе

¼ моркови

¼ сладкого перца

¼ помидора

¼ лука

1 стол ложка риса

соль

зелень

растительное масло

Приготовление

1. Филе отварить до готовности, вынуть из бульона, нарезать соломкой. Бульон процедить, довести до кипения (при необходимости добавить горячей кипяченой воды). Всыпать в бульон рис и варить на среднем огне 10-15 минут.

2. Пока рис варится… Перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нашинковать. Обжарить овощи с небольшим количеством растительного масла на среднем огне 3-5 минут.

3. С помидора снять кожицу, нарезать кубиками.

4. К рису добавить обжаренные овощи, помидор и нарезанное мясо. Посолить. Варить до готовности около 10 минут. В готовый суп добавить нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Суп «Геркулес»

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2011/01/P1120226.JPGВот такой супчик я сегодня приготовила. Вкусный и абсолютно не сложный рецепт.

Состав:

50-100 гр куриного филе

1 стол ложка овсяных хлопьев

½ картофеля

½ моркови

½ лука

мелко нарезанная зелень

соль

Приготовление

1. Мясо отварить до готовности. Лук мелко нашинковать. Картофель и морковь порезать кубиками.

2. Бульон процедить, посолить, добавить овощи и варить на среднем огне 10 минут. Всыпать овсяные хлопья и варить ещё 10 минут. В конце варки добавить зелень и нарезанное варёное мясо.

Приятного аппетита!

Картофельный суп-пюре с сельдереем

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2012/03/P1160160.JPGПосле зимы организм ребёнка особенно нуждается в витаминах. Сельдерей богат витаминами и минералами, но особенно много в нём витамина С, который поможет укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость к простудам. Также сельдерей является источником клетчатки, которая благотворно влияет на микрофлору кишечника, устраняет склонность к запорам. Но есть у этого у этого овоща и противопоказания: не рекомендуется детям до 1,5 лет, кормящим мамам и женщинам после 6 месяца беременности, т.к может вызвать чрезмерное газообразование.

Состав:

2 стебля сельдерея

3 средних картофелины

½ лука

700 мл куриного бульона (можно взять воду, но на бульоне питательнее и вкуснее)

50 мл сливок 10% (по желанию)

соль

оливковое масло

Приготовление

1. Сельдерей нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Обжарить лук и сельдерей на оливковом масле 2-3 минуты (малышам можно не обжаривать).

2. Картофель нарезать кубиками. Добавить к бульону картофель, лук и сельдерей. Посолить. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности картофеля 15-20 минут.

3. Овощи с добавлением бульона (бульон вливайте постепенно) измельчить в блендере до состояния супа-пюре. Влить сливки.

4. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить на среднем огне 1 минуту.

Приятного аппетита!

Супчик с куриными сердечками
http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2012/01/supchik-s-kurinymi-serdechkami-300x200.jpgРецепт Катерины с сайта «http://xozyaika-v-dome.ru/».

Первый раз готовила супчик из куриных сердечек. Очень хотелось придумать что то не обычное. Получился очень вкусный, сытный и привлекательный супчик с куриными сердечками. В моей семье блюда из субпродуктов приветствуются. И мне кажется, что это не до оцененные продукты. По своей питательной ценности они не уступают мясу. Куриные сердечки содержат много железа, белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы В и РР, ферментов. В куриных сердцах много калия, фосфора, магния, необходимых для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы и для развития растущего организма. Поэтому детям очень полезно включить в рацион куриные сердечки. Также в составе сердечек— соединения меди, важные для синтеза гемоглобина и здоровой работы нервной системы. Но в куриных сердечках содержится холестерин, поэтому людям пожилого возраста стоит быть осторожными в их употреблении.

Ингредиенты
Приготовление
  1. Сердечки промыть и разрезать на пополам;
  2. Довести 1,5 литра воды до кипения и варить в ней сердечки в течении 30 минут;
  3. Пока сердечки варятся, натереть морковь и картофель на крупной терке, лук мелко нарезать и измельчить чеснок;
  4. Добавить морковь и лук к сердечкам и продолжать варить на медленном огне 5 минут;
  5. Затем добавить рис и картофель, варить 10 минут;
  6. И последними ингредиентами супчика станет зеленый горошек, чеснок, зелень и соль.
  7. Варим суп еще 10 минут.

Супчик с сердечками получается очень наваристым и красивым, ребенок такой супчик обязательно попробует.

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

http://gotovim-detyam.ru/wp-content/uploads/2011/03/sup_pyure-300x2411.jpgРецепт Катерины с сайта «http://xozyaika-v-dome.ru/».

Уверена, что многие дети не очень любят цветную капусту, а она очень полезна для организма человека. В ней находится очень много питательных веществ. Она содержит кальций, железо, фосфор, калий, магний, минеральные соли. Железа в ней больше в 2 раза, нежели в зелёном горошке. Также в ней содержится много клетчатки и редкие сахары, которые способствуют улучшению работы кишечника. Белков, которые содержатся в цветной капусте, в 1,5 раза больше чем в белокочанной. Так же, в ней есть фолиевая, яблочная, пантотеновая и лимонная кислоты. Я готовлю дочке суп-пюре и вкусно, и просто, и полезно, а главное ребенок получает всю пользу цветной капусты и, не подозревая о том, что она присутствует в супе.

Что нужно:
2 картофелины;
300гр. цветной капусты;
½ репчатого лука;
½ средней моркови;
100мл козьего молока;
козий сыр;
зелень и соль по вкусу.

Что делать:
В кипящую воду засыпать мелко нарезанный лук, натертую морковь, мелко нарезанный картофель. Варить до полу готовности картофеля. Затем добавить, разобранную на соцветия, цветную капусту, посолить, добавить зелень и варить минут 10. Затем часть бульона слить в кружку и добавить в кастрюлю молоко, дать покипеть 5 -7 минут. К бульону в кружке добавить часть бульона из кастрюли. Теперь можно взбить полученный суп, блендером. Если суп-пюре получается густым, добавляем готовый бульон из кружки, до получения нужной густоты Вашего супа-пюре.
Подавать суп, посыпав тертым козьим сыром, можно добавить, порезанные на кубики, кукурузные хлебцы. А оставшийся бульон подать отдельным блюдом с кукурузными или рисовыми хлебцами.

Уверена, Ваш малыш оценит эти простые супчики! Приятного аппетита!

https://gotovim-detyam.ru/

Создать, линеечку, беременность, для, планирующих, детские, бэби.ру

www.baby.ru

Какой сварить суп ребенку в 2 года — Детки-конфетки

Когда малыш подрастает, он получает практически все виды продуктов, которые употребляют взрослые. И все же меню ребенка имеет множество существенных отличий. В данной статье мы рассмотрим как приготовить суп для ребенка, что нужно учитывать в процессе варки и какие первые блюда не рекомендуется вводить в рацион годовалых детей.

Несмотря на разнообразие первых блюд и некоторые различия в их составе, супы обладают и определенными общими свойствами. Во-первых, к их числу относится способность стимулировать выработку пищеварительных желудочных соков и ферментов, необходимых для полноценного переваривания гарнира, а также вторых блюд. Поэтому супы и применяются как начальные блюда в составе меню. Во-вторых, супы являются важным источником пищевых веществ и энергии, необходимых вашему малышу (как, собственно, и любая иная еда).

Содержание статьи:

Когда давать блюдо и как выбрать необходимые компоненты?

Как сварить суп ребенку? В какое время, и в каком количестве давать крохе первое? Подобные вопросы задают многие родители. Согласно рекомендациям диетологов и педиатров, занимающихся разработкой подходящего детского питания, супы в рационе крохи могут появиться с 9-12 месяцев, однако, как уже было сказано ранее, это не могут быть блюда, приготовленные для взрослого человека. Такие супы, как правило, слишком наваристые, крепкие и раздражают пищеварительную систему малыша.

Давать этот прикорм лучше всего в обеденное время в качестве первых блюд. В среднем в сутки малышу первого года жизни требуется приблизительно 100-150 мл жидкого супа, с возрастом это количество необходимо увеличить до 200-250 мл. В основном это должны быть легкие диетические блюда в виде супов с истолченными компонентами, супов-пюре.

Прежде чем приступить к приготовлению супа для годовалого ребенка решите, какой гарнир вы планируете ему дать на второе. Если это будет мясной продукт – лучше сварить овощной суп, если в качестве второго блюда будет крупа, приготовьте рыбный супчик. Если рыба и мясо для супа подходят наиболее постные, то вот овощи можно брать абсолютно любые, помимо тех, которые могут быть противопоказаны малышу из-за аллергии.

Также в том, как варить суп ребенку 1 года имеет большое значение правильный выбор качественных продуктов питания. В идеале, это должны быть домашние овощи и домашнее мясо. Но если овощи все же куплены в магазине, необходимо чтобы они были свежими, старательно промытыми и предварительно замоченными в холодной воде.

Чего не должно быть в детском супе?

Всем родителям нужно знать, что некоторые компоненты должны быть полностью исключены из питания ребенка. Так, в супы для годовалых детей нельзя добавлять лавровый лист, так как они могут им подавиться. Рекомендуется также отказаться от добавления в супы копченостей, сала, острого перца и чеснока. Пряности желательно использовать в очень ограниченном количестве – это могут быть только натуральные специи, корень петрушки и сушеные травы. Никаких бульонных кубиков и томатной пасты – лишь цельные помидоры, очищенные от кожицы.

Не рекомендованы следующие супы для годовалого ребенка:

Также не следует готовить супы для малышей с зажаркой, так как она слишком тяжелая для детского желудка. Годовалому ребенку не желательно давать суп со щавелем, он сильно раздражает пищеварение.

Как приготовить суп для ребенка — полезные советы

У каждой хозяйки наверняка найдется свой ответ на вопрос, как сварить суп ребенку, чтобы он получился максимально полезным, наваристым и сытным. Но даже если вы не владеете хорошими кулинарными навыками, советы из данной статьи помогут вам приготовить не просто обеденное блюдо, а по-настоящему кулинарный шедевр.

Итак, итоговый вкус супа будет во многом зависеть от нарезки компонентов – если в нем много разных составляющих, их следует нарезать на мелкие кусочки. В бульон эти компоненты кладут по времени варки – вначале картошка, затем морковь и лук, самая последняя — капуста. Есть еще один важный момент в том, как варить ребенку суп: блюдо получается тем лучше, чем меньше его варят.

Готовить суп лучше сразу на 6–8 порций. Посуду предпочтительнее использовать эмалированную или керамическую. Солить суп необходимо в конце приготовления именно на том этапе, когда все ингредиенты уже сварились и способны равномерно впитать соль.

