Опубликовано: 09.12.2019
Время на чтение: 4 мин.
Количество прочтений: 47748
Овсяная каша – самый популярный завтрак у жителей многих стран. Прекрасные вкусовые качества этого блюда и энергетический заряд медленноусвояемых углеводов определяют хорошее начало дня для всех членов семьи. Слово «овёс» происходит от латинского avere, что в переводе означает «быть здоровым». Овсяную кашу еще знают под названием «геркулесовая» – по имени древнегреческого мифологического героя, наделенного огромной физической силой и выносливостью. Овсянка включена в обязательный рацион не только олимпийских чемпионов, этот продукт появляется одним из первых в меню малыша на первом году жизни. Давайте рассмотрим, почему овсяная каша занимает почетное место в пирамиде здорового питания и когда вводить в рацион ребенка этот полезный продукт.
Содержание:Скрыть
Все зерновые культуры являются источником углеводов, в первую очередь крахмала, что определяет прилив энергии и длительное чувство насыщения после употребления каши. Это происходит за счет медленного переваривания и постепенного усвоения продукта. Овсянка богата крахмалом, но по сравнению с другими злаковыми его доля меньше. Однако зерна крахмала очень мелкие, что определяет практически полное его усвоение. Остальную часть медленноусвояемых углеводов представляют пищевые волокна, и по содержанию этого компонента овсяная крупа превосходит многие злаки. Растительная клетчатка очень важна для нормального процесса пищеварения, а также служит естественной пищей для микробиома кишечника. Поддержание численного состава и разнообразия собственной микрофлоры кишечника является неоспоримым фактором здоровья человека. В овсяной крупе содержатся уникальные растворимые пищевые волокна, которые обладают обволакивающим действием, защищая слизистую желудка и кишечника. Кроме того, пищевые волокна овса способствуют выведению токсинов и положительно влияют на уровень холестерина. Продукты на основе овсяной крупы используются не только в рационе здорового человека, но и в схемах лечебного питания.
Овсяная крупа по содержанию растительного белка может конкурировать только с гречневой и значительно превосходит по этой характеристике другие культивируемые зерновые. Помимо количественного содержания, очень важен качественный состав белка: в овсянке содержатся практически все незаменимые аминокислоты в сбалансированном соотношении. Эти вещества не синтезируются в организме человека, но абсолютно необходимы для жизнедеятельности, особенно в периоды интенсивного роста. Среди них особенно важно содержание лизина, метионина и триптофана. Эти аминокислоты очень важны для развития иммунной и нервной систем. Белок овса является легкоусвояемым, поэтому продукты на основе этого злака широко рекомендованы в диетическом и детском питании. Овсяная крупа содержит достаточно большое количество растительных жиров, что также определяет высокую питательную ценность продукта. Они легки для переваривания, практически полностью усваиваются и стабильны к окислению. Важен и качественный состав масел овса, который характеризуется содержанием незаменимых жирных кислот (олеиновой, линолевой и линоленовой) в наиболее благоприятном соотношении.
Полезные свойства овсяной крупы связаны не только с содержанием основных питательных веществ. Общеукрепляющее действие и положительное влияние на работу практически всех органов и систем организма определяют также входящие в состав микронутриенты. Высокое содержание витаминов группы В (особенно В1 и биотина) благотворно влияет на обмен веществ и обеспечивает высокую работоспособность. В сочетании с достаточным поступлением магния, а овес тоже богат этим минералом, улучшается умственная деятельность человека, нормализуется сон и настроение. Овсяная крупа богата витамином Е, который необходим для работы иммунной и репродуктивной систем, оказывает положительное действие на состояние кожи и волос. Высокое содержание кремния и фосфора благотворно влияет на физическое развитие, костно-мышечный аппарат и линейный рост. По содержанию таких микроэлементов, как медь и марганец, овёс абсолютно превосходит другие злаки. Медь входит в состав многочисленных ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание, а также клеток печени, обезвреживающих токсины.