Как сварить суп ребенку из мяса?

Рецепт приготовления мясного супа для годовалого ребенка достаточно прост — мясо залейте водой, доведите бульон до кипения, а затем слейте. Кому-то это действие может показаться нерациональным, ведь первый бульон считается самым наваристым. Однако следует знать, что при длительной варке из мясных продуктов вывариваются вредные для детского организма вещества. Следующий шаг – промойте мясо проточной водой, снова залейте нужным количеством воды и потом уже варите бульон до готовности.

Добавьте морковь и мелко нарезанный лук по вкусу. Заложите в бульон сначала бобовые, а через 30–40 минут крупы (гречку, рис, пшеницу и т.д.) и картофель. Спустя 50 минут после начала варки добавьте кабачки, свежую капусту и другие овощи в соответствии с рецептом.

В самом конце добавьте зелень петрушки и немного пряностей (натуральных).

Порядок приготовления рыбного супа для ребенка

Принцип варки рыбного супа для ребенка не во многом отличается от мясного. В небольшое количество подсоленной кипящей воды бросьте мелко нарезанный лук и морковку, а также нарезанный кубиками, брусками или дольками картофель.

Примерно через 15-20 минут после закипания добавьте рыбу и прокипятите 10–12 минут. В процессе варки положите укроп и петрушку, взятые по вкусу.

В тарелку с рыбным супом для ребенка по желанию можно положить кусочек сливочного масла.

Как варить ребенку суп из овощей?

Чтобы приготовить годовалому ребенку овощной суп необходимо: заложить от 2 до 6 овощных ингредиентов так, чтобы время их варки совпадало (например, все корнеплоды бросаются в бульон одновременно и раньше, чем капуста). Мелко нарезанный лук желательно добавить первым. Овощи томите на медленном огне до готовности, затем посолите по вкусу. Не кипятите слишком долго овощной суп и готовьте его очень быстро, дабы он не потерял своих полезных свойств.

Перед тем как варить ребенку суп рассчитайте порции, чтобы не было остатков. Помните, годовалым малышам не рекомендуется давать суп, который несколько раз повторно разогревался – только свежеприготовленное блюдо!

Оцените статью:

Source: mezhdunami.net

Читайте также

deti.medicalfirst.ru

с какого возраста давать, рецепты для ребенка 1 года, 8 месяцев, овощной, с фрикадельками, тыквенный

До полугода грудничок не нуждается ни в какой дополнительной пище, кроме женского молока, но когда крохе исполнится 6 месяцев, врачи рекомендуют начинать прикармливать младенца овощными пюре или кашами. Далее блюда на столе малютки становятся все разнообразнее. Среди них появляются и супы. Но, чтобы они усваивались без проблем и приносили организму малышей лишь пользу, важно знать, какие из них разрешены в рационе детей до года и когда можно варить их на бульоне.

С какого возраста можно варить?

Грудные дети в среднем готовы попробовать супы в возрасте 9 месяцев или 10 месяцев, однако ориентироваться следует на индивидуальное развитие крохи. Некоторым грудничкам можно давать такие блюда в 8 месяцев, а кто-то отказывается от них до года.

Если ребенок на смешанном или искусственном вскармливании, суп в его меню может появиться несколько раньше – с 6-7 месяцев. Его предлагают детям младше года в обеденное кормление в объеме до 150 мл. После года порция увеличивается до 200-250 мл.

Польза

Какими бывают?

В зависимости от основы и компонентов в детском меню встречается такие виду супов:

Как правильно варить

Чтобы суп был для ребенка полезным, важно при его приготовлении учесть такие принципы:

  1. Варите их для малышей лишь из тех продуктов, которые ребенок уже попробовал. Если вы хотите добавить новый ингредиент, еще не введенный в прикорм, он должен быть единственным новым компонентом блюда, представленном в очень маленьком количестве, например, 1 ложка бульона.
  2. Используйте для варки специальную очищенную воду, предназначенную для детей (бутылированную). Для маленьких детей не стоит варить суп на водопроводной воде, даже если ее прокипятили.
  3. Выбирая овощи, убедитесь в их свежести. Недопустимо использовать для питания детей поврежденные, переспевшие или подгнившие овощи. Перед приготовлением все овощи следует тщательно вымыть, после чего снять кожуру и нарезать не слишком маленькими кусочками (при сильном измельчении полезные вещества разрушаются быстрее). Зажаривать овощи в процессе приготовления не стоит до 3-летнего возраста.
  4. Если вы собираетесь сварить ребенку суп с мясом, этот продукт должен быть с минимумом жира. При варке бульона рекомендуется использовать вторую или третью воду (сливать первую воду после закипания и заливать мясо чистой водой).
  5. Детей стоит кормить только свежим супом, поэтому не варите слишком большую порцию. Не давайте маленькому ребенку блюдо, которое хранилось в холодильнике дольше суток.
  6. Для большего сохранения ценных соединений в продуктах, не варите их слишком долго. Сильный огонь допустим лишь для доведения воды или бульона до кипения, после чего подогрев должен быть минимальным.
  7. До трехлетнего возраста крепкого мясного, рыбного или куриного бульона советуют избегать. Также для детского первого блюда не следует использовать бульонные кубики.
  8. В готовое блюдо можно добавлять немного растительного или сливочного масла, желток. С года суп для ребенка можно посыпать измельченной зеленью.
  9. Если ребенок не отказывается от несоленого супа, добавлять соль не обязательно. Чем меньше соли будет в блюдах для деток младше 3 лет, тем лучше. Однако при категорическом нежелании ребенка есть пресный суп небольшое количество соли допустимо.

Рецепты

Из кабачка

Возьмите 100 г овоща, тщательно вымойте, удалив семена и кожуру, а затем нарежьте некрупными кусочками. Отварите кабачок до готовности и еще горячим пропустите через сито или измельчите блендером. Разбавьте пюре отваром и доведите до кипения, а затем добавьте в суп кусочек сливочного масла или растертый желток перепелиного яйца.

Из кролика

Промойте, а затем нарежьте кусочками 100 г мяса кролика, после чего отварите до готовности. Далее почистите и нарежьте картофелину и любые овощи по вкусу (цветную капусту, кабачки, брюссельскую капусту, стручковую фасоль, морковь и другие в общем объеме около горсти). Отварите овощи в воде до мягкости, добавьте отварную крольчатину и измельчите блендером до состояния полужидкого пюре.

Из фруктов

Возьмите одно яблоко, один персик и 3 абрикоса, очистите фрукты и удалите косточки. Сварите их в небольшом количестве воды до мягкого состояния, после чего протрите с помощью сита. Добавив к фруктовому пюре чайную ложечку манки, проварите в течение 3 минут, после чего введите в суп растертый желток и 100 мл молока, непрерывно помешивая блюдо. Когда закипит, сразу же снимите блюдо с огня. Давать его ребенку можно как теплым, так и в охлажденном виде.

Для детей старше года

Борщ

Такое блюдо в детском варианте можно сварить только из овощей, с добавлением отварного мяса или на мясном бульоне. Приготовить борщ можно как на плите, так и в мультиварке. Возьмите для блюда свеклу, морковь, луковицу, помидор, несколько картофелин и 100 г нашинкованной капусты. Промыв все овощи, почистив их и измельчив, закладывайте в кипящую воду с учетом длительности их тепловой обработки.

Сначала отварите картофель и лук, затем тертую морковь и свеклу, а в конце добавьте капусту и порезанный помидор без кожицы. Соль и зелень добавляйте в блюдо по своему вкусу. Если ребенку уже исполнилось 2 года, борщик можно заправить нежирной сметаной.

С вермишелью и куриными фрикадельками

Для такого питательного супа возьмите луковицу, морковку и 2 картофелины. Нарежьте овощи и отварите в немного подсоленной воде в течение 10-20 минут. Далее добавьте в кипящее блюдо фрикадельки из куриного фарша, смешанного с яйцом и солью. Через 5 минут добавьте в блюдо вермишель. Варите до готовности всех ингредиентов, а перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.

Тыквенный с манной крупой

Почистите и натрите на терке тыкву, а затем отварите ее до полуготовности. Добавьте в суп пол стакана молока и чайную ложку манки. Отварите ингредиенты до готовности, снимите с огня и пропустите через сито. Разбавьте все кипяченой водой, добавьте чайную ложку сахара и кипятите блюдо около 3 минут. Готовое блюдо заправьте сливочным маслом.

Молочный с овсяными хлопьями

Высыпьте 20 г хлопьев в 150 мл воды и прокипятите в течение нескольких минут. Далее добавьте 200 мл закипевшего молока и варите суп около 20 минут. На заключительном этапе варки добавьте по вкусу сахар и соль, а также немного сливочного масла.

Рецепт лукового супа со сливками и ветчиной из индейки смотрите в передаче доктора Комаровского.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

o-krohe.ru

рецепты приготовления. Как приготовить суп ребенку

Когда новорожденный ребенок достигает возраста 6-7 месяцев, в его рационе должны появляться новые продукты. При этом вы можете кормить кроху грудным молоком или смесью еще долгое время. Одним из самых популярных блюд для детишек является суп-пюре. Именно о нем и пойдет речь далее. Вы узнаете, как приготовить суп для ребенка до года. Рецепты будут описаны ниже. Также вы выясните особенности приготовления данного блюда.

Суп-пюре для ребенка: основные моменты

Данное блюдо вводится в рацион малыша не ранее достижения им шести месяцев. При этом все составляющие должны быть уже хорошо знакомы крохе. В противном случае может наступить аллергическая реакция, а вы не будете знать, на какой именно компонент.

Перед тем как приготовить суп ребенку, внимательно изучите качество выбранных продуктов. Картофель и морковь должны быть свежими, а вот брокколи и цветную капусту лучше выбрать замороженные.

Виды супов для детей младшего возраста

Суп для ребенка до года (рецепты вы увидите ниже) может иметь несколько основ. Наиболее популярными являются следующие:

Не стоит в этом возрасте давать крохе холодные жидкие блюда, такие как томатный, чесночный и сырный суп-пюре, а также окрошку.

Как правильно приготовить суп для малыша?

Итак, вы решили сделать для крохи вкусное и питательное блюдо. Для начала определитесь с составом. Как вы уже знаете, все составляющие должны быть высокого качества. Не стоит выбирать овощи сомнительного происхождения. Идеальным вариантом является использование продуктов, выращенных своими руками.