Марганец очень важен для кроветворения и энергетического обмена. Зерна овса являются природным источником флавоноидов, которые защищают клетки от разрушения и преждевременного старения.
С какого возраста можно ввести в рацион малыша этот полезный и питательный продукт? Первые четыре месяца жизни организм грудничка может усваивать только материнское молоко или адаптированную смесь, так как желудочно-кишечный тракт и почки ещё функционально незрелые. Процесс созревания является индивидуальным, но для большинства младенцев к 4−6-му месяцу жизни уже наступает возможность введения прикорма. Более того, к этому возрасту питательной ценности грудного молока или смеси уже недостаточно, чтобы обеспечить интенсивный рост и развитие малыша. Наступает потребность в расширении рациона. Злаковые продукты являются наиболее предпочтительным выбором первого прикорма. Их отличает высокая питательная и энергетическая ценность, содержание практически всех необходимых нутриентов, а также хорошая совместимость с грудным молоком.
В качестве первого продукта прикорма малышу можно предложить безмолочную кашу или приготовить её на основе материнского молока. Знакомый вкус позволит ребенку быстро адаптироваться к изменениям в питании, что облегчит введение прикорма в дальнейшем.
Со скольких месяцев можно начинать прикорм овсяной кашей? Введение злаковых в первые 6 месяцев жизни имеет ограничения, связанные с возможным токсическим влиянием на клетки кишечника растительного белка глютена. Ранний контакт слизистой с этим белком может стать причиной серьезного заболевания. Поэтому список злаков, которые могут быть использованы для первого прикорма включает рис, кукурузу и гречиху. Вопрос о токсичности овса для незрелой слизистой малыша до настоящего времени остается окончательно нерешенным. По мнению большинства экспертов овенины овса являются безопасными белками, однако овсяная крупа может быть контаминирована примесями других злаков. Поэтому в рацион ребенка этот продукт вводится после 5 месяцев жизни.
Как приготовить овсяную кашу для прикорма малыша? Это простой, но в то же время очень важный практический вопрос. Несмотря на кажущуюся простоту домашнего приготовления из обычной крупы, предпочтительным выбором являются специализированные продукты детского питания. Современный уровень промышленного производства определяет высокий стандарт качества готовой продукции, чтобы каждый ребенок мог получить самое лучшее для здорового роста и развития. Каши линейки детского питания Bebi Premium − это продуманная рецептура, отвечающая потребностям ребенка в каждом возрастном периоде, и гарантированное качество исходного сырья, всех этапов производства в соответствии с международными стандартами безопасности.
Все овсяные каши линейки Bebi Premium изготовлены на основе крупы, а не хлопьев, что позволяет максимально возможно сохранить полезные свойства зерновой оболочки. При их производстве применяется специальная технология обработки зерна и последующего высушивания, что дает возможность выпуска каш на основе крупы, но не требуется термическая обработка при приготовлении.
При этом сохраняется нежный вкус и необходимая степень измельчения готового продукта. Отличным выбором для начала знакомства с овсянкой у детей старше 5 месяцев является «Каша овсяная без молока» Bebi Premium. Помимо полезных свойств овсяной крупы, состав продукта обогащен натуральным пребиотиком инулином, а также уникальным витаминно-минеральным комплексом. Затем малышу можно предложить другой вкусный и питательный продукт линейки Bebi Premium − «Каша овсяная с молоком». Все молочные каши Bebi Premium содержат специальное детское молоко, которое разрешено с 4 месяцев жизни. Для дальнейшего обогащения рациона пектинами, сахарами и органическими кислотами меню можно расширить кашами с фруктовыми и овощными компонентами. «Каша овсяная с персиком с молоком» Bebi Premium содержит 100%-ное натуральное пюре персика, что придает продукту естественную сладость, расширяет спектр вкусовых ощущений и постепенно подготавливает малыша к введению блюд плодово-ягодного прикорма. У детей второго полугодия жизни в меню можно смело включать многозлаковые продукты.
Овсяная крупа входит в состав многокомпонентных молочных и безмолочных каш линейки Bebi Premium, что позволяет использовать пользу разных злаков для укрепления здоровья малыша.
#Первый прикорм #Питание детей до года #Прикорм
Оцените статью
(Количество голосов: 13, в среднем 5.0)
Поделиться с друзьями:
Содержание
Геркулес и другие виды овсянки считаются намного полезнее других злаков. Ведь эта культура содержит массу микроэлементов, витаминов и хорошо переваривается. Поэтому большинство родителей старается ввести кашу из овса в прикорм как можно раньше. Но педиатры советуют поступать осторожнее. Ведь эта каша, как и другие продукты, имеет свои противопоказания, а злоупотребление ей может привести к нарушению здоровья малыша.
В составе ее зерен рекордное содержание фолиевой кислоты, тиамина, рибофлавина и других витаминов группы В.
Овсяная каша помогает восстанавливать уровень гемоглобина, укреплять кости скелета, соединительную ткань, зрительный аппарат, нервную систему. Она поддерживает работу эндокринных органов, способствует выведению токсинов из организма, улучшает состав крови.
Регулярное употребление геркулеса обеспечивает клетки необходимыми питательными веществами, улучшает состояние кожи и слизистых, устраняет их раздражение. Нежная структура продукта позволяет избежать воспалительных реакций со стороны пищеварительного тракта. А клетчатка крупы помогает работе кишечника и отлично избавляет его от запоров. Кроме того, овес — калорийный продукт. Благодаря высокому содержанию белка и жиров он быстро восстанавливает физические силы, надолго обеспечивает сытость.
Несмотря на насыщенность углеводами гликемический индекс у овсянки низкий, ее разрешено есть детям с нарушением глюкозного обмена. Вред овес может нанести организму при непереносимости глютена. Его зерна содержат очень много. Не стоит употреблять эту кашу при стойкой диарее.
Овсяная каша для детей с сахарным диабетом противопоказана из-за наличия в ней крахмала.
У малышей до 7–8 месяцев глютен часто вызывает аллергию, так как в их кишечнике вырабатывается недостаточно нужных ферментов. Поэтому давать ребенку овсяную кашу рекомендуют не раньше, чем в 9–10 месяцев. До этого периода (до 6 месяцев) меню расширять стоит за счет безглютеновых каш: рисовой или гречневой.
Выбирать из всего разнообразия продающихся овсяных круп желательно обычный геркулес длительной варки. С ним больше хлопот, зато этот продукт содержит весь набор полезных веществ, а в рафинированном готовом питании их немного. Цельные зерна овса для малышей использовать нецелесообразно. Они очень долго готовятся, теряя в воде много витаминов.
Для детей до 1 года крупу нужно предварительно измельчить в кофемолке, а кашу варить на воде без сахара, соли.
Разрешено использовать овсяную муку — толокно. В готовое блюдо можно добавлять немного сливочного масла или кефира. Тем, у кого есть зубки, можно готовить дробленые или цельные хлопья, чтобы тренировать жевательный навык.
Первая порция — не больше 2 ч. л. В начале прикорма овсянку не нужно сочетать с другими новыми продуктами. Давать ее лучше утром, чтобы вовремя принять меры при аллергии. Если у ребенка нет расстройства стула, колик, кожной сыпи и зуда в течение дня, — овсяная каша ребенку разрешена. Чаще 2 раз в неделю кормить малыша этим продуктом не следует во избежание недостатка кальция. Фитиновая кислота в составе злаковых препятствует его усвоению
Детям старше 1 года разрешена овсяная каша на молоке. Ее можно готовить на молоке или смеси его с водой, добавлять в блюдо фруктовые пюре: банановое или грушевое. Можно подслащивать овсянку небольшим количеством сахара, меда или ягод.