Если вы добавляете мясо, то суп-пюре должен быть приготовлен из кролика, курицы, индейки или телятины. Никогда не используйте для этого возраста баранину, свинину. Избегайте наваристых бульонов, которые готовятся с использованием костей. Лучше будет, если вы возьмете второй бульон. Итак, как приготовить суп для ребенка до года? Рецепты представлены вашему вниманию.

Овощной продукт

Овощной крем-суп может содержать в себе все овощи, которые любит ваш малыш. При этом они должны быть знакомы ребенку. Готовится блюдо на основе овощного бульона. Обязательно предварительно очистите картофель и замочите его в холодной воде. Эта манипуляция поможет устранить крахмал. Если вы используете молодой продукт, то можно избежать этой процедуры.

Нарежьте мелко картофель, лук, морковь. Отправьте их в холодную воду и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, поместите в состав предварительно очищенные кабачки, брокколи, цветную капусту. Состав вы можете регулировать на свое усмотрение. Если у малыша есть проблемы со стулом, то добавьте натертую свеклу и зелень. Варите овощи до полной готовности (примерно 20 минут). После этого снимите тару с огня и вытащите продукты из бульона.

Овощной крем-суп готовится при помощи блендера. Когда в доме есть малыш, эта бытовая техника окажется незаменимой. Поместите все составляющие в чашу и измельчите. Добавьте необходимое количество овощного бульона и несколько чайных ложек оливкового масла. Тщательно перемешайте состав и охладите. После этого можно приступать к кормлению.

Мясной суп

Если вашему малышу уже есть 9 месяцев, то в его рационе должно присутствовать мясо. Первый суп с данным ингредиентом должен иметь овощную основу. Это значит, что готовить продукт нужно по вышеописанному рецепту, однако в блендер требуется положить еще несколько кусочков свежесваренного мяса без жира и кожи.

Если кроха хорошо отнесся к такому блюду, то можно разнообразить его и готовить суп на более наваристом бульоне. Для этого возьмите мясо без кости и сварите его. После этого слейте первую жидкость и повторить процедуру. Второй бульон будет менее жирным и лучше усвоится детским желудком. После его приготовления достаньте мясо и сварите овощи так, как это описано выше. В блендере все перемешайте и добавьте необходимое количество приготовленного бульона. В такой продукт можно не добавлять мясо, так как он и без этого получается жирным.

Рыбное блюдо

Приготовление рыбного супа для малыша предполагает использование мяса морских обитателей. Такая рыба практически не имеет мелких костей и более полезна для крохи.

Очистите мясо от костей и промойте. Поместите в кастрюлю и поставьте на огонь. Варить рыбу нужно около 30 минут. Не забудьте все время снимать пенку. Когда продукт будет готов, положите нарезанную картошку и морковь. Варите еще 5 минут. Далее в суп можно добавить любую крупу. Это может быть гречка, рис, перловка или все, что любит ваш малыш. Помните, что рисовый суп способен крепить кишечник. Его не стоит употреблять при запорах. Когда крупа будет готова (примерно через 10 минут), положите несколько веточек укропа и дайте блюду постоять полчаса. После этого при помощи блендера разомните продукты и можете приступать к кормлению крохи.

Как приготовить суп ребенку из пачек

В настоящее время производители детского питания предлагают приобрести не только растворимые каши и молоко, но и супы. Для приготовления такого блюда вам достаточно просто развести его горячей водой. Помните, что выбирать продукт нужно в соответствии с возрастом малыша. При этом всегда предпочтительнее будет блюдо домашнего приготовления.

Супы из пачек удобно брать с собой в дорогу, когда нет возможности стоять у плиты и использовать блендер.

Подведение итогов или небольшое заключение статьи

Итак, вам теперь известно, как нужно готовить суп для ребенка до года. Рецепты популярных и полезных блюд приведены выше. Выберите тот, который понравится вашему крохе, и готовьте его. Однако рацион должен быть разнообразным. Периодически меняйте способы приготовления супов. Жидкое питание обязательно должно присутствовать в рационе малыша начиная с 7-8 месяцев. Такие продукты помогут работе пищеварительного тракта. В супах содержаться овощи, богатые клетчаткой и грубыми волокнами.

Кормите своего малыша вкусной, полезной и питательной пищей. Она необходима ему для нормального роста и развития. Успехов в приготовлении супов!

Супы для детей от 6 месяцев до года

Большинство педиатров сходятся во мнении, что суп необходим ребенку, начиная примерно с 6 месяцев. Самым главным сигналом послужит первый вылезающий зуб. 

Почему? 

Растущий организм начинает требовать другого рациона, других питательных веществ. Молока мамы ребенку уже недостаточно.

Бульон из мяса или курицы

Говядина нежирная или куриное мясо – 10 г

Вода – 400 мл

Корень петрушки – 5 г

Морковь – 10 г

лук – 5 г

соль

Говяжье мясо промываем в холодной воде, очищаем от пленок и срезаем жир и режим небольшими кусочками. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая образующуюся при кипении пену.

Уже в готовый бульон добавляем соль, мелко порезанный лук, морковь, корень петрушки, затем, закрыв крышкой кипятим еще 5-10 минут. Готовый бульон процеживаем через ситечко или марлю, сложенную вдвое, снимаем сверху плавающий жир и снова кипятим.

Такой мясной бульон можно давать ребенку как отдельное блюдо, заправив протертыми овощами или с гренками  или на этом бульоне можно приготовить супы из круп и овощей.

Аналогично готовится и куриный бульон.

Суп-пюре овощной

Капуста – 20 г

Картофель – 20 г

Морковь – 10 г

Вода – 100 мл

Молоко – 50 мл

Масло сливочное – 5 г

Соль

Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем. Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности. Горячие готовые овощи протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченное молоко, сливочное масло и соль, и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения – готовое блюдо можно давать малышу.

Суп картофельный протертый

Картофель – 200 г

Вода – 200 мл

Молоко – 100 мл

Масло сливочное – 5 г

Сок морковный – 5 мл

Соль

Очищенный картофель, тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне, регулярно помешивая. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко, соль и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения.  В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок.

Суп-пюре из моркови и риса

Молоко – 50 мл

Рис – 25 г

Морковь – 100 г

Масло сливочное – 5 г

Сахар

Соль

Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения. Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Кабачки – 100 г

Цветная капуста – 100 г

Яйцо (желток) – ? шт

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 5 г

Соль

Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем. Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим. В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Суп рисовый протертый

Рис – 10 г

Молоко – 150 мл

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 3 г

Сахар

Соль

Хорошо промытый перебранный рис всыпаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем, отбросив рис, протираем его через сито и разбавляем горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова ставим на огонь до вскипания. В готовый суп добавляем сливочное масло.

Суп-пюре из печени

Печень – 50 г

Булка – 50 г

Овощной отвар – 200 мл

Молоко – 50 мл

Яйцо (желток) – ? шт

Масло сливочное – 5 г

Соль

Печень хорошо промываем в холодной воде, удаляем с нее пленки и пропускаем через мясорубку, добавив булку, замоченную в молоке, и желток. Полученную массу хорошо перемешиваем и протираем через мелкое сито. Затем уже готовую массу опускаем в кипящий овощной отвар и варим в течение 10-15 минут, добавив в конце соль. В уже готовое блюдо добавляем сливочное масло.

Суп-пюре из мяса

Мясо – 100 г

Бульон мясной – 100 мл

Морковь – 20 г

Лук – 5 г

Корень петрушки – 10 г

Мука – 10 г

Соль

Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку. В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон, добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим  и доводим до кипения. Мясной суп варим 25-30 минут, затем протираем через мелкое сито и снова доводим до кипения. Блюдо готово.

Суп-пюре из курицы

Куриное мясо – 70 г

Куриный бульон – 200 мл

Молоко – 50 мл

Лук – 5 г

Корень петрушки – 5 г

Мука – 5 г

Масло сливочное – 5г

Соль

Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой. Далее добавляем молоко, соли и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов.

Суп-пюре из рыбы    (начиная с 10 - 11 месяцев)

Филе трески (минтая) - 100 г

Морковь – 20 г

Лук - 5 г

Картофель (вареный) - 1/2 шт

Варим в небольшой кастрюльке овощи до готовности. Рыбу очистить от кожи и костей. Поместить рыбу в кстрюльку с овощами и варить около 5 мин. до готовности. Сделать из овощей и рыбы пюре с помощью блендера или миксера, развести с небольшим количеством кипяченого молока .   

Суп из брокколи

брокколи – 100 г

картофель – 1 шт.

сливочное масло – 10 г.

Промываем картофель и брокколи, по отдельности отвариваем. Готовые овощи взбиваем при помощи блендера. Перекладываем в кастрюльку, подсаливаем, добавляем масло или кипяченое молоко.

Суп пюре из цветной капусты и кабачков

цветная капуста - 50 г 

кабачки - 50 г 

желток -1/4 шт 

сливочное масло 3 г 

Цветную капусту и кабачок очистить, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, варить под плотно закрытой крышкой до готовности. Отвар слить в отдельную посуду. Горячие овощи протереть через сито или измельчить блендером, соединить с отваром, немного посолить и довести до кипения. Готовый суп заправить сливочным маслом, растертым с желтком.

 

      Смотреть также :  Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Каши

                               Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Овощные пюре

 


310828

Другие новости раздела:

90 000 супов для детей. 3 рецепта супов, которые понравятся вашему ребенку

Детские супы - рецепты

Супы для детей должны быть интересными и правильно приправленными, чтобы дети могли открыть для себя их вкус. Важно, чтобы супы были богаты такими веществами, как клетчатка, аминокислоты и витамины - А, С и Е, а также витамины группы В. Кроме того, суп - отличное предложение для привередливых едоков - он легкий, но сытный. телесный.

При поиске супов для детей обратите внимание на те, которые содержат свеклу, цветную капусту или тыкву.Это овощи, которые дети не будут есть в сыром виде, и они являются источником бесценных питательных веществ.

Детские супы - томатный суп с необычной лапшой

Иногда необходимо приложить усилия, чтобы уговорить ребенка съесть всю еду. Обычный домашний помидор с необычной пастой в форме буквы , крошечными бантиками и даже героями любимых сказок помогут вам! Томатный суп – один из любимых супов детей.

Ингредиенты:

  1. куриная нога,
  2. 4 средние моркови,
  3. 2 средних петрушки,
  4. белая часть лука-порея,
  5. 1 луковица среднего размера,
  6. небольшая баночка томатного пюре,
  7. 1/2 стакана сметаны,
  8. 1 столовая ложка пшеничной муки,
  9. лавровый лист, душистый перец, перец, соль по вкусу,
  10. 1/2 чайной ложки сахара.

Приготовление : Вымойте бедро и залейте его 6 стаканами воды, затем добавьте перец, душистый перец и лавровый лист. Варить 30 минут на среднем огне. После этого все овощи нужно промыть и нарезать кусочками, сложить в кастрюлю и сварить до состояния al dente. Следующим шагом добавляем томатное пюре, приправляем солью, перцем и сахаром. Пришло время забелить суп - смешать сливки с мукой и добавить немного бульона, а затем влить его в суп.Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне. После снятия с газа приправить. Важно, чтобы супы для детей не были кислыми, сахар в помидоре сбалансирует кислотность. Подавать с макаронами интересно для самых маленьких.

Читать : Помидоры в диетическом питании – пищевая ценность, сорта, консервы, сочетание с огурцами

Детские супы - из тыквы

Тыквенный крем - идеальный суп для детей - аллергиков и не только.Рецепт простой, а само приготовление занимает до получаса.

Ингредиенты:

  1. 1,5 литра индюшачьего или овощного бульона (морковь, лук-порей, петрушка и душистый перец),
  2. 3 средние картофелины,
  3. 70 грамм очищенной тыквы,
  4. 1/2; лук
  5. зубчик чеснока,
  6. 1/4 чайной ложки порошка мускатного ореха
  7. 1/4 чайной ложки порошка имбиря
  8. перец, соль по вкусу,
  9. тыквенные семечки, сухарики,
  10. 2 столовые ложки оливкового масла.

Подготовка : подготовьте материал и очистите его, пока он не станет прозрачным. Выложить нарезанный кубиками картофель и тыкву. Варить до мягкости. В небольшой сковороде обжарить на оливковом масле нарезанные кубиками лук и чеснок, добавить эссенцию в суп. Затем суп нужно смешать в однородный крем и приправить. Разлить по тарелкам и посыпать гренками или тыквенными семечками.

Хотите узнать, есть ли у вашего ребенка пищевая аллергия? Выполните пакет диагностических тестов на аллергию от Medonet Market.

  1. Проверить: Здоровое питание для детей – преимущества и вкус

Супы для детей – быстро и с идеей

Утешение не хочет есть брокколи? Есть способ. Этот суп для детей — настоящее приключение. Вот любимый суп инопланетян!

Ингредиенты:

  1. брокколи – 1 пачка свежая или замороженная,
  2. 1 морковь,
  3. 1 петрушка,
  4. небольшой кусочек лука-порея,
  5. кусочек сельдерея,
  6. перец, соль и мускатный орех по вкусу,
  7. на выбор: миндальные хлопья, тыквенные семечки или подсолнечные семечки.

Приготовление этого восхитительного детского супа очень просто! В ½ литра воды сделать отвар из овощей (моркови, петрушки, лука-порея и сельдерея). Когда они станут мягкими, выньте их и вместо них добавьте несколько соцветий брокколи. Затем кипятите его около четверти часа и превращайте в однородный крем. Приправить и разлить по тарелкам. Высыпьте семена, которые были обжарены ранее на сковороде.

Читайте также :

  1. Суповая диета – что это такое, в чем ее преимущества и недостатки?
  2. Суп-пюре из тыквы — питательные свойства, рецепт
  3. Чесночный суп – пищевая и оздоровительная ценность, способ приготовления

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. Теперь вы также можете воспользоваться бесплатной электронной консультацией в рамках Национального фонда здравоохранения.

90 138
  • Вас беспокоят суставы? Популярный ингредиент в супах заставит сжечь боль

    РА (ревматоидный артрит) — хроническое воспалительное заболевание, поражающее суставы и отдельные внутренние органы.Терапия заключается в приеме ...

    Магдалена Фуртак
  • Томатный суп для иммунитета.Это вирусное оружие! Содержит секретный ингредиент

    Рецепты, содержащие чеснок, очень распространены среди домашних средств для иммунитета. В свою очередь, тарелка теплого томатного супа - это...

  • Диета Домбровской - принципы и эффекты.Рецепты салатов, супов, завтраков и ужинов

    Диета Домбровской состоит в основном из салатов и супов, которые можно есть без ограничений. Приготовленные рецепты очень просты, а основные ингредиенты ...

    Ивона Садковска
  • Чесночный суп – пищевая и оздоровительная ценность, способ приготовления

    Чесночный суп – это блюдо, которое особенно ценится в чешской и словацкой кухне.Готовится с мясным или овощным бульоном, тертым чесноком и ...

    Редакция Медонета
  • Вот так и убиваешь витамины.Ошибки при приготовлении супа

    Овощи – богатый источник ценных витаминов. Они также содержат клетчатку и некоторые минералы. К сожалению, термическая обработка которых есть...

    Сандра Кобушевска
  • Можно ли детям есть грибной суп и вареники с грибами? Есть условие, и даже несколько

    Грибной суп и клецки с грибами – популярные и любимые блюда польской кухни.Их можно найти не только на новогоднем столе, но и в повседневном...

    Марта Дрзазга
  • Суп-пюре из тыквы — питательные свойства, рецепт

    Тыквенный суп очень популярен, особенно осенью.Тыква высоко ценится на кухне за многочисленные питательные свойства и низкое ...

    Марта Павляк
  • Эти продукты нельзя давать детям.Список довольно большой

    Расширение рациона ребенка — непростая задача. Молодые родители часто задаются вопросом, какая еда полезна на данном этапе развития, а какая...

    Элиза Каниа
  • Четыре продукта, которые диетолог не дал бы своему ребенку

    Впереди новый учебный год в тени пандемии коронавируса.Дети возвращаются в школу в преддверии осени, когда простуды и болезни совсем...

    Агнешка Мазур-Пучала
  • Веге-дети.Безопасна ли вегетарианская диета?

    Употребляя в пищу мясо, мы доставляем в организм вредные для здоровья насыщенные жиры, которые при употреблении в больших количествах могут повышать уровень холестерина в крови. Вт ...

    Сандра Кобушевска
  • .

    Мои идеи ужина для годовалого ребенка [РЕЦЕПТЫ]

    Каждый из нас знает, что нет ничего вкуснее домашнего ужина. Никто из нас, взрослых, не любит есть прямо из баночки, а полки с этим товаром чаще всего обходят стороной. В случае с готовыми обедами для детей, которые можно найти практически в каждом продуктовом магазине, стандарты питания гораздо более строгие, чем в еде для взрослых. Несмотря на это, стандарты являются нормой, чтобы еда была вкусной, ей нужен вкус! Поэтому я решила, что мой ребенок с самого начала будет питаться в основном домашними обедами! Поэтому в этом посте я поделюсь с вами рецептами не одного ужина для годовалого ребенка, которые, возможно, вдохновят вас на подобный подход в ваших домах.

    Зачем годовалому ребенку домашний обед?

    Я уже упомянул несколько причин в предисловии к этому посту, и самая важная из них - вкус ! Конечно, мои предложения обедов для самых маленьких не приправлены ложками специй, но я готовлю их так, чтобы по вкусу они были очень похожи на то, что едим мы сами. Кроме того, конечно, очень важен неограниченный выбор ингредиентов , возможность готовить только самых свежих овощей и продуктов, которые могут дополнительно поступать, например, из.с заднего двора моей матери, бабушки или доверенного фермера. Все потому, что мы не обязаны ограничивать себя вкусом и составом десятка готовых блюд, которые можно найти в магазине, а можем приготовить практически все, и научить детей вкусам, жевать и есть с удовольствием. ложка.

    Также обратите внимание на еще одну идею для домашнего детского питания !

    Обед - это еще не все, сначала нужно позавтракать! Поэтому ознакомьтесь с моими идеями завтрака для годовалого ребенка.

    А если ваш ребенок готов к более обыденной еде, ознакомьтесь с десятком идей для обедов для двухлетки, с которых стоит начать приключение вашего ребенка с традиционных обедов!

    Что на обед годовалому ребенку? Мои предложения!

    Рецептам для детей я посвятил отдельную рубрику в своей книге. Именно здесь вы найдете все рецепты, которые я написала и опубликовала для вас и посвящена самым маленьким гурманам.

    Еще одна важная заметка .У каждого рецепта для таких маленьких детей в заголовке указан месяц, с которого я подавала обед своему ребенку. В основном это зависит от ингредиентов, используемых в рецепте, консистенции и степени фрагментации ингредиентов. Это прозвучит "неправильно", но все блюда сын опробовал лично :)

    1. Суп томатный детский [9м+]

    Первый огонь классики! Любимый всеми детьми без исключения томатный суп. В книге вы найдете рецепт, который я давала своему ребенку с 9 лет.месячного возраста, но после годовалого возраста он все еще действителен.

    Рецепт вы найдете в моем рецепте - Томатный суп для детей [9м+]

    2. Курица и кабачки тушеные с пшеном [11м+]

    Второе предложение-курица и кабачки тушеные с пшеном! Питательный и полезный обед, который понравится вашему ребенку благодаря добавлению томатов!

    Рецепт вы можете найти в моем рецепте - Тушеная курица и кабачки с пшеном [11m+]

    3.Огуречный суп для детей [14 месяцев +]

    Ребенок одни помидоры не ест, поэтому для разнообразия что-то очень знакомое, напоминающее "взрослый" огуречный суп, но адаптированное для самых маленьких. Вот огуречный суп специально для детей.

    Рецепт вы найдете в моем рецепте - Суп огуречный для детей [14 месяцев+]

    4. Первые спагетти для детей [12м+]

    Вернуться к проверенным и популярным помидорам, на этот раз в детских спагетти.Отличная идея для того, чтобы научиться есть вилкой и иметь чуть менее «мягкую» текстуру. Впрочем, если, как и у нас, окажется, что спагетти нужно растолочь, не проблема.

    Рецепт можно найти в моем рецепте - Первые спагетти для детей [12m+]

    5. Паста со шпинатным соусом для детей [14m+]

    Еще одно предложение пасты, на этот раз опять не в красных тонах. Паста со шпинатным соусом для детей – это блюдо, которое очень заинтересовало нашего ребенка, ведь на вкус оно сильно отличается от предыдущих обедов.Сильно сливочный и с послевкусием шпината, это был интересный опыт для маленького мальчика, который даже так хорошо ел.

    Рецепт вы найдете в моем рецепте - Паста со шпинатным соусом для детей [14 мес.+]

    6. Первый овощной суп для ребенка [12 мес.+]

    Овощная сила, приди! Первый овощной суп для ребенка – это обилие овощей, таких как цветная капуста, морковь, брокколи, брюссельская капуста, овощи и дополнительно мясная вставка, которой является куриное филе.Полноценный и питательный обед для вашего ребенка!