Ингредиенты на 1 порцию:
Каша из овса хорошо сочетается с большинством продуктов. Геркулес для ребенка старше 1,5–2 лет можно варить на мясном бульоне.
Такое блюдо содержит больше необходимого железа.
Детям со склонностью к ожирению рекомендуется овсяная каша на воде с низким содержанием жиров и сахара: без молока, варенья, сливок и масла. Тем, кто плохо набирает вес, наоборот, рекомендуется готовить более питательное блюдо.
Детская овсяная каша является здоровым и безопасным первым прикормом --- ребенок может начать есть ее , как только он будет готов к твердой пище. Но когда ребенок готов начать свое путешествие по твердой пище и впервые жевать овсянку?
Обычно ребенок готов к прикорму в возрасте от 4 до 6 месяцев.
Но ребенок не будет автоматически готов к твердой пище в определенном возрасте или с определенным весом.
Скорее, готовность к твердой вехе развития. Это означает, что ребенок будет готов есть овсянку, как только у него появятся определенные сигналы или признаки развития.
На какие сигналы нужно обращать внимание?
Ребенок готов к твердой пище, когда он:
Посмотрите это видео с медсестрой Дэни, чтобы узнать, как определить, что ваш ребенок готов есть твердую пищу:
Чем отличается детская овсянка от обычной?
А вам нужно выбрать овсянку, специально предназначенную для детей? Или можно кормить ребенка обычной овсянкой (овсяные хлопья или овсяные хлопья)?
В то время как некоторые дети могут переваривать консистенцию обычной овсянки, многим детям детская овсянка приносит пользу, особенно когда они впервые начинают прикорм.
Детская овсянка мелко перемешана, поэтому она гуще и нежнее, чем обычная овсянка. Детям с этим легче справиться, пока они еще учатся жевать и жевать.
Если вы решите использовать детскую овсянку, у вас есть несколько вариантов.
Как бы вы ни решили приготовить детскую овсянку, обязательно выбирайте овсянку без добавления сахара! Согласно рекомендациям по питанию Министерства сельского хозяйства США (USDA), детям до двух лет не следует употреблять продукты с добавлением сахара.
И помните --- по мере того, как ребенок получает больше опыта с твердой пищей, ему необходимо знакомиться с разнообразными текстурами и вкусами.
В конце концов, разнообразная, здоровая диета помогает им выработать питательные привычки на всю жизнь и научиться важным навыкам жевания и жевания. Овес богат витаминами, минералами, углеводами и клетчаткой. Они также содержат больше белков и полезных жиров, чем большинство других злаков.
Некоторые ключевые питательные вещества овсянки включают:
По мере того, как ребенок растет и начинает есть больше твердой пищи (и потребляет меньше грудного молока или смеси), употребление в пищу продуктов со здоровым балансом питательных веществ становится еще более важным.
Раннее знакомство ребенка с овсянкой поможет ему выбрать и наслаждаться пищей со всеми этими полезными для здоровья свойствами на протяжении всей оставшейся жизни.
Кроме того, клетчатка в овсяной каше помогает предотвратить запоры у ребенка, а структура овсянки облегчает ее переваривание ребенком.
Помните, однако: когда вы начинаете давать твердую пищу, такую как овсянка, грудное молоко или смесь должны оставаться основным источником питания ребенка, пока ему не исполнится один год. Несмотря на все свои питательные свойства, овсянка не заменяет грудное молоко или молочную смесь.
Вы можете легко приготовить детскую овсянку, используя грудное молоко или смесь. Давая ребенку приготовленную таким образом овсянку, ребенок будет наслаждаться знакомым вкусом, а также новым вкусом и консистенцией овсяных хлопьев. Так что это отличный первый прикорм даже для самых привередливых малышей.