    Рецепт можно найти в моем дневнике - Первый овощной суп для ребенка [12 м+]

    7. Первый рыбный суп для ребенка

    Были овощи, было мясо и была паста , так рыба должна быть следующей! Рыба является очень ценным ингредиентом в любой диете. Они, правда, более трудоемки в приготовлении, чем мясо, если мы говорим о детских блюдах, потому что приходится скрупулезно и тщательно удалять все кости.Тем не менее, стоит потратить время на приготовление ухи для детей.

    Рецепт можно найти в моем дневнике - Первая уха для ребенка [10м+]

    8. Лечение перцем для детей [14м+]

    сынишка. Я сама удивилась, насколько сытным и вкусным оказалось это детское блюдо, хоть и не содержащее много специй!

    Рецепт можно найти в моей книге - Перцовое лекарство для детей [14 мес. +]

    9.Макароны с мясом и овощами для детей [14м+]

    Выше я давала рецепт спагетти для детей, теперь очередь макарон с мясом и овощами. Блюдо очень похожее, но для ребенка это что-то новое и совсем другое! Я узнал об этом сам, потому что именно это блюдо исчезло через несколько мгновений.

    Рецепт можно найти в моем дневнике - Паста с мясом и овощами для детей [14 мес. +]

    10. Суп из зеленых овощей для детей [12 мес. +]

    Зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат, кабачки и огурец удивительно здоров.Именно поэтому в моей голове родилась идея супа из зеленых овощей. Этот вкусный и интригующий цветной суп быстро появился в меню моего сына, когда ему исполнился годик.

    Рецепт можно найти в моем дневнике - Суп зеленый овощной детский [12м+]

    11. Суп-гуляш с пшеном [10м+]

    Более мясистый ужин и дополнительно обогащен вкусным пшеном, т.е. суп-гуляш с пшенной крупой.Именно в этом рецепте нежная свиная вырезка сочетается с паприкой, овощами и пшеном, создавая вкусное предложение на ужин для годовалого ребенка!

    Рецепт можно найти в моем дневнике - Суп-гуляш с пшеном [10м+]

    12. Суп тыквенный детский [12м+]

    Честно призналась честно ни с тыквенным супом для детей ни с его аромат ни вкус. Мой сын, для которого тыква была одним из главных лакомств, был о ней другого мнения.Стоит попробовать с разными вкусами, и этот суп идеально подходит для этого. К сожалению, только осенью, когда идет сезон тыквы.

    Рецепт можно найти в моем дневнике - Суп из тыквы для ребенка [12 мес. +]

    13. Суп из цветной капусты для детей [11 мес. +]

    Точно так же, как тыква была лакомством нашего малыша, цветная капуста им не была. из самых популярных. Суп из цветной капусты быстро появился на столе и, благодаря тому, что был новинкой, довольно плавно исчез.К сожалению, чем позже цветная капуста нравилась все меньше и меньше... Впрочем, это не обязательно должно быть так с вашими детьми, ведь у каждого свой вкус!

    Рецепт вы найдете в моем рецепте - Суп из цветной капусты для детей [11м+]

    14. Мини-фрикадельки в томатном соусе для детей [14м+]

    Это блюдо для детей, которые уже есть гвоздику и могут или хотите научиться жевать. Мини-фрикадельки в томатном соусе вместе с пюре из цветной капусты и картофелем – это настоящий ужин, который своим вкусом и внешним видом должен воодушевить самого заядлого едока!

    Рецепт можно найти в моем рецепте - Мини тефтели в томатном соусе для детей [14м+]

    15.Традиционный домашний бульон

    Бульон полезен всем и каждому! Маленькие дети тоже с удовольствием едят домашний бульон, который я дополнительно подаю с нарезанными или толчеными суповыми овощами и мелкой лапшой. Маленьким сложно кушать, потому что он водянистый и жидкий, но с помощью родителей он проходит гладко.

    Рецепт можно найти в моем рецепте - Бульон, как у нас дома

    Псссс… Вы путешествуете с ребенком?

    Если да, то возможно вас заинтересуют мои путеводители для родителей , а если нет, то пора начинать :)

    Ознакомьтесь с моими проверенными способами путешествовать с ребенком круто, знакомьтесь с интересным мест и читайте советы из нашего опыта, собранного за последние годы!

    Еще идеи для ужина для годовалого ребенка!

    У вас есть всего дюжина рецептов обедов для самых маленьких. Больше идей для ужина для годовалого ребенка и не только в моей книге!

    Также зацените моих завтраков для годовалого!

    В моем блоге вы также найдете запись, о которой я упоминала выше, в которой вы найдете несколько идей завтраков для годовалых детей. Я искренне рекомендую его вам!

    Еще идеи для ужина для годовалого ребенка!

    Это еще не все рецепты, которые я для вас подготовила.Вы можете найти еще несколько предложений ниже и даже больше в моей книге!

    Чтобы просмотреть все рецепты обедов для годовалых детей, нажмите здесь и перейдите в архив, где вы увидите все рецепты с пометкой #tag обед для годовалых детей !

    Еще больше рецептов для детей!

    Каждый обед для годовалого ребенка, который вы можете найти в моей книге, имеет подробное описание, где я точно перечислил ингредиенты и описал способ приготовления.Благодаря этому вы сможете сами приготовить вкусные домашние обеды для своих детей! Выберите одну из ссылок ниже и узнайте больше!

    Идеи для ужина для 2-летних детей!

    Дети растут, так что проверьте, что есть для двухлетних! Посмотрите мой пост Идеи для ужина для 2-летнего [РЕЦЕПТЫ] !

    Откуда я взял идеи для обеда для годовалого ребенка?

    Я искал вдохновение для блюд для детей в нескольких местах. Чаще всего я черпала вдохновение из блюд, которые едим сами, но использовала только соль, сахар и специи, чтобы их похудеть.На втором месте были детские меню, которые я время от времени просматривала, чтобы найти идеи и ингредиенты для своих рецептов для самых маленьких. Подиум закрыт обедами в банках, которые вы найдете в магазинах. Они также были источником вдохновения, а их композиции были особым намеком.

    Все рецепты я создал сам и с нуля. Все их я старалась адаптировать к принципам продления диеты у детей, и в некоторых случаях добавление ингредиента в рацион приводило к задумке цельного блюда, без дополнительного вдохновения.

    Что делать, если ужин невкусный?

    Капризы я уже описывала в посте, где делилась с вами идеями завтраков для детей. Я перечислил три наиболее распространенные причины:

  • хотеть есть "что мы едим" - тут можно помочь себе творчеством, добавив немного ваш ужин к ужину малыша.К сожалению, это не всегда срабатывает...
  • деликатесов на горизонте , так что не будем говорить о печенье перед обедом :)
  • Посмотрите мои путеводители для родителей!
    .

    Суп для малыша - пошагово

    Даже если вы давно занимаетесь готовкой, приготовление первого супа для вашего ребенка может вызвать у вас беспокойство. Вы, наверное, задаетесь вопросом, можно ли добавлять в него специи или соль, и какую пропорцию овощей использовать, чтобы еда обеспечивала вашего ребенка максимальным количеством витаминов и других минералов.

    Чтобы максимально удовлетворить потребности вашего малыша, предлагаю приготовить для него вкусный, а главное полезный суп.

    Соответствующие ингредиенты

    При приготовлении супа для ребенка стоит выбирать продукты из проверенных источников. Конечно, лучшие из собственного разведения, при условии, что сосед не использует химические удобрения — они могут эффективно удобрять наши экологические фермы подкожными водами. К сожалению, не у каждой мамы есть возможность разбить домашний огород. Рекомендую магазины здорового питания или проверенных фермеров, которые выращивают овощи без искусственных удобрений и пестицидов.Встретить их можно на близлежащих базарах или специально организованных продовольственных ярмарках.

    Гигиена приготовления пищи

    При приготовлении еды для ребенка следует соблюдать правила гигиены. До и после очистки помойте овощи. Если вы не уверены, были ли они выведены без искусственных удобрений, очистите их от кожуры достаточно толсто. Таким образом вы уберете излишки вредных веществ, которые проникают и оседают в значительной степени именно под кожу.

    Как приготовить суп?

    Очищенные и вымытые овощи нарезают на мелкие кусочки или натирают на крупной сетке.Вскипятите воду в кастрюле. Положить овощи в кипящую воду - пополам и пополам воды с овощами. Варим все до мягкости, но не слишком долго, чтобы не потерять ценные микроэлементы и витамины. Затем дайте супу остыть и перемешайте до однородности.

    С чего начать?

    Если ваш малыш еще не ел суп, лучше всего приготовить его из одного ингредиента. Рекомендую для начала морковь - дети ее с удовольствием едят, потому что она имеет сладковатый вкус. Каждые несколько дней добавляйте в суп еще один ингредиент.Если у вашего малыша появится диарея, сыпь или боли в животе, вы сразу узнаете, что у него болит.

    В этом случае «подозрительный» продукт следует прекратить примерно на 2 недели. Затем вы можете снова дать его своему ребенку и наблюдать за его реакцией в течение следующих нескольких дней.

    У нас есть

    для добавления молока

    Малышу, находящемуся на грудном вскармливании в течение нескольких месяцев, может быть трудно привыкнуть ко вкусу новой пищи. Чтобы облегчить переход, рекомендую добавлять в первые супы немного сцеженного молока.Таким образом, вкус блюда будет напоминать материнское молоко.

    Разнообразное питание

    Толерантность пищеварительной системы ребенка растет с каждым днем, поэтому начните добавлять новые ингредиенты в свой морковный суп через несколько дней новой диеты.

    Для детей 5-6 месяцев морковь, картофель, тыква, брокколи и корень петрушки лучше всего подходят для супа в 7-8 лет. месяц можно без опаски вводить ему свеклу, цветную капусту и спаржу. В 9-10. можно познакомить ребенка со вкусом кабачка, нута, гороха, фасоли, помидора и баклажана.Чем ближе к вашему первому дню рождения, тем шире ваш простор для кулинарного маневра.

    Правильная консистенция

    Первые супы должны иметь чуть более густую консистенцию, чем натуральное материнское молоко. Овощи следует размять или протереть через сито. Когда ваш малыш привыкнет к новому вкусу, вы можете загустить суп кашей или кашей, благодаря чему еда станет более калорийной.

    Вт 8-9. После месяца супы должны иметь полужидкую консистенцию с небольшими кусочками комочков овощей, но примерно с 10-летнего возраста.месяца должна иметь комковатую консистенцию, с небольшими кусочками овощей. Благодаря этому малыш будет плавно переходить из так называемого кашу для супов, содержащих кусочки овощей, и научиться есть твердую пищу медленно.

    Если у вашего малыша еще нет зубов, не волнуйтесь, он научится кусать и без них. С помощью десен и языка он легко справляется с кусочками вареных овощей, макарон или риса.

    Полезный совет: Не загущайте супы мукой или заправкой.Овощную смесь лучше загустить рисовой или кукурузной кашей. Если вы хотите отбелить суп, используйте вместо сливок натуральный йогурт, который трудно переваривается и может вызвать расстройство желудка у вашего ребенка.

    Масло или масло?

    Вы должны обогатить суп для малышей жиром. Это облегчает пищеварительную систему. Он также будет лучше усваивать витамины и минеральные соли. Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла на порцию 100 мл. Если у вашего малыша аллергия на белок коровьего молока, добавьте вместо сливочного масла чайную ложку растительного масла — рапсового/подсолнечного — или оливкового.

    С каких пор?Мясо, рыба и желток?

    Когда вашему малышу исполнится полгода, можно добавлять в суп вареное мясо. Для начала лучше всего выбрать курицу, индейку, телятину или кролика. Однако примерно до 7-8. их следует давать без отвара в месяц месяца, так как это может вызвать аллергию у ребенка. Мясо нужно варить в отдельной кастрюле. Когда он станет мягким, выньте его из воды, добавьте к приготовленным овощам и перемешайте.

    Суточная норма вареного мяса для ребенка:

    Если через 2-3 месяца мясной диеты вы не замечаете тревожных симптомов, можно давать ребенку бульонный суп.

    1-2 раза в неделю вместо мяса в суп можно добавлять рыбу, которая является богатым источником омега-3 жирных кислот. Я рекомендую лосось, палтус, треску или форель.

    Яичный желток рекомендуется вводить в рацион ребенка с 8-месячного возраста. На первый месяц приема - полдня, затем все остальные дни.Вы можете добавить сырой желток прямо в суп или сварить яйцо вкрутую и натереть половину желтка.

    Сезон, сезон - немного супоподобный

    Мы не добавляем никаких специй в начале. Вы должны дать ребенку возможность познакомиться со вкусом овощей, чтобы они ему понравились. Позже вы можете постепенно попробовать некоторые мягкие травы, которые помогают пищеварению и улучшают аппетит. В начале будет хорошая петрушка и укроп - это кладезь витаминов и минералов. Затем можно также добавить тимьян, базилик, орегано, майоран или розмарин, также душистый перец и лавровый лист.

    Вы ни в коем случае не подсаливаете пищу, так как почки ребенка не в состоянии справиться с ее выделением. Также не используйте готовые смеси специй в порошке или кубиках, потому что они содержат много химических веществ, например, глутамат натрия.

    Какого размера я должен приготовить порции?

    Некоторые молодые мамы боятся каждый день варить своим малышам свежий суп, так что уверяю вас - в этом нет необходимости.

    В начале я приготовила ужин на 2 дня - ведь ребенок в первые несколько недель съест всего несколько чайных ложек.Суп я хранила в холодильнике - но не дольше 48 часов.

    Рекомендуется пастеризовать или заморозить. Суп следует разделить на более мелкие порции и поместить в специальные пластиковые ящики для хранения пищевых продуктов. Они будут оставаться свежими не менее недели. Затем достаточно разморозить суп и сварить его.

    Правила

    Тыквенный суп (5-6 месяцев)

    Ингредиенты: кусочек очищенной тыквы (около 10 грамм), половинка крупной моркови, небольшая картофелина, столовая ложка рисовой или кукурузной каши, чайная ложка сливочного масла

    Подготовка : Очистить, вымыть и нарезать кубиками овощи.Положите их в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Готовьте их до мягкости, затем измельчите. В конце добавляем масло и кашицу, перемешиваем и готово.

    Полезный совет: Если суп слишком густой, добавьте в него немного кипяченой воды, а если слишком жидкий, можно загустить, например, кукурузной кашей.

    Свекольник (7-8 месяцев)

    Ингредиенты: небольшой кусочек нежирной телятины, 1 небольшая морковь, половинка петрушки, четверть небольшого сельдерея, толстый ломтик лука-порея, 1 небольшая картофелина, 1 небольшая свекла, чайная ложка сливочного масла/оливок

    Приготовление: Очищенные и вымытые овощи (кроме свеклы) натереть на крупной терке, положить в кастрюлю и варить ок.15 минут. В отдельной кастрюле сварить целую, промытую, но неочищенную свеклу до мягкости. В другой кастрюле приготовьте кусок мяса. Я всегда нарезала их кубиками, чтобы потом было легче все смешать. В кастрюлю с овощами я добавила вареное мясо (без бульона) и натертую свеклу и все измельчила блендером.

    Томатный суп (с 9 месяцев)

    Ингредиенты: небольшой кусочек грудки индейки, половина моркови, половина петрушки, четверть мелкого сельдерея, толстый ломтик лука-порея, вареный желток, один большой помидор, столовая ложка вареного риса, чайная ложка масла/оливок

    Подготовка: Очистите, вымойте и нарежьте кубиками овощи.В небольшой кастрюле вскипятите стакан воды и добавьте нарезанное кубиками мясо. Когда он станет мягким, добавьте овощи, которые вы подготовили ранее. Все это кипятить 10 минут. Во второй кастрюле отварите рис до готовности, не добавляя соли, конечно. Когда суп будет готов, перемешайте его, но не до однородной массы. Затем добавьте рис, масло и растертый желток.

    Суп для жарких летних дней

    Фруктовый суп (с 11 месяцев)

    Состав: 10 шт. домашней сладкой клубники и макаронных изделий

    Приготовление: Клубнику вымойте, отрежьте плодоножки, бросьте в кастрюлю и залейте водой так, чтобы они были полностью погружены.Приходится их варить, как для компота. Я научил своих детей истинному вкусу фруктов, поэтому я не подслащивал фруктовые супы, которые готовил для них. Когда клубника станет мягкой, протрите ее через ситечко и добавьте в компот. Если он слишком густой, добавьте к нему кипяченую воду. В отдельной кастрюле сварить макароны (мелкие, специальные для детей) по рецепту производителя, без добавления соли, разумеется. Затем просто перелейте суп в миску и добавьте ложку макарон.

    Приятного аппетита!

    .

    Рецепты для детей от 12 месяцев жизни «maluchy.pl»