А с детской овсянкой возможности безграничны, тем более, что ребенок продолжает пробовать более твердую пищу.
Если вы смешиваете овсянку с грудным молоком или смесью, вам нужно делать это в миске.
Следуйте инструкциям на овсяной каше или попробуйте этот общий рецепт: от 1 до 2 ст. детской овсянки, смешанной с примерно 4-5 ст. грудное молоко или смесь.
НЕ смешивать и кормить ребенка овсянкой в бутылочке с грудным молоком или смесью. Это может представлять опасность удушья.
Несмотря на то, что детская овсяная каша является более гладкой первой пищей, ее все же можно использовать для введения твердой пищи, если вы проводите отлучение от груди под руководством ребенка.
-------------------------------
Весь контент, связанный со здоровьем, на этом веб-сайте предназначен для только в информационных целях и не создает отношений между врачом и пациентом. Всегда обращайтесь за советом к своему педиатру по любым вопросам, касающимся здоровья вашего ребенка.
Эти заявления не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Продукты не предназначены для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
См. Заявление FDA о подтверждении аллергии на арахис в нижней части нашей домашней страницы.
Делиться заботой!
*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.
Перейти к рецептуВсе мы слышали об обычной овсянке. Но чем детская овсянка отличается от обычной овсянки?
Единственное отличие состоит в том, что обычную овсяную кашу нельзя рекомендовать для детского питания. Это потому, что эти варианты овсянки имеют густую, грубую и грубую текстуру, которая может не подходить для переваривания детьми, когда они не могут жевать.
Для подробной информации о овсянке для детей, пожалуйста, продолжайте читать следующий раздел, чтобы узнать все подробности о овсянке для детей.
Определенно, детям безопасно есть овсянку. На самом деле, детская овсянка специально разработана для удовлетворения аппетита растущих младенцев.
Когда им исполнится шесть месяцев, вы можете постепенно знакомить их с простыми рецептами овсяных хлопьев. Мало того, что эти простые приготовленные овсяные хлопья содержат множество натуральных волокон, витаминов, минералов, волокон и антиоксидантов, эти препараты даже помогут им способствовать развитию костей и неврологическим функциям.
Излишне говорить, что обычная овсянка обладает уникальным питательным профилем, и именно поэтому ее следует добавить в ваш сбалансированный режим питания. Детская овсянка не является исключением, так как она предлагает такой же уровень питания и пользы для здоровья, как и обычная овсянка.
Более того, овсяные хлопья безопасны для употребления в пищу и обычно вызывают минимальные аллергические реакции или побочные эффекты у детей.
Кроме того, они легко усваиваются и способствуют опорожнению кишечника.
Тем не менее, в качестве меры предосторожности, не давайте детям сложные овсяные хлопья для начала, вместо этого вы можете давать им простые рецепты, такие как овсяная каша, приготовленная на воде.
После того, как они привыкнут, теперь вы можете экспериментировать с другими рецептами овсянки, которые включают больше ингредиентов и постепенно усложняются. Таким образом, он сохранит баланс их вкусовых рецепторов, а также предоставит им значительный источник питательных преимуществ.
Детская овсянка — это особый вариант овса, который предпочтительнее для младенцев и младенцев. По сравнению с обычной овсянкой, овсянка, предназначенная для детей, более обработана.
Овес пропаривают, измельчают и сушат таким образом, чтобы он был более тонким и гладким. Из-за этой тонкой текстуры этот вариант овсянки намного безопаснее для детей.
Вот почему выпускается вариант овсянки, специально предназначенный только для младенцев, метко названный детской овсянкой.
Подводя итог, можно сказать, что обычная овсяная каша и овсяная каша для детей не имеют существенной разницы с точки зрения их здоровья и питательных свойств. Разница заключается в их общей текстуре. В случае овсяных хлопьев для детей текстура одновременно тонкая и гладкая, что делает их идеальными для 9-летнего возраста.0208 ребенок глотает и переваривает .
Ребенок с шестимесячного возраста может без проблем начать употреблять детскую овсянку. Вы не можете подавать им обычные овсяные хлопья, так как они имеют грубую текстуру, которая часто требует жевания , чтобы проглотить и правильно переварить.
Так что овсяные хлопья лучше брать с собой, чтобы не возникало проблем с глотанием и не создавалось дополнительное давление на желудок и пищеварительный тракт малыша.
На местном рынке можно продавать детские овсяные хлопья оптом или в отдельных упаковках. В противном случае вы можете легко Приготовьте детскую овсянку у себя дома без лишних хлопот.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить домашнюю детскую овсянку из обычного овса.
Да, это правда, из старомодного овса можно легко приготовить детскую овсянку. Процедура несложная, достаточно быстрая и без проблем.
Часто бывает сложно найти детскую овсянку в местных магазинах. В этом случае, пожалуйста, не беспокойтесь! Просто обязательно следуйте приведенным ниже инструкциям, и все готово!
Время подготовки: 2 минуты
Общее время: 2 минуты
Пошаговая инструкция по приготовлению овсянки для малышей из обычных овсяных хлопьев.
Сухой овес можно хранить в холодильнике, морозильной камере или в темном месте на полках кладовой. При правильном хранении он прослужит до трех месяцев, а возможно и дольше.
Чтобы приготовить простую кашу с этим овсяным порошком, вы можете сварить овсяные хлопья для младенцев с простой водой, а затем смешать их с грудным молоком, смесью, молоком или водой, чтобы получилась однородная смесь. Положите овсяные хлопья в детскую бутылочку, чтобы их было легко подавать в любое время дня.
Овес — это 100% цельное зерно, которое является отличным источником пищевых волокон и растительного белка среди других необходимых компонентов.
Есть много видов овса, но только несколько овсяных хлопьев рекомендованы детям.
Овсяные хлопья : Старомодный овес готовят из цельной овсяной крупы. Крупа пропаривается, а затем перед сушкой пропускается через большие стальные валки. В результате получаются толстые плоские диски, для приготовления которых требуется больше времени, чем для овса быстрого приготовления, но гораздо меньше времени, чем для овсяных хлопьев.
Овсяные хлопья быстрого приготовления : Готовятся так же, как и овсяные хлопья, однако способ их обработки немного отличается. Крупу сначала разрезают пополам, а затем пропаривают и прокатывают перед сушкой. Овсяные хлопья быстрого приготовления представляют собой сплющенные хлопья, разбитые на фрагменты, что сокращает общее время приготовления по сравнению с более толстыми овсяными хлопьями.
Овсяные хлопья быстрого приготовления : Это один из наиболее перерабатываемых вариантов овса. Исходный цельнозерновой овес варят, раскатывают и сушат для приготовления овса быстрого приготовления.
Обратите внимание, что эти овсяные хлопья полуфабрикаты. Вы можете просто смешать его с теплой водой или горячим молоком непосредственно перед подачей на стол.
Овсяная каша из стали : Цельные зерна овса разрезаются пополам с помощью мощных стальных лезвий. В результате овсяные хлопья требуют гораздо больше времени для приготовления, чем другие виды. Они лучше подходят для длительного хранения и обладают небольшим улучшением питательной ценности и преимуществ, чем цельные зерна овса.
Однако овсяные хлопья не рекомендуются для младенцев. Овес представляет собой более крупные куски, которые намного плотнее и обычно требуют жевания, чтобы помочь расщеплению зерен.
Таким образом, вы открыли различные варианты овсянки для детей. Вы должны сейчас задаться вопросом, какой из них является лучшим выбором для вас.
Что ж, овсяные хлопья быстрого приготовления могут быть , а не предпочтительными для детского питания, потому что этот овес более обработан и его пищевая ценность не сохраняется, как у исходного цельнозернового овса.