    супы
    Вымойте, очистите и очистите морковь, петрушку и картофель. Нарежьте их небольшими кубиками и отварите в курином бульоне. Разделите цветную капусту на небольшие кусочки и промойте. Добавьте его к приготовленным овощам до мягкости и тушите еще немного.
    более
    супы
    Вымойте, очистите и нарежьте помидоры.Нарежьте лук и морковь кубиками. Придушите их вместе. Добавить помидоры, концентрат, бульон, специи и сахар или мед. Довести до кипения и варить 20-30 минут. Вы можете отбелить немного смеха
    более
    супы
    Морковь, кувшин и сельдерей натереть на крупной терке и бросить в варочный барабан. В кастрюлю также положите очищенный и нарезанный кубиками картофель.и варить, пока картофель не станет мягким.
    более
    супы
    Тщательно промойте рыбу. Положите его в небольшую кастрюлю, добавьте воды и тушите с маслом. Морковь очистить, промыть. Нарезать тонкими ломтиками, добавить к рыбе. Когда рыба и морковь совсем мягкие
    более
    супы
    Спаржу вымыть, очистить, нарезать кусочками по 1 см, потушить в небольшом количестве воды с маслом и щепоткой соли добавить стакан овощного бульона, немного воды, соль и перец (немного).Положите макароны в миску, т.
    более
    супы
    Тщательно промойте грудку и варите около получаса, позже добавьте овощи и зелень, варите недолго, чтобы они не переварились (не потеряли ценных ингредиентов). Смешать мясо и растолочь овощи в мелкую пасту - она ​​добавит
    более
    супы
    Крылышки отварить в кастрюле в течение получаса, затем добавить нарезанный кубиками картофель и морковь.Варить около 35 минут, затем добавить предварительно размороженный шпинат и готовить около 7 минут. на ко
    более
    супы
    Филе немного отварить, затем добавить хорошо промытые овощи. Те, которые можно лучше натереть. Когда они станут мягкими, потихоньку с ложкой или двумя ложками муки влить в суп взбитое яйцо – сделать так называемую
    более
    супы
    все нарезанные кубиками овощи вместе с мясом отварить до готовности, затем в кастрюле растолочь сливочный сыр (можно добавить немного теплой воды), добавить муку и сливки и смешать с круассаном, медленно вливать в процессе приготовления
    более
    обеды (основные блюда)
    Сварить лапшу.Для маленьких детей, например, маленькие звездочки, для детей постарше, например, веточки. Фарш или мелко нарезанное мясо обжарить на оливковом масле, добавить томатный сок (лучше домашнего приготовления) и дать немного покипеть. Добавьте сливочный сыр, перемешайте, пока он не станет
    более
    Обеды (основные блюда)
    Мясо перемешать до однородной массы, добавить яйцо, сваренную на воде манную крупу, овощи и немного специй. Перемешав, делаю небольшие шарики, обваливаю их в муке и бросаю в кипящий овощной бульон.Они выходят через 10 минут
    более
    обеды (основные блюда)
    Мясо отварить, овощи очистить, сварить и смешать со сливочным маслом, мясо нарезать кубиками. Сваренную лапшу залить овощным пюре. Добавьте мясо.
    более
    обеды (основные блюда)
    Рулет замочить в молоке, отжать и дважды перекрутить с мясом через машину.Добавить яйцо и часть молока, выжатого из рулета, немного посолить и поперчить, тщательно вымесить. Сформировать рулетики - примерно 8 шт.
    более
    обеды (основные блюда)
    Рыбу тщательно вымойте и удалите кости. Разрезать на кусочки. В зависимости от возраста малыша жарить обычно или в фольге. Промыть и сварить цветную капусту и картофель. Мелко нарежьте и… наслаждайтесь. Вкусный и полезный обед.
    более
    обеды (основные блюда)
    К творогу добавить яичный желток и муку - количество муки зависит от того, насколько твердой должна быть лапша, затем взбить белок.Ставим тесто ложкой на кипящую воду. После того, как лапша всплыла, приготовьте еще около 5
    более
    обеды (основные блюда)
    Укроп промыть, стряхнуть и нарезать. Холодный бульон смешать с мукой, посолить, вскипятить, смешать со сливками или кефиром или белилами с молоком, добавить укроп и масло. Подавать с отварным картофелем или
    более
    Обеды (основные блюда)
    Все ингредиенты смешать ложкой в ​​миске, чтобы получилось блинное тесто, добавить измельченный банан и кокосовую стружку, тщательно перемешать, выложить на раскаленное масло в сковороде.
    более
    Обеды (основные блюда)
    В сковороду с оливковым маслом положить мелко нарезанный чеснок, слегка потушить, добавить лук и залить бульоном около 200 мл - тушить около 5-6 минут. Бросьте мелко нарезанное мясо и тушите около 20 минут, добавляя его при необходимости.
    более
    обеды (основные блюда)
    1.Мясо нарезать тонкими ломтиками и посыпать любимой приправой и обжарить на сковороде, добавив немного жира 2. Слегка отварить брокколи, добавив соль и сахар, чтобы сохранить цвет. 3. Положите его в кастрюлю
    более
    обеды (основные блюда)
    Можно чистить кабачки, но не обязательно, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, взбить яйцо. Обвалять кабачки в яйце и панировочных сухарях.Обжарить на масле с 2 сторон до румяной корочки. Немного соли. Если ребенку нравится, он может
    более
    обеды (основные блюда)
    Яйцо сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль. Выньте желток, растолките его и положите в миску. Переложите гомогенизированный сыр в миску. Аккуратно перемешайте и приправьте. Заполните отверстия для желтка полученной смесью. Аккуратно обжарить
    более
    десерты
    Посадите малыша на стульчик для кормления.На подносе дайте ему печенье, чтобы он сам их раздавил. Затем выложить на измельченный творог/творожное печенье и варенье. Малыш с удовольствием погладит все ингредиенты. Тогда будет:
    более
    десерты
    Разогрейте духовку до температуры. 180ст. Смешать какао и сахар до однородности и добавить немного молока. Влейте оставшееся молоко и перелейте его в кастрюлю. Доведите до кипения и снимите с огня.Яйцо взбить в миске и постепенно влить
    более
    Растворите
    десертов Nutramigen или ProSobee 2 в теплой воде. Добавить измельченные дрожжи, сахар и муку. Замесить тесто и оставить его подниматься. Из теста делаем круассаны (20-25 штук). 1/2 яйца можно добавить в тесто, если
    более
    десерты
    Смешайте молочницу с ложкой сахара - пока они не растворятся.Подогрейте молоко, масло и оставшийся сахар. Насыпьте муку в миску и сделайте в середине отверстие. В лунку влить молоко (оно не должно быть горячим), добавить раствор дрожжей.
    более
    десерты
    Используйте маргарин, муку для торта и белое вино, чтобы замесить песочное тесто, при необходимости добавить муки и убрать в холодильник. Очистить и нарезать яблоки. Смешать с сахаром, корицей, картофельной мукой и щепоткой соли.Тесто будет делиться
    более
    десерты
    Очистите банан и мелко нарежьте. Клубнику моем и тоже нарезаем. Затем мелко нарежьте абрикос. Смешайте фрукты и йогурт и оставьте на 10 минут. Выложить в миску, посыпать семенами злаков и .....
    более
    десерты
    Смешать муку и молоко, по одному добавить яйца, добавить щепотку соли и Несквик.Ставим торт в холодильник на полчаса. Вытащив его, обжарьте блины. Тщательно перемешайте крем и Несквик, чтобы крем не
    более
    десерты
    Вымойте и обсушите фрукты. Банан, мандарин и киви - кожура. Разрежьте банан на 4 части, мандарин разделите на кусочки, а киви нарежьте толстыми ломтиками. Поочередно нанизывайте фрукты на шпажки (бананы всегда первыми).ОТ
    более
    десерты
    Хорошо вымесить, как дрожжевое тесто, выложить на противень, дождаться увеличения в объеме вдвое, выпекать 30 минут при 200°С. Он чуть менее подрумянивается, чем с молоком и яйцом. Можно использовать для запеканок с безмолочным маргарином.
    более
    десерты
    В конце все перемешать, добавить яично-белковую пену, перемешать, сформировать шарики на противне и выпекать 15-20 минут. приятного аппетита
    более
    десерты
    Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко попеременно с мукой, затем добавить оливковое масло.Наливаем тесто в сковороду средней толщины, чтобы кусочки бананов были слегка матовыми. Выпекать с обеих сторон. дайте ему горячее, хотя и холодное т
    более
    десерты
    Разложите йогурт/сливочный сыр на тарелке, чтобы он выглядел как «яичный белок». Затем поместите половину персика в центр как «яйцо». Любой привередливый едок съест этот выглядящий десерт :).
    более
    десерты
    смешать муку, сахар, разрыхлитель и молоко - замесить однородное тесто.Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Затем соединить с тестом и можно выпекать в масле на сковороде. Подавать, посыпав сахаром
    более
    десерты
    Желатин растопить в небольшом количестве горячей воды (около 50 мл). Размять йогурт венчиком, добавить замоченный желатин и тщательно перемешать. Перелить в миску и охладить. Готовое желе украсить фруктами
    более
    десерты
    В кастрюле растворить полкуба сливочного масла, полстакана воды и 2 столовые ложки сахара.Затем добавить половину куска муки и все перемешать на медленном огне. Отложите остывать. В остывшую массу добавить 2 яйца. Нагрейте ол
    более
    десерты
    Все фрукты следует сначала вымыть, затем бланшировать и очистить от кожуры. Кубик любого размера. Растворите ванильный сахар в лимонном соке и залейте им фрукты. Йогурт следует смешать с жидким медом и залить н
    более
    десерты
    Смешать в миске муку, разрыхлитель (пищевую соду) и сахар.Затем добавить молоко, яйцо и масло. Обжарить на сковороде, на масле, на слабом огне. Выложить тесто столовой ложкой на противень и слегка разровнять. Нал
    более
    напитки
    Выжмите сок из фруктов в соковыжималке, а мякоть перемешайте до получения однородной консистенции, затем добавьте воды и подсластите. Приятного аппетита!
    более
    завтрак
    Взбить яйца, добавить молоко, сахар.Замочите и обжарьте хлеб, пока он не станет золотисто-коричневым. Подавайте с вареньем, посыпав пудрой и даже с медом. Хорошо в горячем и холодном виде.
    более
    завтраки
    Смешать в миске обе муки (вместо кукурузной можно добавить пшеничную, но тогда пальчики не будут такими нежными), ванильный сахар, яйцо, пудру. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сливочное масло и нагреваем его до такой температуры, которая необходима.
    более
    завтраки
    молоко вскипятить, затем из яйца и муки замесить густое тесто, вылить его на кипящее молоко и довести до кипения.Мы подсластим. Очень вкусно!
    более
    завтраки
    Разрежьте кайзер так, чтобы были отрезаны верх и низ. Смажьте хлеб тонким слоем сливочного масла, вырежьте в колбасе глаза и рот, наденьте на хлеб. Наполнить рот тертым сыром и запекать, пока сыр не расплавится, глаза
    более
    завтраки
    Сваренное вкрутую яйцо остудить, очистить от кожуры, аккуратно срезать донышко лежащего яйца, чтобы оно не обмякло.Сделайте прокол в задней части яйца и вставьте зеленый лук в виде стебля. Сделайте надрезы ножом на передней части яйца и в
    более
    завтраки
    Кус-кус в количестве в зависимости от аппетита ребенка залить кипятком. Когда атерома «выпьет» воду, добавить остальные ингредиенты.
    более
    завтраки
    Смажьте нарезанную булочку маслом, затем положите сверху ломтик ветчины, белый сыр, яйцо и майонез.Режем кубиками и даем ребенку (остерегайтесь аллергии)
    более
    завтрак
    Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и тщательно перемешать с кетчупом, творогом и сыром. (Вы можете использовать эту пасту на бутербродах). Заполните половинки белков пастой. Сделай лодку и наслаждайся
    более
    ужин
    Отварить рис.Яблоки натереть на терке, посыпать лимоном. В форму для запекания выложить слоями рис и яблоки, посыпать сахаром и корицей, немного изюма, предварительно замоченного в воде. И так продолжайте укладывать последовательные слои
    более
    обед
    Разрезать сосиски вдоль на восемь частей. Готовить. В процессе приготовления колбаски скрутятся в «свиные хвостики». На тарелку можно посыпать сыр.Свиные хвостики однозначно вкуснее обычных сосисок. Приятного аппетита
    более
    Обеды
    Смажьте хлеб маслом, разложите ростки и покройте сыром или мясным ассорти. Я рекомендую это особенно для детей, которые не любят овощи. приятного аппетита
    более
    .

    Идеи простых домашних обедов для детей - супы и блюда (+ избранные рецепты)

    У вас возникли проблемы с приготовлением домашней еды каждый день? Успокойтесь, в Bajkowa Moda мы поддерживаем семьи во время социального карантина. Если вам надоело постоянно придумывать новые блюда для самых маленьких, а в традиционных ваше сокровище немного переборчиво - здесь вы найдете свежее вдохновение! Сегодня делимся проверенными идеями ужина для ребенка, простого в приготовлении и вкусного для самых маленьких.Ваш ребенок обязательно останется доволен :)

    Вкусный суп для ребенка, который он ест охотно!

    Почему суп является одним из любимых блюд, которые родители любят подавать своим детям ? Потому что вкусный на вид суп, приготовленный своими руками, — самый простой способ для ребенка из съесть довольно большую порцию овощей! Хотя самые маленькие трясут носом, когда видят только морковку или помидор, они уже с аппетитом едят красочную овощную миску.

    Кроме того, супы легко усваиваются, дешевы и достаточно просты в приготовлении. Они могут порадовать вкусом, а также… способом подачи. Вам не нужно быть художником, чтобы очаровать свою семью простыми украшениями — например, посыпкой трав или хрустящими гренками, пятнами йогурта или сливок или жареным миндалем, изящно плавающим на поверхности супа-пюре.

    Самыми популярными детскими супами неизменно являются бульон и томатный суп.Приобрести их можно практически в каждом ресторане, где подают блюда для детей. Это также традиционных блюда на домашних кухнях . Но помимо них стоит попробовать и другие овощные и фруктовые сочетания, которые понравятся самым взыскательным кулинарным критикам - то есть детям :)

    Какой суп приготовить ребенку? - 7 идей

    Приготовить суп для всей семьи очень просто и также может быть быстрым - на самом деле, на чистку и нарезку выбранных вами овощей уходит больше всего времени.Чтобы ускорить свою работу, вы можете достать замороженные продукты, но вы знаете - что самое свежее, то и самое полезное :) Знакомьтесь 7 лучших идей для супов для детей , с которыми они часто ... просят еще!

      1. Куриный бульон
      2. Суп - томатный крем
      3. Суп - крем из брокколи
      4. Суп из цуккини
      5. Чечевичный суп (рецепт ниже)
      6. Овощной суп с гренками
      7. Фруктовый суп из клубники, черники и т. д.

    Рецепт простого супа из чечевицы для детей

    Ингредиенты для супа из красной чечевицы:

    Подготовка:

    Этот дегустационный младший и питательный суп из чечевицы можно давать детям с 2 лет.Обязательно расскажите своим детям, нравится ли им это!

    Рекомендуемые обеды для детей - макароны, мясо и многое другое!

    Если вам уже не хватает идей для разнообразных домашних обедов , а вашему ребенку наскучили однообразные блюда - спешим на помощь :) Взгляните на список 10 обедов для детей , рекомендованный самими родителями. Среди них традиционные деликатесы и блюда в освежающем варианте – что окажется на тарелке на следующем ужине?

    1. Паста с овощным соусом (рецепт ниже)
    2. Паста в томатном соусе
    3. Котлеты мясные и овощные
    4. Оладьи из цукини (рецепт ниже)
    5. Томатные оладьи
    6. Домашние картофельные клецки
    7. Блины из пшенной муки
    8. Блинчики с фруктовой начинкой
    9. Булгур с сушеной клюквой (рецепт ниже)
    10. Паста с фруктами, напр.со свежей клубникой

    Рецепт пасты с овощным соусом для детей

    Ингредиенты для овощного соуса для пасты:

    Подготовка:

    Рецепт оладий из кабачков

    Ингредиенты для порции пирогов с цукини на 3 персоны:

    Подготовка:

    Угощение для привередливых едоков -

    булгур с сушеной клюквой (рецепт)

    Это быстрый и очень простой рецепт полноценного обеда или полдника для вашего ребенка.Если понравится вашим детям, булгур в таком вкусном варианте можно брать и в путешествия, и в семейные поездки, и на праздничные пикники!

    Ингредиенты для вкусного и полезного булгура для детей:

    Подготовка:

    Желаем вам только вкусных блюд, съеденных с улыбкой на лице!

    Редакторы блога BajkowaModa.номер

    .

    Первый суп с мясом - Raczkujac.pl

    Когда малыш познакомится со вкусом первых овощей, стоит ввести в рацион мясо. Почему? Потому что это важный источник легкоусвояемого железа, потребность в котором значительно возрастает у развивающегося малыша, а также полезного белка и витаминов.

    Птица — хороший выбор для начала, так как она нежирная и легко усваивается. Сегодня рецепт самого простого супа из индейки, идеально подходящего для первого контакта ребенка с мясом.Как вы ввели мясо в рацион вашего ребенка? Как дополнение к супу или в каком-то другом виде?

    Порция мяса в самом начале не должна превышать 10 г в сутки (после приготовления), можно постепенно увеличивать это количество и удваивать до годовалого возраста.

    Порция: около 160 г

    Применение: для детей старше 6 месяцев

    Ингредиенты

    Индейка, грудка без кожи, сырая - 15 г
    1 картофель - 70 г
    1/2 моркови - 40 г
    родниковая вода – ½ стакана (ок.100 мл)
    оливковое масло - 3 мл (половина чайной ложки)

    Подготовка

    Снять жир и нарезать мясо мелкими кубиками. Очистите овощи, промойте их, а затем нарежьте брусочками, ломтиками или кубиками.

    Мясо можно приготовить отдельно, но нет противопоказаний для приготовления вместе с овощами. Если вы готовите мясо в отдельной кастрюле, оно должно вариться не менее 20 минут.

    Вскипятить в кастрюле полстакана воды, добавить мясо, а через некоторое время картофель и морковь. Все это варить 20 минут.При необходимости добавить воду во время приготовления.

    Готовый суп смешать (если бульона много, смешать только его часть) и варить некоторое время, пока он не станет достаточно густым. После приготовления смешайте с оливковым маслом. Дайте остыть перед подачей на стол.

    Таблица питания
    Попробуйте другие рецепты
    .

    Полезный суп для ребенка на разогрев

    Дети любят кататься на санках, лепить снеговиков или играть в снежки. Стоит этим воспользоваться и зимой не запираться дома, потому что холодно. Сейчас прекрасное время, чтобы повысить устойчивость ваших детей. Если температура не слишком низкая (до -10 градусов у грудничка), не отказывайтесь от прогулок. Он подействует на здоровье всего за 40 минут. Возьмите с собой смену перчаток и что-нибудь теплое попить.

    Прогулка в холодную погоду наверняка повысит аппетит ребенка.Супы — отличное решение, в которое легко «пронести» много полезных ингредиентов, которые не обязательно нравятся детям. Кроме того, супы удобны тем, что вам нужно всего несколько минут, чтобы разогреть их до готовности к употреблению.

    В холодные дни стоит следить за тем, чтобы суп содержал сытную крупу, овощи с высоким содержанием витаминов, особенно витамина С, а также бобовые (для грудничков до 1 года можно использовать чечевицу). Кроме того, вы можете каждый день готовить разные супы, разнообразив тем самым рацион ребенка.Стоит заранее приготовить овощной или овощно-мясной бульон (старше 1 года), на основе которого готовят многие супы, и заморозить порциями, необходимыми на один день.

    Бульон

    Зелень (морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей) вымыть, нарезать на более мелкие кусочки, залить холодной водой и сварить. Если мы хотим, чтобы это был бульон с мясом, мы также добавляем кусок мяса (не раньше, чем ребенку исполнится год, потому что мясной бульон может быть очень аллергенным).Добавляем лавровый лист, душистый перец, можно перец горошком целиком и любисток. Стоит добавить наши мамы по старинке обжаренную на газу или на сухой сковороде луковицу – это усилит вкус и аромат. Варим на слабом огне 2-3 часа. Слегка солим в конце варки. Отвар процеживаем.

    В такую ​​основу можно добавить цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, горошек, тыкву или любой другой овощ, который подходит нашему ребенку, чтобы получилось быстрое и питательное блюдо.

    Суп — это хороший способ для вашего ребенка съесть все виды овощей одним махом.Вот рецепт густого овощного супа, который легко можно использовать как полноценный ужин.

    Овощной суп с мясом / Перловый суп

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    Отварить мясо.Овощи для супа мелко нарежьте и добавьте к мясу вместе с горошком. Когда овощи будут готовы, добавьте картофель и рисовые хлопья. Приправьте солью по вкусу.
    Детям до 1 года нельзя есть мясной бульон, поэтому мясо можно приготовить отдельно или отказаться от него. Если вычесть из рецепта горох и заменить хлопья перловкой, то получится наваристый и согревающий перловый суп.

    Брокколи с йогуртом

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    В бульон положить соцветия брокколи и лук, глазированный в оливковом масле.Приправьте солью по вкусу. Когда брокколи станет мягкой, добавьте петрушку и все перемешайте. Перед подачей добавить чайную ложку йогурта. Подавать с гренками или гренками из слоеного теста.

    Помидор с изюминкой

    Не используйте пюре, концентраты или любые другие консервы в качестве ингредиентов детского питания – вместо этого используйте продукты из баночек или бутылочек.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    Добавить в бульон глазированный лук и томатный сок.Приправьте солью по вкусу. В чашке взбить яйцо, добавить щепотку соли и муку, чтобы тесто не было слишком густым. Размешивать до образования однородной массы. Если он слишком густой, добавьте немного воды. Аккуратно полейте готовящийся суп, осторожно помешивая. Когда вся лапша будет готова, варить еще минуту или две. Вместо лапши можно использовать классический блинчик, но с добавлением только желтков, нарезанных соломкой. В суп можно добавить ложку йогурта, петрушки или базилика.

    Чечевичный суп

    Ингредиенты:

    Подготовка:

    Вымойте, очистите, нарежьте зелень и сварите.Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный картофель и промытую чечевицу и посолите по вкусу. Лук с очищенным помидором потушить на оливковом масле, добавить в суп. Дети младшего возраста могут смешать суп, добавив чайную ложку йогурта. Украсьте петрушкой, базиликом или кинзой.

    Рыбный суп

    Не забудьте проверить рыбу еще раз после приготовления на наличие костей Лучше всего выбирать для ребенка свежую морскую рыбу. Если вы выбираете замороженные - выбирайте те, которые не сильно замерзли (это может означать более раннюю разморозку).

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    В горячий бульон положить тщательно промытый рис. Когда он станет мягким, добавить рыбу, специи и сбрызнуть лимонным соком.Наконец, добавьте ваши любимые, предварительно приготовленные кусочки овощей.

    Эксперт советует: лек. врач Данута Хшановска-Лишевска, педиатр, неонатолог

    Бульон
    Если мы готовим блюда для младенцев, то есть детей до 1 года, мы должны помнить, что нельзя использовать мясной или костный бульон в качестве основы для супа. Такой отвар раздражает слизистую желудка, увеличивает выработку желудочного сока, оказывает подкисляющее действие.Если мы хотим добавить мясо в суп, например, индейку, мы можем приготовить его отдельно и добавить соответствующее количество мелко нарезанных или, для детей помладше, смешанных с овощами. Однако в овощные бульоны рекомендуется добавлять 1-2 чайные ложки растительных жиров, например, рапсового, соевого или оливкового масла. Эти продукты содержат полиненасыщенные (омега-3) жирные кислоты, необходимые для правильного развития нервной системы и не только. Также в супы можно добавлять сливочное масло 82% жирности, чередуя с растительными жирами.

    Специи
    Что касается использования специй, то можно немного посолить суп, но помните, что у нашего малыша другой вкус и он примет овощи без соли, в отличие от нас. Блюда, приготовленные в банках, практически не содержат соли. Что касается трав, то также следует помнить, что дети не любят интенсивных травяных ароматов в своих блюдах. Конечно, все зависит от пищевых привычек семьи и предпочитаемых вкусов человека, готовящего еду. Например, итальянцы относительно быстро добавляют сыр пармезан в супы и блюда в качестве приправы еще до того, как ребенку исполнится год.

    Вода
    Родители часто спрашивают, какая вода используется для приготовления молока или детского питания. Использование водопроводной или родниковой воды (не минеральной) зависит от качества воды в вашем районе. Если родители живут в большом городе и сомневаются в качестве воды, лучше использовать родниковую воду, которую можно кипятить.

    .

    Смотрите также